Malaterra | Roma Prati

ナポリピッツァの中で最もシンプルなピザで、トマト、ニンニク、オレガノ、オイルのみで味付けされています。チーズなしで、トマトと地中海のハーブの濃厚な風味があります。伝統的で軽い味わいを求める方に最適です。

トマト、フィオルディラッテチーズ、フレッシュバジルのクラシックピザの女王。トマトの酸味と乳製品の甘さを完璧にバランスさせています。生地の柔らかさを味わうために熱々をどうぞ。

カンパーニャ産モッツァレラチーズDOPを使用した、マルゲリータの高級バージョン。クラシックバージョンよりも濃厚でミルキーな味わいです。カンパーニャ産の優れた食材を味わうのに最適です。

トマト、モッツァレラチーズ、ハム、マッシュルーム、オリーブ、アーティチョークをトッピングした、濃厚なピザ。一口ごとに様々な食感と風味を楽しめます。ボリュームがあり風味豊かな一皿です。

リコッタチーズとサラミを詰めた縁取りの特別なピザで、中央にはカラフルなトマトとモッツァレラチーズが乗っています。詰め物のクリーミーさとトッピングのフレッシュさを組み合わせた味の爆発です。濃厚で複雑な味わいを好む方に最適です。

ナポリサラミと唐辛子を使った、クラシックピザのスパイシーバージョン。モッツァレラチーズでバランスの取れた、しっかりとしたスパイシーな味わいです。濃厚な味わいを好む方に適しています。

チェターラ産アンチョビを使った風味豊かなピザ。海の塩味は、トマトとモッツァレラの甘さと調和します。ナポリの伝統のクラシックです。

ボイルハムとマッシュルームを使った、秋の風味のピザ。柔らかく包み込むような味わいで、そのシンプルさが高く評価されています。心地よい食事に最適です。

フレッシュトマトとモッツァレラチーズを乗せた、白いまたは軽く焦げ目のついたピザ。生の食材または軽く火を通した食材の鮮度を引き立てます。フレッシュで夏らしく、風味豊かです。

ソーセージとフリアリエッリ（苦味のあるカブの葉）のクラシックなナポリの組み合わせを、プロヴォラチーズを乗せた白い生地に。しっかりとしたスモーキーでわずかに苦味のある味わいです。冬の地元の料理の定番です。

リコッタチーズ、サラミ、モッツァレラチーズを詰めた三日月型の包みピザで、トマトが上または中にあります。中は温かくクリーミーで、外は柔らかいです。ピザを味わうための、異なるグルメな方法です。

4種類のチーズを使った、チーズ好きのための白いピザ。トマトソースなしで、クリーミーで風味豊かで濃厚です。熱々を味わうとチーズが溶けて美味しいです。

マリナーラに似たナポリの古いレシピですが、すりおろしたペコリーノチーズが追加されています。チーズの塩味がトマトの上で効いており、シンプルながらも風味豊かな味わいです。軽くて歴史的な一品です。

グリルまたはオーブンで焼いた季節の新鮮な野菜を乗せた白いピザ。軽くてカラフルでヘルシーです。肉なしの食事を好む方に最適です。

ツナと甘い赤玉ねぎの風味豊かなピザ。クラシックな組み合わせは、高く評価される甘塩っぱい味を提供します。ボリュームがあり、香ばしいです。

リコッタチーズ、チコーリ（豚のラード）、プロヴォラチーズを詰めて熱湯で揚げた包みピザ。生地は外は黄金色でカリカリ、中は柔らかいです。非常に濃厚なナポリのクラシックなストリートフードです。

チコーリ（プレスした豚の脂身の角切り）、スモークプロヴォラチーズ、胡椒を使った、素朴で昔ながらの風味のピザ。濃厚で脂っこく、胡椒の効いた味わいです。しっかりした味を好む方向けの伝統的な選択肢です。

柑橘系のベルモットとトニックウォーターをベースにした、フレッシュで軽い食前酒カクテル。オレンジがかった赤色で、甘酸っぱい味わいです。食欲を刺激するのに最適です。

クラシックなヒューゴのフローラルバリエーションで、エルダーフラワーリキュール、プロセッコ、ミントで作られています。非常に香りが良く、甘く爽やかです。暑い日に最適です。

ビターズ、レッドベルモット、ソーダをベースにしたクラシックなイタリアの食前酒。ハーブの苦味とベルモットの甘さのバランスが取れています。氷と柑橘類を添えて提供されます。

世界で最も有名なカクテルの一つで、ジン、ベルモット、ビターズをベースにした、強くドライなカクテルです。深い赤色で、複雑で苦味のある味わいです。食前酒または食後酒としてゆっくりと味わうのがおすすめです。

エルダーフラワーリキュールのノートでリッチになったジン・トニックのバリエーション。フレッシュで炭酸が効いており、香りが良いです。ライムのタッチがあります。非常に喉の渇きを癒すロングドリンクです。

スコッチウイスキーとジンジャーエールをベースにした、シンプルで爽やかなロングドリンク。ウイスキーの風味は、生姜の甘さとスパイシーな香りで和らげられています。飲みやすく、炭酸が効いています。

