Mita Gyokai Center

신선한 굴을 생으로 또는 구워서 즐길 수 있습니다. 바다의 우유라고 불리는 진한 감칠맛이 특징입니다.

그날 추천하는 신선한 생선 3종 모듬. 망설여진다면 우선 이것부터 주문하는 것을 추천합니다.

그날 추천하는 신선한 생선 5종의 호화로운 모듬. 그룹으로 나눠 먹기 좋습니다.

참치의 희소 부위 '뇌천'과 파를 넣은 전골 요리. 기름진 참치와 파의 단맛이 육수에 녹아듭니다.

참치에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 카츠. 속은 육즙이 풍부하고 씹는 맛이 있습니다.

메히카리라는 심해어 튀김. 뼈까지 부드럽고 담백하며 고급스러운 맛을 즐길 수 있습니다.

삶은 문어를 상큼한 폰즈 소스로 버무린 요리. 술안주로 딱입니다.

흰살 생선인 카마스를 심플하게 소금구이한 요리. 부드러운 살과 고소한 껍질이 특징입니다.

고토 열도산 큰 바위굴. 일반 굴보다 크고 크리미하며, 진한 맛입니다.

민물고기인 은어를 소금구이한, 일본의 여름 명물. 독특한 향과 약간 쓴 내장이 사케와 잘 어울립니다.

껍질째 소라를 직화로 구워 간장이나 술을 뿌려 즐기는 요리. 바다의 향과 오독오독한 식감이 특징입니다.

껍질째 굴을 망 위에서 구워 먹는 요리. 뜨겁고 육즙 가득한 살을 즐길 수 있습니다.

두툼하고 감칠맛이 강한 홍합을 망에 구워 먹습니다. 입이 열리면 먹을 때입니다.

큰 가리비를 껍질째 구워 먹습니다. 버터나 간장을 뿌리면 더욱 맛있습니다.

바지락을 버터와 함께 쪄서 구운 요리. 버터의 풍미와 바지락 육수가 절묘하게 어우러집니다.

게의 등껍질에 게 내장을 넣고 구운 요리. 진한 맛으로 술이 술술 넘어갑니다.

새우를 심플하게 소금만 뿌려 구운 요리. 껍질의 고소함과 탱글탱글한 살을 즐길 수 있습니다.

참치 꼬리살을 흑후추로 매콤하게 구운 요리. 스테이크 같은 식감이 있습니다.

기름진 큰 호케(먹물망둑) 건어물. 살이 잘 발라져 먹기 편한 이자카야 단골 메뉴입니다.

일본해 연안에서 자주 먹는 생선. 구우면 독특한 풍미가 나며, 머리부터 먹을 수도 있습니다.

알을 품은 빙어(시샤모)를 구운 요리. 톡톡 터지는 알의 식감이 인기입니다.

멸치를 통째로 말려 감칠맛을 응축시킨 것. 구워 먹으면 기름이 흘러나옵니다.

연어 뱃살 부위로 기름이 가장 많이 올라오는 부위. 녹아내릴 듯한 기름의 감칠맛이 특징입니다.

가자미 지느러미를 말린 것을 살짝 구운 안주. 달콤짭짤한 맛과 독특한 식감으로 술이 술술 넘어갑니다.

오징어를 통째로 구워 간장 베이스 소스로 맛을 낸 포장마차의 단골 메뉴 같은 요리.

오징어 살과 진한 내장을 함께 졸인 요리. 사케와 궁합이 좋습니다.

두껍게 썬 베이컨을 고소하게 구운 요리. 고기의 감칠맛과 기름의 단맛을 즐길 수 있습니다.

그날 특별히 추천하는 모듬회. 신선도 최고의 생선을 즐길 수 있습니다.

3종류의 신선한 해산물을 모듬으로 낸 접시.

5종류의 신선한 해산물을 호화롭게 모듬으로 낸 접시.

냉동하지 않은 생 참치회. 진한 감칠맛과 촉촉한 식감이 특징입니다.

참치의 목 부분 희소 부위. 기름이 많고 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

식초로 간을 한 고등어 껍질을 구운 요리. 고소함과 기름의 단맛이 살아납니다.

구마모토현에서 직송된 신선한 말고기 회. 잡내가 없고 단맛이 나는 붉은 살코기를 생강이나 마늘 간장에 찍어 먹습니다.

