Malaterra | Roma Prati

أبسط أنواع البيتزا النابولية، متبلة فقط بالطماطم والثوم والأوريجانو والزيت. لها نكهة طماطم مكثفة وروائح متوسطية، بدون جبنة. مثالية لمن يبحث عن طعم تقليدي وخفيف.

ملكة البيتزا الكلاسيكية بالطماطم، موزاريلا فيورديلاتيه والريحان الطازج. توازن بشكل مثالي بين حموضة الطماطم وحلاوة منتجات الألبان. تُقدم ساخنة، مع تقدير نعومة العجينة.

نسخة فاخرة من المارغريتا تستخدم موزاريلا الجاموس الكامبانية دي أو بي. النكهة أغنى وأكثر حليبية مقارنة بالنسخة الكلاسيكية. ممتازة لتذوق منتجات كامبانيا الفاخرة.

بيتزا غنية متبلة بالطماطم، موزاريلا، لحم خنزير، فطر، زيتون وخرشوف. تقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات في كل قضمة. طبق رئيسي مشبع ولذيذ.

بيتزا خاصة بحواف محشوة بالريكوتا والسلامي، متبلة في الوسط بطماطم ملونة وموزاريلا الجاموس. انفجار نكهات يجمع بين قوام الحشوة الكريمي وانتعاش التتبيلة. مثالية لمحبي النكهات الغنية والمعقدة.

نسخة حارة من البيتزا الكلاسيكية مع سلامي نابولي والفلفل الحار. النكهة قوية وبهارات، متوازنة بالموزاريلا. مناسبة لمحبي النكهات القوية.

بيتزا لذيذة تتميز بوجود أنشوجة سيتا. نكهة البحر المالحة تتناسب مع حلاوة الطماطم والموزاريلا. كلاسيكية من تقاليد نابولي.

بيتزا بنكهات خريفية مع بروشوتو مطبوخ وفطر. نكهة ناعمة ومريحة، تحظى بتقدير كبير لبساطتها. مثالية لوجبة مريحة.

بيتزا بيضاء أو مدهونة قليلاً بطماطم طازجة وموزاريلا الجاموس. تعزز نضارة المكونات النيئة أو المطبوخة قليلاً. منعشة، صيفية ولذيذة.

مزيج نابولي كلاسيكي من النقانق والفرياريلي (أوراق الكرنب المرة) على قاعدة بيضاء مع بروفولا. نكهة قوية، مدخنة ومرة قليلاً. ضروري في المطبخ المحلي الشتوي.

بيتزا مغلقة على شكل نصف قمر محشوة بالريكوتا والسلامي والموزاريلا، مع طماطم من الأعلى أو الداخل. يبقى الداخل دافئاً وكريمياً، بينما الخارج طري. طريقة مختلفة ولذيذة لتناول البيتزا.

بيتزا بيضاء مخصصة لمحبي الجبن، مع تشكيلة من أربعة أنواع مختلفة. كريمية، لذيذة وغنية، بدون صلصة طماطم. تُقدم ساخنة لتقدير الأجبان الذائبة.

وصفة نابولية قديمة مشابهة للمارينارا ولكن مع إضافة جبنة بيكورينو مبشورة. نكهة بسيطة ولكنها لذيذة بفضل ملوحة الجبن على الطماطم. خفيفة وتاريخية.

بيتزا بيضاء متبلة بتشكيلة من الخضروات الموسمية المشوية أو المخبوزة. خفيفة، ملونة وصحية. خيار ممتاز لمن يفضل وجبة خالية من اللحوم.

بيتزا لذيذة بالتونة والبصل الأحمر الحلو. المزيج الكلاسيكي يقدم نكهة حلوة ومالحة تحظى بتقدير كبير. مشبعة وعطرية.

بيتزا مغلقة ومقلية في زيت مغلي، محشوة بالريكوتا، تشيكولي (دهن خنزير) وبروفولا. العجينة تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج، وطرية من الداخل. طعام شارع نابولي كلاسيكي غني جداً.

بيتزا ذات نكهة ريفية وقديمة مع تشيكولي (مكعبات دهن خنزير مضغوطة)، بروفولا مدخنة وفلفل. نكهة قوية، دهنية وفلفلية. اختيار تقليدي للأذواق القوية.

كوكتيل فاتح شهية منعش وخفيف يعتمد على الفيرموث الحمضي وماء التونيك. له لون أحمر برتقالي وطعم حلو-مر. مثالي لتحفيز الشهية.

نسخة زهرية من الهوغو الكلاسيكي، محضرة بليكير زهرة البيلسان، البروسيكو والنعناع. عطرية جداً، حلوة ومنعشة. مثالية في الأيام الحارة.

كوكتيل إيطالي كلاسيكي قبل العشاء يعتمد على البيتر، الفيرموث الأحمر والصودا. نكهة متوازنة بين مرارة الأعشاب وحلاوة الفيرموث. يقدم مع الثلج والحمضيات.

أشهر كوكتيل في العالم، قوي وجاف، يعتمد على الجين والفيرموث والبيتر. لون أحمر كثيف وطعم معقد ومر. يُشرب ببطء كمقبلات أو بعد العشاء.

نسخة منعشة من الجين تونيك معززة بنكهات زهرة البيلسان. منعش، فوار وعطري مع لمسة من الليمون الأخضر. مشروب طويل منعش جداً.

مشروب طويل بسيط ومنعش يعتمد على الويسكي الاسكتلندي والجينجر آيل. نكهة الويسكي تخففها حلاوة ونكهات الزنجبيل. سهل الشرب وفوار.

