

Via Marmorata, 61, 00153 Roma RM, Italy
红披萨(玛丽娜拉)
PIZZA ROSSA (MARINARA)
一款经典的披萨,配以番茄酱、大蒜、牛至和特级初榨橄榄油。不含奶酪,味道简单而芳香。适合喜欢传统和清淡口味的人。
玛格丽特披萨
PIZZA MARGHERITA
意大利披萨的典范,配以番茄、马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。颜色让人联想到意大利国旗。味道均衡宜人,饼底松软酥脆。
那不勒斯
NAPOLI
玛格丽特披萨的美味变种,加入了咸凤尾鱼。凤尾鱼的咸味与番茄和马苏里拉奶酪完美搭配。那不勒斯传统经典。
蘑菇披萨
PIZZA AI FUNGHI
以番茄和马苏里拉奶酪为基础的披萨,加入了切片的蘑菇。味道温和,质地柔软。适合蘑菇爱好者。
土豆披萨
PIZZA PATATE
白披萨配上薄片土豆和马苏里拉奶酪,通常用迷迭香点缀。土豆在烹饪过程中变得金黄酥脆。乡村风味,令人感到舒适。
烤面包片
CROSTINO
白披萨配马苏里拉奶酪和熟火腿。简单美味,融化的奶酪包裹着火腿。深受儿童喜爱。
大师的杂烩披萨
CAPRICCIOSA DEL MASTRO
一款丰盛的披萨,配以番茄、马苏里拉奶酪、蘑菇、朝鲜蓟心、熟火腿和橄榄。各种令人满意的风味组合。每一口都有不同的口感。
辣味
DIAVOLA
配有番茄、马苏里拉奶酪和辣味香肠的披萨。由于香肠的存在,味道浓郁且略带辛辣。适合喜欢辣味的人的经典之作。
卡塞塔纳
CASERTANA
一款灵感来自坎帕尼亚风味的披萨,通常配有普罗沃拉奶酪或水牛马苏里拉奶酪和西兰花等蔬菜。如果加入普罗沃拉奶酪,则味道浓郁且带有烟熏味。美味而传统的选择。
西葫芦花、水牛芝士和西班牙凤尾鱼
FIORI BUFALA E ACCIUGHE SPAGNOLE
白披萨配西葫芦花、水牛马苏里拉奶酪和优质西班牙凤尾鱼。花朵的甜味和凤尾鱼的咸味相结合的精致组合。新鲜优质的食材。
奇奥恰拉
CIOCIARA
一款让人想起 Ciociaria 风味的披萨,通常配有当地腌肉或辣椒等乡村食材。味道浓郁而家常。向拉齐奥传统致敬。
土豆和香肠
PATATE E SALSICCIA
白披萨配上片状土豆和碎香肠。经典而丰盛的搭配。酥脆的土豆和美味的香肠创造出浓郁的味道。
西兰花和香肠
BROCCOLETTI E SALSICCIA
白披萨配炒西兰花和香肠。蔬菜略带苦味平衡了肉的油腻感。罗马非常受欢迎的冬季搭配。
西兰花、普罗沃拉奶酪和香肠
FRIARIELLI PROVOLA E SALSICCIA
坎帕尼亚特色菜,配以西兰花(friarielli)、烟熏普罗沃拉奶酪和香肠。味道浓郁、烟熏味,如果西兰花用辣椒调味,则略带辛辣。传统风味的爆发。
土豆和猪脸颊肉
PATATE E GUANCIALE
美味的白披萨配土豆和酥脆的猪脸颊肉。猪脸颊肉的脂肪在烹饪过程中为土豆增添风味。味道浓郁,非常美味。
意大利熏火腿和戈贡佐拉奶酪
SPECK E GORGONZOLA
味道浓郁的披萨,配以戈贡佐拉奶酪和烟熏意大利熏火腿。奶酪的辛辣奶油味与腌肉的烟熏味形成绝佳对比。适合喜欢浓郁口味的人。
特罗佩亚红洋葱和普罗沃拉奶酪
CIPOLLA ROSSA DI TROPEA E PROVOLA
配有甜美的特罗佩亚洋葱和普罗沃拉奶酪的披萨。洋葱的甜味与普罗沃拉奶酪的咸味和拉丝口感完美搭配。迈地海风味的平衡。
牛肝菌(仅当季)
FUNGHI PORCINI SOLO DI STAG.
