生ハムとチーズの盛り合わせ
A SELECTION COLD CUTS AND CHEESE
€12.50から（一人前）
様々な生ハムとチーズの盛り合わせ。塩味と風味のバランスが良く、食感も様々。食欲を刺激する前菜として提供される。
€12.50
≈ ¥2,265
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MASTO a Testaccio I Roma
MASTO a Testaccio I Roma
このメニューはInnovando srlとの協力により作成されました。アレルギーについてはスタッフにお問い合わせください。
★ 4.6
(1,220)
$$Moderate
前菜
パエストゥム産バッファローミルクモッツァレラとハム
BUFFALO MILK MOZZARELLA FROM PAESTUM AND HAM
フレッシュなバッファローモッツァレラチーズとスライスした生ハム。クリーミーでマイルドなチーズと、塩味と風味豊かな肉のクラシックな組み合わせ。冷たい前菜として提供。
€15
≈ ¥2,718
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チーズの盛り合わせ
A SELECTION OF CHEESE
（一人前）
様々な種類のチーズの盛り合わせ。マイルドから濃厚まで、様々な風味と、柔らかいものから硬いものまで様々な食感を楽しめる。通常、パンや蜂蜜と共に楽しむ。
€16
≈ ¥2,899
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モルタデッラの3種
THREE TYPES OF MORTADELLA
様々な風味付けがされた、大きめのイタリア産豚肉の生ソーセージの盛り合わせ。柔らかい食感と風味豊かな味わい。スライスして提供。
€16
≈ ¥2,899
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パエストゥム産バッファローミルクモッツァレラ
BUFFALO MILK MOZZARELLA FROM PAESTUM
（250g）
バッファローミルクで作られた、フレッシュで柔らかいチーズ。クリーミーでミルキーな風味と弾力のある食感。丸ごとまたはスライスして提供。
€10
≈ ¥1,812
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ナスとトマトソースのパルミジャーナ
EGGPLANT PARMIGIANA
揚げたナスをスライスし、チーズとトマトソースを重ねて焼いた料理。風味豊かで濃厚、心温まる。ラザニアに似ているが、パスタの代わりに野菜のスライスを使用。
€10
≈ ¥1,812
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メインコース
チーズとコショウのニョッキ（カチョ・エ・ペペ）
GNOCCHI WITH CHEESE AND PEPPER (CACIO E PEPE)
ペコリーノチーズと黒コショウで作られたクリーミーなソースで提供される、柔らかいポテトのダンプリング。風味豊かで塩辛く、わずかにスパイシー。ローマの定番パスタ料理。
€12
≈ ¥2,174
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トマトソース、ペコリーノチーズ、豚頬肉のラードのニョッキ（アマトリチャーナ）
GNOCCHI WITH TOMATO SAUCE, PECORINO CHEESE, PORK CHEEK LARD (AMATRICIANA)
ポテトダンプリングを、トマトソース、チーズ、豚頬肉のラードと共に。風味豊かで酸味があり、肉の塊が入っている。ボリュームがあり伝統的な料理。
€12
≈ ¥2,174
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卵、コショウ、ペコリーノチーズのニョッキ（カルボナーラ）
GNOCCHI WITH EGGS, PEPPER AND PECORINO CHEESE (CARBONARA)
卵、チーズ、コショウのソース、しばしば豚肉の加工品と共に和えたポテトダンプリング。クリーミーで濃厚、風味豊か。最も有名なローマ料理の一つ。
€12
≈ ¥2,174
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リコッタチーズとほうれん草を詰めたラビオリ
RAVIOLI STUFFED WITH RICOTTA OF BUFFALO AND SPINACH
クリーミーなバッファローリコッタチーズとほうれん草の詰め物をしたパスタポケット。柔らかい食感と、マイルドで繊細な風味。通常、軽いソースで提供。
€16
≈ ¥2,899
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ブルーベリー、スモークハム、ゴルゴンゾーラチーズのフォンデュ添えリゾット
RISOTTO WITH BLUEBERRIES, SMOKED HAM AND FONDUE OF GORGONZOLA CHEESE
ブルーベリー、ハム、ブルーチーズと共に調理されたクリーミーなリゾット。甘味、塩味、刺激的な風味が複雑に組み合わさっている。濃厚で満足感がある。
€16
≈ ¥2,899
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ミートソース（ラグー）のラザニア
LASAGNA WITH MEAT AND TOMATO SAUCE (RAGU')
