menufans

Meridionale Restaurant

各料理には1から14までの番号でアレルゲンが表示されています。生またはそれに近い状態で消費される魚介類は、規則CE 853/2004の規定に従って、予防的な衛生処理（急速冷凍）を受けています。

★ 4.7 (1,660) $$Moderate 📍 Via dei Fienaroli, 30/a, 00153 Roma RM, Italy

前菜

サルデーニャ風パン生地のソーセージとチコリ詰め、パルミジャーノクリームとカラブリア産ンドゥイヤ添え（1-7）
PANADA SARDA DI SALSICCE E CICORIA, CON CREMA DI PARMIGIANO E 'NDUJA CALABRESE (1-7)
サルデーニャの伝統的なセイボリータルト。ソーセージとチコリが詰められており、パルミジャーノクリームとカラブリア産ンドゥイヤのピリッとしたアクセントが添えられています。濃厚で風味豊かな前菜です。
€12 ≈ ¥2,174
ナスとモッツァレラ、プーリア風タラッロのクランブル添え（1-7-9-12）
CAPONATA DI MELANZANE CON BUFALA E SBRICIOLATA DI TARALLO PUGLIESE (1-7-9-12)
揚げナスと甘酢野菜を使ったシチリアの定番料理。フレッシュなモッツァレラとタラッロのクランブルでカリカリ感をプラス。甘味、塩味、クリーミーさの完璧なバランスです。
€12 ≈ ¥2,174
カボチャのトルティーノ、ペコリーノフォンデュ、カリカリパンのウェハース、クルミ、ビーツの新芽添え（1-3-7-8）
TORTINO DI ZUCCA CON FONDUTA DI PECORINO, CIALDA DI PANE CROCCANTE, NOCI E GERMOGLI DI BIETOLA ROSA (1-3-7-8)
甘いカボチャの柔らかいスフレに、風味豊かなペコリーノチーズのフォンデュを添えて。食感のためにカリカリのパンとクルミで飾られています。秋らしく繊細な前菜です。
€12 ≈ ¥2,174
チコリのポルペッタ、ペコリーノクリーム、カリカリのグアンチャーレ添え（1-7）
POLPETTA DI CICORIA CON CREMA AL PECORINO E GUANCIALE CROCCANTE (1-7)
チコリのポルペッタ、ペコリーノチーズクリーム添え、カリカリのグアンチャーレをトッピング（1-7）
€12 ≈ ¥2,174
ローストしたタコ、ポテト、オリーブ、パッキーノトマト、アロマティックハーブのパン粉添え（1-4-9-14）
POLPO ROSTICCIATO CON PATATE, OLIVE, PACHINO E PANURA ALLE ERBE AROMATICHE (1-4-9-14)
ローストしたタコの触手。ポテト、オリーブ、パッキーノトマトの地中海風付け合わせ。アロマティックハーブのパン粉をまぶして風味とカリカリ感をプラス。中は柔らかく、外は軽く炙られています。
€14 ≈ ¥2,537
ブルスケッタ、ブッラータ、アンチョビ、エビ、パッキーノトマト添え（1-2-4-7）
BRUSCHETTA CON BURRATA, ALICI, GAMBERI E POMODORO PACHINO (1-2-4-7)
クリーミーなブッラータ、塩漬けアンチョビ、甘いエビを添えたトースト。ミニトマトで仕上げています。フレッシュで食欲をそそる海の幸の前菜です。
€13 ≈ ¥2,355
カルパッチョ：スズキのカルパッチョ、オレンジ、ローストピスタチオ、ピンクペッパー添え（4-8）
CRUDO: CARPACCIO DI SPIGOLA CON ARANCIA, PISTACCHIO TOSTATO E PEPE ROSA (4-8)
薄切りの生スズキのマリネ。フレッシュオレンジとローストピスタチオ添え。ピンクペッパーで風味付け。軽やかで洗練された一品です。
€15 ≈ ¥2,718

プリモピアット（パスタ・米料理）

パッケリ ナポリ風ラグーとリコッタ添え（1-7-9-12）
PACCHERO AL RAGÙ NAPOLETANO E RICOTTA (1-7-9-12)
パッケリ ナポリ風ラグーとリコッタ添え（1-7-9-12）
€13 ≈ ¥2,355
オレキエッテ カチョ、チコリ、カリカリのグアンチャーレ添え（1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14）
ORECCHIETTE CACIO, CICORIA E GUANCIALE CROCCANTE (1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14)
プーリア地方特産の耳たぶ型のパスタ。チーズ、ほろ苦いチコリ、カリカリのグアンチャーレで和えています。力強い風味と様々な食感の組み合わせ。素朴で風味豊かです。
€13 ≈ ¥2,355
トンナレッリ カルボナーラ風（1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14）
TONNARELLI ALLA CARBONARA (1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14)
卵入りの太いスパゲッティに、卵黄、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒のクリームソースを和えたもの。カリカリのグアンチャーレでさらに風味豊かに。ローマ料理の定番で、クリーミーで濃厚な味わいです。
€12 ≈ ¥2,174
トンナレッリ カチョ・エ・ペペ（1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14）
TONNARELLI CACIO E PEPE (1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14)
ペコリーノ・ロマーノチーズとたっぷりの挽きたて黒胡椒で和えたシンプルなパスタ。クリーミーでスパイシーなソースが特徴です。ローマ料理の柱です。
€12 ≈ ¥2,174
トンナレッリ エビ*、ブッラータ、ズッキーニクリーム添え（1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14）
TONNARELLI CON GAMBERONI*, BURRATA E CREMA DI ZUCCHINE (1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14)
ロングパスタ。エビとズッキーニのクリーミーソース。フレッシュなブッラータがクリーミーさと甘さを加えます。エレガントな海の幸のプリモピアットです。
€16 ≈ ¥2,899
オレキエッテ、ドゥラード、ナス、パッキーノトマト、オリーブ、ケッパー、タラッロ添え（1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14）
ORECCHIETTE CON ORATA, MELANZANE, PACHINO, OLIVE, CAPPERI E TARALLO (1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14)
オレキエッテ。ドゥラードのフィレと、ナス、トマト、オリーブ、ケッパーの地中海風ソースで和えています。カリカリのタラッロのクランブルで仕上げています。夏と海の香りがする一品です。
€15 ≈ ¥2,718
フェットチーネ タコ*、スズキ、パッキーノトマトのラグーソース（1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14）
FETTUCCINE AL RAGÙ DI POLPO*, SPIGOLA E PACHINO (1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14)
フェットチーネ。タコとスズキの魚介ラグーとミニトマトのクリーミーソース。魚介の濃厚な風味と豊かな食感が特徴です。海の幸がお好きな方に最適です。
€15 ≈ ¥2,718

デザート

カプレーゼ（アーモンドとチョコレート）（3-7-8）
CAPRESE (MANDORLE E CIOCCOLATO) (3-7-8)
小麦粉を使わないカプリ島の伝統的なケーキ。ダークチョコレートと刻んだアーモンドで作られています。外はカリカリ、中は柔らかい。濃厚なチョコレートの味わいです。
€6 ≈ ¥1,087
ナポリ風パスティエラ（1-3-7）
PASTIERA NAPOLETANA (1-3-7)
ナポリの代表的なイースター菓子。リコッタチーズ、小麦、砂糖漬けのフルーツを詰めたショートクラスト生地。オレンジの花の香りがします。甘く、アロマティックで、しっかりとした食感です。
€6 ≈ ¥1,087
ティラミス（1-3-7-8）
TIRAMISÙ (1-3-7-8)
イタリアのクラシックなスプーンデザート。コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリーム。無糖ココアパウダーを振りかけています。クリーミーで元気が出る味わいです。
€6 ≈ ¥1,087
レモンソルベとマルティーニ・ビアンコ（3-5-7-8-12）
SORBETTO AL LIMONE E MARTINI BIANCO (3-5-7-8-12)
レモンソルベとマルティーニ・ビアンコを混ぜた、フレッシュで消化を助けるデザート。わずかにアルコール分があり、甘酸っぱい味わいです。食後の口直しに最適です。
€6 ≈ ¥1,087
アップルクランブル、カスタードアイスクリーム添え（1-3-7-8）
CRUMBLE DI MELE CON GELATO ALLA CREMA (1-3-7-8)
カリカリのクランブル生地をかけた温かいリンゴ。カスタードアイスクリームを添えて提供されます。温かいものと冷たいもの、カリカリと柔らかいの楽しいコントラストです。
€7 ≈ ¥1,268
自家製チョコレート＆アーモンドビスケット（1-3-5-7-8）
BISCOTTI FATTI IN CASA CIOCCOLATO E MANDORLE (1-3-5-7-8)
チョコレートチップとアーモンドを使った自家製カリカリビスケット。シンプルで素朴な味わいで、コーヒーや甘口ワインのお供に最適です。
€5 ≈ ¥906

コーヒー

エスプレッソ
ESPRESSO
イタリアのクラシックなエスプレッソ。短く濃縮されており、小さなカップで提供されます。濃厚なアロマと表面のヘーゼルナッツ色のクレマが特徴です。カウンターまたはテーブルで素早く飲みます。
€2 ≈ ¥362
カプチーノ
CAPPUCCINO
エスプレッソに温かいミルクと泡立てたミルクフォームを加えたもの。イタリアでは通常朝食に飲まれます。まろやかで包み込むような味わいです。
€3 ≈ ¥544
カフェラッテ
CAFFELLATTE
カプチーノに似ていますが、ミルクが多く、フォームは少なめです。大きなカップまたはグラスで提供されます。ミルクとコーヒーの繊細な味わいです。
€3 ≈ ¥544
紅茶
THE
温かいカップで提供される紅茶のインフュージョン。しばしばレモンやミルクを添えて提供されます。クラシックでリラックスできる飲み物です。
€3 ≈ ¥544
デカフェ
DECAFFEINATO
カフェインを除去したエスプレッソ。コーヒーの風味はそのままに、興奮作用はありません。一日のいつでもお楽しみいただけます。
€2.50 ≈ ¥453
大麦
ORZO
焙煎大麦ベースの温かい飲み物。カフェイン抜きのコーヒー代替品。焙煎された穀物やパンのような味わいです。イタリアで非常に人気があります。
€3 ≈ ¥544
アメリカーノ
AMERICANO
熱いお湯で割ったエスプレッソ。大きなカップで提供されます。エスプレッソよりもマイルドで、ゆっくりと味わいます。ドリップコーヒーに似ています。
€3 ≈ ¥544

食後酒

アマーロ・モンテネグロ
AMARO MONTENEGRO
イタリア産のリキュール。40種類のハーブを使用した、甘くアロマティックな味わいです。アンバーカラーで、まろやかな味わいです。ストレートまたはロックで食後に最適です。
€4 ≈ ¥725
ブランデー・ヴェッキア・ロマーニャ
BRANDY VECCHIA ROMAGNA
トレッビアーノ種ブドウから蒸留されたイタリアのブランデー。オーク樽で熟成されています。温かく、ドライで複雑な味わいで、ウッドとバニラのニュアンスがあります。
€6 ≈ ¥1,087
アニス・ヴァルネッリ
ANICE VARNELLI
マルケ州特産のドライアニスリキュール。アニスの強い持続的な味わいです。ストレート、ロック、またはコーヒーの風味付けに。
€4 ≈ ¥725
ゲンチアーナ
GENZIANA
ゲンチアナ根から作られた苦味のあるリキュール。非常に苦く、土のような、消化を助ける味わいです。アペニン山脈の山岳地帯に典型的です。
€5 ≈ ¥906
ヴォフ
VOV
クリーミーなエッグリキュール。バニラとマルサラの風味が特徴です。甘く、濃厚で、心地よい味わいです。ザバイオーネに似ており、冷たいまたは常温で提供されます。
€4 ≈ ¥725
ミルト・ゼッダ・ピラス
MIRTO ZEDDA PIRAS
サルデーニャ伝統のリキュール。ミルトの実から作られています。紫がかったダークカラーで、甘苦い味わいにバルサムのニュアンスがあります。冷やして提供されます。
€5 ≈ ¥906
サンブーカ
SAMBUCA
甘く力強いアニスリキュール。透明で粘性があります。「モスカ」（コーヒー豆）と一緒に提供されることが多く、甘さを打ち消すために噛んで食べます。
€5 ≈ ¥906
リモンチェッロ
LIMONCELLO
レモンの皮を浸漬して作られた甘いリキュール。フレッシュで柑橘系の甘い味わいです。食後に必ず冷やして飲みます。
€4.50 ≈ ¥815
ルカーノ
LUCANO
バジリカータ産のリキュール。甘さと苦味のバランスが取れており、柑橘類とスパイスのニュアンスがあります。イタリアのクラシックな食後酒です。
€4 ≈ ¥725
デル・カーポ
DEL CAPO
ハーブ、花、果実をベースにしたカラブリア産のリキュール。アロマティックでフレッシュな味わいです。伝統的に-20℃で冷やして提供されます。
€5 ≈ ¥906
ジェファーソン
JEFFERSON
カラブリア産のリキュール。柑橘類と地中海のスパイスのニュアンスがある、力強い味わいです。複雑で洗練された味わいです。世界最高の食後酒の一つとされています。
€5.50 ≈ ¥996
アブラカダブラ
ABRACADABRA
カラブリア産リコリスリキュール。純粋なリコリスの濃厚で甘く持続的な味わいです。優れた食後酒です。
€6 ≈ ¥1,087
マルサラ
MARSALA
熟成されたシチリア産リキュールワイン。アンバーカラー。ドライフルーツとキャラメルのニュアンスがある、甘く、温かく、リッチな味わいです。デザートワインとしてゆっくりと味わいます。
€5 ≈ ¥906
ズィビッボ オーガニック
ZIBIBBO BIO
ズィビッボ（アレキサンドリア・マスカット）種ブドウから作られた甘口アロマティックワイン。オレンジの花と蜂蜜の濃厚な香り。デザートワインに最適です。
€6 ≈ ¥1,087
アヴェルナ
AVERNA
シチリア産のリキュール。濃く暗い色合いで、ハーブ、根、柑橘類の甘苦い味わいが特徴です。消化酒として非常に人気があり、氷とレモンの皮を添えて提供されます。
€4 ≈ ¥725

リキュール

フェルネット
FERNET
非常に力強い味わい、苦味とミントの風味が特徴のリキュール。ほぼ黒に近いダークカラー。消化促進作用で知られています。
€4 ≈ ¥725
ディ・サローノ
DI SARONNO
アーモンドとアプリコットの独特な風味がするアンバー色のリキュール。甘くアロマティックです。ストレートまたはロックで飲むことができます。
€5 ≈ ¥906

グラッパ

ノニーノ モスカート
NONINO MOSCATO
モスカート種ブドウの単一品種グラッパ。柔らかく香りが良い。元のブドウに典型的なフローラルでフルーティーなアロマ。エレガントでクリスタルのようです。
€6 ≈ ¥1,087
903 ビアンカ マスキオ
903 BIANCA MASCHIO
若いホワイトグラッパ。クリーンで力強い味わい。フレッシュな搾りかすのニュアンスがあります。パワフルな伝統的な食後酒です。
€5 ≈ ¥906
903 バリック マスキオ
903 BARRIQUE MASCHIO
木樽で熟成されたグラッパ。アンバーカラー。熟成によるスパイスとバニラのニュアンスがある、よりまろやかで丸みのある味わいです。
€6 ≈ ¥1,087

ヨーロッパ

イエーガーマイスター - ドイツ
JÄGERMEISTER - GERMANIA
ハーブを使ったドイツのリキュール。複雑でスパイシーな味わいです。非常にダークでアロマティックです。ショットとして冷やして飲むことが多いです。
€5 ≈ ¥906
ベイリーズ - アイルランド
BAILEYS - IRLANDA
アイリッシュウイスキーのクリーミーリキュール。濃厚で甘い。クリーム、カカオ、ウイスキーの風味が特徴です。食後の甘いデザートとして人気があります。
€6 ≈ ¥1,087
ユニカム - ハンガリー
UNICUM - UNGHERIA
ハンガリーの歴史あるリキュール。濃厚で非常に苦い。強いハーブの香りが特徴です。強い味覚を持つ人のためのパワフルな食後酒です。
€5 ≈ ¥906
ペトルス - オランダ
PETRUS - OLANDA
オランダ産のリキュール。非常にドライで砂糖不使用。極めて苦くパワフルな味わいです。真の愛好家向けです。
€5 ≈ ¥906

ウイスキー - スコットランド

ジョニーウォーカー レッド。
JOHNNIE WALKER RED.
世界的に有名なブレンデッドスコッチウイスキー。スパイシーでスモーキーな味わい。クラシックなスコッチウイスキーです。
€6 ≈ ¥1,087
ラガヴーリン 16年 シングルモルト
LAGAVULIN 16 Y.O. S.MALT
アイラ島産シングルモルトウイスキー、16年熟成。深くピート香、スモーキー、塩味。複雑で瞑想的なウイスキーです。
€9 ≈ ¥1,631

バーボン - ケンタッキー

ジーン・ビーム。
JEAM BEAM.
クラシックなアメリカンバーボンウイスキー。コーンの甘い味わいに、オーク樽由来のバニラとキャラメルのニュアンスがあります。
€6 ≈ ¥1,087
メーカーズ・マーク
MAKER'S MARK
ケンタッキー産プレミアムバーボン。赤冬小麦の使用で知られています。他のバーボンよりも甘くまろやかです。赤い封蝋の象徴的なボトルです。
€8 ≈ ¥1,449