配有新鲜优质牛肝菌的披萨,仅在当季供应。森林的香气和牛肝菌浓郁的味道是主角。适合鉴赏家的精致菜肴。
松露披萨(仅当季,黑松露)
PIZZA AL TARTUFO SOLO DI STAG.(SCORZONE)
松露披萨(仅当季,黑松露)。香气独特,味道泥土味而细腻。独家美食体验。
卡塞塔纳水牛芝士和皮耶诺洛番茄
CASERTANA BUFALA E PIENNOLO
高品质披萨,配以坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪和维苏威火山皮耶诺洛小番茄。小番茄浓郁的甜味与水牛芝士的丰富口感相结合。意大利南部正宗风味。
朝鲜蓟薄片和新鲜佩克里诺奶酪
CARPACCIO DI CARCIOFI E PECORINO FRESCO
白披萨配上切成薄片的生朝鲜蓟和新鲜佩克里诺奶酪片。清爽、酥脆、轻盈。适合更温和、更芳香的选择。
水牛芝士和库拉泰洛火腿
BUFALA E CULATELLO
白披萨配上水牛马苏里拉奶酪(生吃或烹饪时加入)和优质库拉泰洛腌肉。奶油般的奶酪和陈年腌肉的咸味相结合的奢华搭配。简单而精致。
帕尔马火腿
PROSCIUTTO DI PARMA
酥脆的佛卡夏配上甜而陈年的帕尔马火腿片。佛卡夏上的橄榄油和盐增强了腌肉的风味。作为开胃菜或便餐的完美选择。
芝麻菜和布雷萨奥拉
RUGHETTA E BRESAOLA
新鲜佛卡夏,夹有芝麻菜(rughetta)和布雷萨奥拉(一种瘦牛肉腌肉)。通常配以帕玛森芝士片和柠檬。轻盈且富含蛋白质的选择。
金枪鱼、特罗佩亚洋葱
TONNO, CIPOLLA DI TROPEA
美味的佛卡夏配油浸金枪鱼和特罗佩亚红洋葱。甜洋葱平衡了金枪鱼浓郁的味道。经典的迈地海组合。
土豆可乐饼
CROCCHETTE DI PATATE
裹上面包屑炸制的土豆泥圆筒。外酥内软,通常带有拉丝的马苏里拉奶酪心。温暖而令人满足的享受。
炸饭团
SUPPLÌ
罗马经典的街头小吃。炸制的番茄米球,中间有马苏里拉奶酪,切开时会拉丝。美味而令人满足。
肉酱饭团
SUPPLÌ RAGÙ
饭团的变种,米饭配以浓郁的肉酱。与普通版本相比,味道更浓郁、更具肉感。金黄酥脆。
白色炸饭团
ARANCINO BIANCO
炸米球,用白色调味,不加番茄,通常配以白酱、豌豆、火腿或奶酪。内部奶油状,外部酥脆。
西葫芦花
FIORE DI ZUCCA
炸糊西葫芦花,传统上塞满马苏里拉奶酪和一条凤尾鱼。酥脆、清淡、美味,内里拉丝。
鳕鱼柳
FILETTO DI BACCALÀ
脱盐鳕鱼柳裹上酥脆的面糊炸制。鱼肉内部保持柔软多汁。罗马炸物的经典之作。
斯佩尔特小麦炸饭团
ARANCINO DI FARRO
炸饭团的乡村变种,用斯佩尔特小麦代替大米制成。质地更紧实,带有古老谷物的味道。炸至金黄。
黑色炸饭团
ARANCINO NERO
炸饭团,可能用黑米或墨鱼汁制成,使其呈现出独特的深色。味道特别,外观引人注目。
芝士胡椒炸饭团
ARANCINO CACIO E PEPE
米饭炸饭团,配以罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒,灵感来自著名的罗马意面。味道咸香,略带辛辣。奶油状,口感浓郁。
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