MASTO a Testaccio I Roma

다양한 종류의 육류와 치즈를 곁들인 플래터. 짭짤하고 맛이 좋으며 다양한 식감입니다. 식욕을 돋우는 애피타이저로 제공됩니다.

신선한 버팔로 모짜렐라 치즈와 얇게 썬 큐어드 햄. 크리미하고 순한 치즈와 짭짤하고 맛있는 고기의 고전적인 조합입니다. 차갑게 스타터로 먹습니다.

다양한 종류의 치즈 모음. 순한 맛부터 강한 맛까지, 부드러운 질감부터 단단한 질감까지 다양한 맛을 제공합니다. 일반적으로 빵이나 꿀과 함께 즐깁니다.

다양한 맛의 큰 이탈리아식 큐어드 돼지고기 소시지 모음. 부드러운 식감과 짭짤한 맛입니다. 썰어서 제공됩니다.

버팔로 우유로 만든 신선하고 부드러운 치즈. 풍부하고 크리미하며 우유 맛이 나고 탄력 있는 식감입니다. 통째로 또는 썰어서 제공됩니다.

튀긴 가지 조각을 치즈와 토마토 소스와 겹겹이 쌓아 구운 요리. 짭짤하고 풍부하며 편안한 맛입니다. 라자냐와 비슷하지만 파스타 대신 채소 조각을 사용합니다.

페코리노 치즈와 후추로 만든 크리미한 소스에 담긴 부드러운 감자 덤플링. 짭짤하고 약간 매콤합니다. 고전적인 로마 파스타 요리입니다.

큐어드 돼지 볼살과 치즈를 넣은 진한 토마토 소스의 감자 덤플링. 짭짤하고 톡 쏘는 맛에 고기 조각이 들어 있습니다. 푸짐하고 전통적인 요리입니다.

계란, 치즈, 후추 소스에 버무린 감자 덤플링, 종종 큐어드 돼지고기 포함. 크리미하고 풍부하며 맛이 좋습니다. 가장 유명한 로마 요리 중 하나입니다.

크리미한 버팔로 리코타 치즈와 시금치 혼합물로 속을 채운 파스타 주머니. 부드러운 식감과 순하고 섬세한 맛입니다. 일반적으로 가벼운 소스와 함께 제공됩니다.

블루베리, 햄, 블루 치즈로 조리한 크리미한 쌀 요리. 달콤하고 짭짤하며 톡 쏘는 맛의 복합적인 조화입니다. 풍부하고 만족스럽습니다.

납작한 면, 미트 소스, 치즈를 겹겹이 쌓아 구운 파스타 요리. 풍부하고 푸짐하며 맛이 좋습니다. 고전적인 이탈리아 컴포트 푸드입니다.

전통적인 미트 소스 대신 아티초크를 넣은 겹겹이 구운 파스타 요리. 짭짤하고 흙내음 나는 맛입니다. 크리미하고 부드러운 식감입니다.

버섯으로 조리한 크리미한 쌀 요리. 흙내음 나는 짭짤한 맛과 부드러운 죽 같은 식감입니다. 숟가락으로 뜨겁게 드세요.

토마토 기반 소스에 졸인 다진 고기 완자. 부드럽고 맛이 좋습니다. 파스타 없이 메인 고기 코스로 제공됩니다.

토마토 소스에 익힌 재수화된 염장 대구. 독특한 단단한 식감과 짭짤한 생선 맛입니다. 보존된 생선에 대한 전통적인 조리법입니다.

아티초크 속을 채우고 햄으로 감싼 닭가슴살 롤. 짭짤하고 부드럽습니다. 썰어서 제공됩니다.

햄과 허브를 얹은 얇게 썬 고기, 보통 송아지 고기. 짭짤하고 맛이 좋습니다. 유명한 로마 메인 요리입니다.

풍부한 레드 와인 소스에 천천히 익힌 고기. 매우 부드럽고 맛이 좋습니다. 뜨겁게 제공되며 종종 폴렌타나 감자 같은 사이드와 함께 제공됩니다.

토마토, 채소, 셀러리와 함께 졸인 소꼬리찜. 풍부하고 젤라틴 같은 식감과 깊은 고기 맛입니다. 역사적인 로마 요리입니다.

다양한 토핑과 함께 따뜻하게 제공되는 녹는 치즈의 작은 휠. 크리미하고 맛이 좋습니다. 포크와 나이프로 먹습니다.

으깬 감자, 가지, 햄으로 만든 짭짤한 케이크 또는 캐서롤. 부드럽고 편안한 식감입니다. 따뜻하게 제공됩니다.

말린 라디치오 잎을 굴려 속을 채우고 구운 요리. 약간 쓴맛과 감칠맛이 납니다. 채소 중심의 요리입니다.

익힌 잎채소, 종종 마늘과 고추로 볶습니다. 쓴맛과 짭짤한 맛입니다. 로마에서 흔한 채소 사이드 디쉬입니다.

로마네스코 브로콜리를 간단하게 준비했습니다. 견과류 맛과 단단한 식감입니다. 채소 곁들임으로 제공됩니다.

황금빛이 될 때까지 오븐에 구운 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 보편적인 사이드 디쉬입니다.

신맛 나는 체리(비스촐레)를 채운 구운 타르트. 달콤하고 신맛 나는 맛과 부서지기 쉬운 크러스트입니다. 전통적인 로마 디저트입니다.

신맛 나는 체리 크림을 넣은 타르트. 달콤하고 크리미하며 약간 톡 쏘는 맛입니다. 디저트 조각으로 제공됩니다.

커스터드 크림 속을 채우고 잣을 얹은 전통 케이크 (토르타 델라 논나). 달콤하고 크리미하며 견과류 맛이 납니다. 부드러운 식감입니다.

작은 배 조각과 초콜릿이 들어간 개별 케이크. 달콤하고 과일 맛입니다. 따뜻하게 또는 차갑게 제공됩니다.

사과와 아몬드로 만든 작은 개별 케이크. 촉촉하고 달콤하며 견과류가 바삭합니다. 편안한 디저트입니다.

하드 캐러멜 설탕 층을 얹은 커스터드 디저트. 크리미한 바닐라 맛과 바삭한 윗면입니다. 크렘 브륄레와 비슷합니다.

녹아내리는 초콜릿 센터가 있는 따뜻한 초콜릿 케이크. 풍부하고 진한 초콜릿 맛입니다. 뜨겁게 제공됩니다.

럼과 함께 제공되는 독특한 모디카 초콜릿 모음. 진한 코코아 맛입니다. 세련된 디저트 페어링입니다.

병에 든 미네랄 워터, 플레인 또는 스파클링. 상쾌하고 수분 보충에 필수적입니다.

에스프레소로 추정되는 브루잉 커피. 진하고 향긋합니다. 일반적으로 식사 끝에 마십니다.

클래식 방식으로 만든 드라이 스파클링 와인. 섬세한 거품과 함께 상큼합니다. 건배나 애피타이저에 적합합니다.

발도비아데네 지역의 고급 프로세코. 약간 달콤하고 (엑스트라 드라이) 과일 향이 납니다. 상쾌하고 거품이 많습니다.

프랑치아코르타 지역의 고급 이탈리아 스파클링 와인. 드라이하고 우아하며 복합적인 풍미가 있습니다. 샴페인과 비교할 수 있습니다.

프랑치아코르타 지역의 드라이 스파클링 와인. 상큼한 산도와 효모 향이 납니다. 훌륭한 품질의 거품입니다.