نسخة حديثة من المارغريتا تستخدم شراب الأغافي بدلاً من ليكير البرتقال. تعزز نكهة التكيلا والليمون الأخضر الطازج. طعم قوي، حامض وحلو في نفس الوقت.

كوكتيل كوبي كلاسيكي يعتمد على الروم الأبيض والليمون الأخضر والسكر. منعش، حامض وحلو، يقدم عادة في كأس مبرد. توازن مثالي للنكهات الاستوائية.

كوكتيل كلاسيكي 'ستايل قديم' حيث يتم تحلية الويسكي بالسكر وتنكيهه بالبيتر. قوي، كحولي وللتأمل. يُشرب ببطء لتقدير تطوره في الكوب.

فاتح الشهية الإيطالي بامتياز، يعتمد على البروسيكو، البيتر بالبرتقال والسيلتز. لون برتقالي زاهي، طعم حلو-مر وفوار. مثالي لمرافقة المقبلات قبل الوجبة.

مقبلات باردة شهيرة تتناوب فيها شرائح موزاريلا الجاموس والطماطم الطازجة. تُتبل ببساطة بالزيت والأوريجانو والريحان لتعزيز المواد الخام. منعشة، خفيفة وثلاثية الألوان.

مزيج كلاسيكي من اللحوم الباردة والجبن الطازج. ملوحة البروشوتو تتناقض بشكل لطيف مع حلاوة موزاريلا الجاموس. يقدم كمقبلات للمشاركة.

طبق باستا نابولي تقليدي مع صلصة الطماطم معزز بكمية وفيرة من الجبن المبشور في المزيج. كريمي، لذيذ وقليل التوابل. طبق بسيط ولكنه ذو مذاق رائع.

طبق غني من اللحوم الباردة والأجبان التقليدية من كامبانيا، يقدم مع الطرطيل. يشمل مجموعة متنوعة من النكهات من الحلو إلى الحار والمدخن. مثالي كمقبلات مشبعة للمشاركة.

سلطة غنية ومنعشة تجمع بين الخضروات المقرمشة والأجبان اللذيذة. مثالية كطبق رئيسي خفيف أو طبق جانبي. تُتبل عادة بالزيت والملح.

سلطة مشبعة ولذيذة بشرائح التونة والزيتون المحلي. مزيج متوازن من نكهات الأرض والبحر. منعشة ومغذية.

سلطة مشبعة بالدجاج وموزاريلا الجاموس. تقدم كمية جيدة من البروتين ونكهة خفيفة. مثالية لوجبة غداء خفيفة ومشبعة.

حلوى نابولية أيقونية من عجينة مخمرة، عادة على شكل فطر، منقوعة في شراب الروم. لها قوام إسفنجي، رطب وناعم. حلوة جداً وكحولية.

حلوى حديثة متعددة الطبقات تجمع بين قوام مختلف: مقرمش، كريمي ورقيق. نكهات الريكوتا والبرتقال والكراميل تستحضر تقاليد الحلويات المحلية. حلو وأنيق.

قبة كيك إسفنجي محشوة ومغطاة بكريمة الليمون والليمونشيلو. منعشة، عطرية وذات نكهة حمضيات قوية من الساحل. نهاية وجبة خفيفة وعطرة.

حلوى كريمية بالملعقة مع قلب فاكهة حامضة. الطبقة الخارجية المقرمشة من الشوكولاتة والبسكويت تتناقض مع نعومة الداخل. شهية وراقية.

حلوى غنية تلعب بنكهات المكسرات والكراميل. تجمع بين نعومة البراوني والكريمة مع عناصر مقرمشة. حلوة جداً ومشبعة.

بيتزا صغيرة مقلية متبلة من الأعلى بصلصة الطماطم والجبن. العجينة طرية وهشة، غير دهنية. مقبلات كلاسيكية تؤكل باليد.

مزيج من مقبلات نابولي المقلية الكلاسيكية (كرات بطاطس، أرانشيني، فطائر معكرونة، إلخ). مثالي لتذوق تخصصات مختلفة في طبق واحد. ذهبية، ساخنة ومقرمشة.

تيمبالو باستا (غالباً بوكاتيني) متبلة بالبشاميل واللحم والبازلاء، مغلفة ومقلية. مقرمشة من الخارج وكريمية من الداخل. أحد أبرز أطعمة الشارع المحلية.

كرات بطاطس محشوة بالموزاريلا، مغلفة ومقلية. لها شكل ممدود، قوام طري من الداخل وقشرة ذهبية. بسيطة ولذيذة.

أرانشينو أرز دائري، محشو عادة بالصلصة، البازلاء والجبن، ثم مقلي. مشبع ولذيذ، مع الأرز الذي يغلف القلب الذائب. يؤكل ساخناً.

نسخة مصغرة من فطائر المعكرونة المقلية الكلاسيكية. قطع صغيرة من المعكرونة المغلفة والمقلية. مثالية للمشاركة أو للتسالي.

قطع موزاريلا جاموس مغلفة ومقلية. الحرارة تذيب الداخل مع الحفاظ على الخارج مقرمشاً. انفجار من الحليب الساخن واللذيذ.

كرات بطاطس صغيرة مهروسة مع البقدونس والبيض والجبن، مقلية حتى يصبح لونها ذهبياً. طرية ولذيذة. مقبلات كلاسيكية ومحبوبة من الجميع.

كرات أرز صغيرة مقلية على شكل قطع صغيرة. مقرمشة وشهية، مثالية للمقبلات. تؤكل واحدة تلو الأخرى.

رقائق بطاطس مقطعة رفيعة ومقلية طازجة. أكثر قرمشة ولذة من تلك المعبأة. ممتازة للتسالي أثناء انتظار البيتزا.