平たい麺、ミートソース、チーズを重ねて焼いたパスタ料理。濃厚でボリュームがあり、風味豊か。イタリアの定番コンフォートフード。
€12
≈ ¥2,174
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アーティチョークのラザニア
LASAGNA WITH ARTICHOKES
伝統的なミートソースの代わりにアーティチョークを使った、重ね焼きパスタ料理。風味豊かで土のような風味。クリーミーで柔らかい食感。
€12
≈ ¥2,174
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キノコのリゾット
RISOTTO WITH MUSHROOMS
キノコと共に調理されたクリーミーな米料理。土のような風味と、お粥のような柔らかい食感。熱いうちにスプーンで食べる。
€12
≈ ¥2,174
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セコンド・コルシ（メインコース）
トマトソースのミートボール（ポルペッテ・アッラ・ロマーナ）
MEATBALLS WITH TOMATO SAUCE (POLPETTE ALLA ROMANA)
トマトベースのソースで煮込んだひき肉団子。柔らかく風味豊か。パスタなしのメイン肉料理として提供。
€12
≈ ¥2,174
0
トマトソースの塩漬けタラ
SALTED CODFISH WITH TOMATO SAUCE
トマトソースで調理した、戻した塩漬けタラ。独特のしっかりした食感と風味豊かな魚の風味。保存された魚の伝統的な調理法。
€12
≈ ¥2,174
0
アーティチョークとイタリア産スモークハムを巻いた鶏肉
ROLLED CHICKEN WITH ARTICHOKES AND ITALIAN SMOKED HAM
アーティチョークの詰め物をし、ハムで包んだ鶏むね肉のロール。風味豊かで柔らかい。スライスして提供。
€13
≈ ¥2,355
0
ハムとポテトを巻いた肉料理（サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ）
ROLLED MEAT WITH HAM AND POTATOES (SALTIMBOCCA ALLA ROMANA)
薄切りの肉、通常は子牛肉、ハムとハーブをトッピング。風味豊かで塩辛い。有名なローマのメインディッシュ。
€18
≈ ¥3,261
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バローロワインで煮込んだ肉
BRAISED MEAT WITH BAROLO WINE
濃厚な赤ワインソースで煮込んだ肉。非常に柔らかく風味豊か。熱々を提供し、しばしばポレンタやポテトなどの付け合わせと共に。
€22
≈ ¥3,986
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ローマ風牛尾（コーダ・アッラ・ヴァッカナーラ）
ROMAN OXTAIL NEW (CODA ALLA VACCINARA)
トマト、野菜、セロリで煮込んだ牛尾の煮込み。濃厚でゼラチン質、深い肉の風味。歴史的なローマ料理。
€20
≈ ¥3,624
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トミーノチーズ（豚頬肉ハム/イタリア産スモークハム/オレンジ風味の皮）
TOMINO CHEESE WITH PORK CHEEK HAM/ITALIAN SMOKED HAM/ORANGE CRUST
様々なトッピングと共に温かく提供される、とろけるチーズの小さな円盤。クリーミーで風味豊か。フォークとナイフで食べる。
€12
≈ ¥2,174
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ポテト、ナス、イタリア産スモークハムのガトー
GATEAU WITH POTATOES, AUBERGINES AND ITALIAN SMOKED HAM
マッシュポテト、ナス、ハムで作られた風味豊かなケーキまたはキャセロール。柔らかく、心温まる食感。温かい状態で提供。
€12
≈ ¥2,174
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ラディッキオのロール
ROULADES OF RADICCHIO
おそらく詰め物をしたラディッキオの葉を巻いて焼いたもの。わずかに苦味があり風味豊か。野菜中心の料理。
€11
≈ ¥1,993
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サイドディッシュ
チコリ
CHICORY
調理された葉物野菜、しばしばニンニクと唐辛子で炒めたもの。苦味と風味豊かな味わい。ローマの一般的な野菜の付け合わせ。
€5.50
≈ ¥996
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ロマネスコ・ブロッコリー
ROMAN BROCCOLI
シンプルに調理されたロマネスコ・ブロッコリー。ナッツのような風味としっかりした食感。野菜の付け合わせとして提供。
€5.50
≈ ¥996
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ローストポテト
ROASTED POTATOES
オーブンで黄金色になるまでローストしたポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。普遍的なサイドディッシュ。
€5
≈ ¥906
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デザート
