トマトのブルスケッタ BRUSCHETTA AL POMODORO トーストしたパンのスライスに、角切りフレッシュトマト、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、バジルを乗せたもの。シンプルで風味豊か。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
ブッファラモッツァレラ MOZZARELLA DI BUFALA フレッシュで柔らかくジューシーなブッファラモッツァレラ。ミルクの風味を味わうために通常はそのまま提供。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ブッラータと生ハム BURRATA CON PROSCIUTTO CRUDO クリーミーなフィリングを持つフレッシュなフィラートチーズ、熟成生ハムのスライス添え。豊かで贅沢なコントラスト。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ブレザオラ、ルッコラ、パルミジャーノ BRESAOLA RUCOLA E PARMIGIANO ブレザオラ(熟成牛肉)の薄切り、フレッシュルッコラとパルミジャーノチーズのスライス添え。軽くて栄養価が高い。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
カプリッチョーザサラダ INSALATA CAPRICCIOSA 野菜、チーズ、卵、オリーブなどの様々な食材を使ったボリュームのあるミックスサラダ。満足感がありフレッシュ。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ムール貝のソテー SOUTE DI COZZE オイル、ニンニク、パセリ、コショウでフライパンで炒めた新鮮なムール貝、しばしば白ワインでフランベ。そのジュースと共に提供。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ロブスターとパキーノトマトの自家製パスタ PASTA DELLA CASA ALL'ASTICE E POM. PACHINO ロブスターとパキーノミニトマトのソースで和えた自家製フレッシュパスタ。贅沢で風味豊かな海の幸の料理。 €25 ≈ ¥4,529 − 0 +
ニョッキ・アル・ペスト GNOCCHI AL PESTO ジェノベーゼ風ペスト(バジル、松の実、ニンニク、パルミジャーノ、オイル)で和えたジャガイモのニョッキ。芳香でフレッシュ。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
エビ、ズッキーニ、パキーノトマトのトンナレッリ ラビオリ RAVIOLI AI FUNGI PORCINI, GAMBERI E POM. PACHINO ポルチーニ茸、エビ、パキーノミニトマトで和えた手の込んだラビオリ。海と山の恵み。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
スカンピクリームのリゾット RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI スカンピのクリーム(小さなロブスターに似た甲殻類)で調理した繊細なリゾット。甘く洗練された味わい。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
ペンネ・アラビアータ PENNE ALL'ARRABIATA 唐辛子の辛さで「アラビアータ」と呼ばれる、ピリ辛のトマトソース、ニンニク、パセリで和えたショートパスタ。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ SPAGHETTI ALLA CARBONARA 卵、ペコリーノ・ロマーノチーズ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒を使ったローマ風のクラシックな料理。クリームなしでクリーミーで濃厚。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
スパゲッティ・アリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO シンプルだが風味豊かな料理:ニンニクをきつね色に炒め、エクストラバージンオイルとピリ辛唐辛子で和えたパスタ。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
ムール貝とペコリーノのスパゲッティ SPAGHETTI COZZE E PECORINO 海のムール貝と塩味のペコリーノチーズの特別な組み合わせ。しっかりした味わい。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
イカ、ズッキーニ、パキーノトマトのスパゲッティ SPAGHETTI CON CALAMARI, ZUCCHINE, POM. PACHINO イカ、ズッキーニ、ミニトマトのソースで和えたロングパスタ。フレッシュでバランスの取れた味わい。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
ブカティーニ・アマトリチャーナ BUCATINI ALL'AMATRICIANA グアンチャーレ(豚ほほ肉の塩漬け)、ペコリーノ・ロマーノチーズ、黒胡椒をたっぷり使ったロングパスタ。ローマの代表的な料理の一つ。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
リガトーニ・アッラ・グリーチア RIGATONI ALLA GRICIA カルボナーラの原型とされる:カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノチーズ、黒胡椒を使ったパスタ、卵とトマトなし。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
トンナレッリ・カチョ・エ・ペペ TONNARELLI CACIO E PEPE スパゲッティよりも太いフレッシュパスタ、ペコリーノ・ロマーノチーズのクリームとたっぷりの黒胡椒で和えたもの。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
エビ、ズッキーニ、パキーノトマトのトンナレッリ TONNARELLI GAMBERI, ZUCCHINE E POM. PACHINO エビ、ズッキーニ、ミニトマトで和えたショートパスタ。繊細で風味豊かな組み合わせ。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
ルッコラとパキーノのストランチェッティ STRACCETTI RUCOLA E PACHINO フライパンで炒めた牛肉の細切り、フレッシュなルッコラとパキーノトマト添え。素早く風味豊かな料理。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
バルサミコ酢のタリアータ・ディ・マンゾ TAGLIATA DI MANZO ALL'ACETO BALSAMICO グリルしてスライスした牛肉、グレーズまたはバルサミコ酢で味付け。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
フィレ・ド・ブッフ・アル・ペペ・ヴェルデ FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE グリーンペッパーソースを添えたフィレ・ド・ブッフ。柔らかく芳香。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
スコッタディート風子牛 ABBACCHIO ALLA SCOTTADITO グリルしたラムチョップ、非常に熱いうちに手で食べる(そのため「スコッタディート」という名前がついた)。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
ローマ風アーティチョーク 1個(季節限定) CARCIOFI ALLA ROMANA 1 PZ. (STAGIONALI) 丸ごとアーティチョークをきれいにし、鍋に油、ニンニク、パセリ、ミントと逆さまにして調理。柔らかく香りが良い。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
ユダヤ風アーティチョーク 1個(季節限定) CARCIOFI ALLA GIUDIA 1 PZ. (STAGIONALI) 丸ごとアーティチョークを深い油でチップスのようにカリカリになるまで揚げたもの、特に外側の葉。ユダヤ系ローマ料理の定番。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
オルラータのフライパン焼き、トマト、オリーブ、ケッパー添え ORATA IN PADELLA POM., OLIVE E CAPPERI ミニトマト、オリーブ、ケッパーと共にフライパンで調理したオルラータのフィレ。地中海風。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
タラのトマト、オリーブ、ケッパー煮込み BACCALÀ POM., OLIVE E CAPPERI トマト、ブラックオリーブ、ケッパーと共に煮込んだ塩漬けタラ(塩抜き後)。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
パンナコッタ PANNA COTTA ゼラチンで固めたクリーム、ミルク、砂糖ベースのデザート。ベリーソース、キャラメル、またはチョコレートソースと共に提供されることが多い。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +