MASTO a Testaccio I Roma

Name: MASTO a Testaccio I Roma
Address: 罗马
Price range: €2 - €22

菜单由 Innovando srl 合作制作。如有任何不适，请联系工作人员。

★ 4.6 (1,220) $$Moderate

开胃菜

精选冷切肉和奶酪

A SELECTION COLD CUTS AND CHEESE

起价 12.50 欧元（一人份）

拼盘，包含各种腌肉和奶酪。咸味和鲜味，质地多样。作为开胃菜，以刺激食欲。

€12.50 ≈ ¥103

佩斯图姆水牛马苏里拉奶酪配火腿

BUFFALO MILK MOZZARELLA FROM PAESTUM AND HAM

新鲜水牛马苏里拉奶酪配切片腌火腿。奶油味温和的奶酪与咸味鲜美的肉的经典组合。冷食作为开胃菜。

€15 ≈ ¥123

精选奶酪

A SELECTION OF CHEESE

（一人份）

各种奶酪的拼盘。提供从温和到浓烈各种风味，从柔软到坚硬各种质地。通常搭配面包或蜂蜜。

€16 ≈ ¥131

三种意大利香肠

THREE TYPES OF MORTADELLA

精选各种风味的意大利大型腌制猪肉香肠。质地柔软，味道鲜美。切片供应。

€16 ≈ ¥131

佩斯图姆水牛马苏里拉奶酪

BUFFALO MILK MOZZARELLA FROM PAESTUM

（250克）

一种新鲜、柔软的马苏里拉奶酪，由水牛奶制成。浓郁、奶油味、奶香味，质地有弹性。整个球状或切片供应。

€10 ≈ ¥82

茄子千层面

EGGPLANT PARMIGIANA

烤茄子片，层叠着奶酪和番茄酱。鲜美、浓郁、令人舒适。类似于千层面，但用蔬菜片代替面食。

€10 ≈ ¥82

主菜

奶酪胡椒饺子（奶酪胡椒）

GNOCCHI WITH CHEESE AND PEPPER (CACIO E PEPE)

土豆饺子，配以佩克里诺奶酪和黑胡椒奶油酱。鲜美、咸香，略带辛辣。一道经典的罗马面食。

€12 ≈ ¥98

番茄酱、佩克里诺奶酪、猪脸颊脂肪饺子（阿马特里西纳）

GNOCCHI WITH TOMATO SAUCE, PECORINO CHEESE, PORK CHEEK LARD (AMATRICIANA)

富含番茄酱、腌猪脸颊和奶酪的土豆饺子。鲜美微酸，带有肉块。一道丰盛的传统菜肴。

€12 ≈ ¥98

鸡蛋、胡椒和佩克里诺奶酪饺子（卡邦尼）

GNOCCHI WITH EGGS, PEPPER AND PECORINO CHEESE (CARBONARA)

土豆饺子，配以鸡蛋、奶酪和胡椒酱，常配腌肉。奶油味浓郁，鲜美可口。最著名的罗马菜肴之一。

€12 ≈ ¥98

水牛里科塔菠菜馅饺子

RAVIOLI STUFFED WITH RICOTTA OF BUFFALO AND SPINACH

意大利饺子，馅料为奶油水牛里科塔奶酪和菠菜。质地柔软，味道温和细腻。通常配清淡的酱汁。

€16 ≈ ¥131

蓝莓、熏火腿和戈贡佐拉奶酪酱烩饭

RISOTTO WITH BLUEBERRIES, SMOKED HAM AND FONDUE OF GORGONZOLA CHEESE

用蓝莓、火腿和蓝纹奶酪烹制的奶油烩饭。甜、咸、辛辣风味的复杂组合。浓郁而令人满意。

€16 ≈ ¥131

肉酱番茄酱千层面（肉酱）

LASAGNA WITH MEAT AND TOMATO SAUCE (RAGU')

烤意面，有扁面条、肉酱和奶酪层。浓郁、丰盛、美味。经典的意大利舒适食物。

€12 ≈ ¥98

朝鲜蓟千层面

LASAGNA WITH ARTICHOKES

烤意面，用朝鲜蓟代替传统的肉酱。鲜味和泥土味。奶油味和柔软的质地。

€12 ≈ ¥98

蘑菇烩饭

RISOTTO WITH MUSHROOMS

用蘑菇烹制的奶油烩饭。泥土味、鲜味，质地柔软如粥。热食，用勺子食用。

€12 ≈ ¥98

第二道菜

番茄酱肉丸（罗马式肉丸）

MEATBALLS WITH TOMATO SAUCE (POLPETTE ALLA ROMANA)

在番茄酱中炖煮的肉丸。鲜嫩可口。作为主肉菜肴供应，不配意面。

€12 ≈ ¥98

番茄酱鳕鱼

SALTED CODFISH WITH TOMATO SAUCE

用番茄酱烹制的脱盐鳕鱼。独特的紧实质地和鲜美的鱼味。一种传统的腌制鱼的烹饪方法。

€12 ≈ ¥98

朝鲜蓟熏火腿卷鸡肉

ROLLED CHICKEN WITH ARTICHOKES AND ITALIAN SMOKED HAM

鸡胸肉卷，内馅为朝鲜蓟，外裹火腿。鲜嫩可口。切片供应。

€13 ≈ ¥107

卷肉配火腿和土豆（罗马式煎肉）

ROLLED MEAT WITH HAM AND POTATOES (SALTIMBOCCA ALLA ROMANA)