신선한 말고기를 가늘게 썰어 소스와 계란 노른자로 버무린 요리. 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

풍미가 풍부한 차마메(풋콩의 일종)를 소금 삶아낸 심플한 안주.

생 문어를 잘게 썰어 와사비에 절인 것. 톡 쏘는 매콤함이 술과 잘 어울립니다.

상어 연골을 매실 절임에 버무린 '우메이스이'에 해파리를 더한 것. 오독오독한 식감과 새콤함이 특징입니다.

명태의 위를 고추 등으로 절인 한국식 염장젓. 오독오독한 식감과 매콤함이 특징입니다.

오이를 통째로 얕게 절인 것. 나무젓가락에 꽂아 제공되는 경우가 많으며, 상큼합니다.

배추를 고추와 마늘로 절인 발효 식품. 매콤하고 감칠맛이 있습니다.

집에서 만든 듯한 맛의 감자 샐러드.

감자 샐러드에 추가하는 명란 토핑.

단품 요리로서의 베이컨.

새송이 버섯을 버터에 볶은 요리. 버섯의 식감과 버터의 향을 즐길 수 있습니다.

돼지고기와 김치를 볶은 스태미나 요리. 매콤해서 밥과 술 모두 잘 넘어갑니다.

굴을 넣은 계란 요리. 대만 요리 등이 유명하지만, 여기서는 일본식 이자카야 스타일로.

굴을 오일 절임한 후 훈제한 것. 응축된 감칠맛과 스모키한 향이 최고의 안주입니다.

닭다리살을 꼬치에 꽂아 튀긴 것. 육즙 가득한 단골 꼬치튀김.

돼지고기 삼겹살 꼬치튀김. 기름의 단맛을 즐길 수 있습니다.

베이컨 꼬치튀김.

참치 살을 이용한 꼬치튀김. 고기 같은 식감을 즐길 수 있습니다.

탱글탱글한 새우를 꼬치튀김으로 만든 것.

치즈를 튀긴 것. 안에서 녹아내리는 치즈가 맛있습니다.

메추리알 꼬치튀김. 포근한 식감.

단맛이 나는 양파 꼬치튀김.

두툼한 표고버섯 꼬치튀김.

신생강을 튀긴 것. 알싸한 매콤함이 포인트입니다.

아삭아삭한 식감의 연근 꼬치튀김.

간장 베이스로 양념한 닭고기 가라아게. 일본 이자카야의 단골 메뉴.

프렌치 프라이. 원하는 맛을 선택할 수 있습니다.

게살이 들어간 크리미한 고로케. 바삭한 튀김옷과 부드러운 속이 특징입니다.

굴 풍미를 담은 크림 고로케.

찐 감자에 버터를 올린 것. 염장젓이나 김치가 곁들여 나오는 것이 특징입니다.

우동을 케첩 맛 나폴리탄 스타일로 볶은 창작 요리. 그리운 맛입니다.

명란을 버무린 우동. 매콤하고 크리미한 맛입니다.

생선살을 섞어 구운 주먹밥.

기본 주먹밥. 속재료를 선택할 수 있습니다.

밥에 육수나 차를 부은 요리. 술 마신 후 마무리로 좋습니다.

생선 구운 주먹밥을 이용한 오차즈케.

흰 쌀밥.

나베 등의 남은 국물로 만드는 리조또 세트.

김과 밥 세트. 원하는 속재료를 넣어 싸 먹습니다.

하이볼이나 온더락으로 즐길 수 있는 다양한 위스키.

소주를 탄산수 등으로 희석한 술. 다양한 플레이버가 있습니다.

리큐르나 스피릿을 베이스로 한 달콤한 술.

글라스로 제공되는 하우스 와인.

과일을 담가 만든 달콤한 술. 여성에게 인기가 많습니다.

일본의 증류주. 원료에 따라 풍미가 다릅니다.

논알콜 음료.

일본 쌀로 만든 양조주. 생선 요리와 잘 어울립니다.

구운 복어 지느러미를 데칸에 넣은 술. 고소한 향과 감칠맛이 특징입니다.

서버에서 따라주는 차가운 맥주.

맥주 맛 탄산음료를 소주로 희석한 도쿄 서민가에서 유래한 술. 퓨린체가 적어 건강에 좋습니다.