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Mastro Donato Pizza Gourmet

★ 4.8 (767) $$Moderate 📍 Via Marmorata, 61, 00153 Roma RM, Italy

レ・トンド・クラッシケ

ピッツァ・ロッソ（マリナーラ）
PIZZA ROSSA (MARINARA)
トマトソース、ニンニク、オレガノ、エクストラバージンオリーブオイルを使った定番ピザ。チーズなしで、シンプルで香り高い味わいです。伝統的で軽い味わいを好む方に最適。
€6 ≈ ¥1,087
ピッツァ・マルゲリータ
PIZZA MARGHERITA
トマト、モッツァレラ、新鮮なバジルを使った、イタリアピザの代表格。イタリア国旗の色合いを思わせます。バランスの取れた心地よい味わいで、生地は柔らかくクリスピー。
€7 ≈ ¥1,268
ナポリ
NAPOLI
塩漬けアンチョビを加えた、マルゲリータの風味豊かなバリエーション。アンチョビの塩味はトマトとモッツァレラによく合います。ナポリの伝統的な定番。
€7 ≈ ¥1,268
きのこピザ
PIZZA AI FUNGHI
トマトソースとモッツァレラをベースに、スライスしたマッシュルームをトッピングしたピザ。繊細な味わいと柔らかな食感。きのこ好きにぴったり。
€7 ≈ ¥1,268
ポテトピザ
PIZZA PATATE
薄切りポテトとモッツァレラチーズをトッピングした白いピザ。ローズマリーで仕上げることが多い。ポテトは焼き上げると黄金色でカリカリになります。素朴で満足感のある味わい。
€7 ≈ ¥1,268
クロストーノ
CROSTINO
モッツァレラチーズとハムをトッピングした白いピザ。シンプルな美味しさで、溶けたチーズがハムを包み込みます。お子様にも人気。
€8.50 ≈ ¥1,540
マエストロのカプリチョーザ
CAPRICCIOSA DEL MASTRO
トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、アーティチョーク、ハム、オリーブをトッピングした、風味豊かなピザ。多様で満足感のある味の組み合わせ。一口ごとに異なる食感が楽しめます。
€8.50 ≈ ¥1,540
ディアボラ
DIAVOLA
トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミをトッピングしたピザ。サラミの風味が効いた、スパイシーな味わい。辛いものが好きな方の定番。
€8.50 ≈ ¥1,540

レ・トンド・グルメ

カゼルターナ
CASERTANA
カンパーニア州の味にインスパイアされたピザ。通常、プロヴォラチーズまたはブッファラモッツァレラとフリアリエッリ（菜の花の一種）などの野菜が使われます。プロヴォラチーズ使用の場合は、濃厚でスモーキーな味わい。風味豊かで伝統的な選択肢。
€8.50 ≈ ¥1,540
ズッキーニの花、ブッファラ、スペイン産アンチョビ
FIORI BUFALA E ACCIUGHE SPAGNOLE
ズッキーニの花、ブッファラモッツァレラ、高級スペイン産アンチョビをトッピングした、白いグルメピザ。花の甘さとアンチョビの塩味の洗練された組み合わせ。新鮮で高品質な食材。
€8.50 ≈ ¥1,540
チオチャーラ
CIOCIARA
チオチャーラ地方の味を彷彿とさせるピザ。地元のハムやピーマンなどの素朴な食材が使われることが多い。しっかりとした家庭的な味わい。ラツィオ州の伝統へのオマージュ。
€8.50 ≈ ¥1,540
ポテトとソーセージ
PATATE E SALSICCIA
スライスしたポテトと崩したソーセージをトッピングした白いピザ。定番でボリュームのある組み合わせ。カリカリのポテトと風味豊かなソーセージが濃厚な味わいを生み出します。
€8.50 ≈ ¥1,540
ブロッコレッティとソーセージ
BROCCOLETTI E SALSICCIA
ブロッコレッティ（菜の花）とソーセージをトッピングした白いピザ。野菜のわずかな苦味が肉の脂っこさを和らげます。ローマで人気の冬の組み合わせ。
€8.50 ≈ ¥1,540
フリアリエッリ、プロヴォラ、ソーセージ
FRIARIELLI PROVOLA E SALSICCIA
カンパーニア州の名物。チーマ・ディ・ラーパ（フリアリエッリ）、スモークプロヴォラチーズ、ソーセージを使用。プロフェッリが唐辛子で味付けされている場合、スモーキーでわずかにスパイシーな、しっかりとした味わい。伝統的な味覚の爆発。
€8.50 ≈ ¥1,540
ポテトとグアンチャーレ
PATATE E GUANCIALE
カリカリのグアンチャーレとポテトをトッピングした、美味しい白いピザ。グアンチャーレの脂が調理中にポテトに風味を移します。濃厚で非常に美味しい味わい。
€8.50 ≈ ¥1,540
スペッコとゴルゴンゾーラ
SPECK E GORGONZOLA
ゴルゴンゾーラチーズとスモークスペッコをトッピングした、しっかりとした味わいのピザ。チーズのスパイシーなクリーミーさとハムのスモークのコントラストが絶妙。濃厚な味わいが好きな方に最適。
€8.50 ≈ ¥1,540
トロッペア産赤玉ねぎとプロヴォラ
CIPOLLA ROSSA DI TROPEA E PROVOLA
甘いトロッペア産赤玉ねぎとプロヴォラチーズを使ったピザ。玉ねぎの甘さとプロヴォラチーズの塩味ととろける食感がよく合います。地中海の味のバランス。
€8.50 ≈ ¥1,540
ポルチーニ茸（季節限定）
FUNGHI PORCINI SOLO DI STAG.
新鮮なポルチーニ茸をトッピングしたピザ。季節限定。森の香り、ポルチーニの濃厚な味わいが主役。通好みの洗練された一品。
€12.50 ≈ ¥2,265
トリュフピザ（季節限定・スコルツォーネ）
PIZZA AL TARTUFO SOLO DI STAG.(SCORZONE)
夏トリュフ（スコルツォーネ）を使ったグルメピザ。季節限定。独特の香りと、土のような繊細な味わい。特別な食体験。
€12.50 ≈ ¥2,265
カゼルターナ ブッファラとピエントロ
CASERTANA BUFALA E PIENNOLO
カンパーニャ産ブッファラモッツァレラとヴェスヴィオ産ピエントロミニトマトを使った高品質なピザ。トマトの濃厚な甘みとブッファラのコクが融合。南イタリアの本格的な味わい。
€12.50 ≈ ¥2,265
アーティチョークのカルパッチョとペコリーノ・フレスコ
CARPACCIO DI CARCIOFI E PECORINO FRESCO
モッツァレラチーズとペコリーノ・フレスコチーズをトッピングした、細かくスライスした生のアーティチョークを添えた白いピザ。フレッシュでクリスピー、軽い味わい。より繊細で香りの良い選択肢として最適。
€12.50 ≈ ¥2,265
ブッファラとクアテッロ
BUFALA E CULATELLO
ブッファラモッツァレラをトッピングした白いピザ（生または焼き）、高級なクアテッロハム添え。クリーミーな乳製品と熟成ハムの塩味の贅沢な組み合わせ。シンプルながら洗練されています。
€12.50 ≈ ¥2,265

フォカッチャ

プロシュート・ディ・パルマ
PROSCIUTTO DI PARMA
甘くて熟成されたプロシュート・ディ・パルマのスライスをトッピングした、クリスピーなフォカッチャ。フォカッチャのオリーブオイルと塩がハムの風味を引き立てます。前菜や軽い食事に最適。
€8.50 ≈ ¥1,540
ルッコラとブレザオラ
RUGHETTA E BRESAOLA
ルッコラ（ルゲッタ）とブレザオラ（赤身の牛肉加工品）を挟んだフレッシュなフォカッチャ。パルミジャーノチーズの削り節とレモンで仕上げることが多い。軽くてタンパク質が豊富な選択肢。
€8.50 ≈ ¥1,540
ツナとトロッペア産玉ねぎ
TONNO, CIPOLLA DI TROPEA
ツナのオイル漬けとトロッペア産赤玉ねぎをトッピングした、風味豊かなフォカッチャ。玉ねぎの甘さがツナの濃厚な味わいを和らげます。地中海の定番の組み合わせ。
€8.50 ≈ ¥1,540

フリット・クラッシコ

ポテトクロケット
CROCCHETTE DI PATATE
パン粉をまぶして揚げたポテトピューレの円筒形コロッケ。外はカリッと、中はとろり。中に溶けるモッツァレラが入っていることも。温かく満足感のある一品。
€1.50 ≈ ¥272
スップリ
SUPPLÌ
ローマの定番のストリートフード。トマトソースで味付けしたライスボールを揚げたもの。中にモッツァレラが入っており、切るととろりと溶け出します。美味しくて満足感があります。
€1.50 ≈ ¥272
スップリ・ラグー
SUPPLÌ RAGÙ
ミートソースで味付けしたスップリのバリエーション。シンプルなバージョンよりも濃厚で肉らしい味わい。黄金色にカリッと揚がっています。
€1.50 ≈ ¥272
白いアランチーノ
ARANCINO BIANCO
トマトソースを使わない白いライスコロッケ。通常、ベシャメルソース、グリーンピース、ハム、またはチーズが入っています。中はクリーミーで外はカリカリ。
€1.50 ≈ ¥272
ズッキーニの花
FIORE DI ZUCCA
衣をつけて揚げたズッキーニの花。伝統的にモッツァレラとアンチョビのフィレが詰められています。カリカリで軽く、風味豊かで、とろりとした中心部。
€3 ≈ ¥544
タラのフィレ
FILETTO DI BACCALÀ
塩抜きした鱈のフィレをカリッとした衣で包んで揚げたもの。魚は中が柔らかくジューシー。ローマ風フリットの定番。
€4 ≈ ¥725

フリット・グルメ

スペルト小麦のアランチーノ
ARANCINO DI FARRO
米の代わりにスペルト小麦を使った、素朴なアランチーノのバリエーション。よりしっかりとした食感と、古代穀物の風味があります。揚げてあります。
€2 ≈ ¥362
黒いアランチーノ
ARANCINO NERO
おそらくヴェネーロ米またはイカ墨を使った、特徴的な黒い色をしたライスコロッケ。独特の風味と印象的な見た目。
€2 ≈ ¥362
カチョ・エ・ペペのアランチーノ
ARANCINO CACIO E PEPE
ペコリーノ・ロマーノと黒胡椒で味付けした、有名なローマ風パスタにインスパイアされたライスコロッケ。塩味と心地よい辛味。クリーミーでまろやか。
€2 ≈ ¥362

メニューの最後

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お店情報

★
4.8
Google Mapsの評価767件
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$$ Moderate
📍 Via Marmorata, 61, 00153 Roma RM, Italy
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