薄肉片，通常是小牛肉，上面放有火腿和香草。鲜美咸香。一道著名的罗马主菜。

€18 ≈ ¥148

红酒炖肉

BRAISED MEAT WITH BAROLO WINE

用浓郁的红酒酱慢炖的肉。非常鲜嫩入味。热食，常配以玉米糊或土豆等配菜。

€22 ≈ ¥180

罗马牛尾（罗马式牛尾）

ROMAN OXTAIL NEW (CODA ALLA VACCINARA)

用番茄、蔬菜和芹菜炖煮的牛尾。质地浓郁、胶状，肉味浓郁。一道历史悠久的罗马菜。

€20 ≈ ¥164

托米诺奶酪配猪脸颊火腿/意大利熏火腿/橙皮

TOMINO CHEESE WITH PORK CHEEK HAM/ITALIAN SMOKED HAM/ORANGE CRUST

小轮融化奶酪，温热供应，配有各种配料。奶油味和鲜味。用叉子和刀食用。

€12 ≈ ¥98

土豆、茄子和意大利熏火腿焗饭

GATEAU WITH POTATOES, AUBERGINES AND ITALIAN SMOKED HAM

一种由土豆泥、茄子和火腿制成的咸味蛋糕或砂锅菜。质地柔软，令人舒适。温热食用。

€12 ≈ ¥98

卷菊苣

ROULADES OF RADICCHIO

卷起的菊苣叶，可能经过馅料填充和烘烤。略带苦味和鲜味。以蔬菜为主的菜肴。

€11 ≈ ¥90

配菜

菊苣

CHICORY

煮熟的绿叶蔬菜，常与大蒜和辣椒一起炒。苦涩的鲜味。罗马常见的蔬菜配菜。

€5.50 ≈ ¥45

罗马花椰菜

ROMAN BROCCOLI

简单烹制的罗马花椰菜。坚果味，质地紧实。作为蔬菜配菜。

€5.50 ≈ ¥45

烤土豆

ROASTED POTATOES

烤箱烤制的土豆，直至金黄。外脆内软。一种普遍的配菜。

€5 ≈ ¥41

甜点

酸樱桃挞

TART WITH VISCIOLA

一种烤挞，内含酸樱桃（visciole）。甜酸风味，酥皮易碎。传统的罗马甜点。

€5.50 ≈ ¥45

酸樱桃奶油挞

TART WITH VISCIOLE'S CREAM

一种以酸樱桃奶油为馅的挞。甜美、奶油味，略带一丝酸味。作为甜点切片供应。

€5.50 ≈ ¥45

奶油松子蛋糕

CAKE WITH CREAM AND PINE NUTS

一种传统的蛋糕（奶奶的蛋糕），内含卡仕达奶油馅，顶部撒有松子。甜美、奶油味、坚果味。质地柔软。

€5.50 ≈ ¥45

梨子巧克力小蛋糕

LITTLE CAKE WITH PEARS AND CHOCOLATE

小份蛋糕，含有梨块和巧克力。甜美果味。温热或冷食。

€7 ≈ ¥57

苹果杏仁小蛋糕

LITTLE CAKE WITH APPLES AND ALMONDS

小份苹果杏仁蛋糕。湿润香甜，带有坚果脆感。令人舒适的甜点。

€7 ≈ ¥57

加泰罗尼亚奶油

CATALAN CREAM

奶油布丁，顶部有一层硬焦糖。奶油香草味，顶部酥脆。类似于法式焦糖布丁。

€6.50 ≈ ¥53

巧克力熔岩蛋糕

CHOCOLATE'S SOUFFLE'

温热的巧克力蛋糕，中心是融化的液体巧克力。浓郁而强烈的巧克力风味。热食。

€7 ≈ ¥57

摩迪卡巧克力朗姆酒品鉴

TASTING OF MODICA'S CHOCOLATE WITH RUM

一份独特的摩迪卡颗粒巧克力配朗姆酒。浓郁的可可风味。一种精致的甜点搭配。

€9.50 ≈ ¥78

饮品

水

WATER

瓶装矿泉水，有气泡或无气泡。清爽，是补充水分的必需品。

€2 ≈ ¥16

咖啡

COFFEE

冲泡咖啡，可能是浓缩咖啡。浓烈芳香。通常在餐后饮用。

€2 ≈ ¥16

起泡酒

PRINCIPE PALLAVICINI 1670 起泡酒经典方法 Brut D.O.T.

PRINCIPE PALLAVICINI 1670 SPARKLING WINE CLASSIC METHOD BRUT D.O.T.

帕拉维奇尼农场

一种采用经典方法酿制的干型起泡酒。口感清爽，气泡细腻。适合祝酒或开胃。

€6.50 ≈ ¥53

SERVOSUO VALDOBBIADENE SUPERIORE EXTRA DRY D.O.C.G.

科尔萨利兹农场

来自瓦尔多比亚德内的优质普罗塞克起泡酒。微甜（特干）且果味浓郁。清爽起泡。

€7 ≈ ¥57

LO SPARVIERE FRANCIACORTA BRUT CUVÉE N.7

洛斯帕维耶农场

来自弗朗恰科塔的优质意大利起泡酒。干型优雅，风味复杂。可与香槟媲美。

€10.50 ≈ ¥86

QUADRA FRANCIACORTA BRUT

夸德拉农场

来自弗朗恰科塔地区的干型起泡酒。酸度清爽，带有酵母味。气泡品质极佳。

€10.50 ≈ ¥86

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商店信息

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4.6

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$$ Moderate

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