ラム

キャプテン・モーガン - カリブ海
CAPTAIN MORGAN - CARAIBI
カリブ海産スパイスラム。バニラとスパイスのニュアンスがある甘い味わいです。カクテルに使われたり、コーラで割って飲まれたりすることが多いです。
€8 ≈ ¥1,449
ザカパ 23年 - グアテマラ
ZACAPA 23 Y.O. - GUATEMALA
グアテマラ産の上質な熟成ラム。ソレラ方式で生産されています。蜂蜜とドライフルーツのニュアンスがある、リッチで甘くベルベットのような味わいです。ストレートでゆっくりと味わいます。
€10 ≈ ¥1,812

グラスワイン

スパークリング

プロセッコ ‘アルジェント’ DOC トレヴィーゾ ヴァル・ドーカ
PROSECCO ‘ARGENTO’ DOC TREVISO VAL D’OCA
エクストラドライ - ヴェネト 11%
ヴェネト産スパークリングワイン。フレッシュでフルーティー。活気のある泡とわずかに甘口（エクストラドライ）の味わいです。アペリティフに最適です。
€7.50 ≈ ¥1,359
フランチャコルタ ブリュット DOCG – C. カスタルディ
FRANCIACORTA BRUT DOCG – C. CASTALDI
シャルドネ 80% - P. ビアンコ 10% - P. ネロ 10% - ドライ - ヴェネト 12.5%
高級なクラシック製法のスプマンテ。エレガントで複雑な味わい。ドライな味わいで、酵母とパンのクラストのニュアンスがあります。食事全体に合う洗練された泡です。
€11 ≈ ¥1,993

白ワイン

ヴェルメンティーノ DOCG ’22 – ジョジョアンティヌ
VERMENTINO DOCG ’22 - GIOGANTINU
ドライ - ミディアムボディ - サルデーニャ 13.5%
サルデーニャ産フレッシュで風味豊かな白ワイン。地中海の低木と柑橘類の香り。魚料理との相性は抜群です。
€7.50 ≈ ¥1,359
ミュラー・トゥルガウ DOC ’21 – ヴァッレ・イサルコ
MULLER THURGAU DOC ’21 – VALLE ISARCO
フルーティー – アロマティック - アルト・アディジェ 13%
アルト・アディジェ産のアロマティックな白ワイン。フルーティーでフローラルな香りが豊かで、フレッシュで軽やかな味わいです。アペリティフや軽い前菜に最適です。
€7.50 ≈ ¥1,359
ソーヴィニヨン・ブラン DOC ’22 ティフェンブルナー
SAUVIGNON BLANC DOC ’22 TIEFENBRUNER
ミディアムボディ - セミドライ – アロマティック - アルト・アディジェ 13%
品種特有のハーブとエキゾチックフルーツのニュアンスがあるエレガントな白ワイン。フレッシュで余韻が長い。野菜や魚料理によく合います。
€7.50 ≈ ¥1,359

ロゼ

ロザート IGT ‘テッレ・ロターネ’ ’22 - リブランディ
ROSATO IGT ‘TERRE LONTANE’ ’22 - LIBRANDI
ミディアムボディ - アロマティック - カラブリア 13%
カラブリア産ロゼワイン。鮮やかな色合い。チェリーとストロベリーのフルーティーな香り。フレッシュでバランスの取れた味わいで、様々な料理に合います。
€7.50 ≈ ¥1,359

赤ワイン

ピノ・ネロ ’22 – ホフシュテッター
PINOT NERO ’22 – HOFSTATTER
ライトボディ - フルーティー - 余韻が長い - トレンティーノ 13%
トレンティーノ産のエレガントで繊細な赤ワイン。淡いルビーレッドの色合い、ベリー系の香り。タンニンは柔らかく、飲みやすいです。
€7.50 ≈ ¥1,359
チェザネーゼ IGP ’22 – ヴィッラ・シモーネ
CESANESE IGP ’22 – VILLA SIMONE
ミディアムボディ - ラツィオ 13.5%
ラツィオ州の典型的な赤ワイン。熟した赤い果実のニュアンスがある、フルでスパイシーな味わいです。ローマ料理によく合います。
€7.50 ≈ ¥1,359
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア DOC ’22 – L. デ・カストリス
PRIMITIVO DI MANDURIA DOC ’22 – L. DE CASTRIS
熟した果実 - スパイス - ミネラル - プーリア 14.5%（チェリー、ストロベリー、バニラ、リコリス、バルサム）
プーリア産赤ワイン。力強く温かい味わい。プラム、チェリー、スパイスの濃厚な香り。フルボディでまろやかで、赤肉料理に最適です。
€8.50 ≈ ¥1,540

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お店情報

★
4.7
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$
$$ Moderate
📍 Via dei Fienaroli, 30/a, 00153 Roma RM, Italy
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