オレンジリキュールの代わりにアガベシロップを使用したマルゲリータのモダンなバリエーション。テキーラとフレッシュライムの風味を引き立てます。しっかりとした、酸味と甘味を同時に感じさせる味わいです。

ホワイトラム、ライム、砂糖をベースにしたクラシックなキューバのカクテル。フレッシュで酸味と甘味があり、通常は冷えたカクテルグラスで提供されます。トロピカルな風味の完璧なバランスです。

ウイスキーを砂糖で甘くし、ビターズで風味付けしたクラシックな「オールドスタイル」カクテル。強くアルコール度数が高く、瞑想的な一杯です。グラスの中で変化を味わうためにゆっくりと飲むのがおすすめです。

プロセッコ、オレンジビターズ、ソーダをベースにした、イタリアを代表する食前酒。鮮やかなオレンジ色で、甘酸っぱく炭酸が効いています。食前の軽食に最適です。

モッツァレラチーズとフレッシュトマトのスライスを交互に重ねた、有名な冷たい前菜。素材の味を最大限に引き出すために、オイル、オレガノ、バジルでシンプルに味付けされています。フレッシュで軽く、トリコロールカラーです。

ハムとフレッシュチーズのクラシックなペアリング。生ハムの塩味は、モッツァレラチーズの甘さと心地よく対照的です。シェアできる前菜として提供されます。

トマトソースベースのナポリの伝統的な一品で、たっぷりのすりおろしチーズを加えてクリーミーに仕上げています。クリーミーで風味豊かで、わずかにスパイシーです。シンプルながらも味わい深い一皿です。

タラッリを添えた、カンパーニャ州の伝統的なハムとチーズの盛り合わせ。甘味からスパイシー、スモーキーなものまで、様々な味わいが含まれています。ボリュームのある前菜としてシェアするのに最適です。

野菜のシャキシャキ感と風味豊かなチーズを組み合わせた、ボリュームのあるフレッシュなサラダ。軽めのメインディッシュまたはサイドディッシュとして最適です。通常はオイルと塩で味付けされます。

ツナの切り身と地元のオリーブを使った、タンパク質が豊富で美味しいサラダ。陸と海の味のバランスの取れたミックスです。フレッシュで栄養価が高いです。

鶏肉とモッツァレラチーズのボリュームのあるサラダ。タンパク質が豊富で、繊細な味わいです。軽くて満足感のあるランチに最適です。

ナポリの象徴的なデザートで、キノコのような形をした発酵生地をラム酒シロップに浸したものです。スポンジのような、しっとりとした柔らかい食感です。非常に甘く、リキュール風味が強いです。

リコッタチーズ、酸味のあるフルーツのハートを組み合わせた、層になったモダンなデザート。チョコレートとアマレットのカリカリしたコーティングが、中の柔らかさと対照的です。食欲をそそり、洗練されています。

パン・デ・スパーニャをレモンクリームとリモンチェッロで詰め、覆ったドーム型ケーキ。フレッシュで香ばしく、海岸の柑橘類の濃厚な風味があります。軽やかで香りの良い食後のデザートです。

酸味のあるフルーツを芯にしたクリーミーなスプーンデザート。チョコレートとアマレットのカリカリしたコーティングが、中の柔らかさと対照的です。贅沢で洗練されています。

ドライフルーツとキャラメルの風味を活かした濃厚なデザート。ブラウニーとクリームの柔らかさと、カリカリした要素を組み合わせています。非常に甘く、満足感があります。

トマトソースとチーズを表面にかけた、小さな揚げピザ。生地は柔らかく空気を含んでおり、油っぽくありません。手で食べるクラシックな前菜です。

ナポリのロスティッチェリアのクラシックな揚げ物の盛り合わせ（コロッケ、アランチーニ、パスタフリットなど）。一度に様々な名物料理を味わうのに最適です。黄金色で熱々、カリカリです。

トマトソース、ベシャメルソース、ひき肉、グリーンピースを詰めたパスタ（しばしばブカティーニ）のティンバッロを衣付けして揚げたもの。外はカリカリ、中はクリーミー。地元のストリートフードの代表格の一つです。

モッツァレラチーズを詰めて衣を付け、揚げたポテトコロッケ。細長い形をしており、中はマッシュポテトのような柔らかさ、外は黄金色のカリカリした食感です。シンプルで美味しいです。

ラグーソース、グリーンピース、チーズを詰めて揚げた、丸いライスコロッケ。米がとろとろの芯を包み込み、ボリュームがあり風味豊かです。熱々を食べるのがおすすめです。

クラシックなパスタフリットのミニバージョン。衣を付けて揚げた小さなパスタの塊です。シェアしたり、つまんだりするのに最適です。

パン粉をまぶして揚げたモッツァレラチーズの小塊。熱で中は溶け、外はカリカリを保ちます。熱々のミルクが口の中に広がる、風味豊かな一品です。

潰したポテトにパセリ、卵、チーズを加えて丸め、黄金色に揚げた小さなコロッケ。柔らかく風味豊かです。クラシックで誰もが愛する前菜です。

小さなライスコロッケを揚げたもの。カリカリで美味しい、アペリティフに最適です。次々と食べられます。

薄切りにしたポテトを揚げたてのチップス。市販のものよりもはるかにカリカリで美味しいです。ピザを待つ間に食べるのに最適です。