スミミカンのタルト
TART WITH VISCIOLA
スミミカン（ヴィショレ）を詰めて焼いたタルト。甘酸っぱい風味とサクサクの生地。ローマの伝統的なデザート。
€5.50
≈ ¥996
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スミミカンのクリームのタルト
TART WITH VISCIOLE'S CREAM
スミミカン（ヴィショレ）のクリームを使ったタルト。甘くクリーミーで、わずかに酸味がある。デザートのスライスとして提供。
€5.50
≈ ¥996
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クリームと松の実のケーキ
CAKE WITH CREAM AND PINE NUTS
カスタードクリームを詰め、松の実をトッピングした伝統的なケーキ（トルタ・デッラ・ノンナ）。甘くクリーミーでナッツの風味。柔らかい食感。
€5.50
≈ ¥996
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洋梨とチョコレートの小さなケーキ
LITTLE CAKE WITH PEARS AND CHOCOLATE
洋梨とチョコレートが入った小さな個包装ケーキ。甘くフルーティー。温かいまたは冷たい状態で提供。
€7
≈ ¥1,268
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リンゴとアーモンドの小さなケーキ
LITTLE CAKE WITH APPLES AND ALMONDS
リンゴとアーモンドを使った小さな個包装ケーキ。しっとり甘く、ナッツの食感が楽しめる。心温まるデザート。
€7
≈ ¥1,268
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クレーム・カタラナ
CATALAN CREAM
カスタードクリームを詰め、キャラメリゼした砂糖の層をトッピングしたデザート。クリーミーなバニラ風味とカリカリのトップ。クレームブリュレに似ている。
€6.50
≈ ¥1,178
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チョコレートのスフレ
CHOCOLATE'S SOUFFLE'
中心が溶けたチョコレートの温かいチョコレートケーキ。濃厚で強烈なチョコレートの風味。熱々を提供。
€7
≈ ¥1,268
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モディカチョコレートとラム酒のテイスティング
TASTING OF MODICA'S CHOCOLATE WITH RUM
モディカ産のユニークな粒状チョコレートとラム酒のペアリング。濃厚なカカオの風味。洗練されたデザートペアリング。
€9.50
≈ ¥1,721
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飲み物
水
WATER
ボトル入りのミネラルウォーター、無炭酸または炭酸。爽やかで水分補給に不可欠。
€2
≈ ¥362
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コーヒー
COFFEE
淹れたてのコーヒー、おそらくエスプレッソ。濃厚で香りが良い。通常、食事の最後に飲まれる。
€2
≈ ¥362
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スパークリングワイン
プリンチペ・パラヴィチーニ 1670 スパークリングワイン クラシック・メソッド・ブリュット D.O.T.
PRINCIPE PALLAVICINI 1670 SPARKLING WINE CLASSIC METHOD BRUT D.O.T.
ッパラヴィチーニ・ファーム
伝統的な製法で作られた辛口スパークリングワイン。キリッとした細かい泡。乾杯や前菜に最適。
€6.50
≈ ¥1,178
0
セルヴォスオー・ヴァルドッビアーデネ・スペリオーレ・エクストラ・ドライ D.O.C.G.
SERVOSUO VALDOBBIADENE SUPERIORE EXTRA DRY D.O.C.G.
コルサリッツ・ファーム
ヴァルドッビアーデネ産の高品質プロセッコ。やや甘口（エクストラ・ドライ）でフルーティー。爽やかで泡立ちが良い。
€7
≈ ¥1,268
0
ロ・スパルヴィエーレ・フランチャコルタ・ブリュット・キュヴェNo.7
LO SPARVIERE FRANCIACORTA BRUT CUVÉE N.7
ロ・スパルヴィエーレ・ファーム
フランチャコルタ産の高級イタリアンスパークリングワイン。辛口でエレガント、複雑な風味。シャンパンに匹敵。
€10.50
≈ ¥1,902
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クアドラ・フランチャコルタ・ブリュット
QUADRA FRANCIACORTA BRUT
クアドラ・ファーム
フランチャコルタ地方産の辛口スパークリングワイン。キリッとした酸味と酵母の香り。高品質な泡。
€10.50
≈ ¥1,902
0
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お店情報
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4.6
Google Mapsの評価1,220件
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