











MAS 前菜盛り合わせ
Antipasto misto MAS
(シャルキュトリ、チーズ、野菜) 7
シャルキュトリ、チーズ、野菜を含む、ハウス特製のミックス盛り合わせ。食事の始まりに最適な、濃厚でバラエティ豊かな前菜です。
ジャムとハチミツを添えたチーズセレクション
Selezione di formaggi con confetture e miele
7
厳選されたチーズの盛り合わせに、ハチミツとジャムを添えて。甘塩っぱい組み合わせが乳製品の風味を引き立てます。
シャルキュトリ盛り合わせ
Selezione di salumi
イタリアの様々なスライス肉の盛り合わせ。熟成された様々な種類のシャルキュトリが含まれており、パンと一緒に楽しむのに最適です。
ローズマリーオイルのフォカッチャ
Focaccia con olio e rosmarino
1-6
オーブンで焼いた平たくてカリカリのパンに、エキストラバージンオリーブオイルとローズマリーの葉をシンプルにトッピングしたもの。香ばしく風味豊か。
牛肉のカルパッチョ、パルミジャーノチーズの削り節添え
Carpaccio di manzo con scaglie di parmigiano
7
生の牛肉の非常に薄いスライスにパルミジャーノチーズの削り節を添えたもの。冷たい、繊細で洗練された料理。
プロシュート・ディ・パルマとブッファラモッツァレラ
Prosciutto di Parma con bufala
7
熟成されたプロシュート・ディ・パルマの甘さとフレッシュなブッファラモッツァレラのクラシックなイタリアの組み合わせ。柔らかく風味豊か。
ナスとトマトソースのパルミジャーナ
Parmigiana di melanzana
7
ナスを揚げて層状にし、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノチーズを重ねてオーブンで焼いたもの。濃厚で柔らかく、美味しい。
スモークスコティッシュサーモンのカルパッチョ
Carpaccio di salmone scozzese affumicato
4
スモークスコティッシュサーモンの薄切り。濃厚な風味とシルクのような食感で、冷製で提供されます。
カプレーゼ
Caprese
(トマト、ブッファラモッツァレラ、バジル) 7
トマトのスライス、ブッファラモッツァレラ、フレッシュバジルからなるフレッシュサラダ。イタリア国旗の色と風味。
生ハムとモッツァレラのブルスケッタ
Bruschetta prosciutto crudo e mozzarella
1-7
生ハムとモッツァレラをトッピングしたトーストパン。カリカリで風味豊かな前菜。
トマトのブルスケッタ
Bruschetta al pomodoro
1
トーストしたパンにニンニクをこすりつけ、角切りトマト、オイル、バジルをトッピングしたクラシックなイタリアのブルスケッタ。
ストラッチャテッラ、ズッキーニの花、カンタブリアンアンチョビのブルスケッタ
Bruschetta stracciatella, fiori di zucca, alici del Cantabrico
1-4-7
クリーミーなストラッチャテッラチーズ、ズッキーニの花、高級カンタブリアンアンチョビを添えたグルメブルスケッタ。繊細で塩味のある風味がバランスよく調和。
牛肉のラグーソースのブルスケッタ
Bruschetta al ragù di manzo
1-11-12
牛肉のラグーソースをたっぷりかけたトーストパン。ボリュームがあり、家庭的な味わい。
ブッラータ、カンタブリアンアンチョビ、ドライトマト
Burrata, alici di Cantabrico e pomodori secchi
1-4-7
クリーミーな中心部を持つブッラータチーズと、塩漬けアンチョビ、風味豊かなドライトマトを添えた冷製料理。
イベリコ豚のベジョータ生ハム(50g)
Pata Negra Jamon de Bellota 100% iberico (50 gr.)
ドングリを食べて育った豚の高級イベリコ豚生ハム。口の中で溶ける脂肪と、濃厚で複雑な風味に特徴があります。
ブルスケッタの盛り合わせ
Tris di bruschette
1-4-7 (ストラッチャテッラ - ズッキーニの花とアンチョビ、サーモン、生ハムとモッツァレラ)
魚、シャルキュトリ、チーズを含む3種類のブルスケッタの盛り合わせ。食事の始まりに様々な味を試すのに最適です。
スパゲッティ ポモドーロ エ バジリコ
Spaghetti con pomodoro e basilico
1
イタリア料理の象徴的な一皿:新鮮なトマトソースとバジルで作ったシンプルなソースを和えたスパゲッティ。甘く香りの良い風味。
ペンネ・アラビアータ
Penne all arrabbiata
1
唐辛子、ニンニク、パセリを使ったピリ辛のトマトソースを和えたショートパスタ。しっかりとした活気のある風味。
カッルボナーラ風メッツェマニケ
Mezze maniche alla carbonara
1-3-7 (卵、グアンチャーレ、コショウ、ペコリーノロマーノ、パルミジャーノ)
卵黄、ペコリーノ、パルミジャーノ、黒コショウ、カリカリのグアンチャーレのクリームソースを和えたパスタを使ったローマ風。濃厚で風味豊か。
トンナレッリ アマトリチャーナ
Tonnarello alla Amatriciana
1-3-7 トマト、グアンチャーレ、ペコリーノロマーノ、パルミジャーノ
フレッシュパスタにトマトソース、熟成グアンチャーレ、ペコリーノチーズを和えたもの。トマトの甘さと豚肉の塩味の完璧なバランス。
フェットゥチーネ・アッラ・ボロネーゼ
Fettuccine alla bolognese
1-3-9-12
クラシックなボローニャ風ミートソースを添えた、平たい卵麺。濃厚で肉厚、満足感のある一皿。
ラザニア
Lasagna al forno
(ラグーソースとパルミジャーノ) 1-3-7-9-12
層状の卵麺にミートソース、ベシャメルソース、パルミジャーノチーズを重ねてオーブンで焼いたラザニア。柔らかく、温かく、非常に栄養価が高い。
リコッタチーズとほうれん草のラビオリ
Ravioli ricotta e spinaci
1
フレッシュリコッタチーズとほうれん草を詰めたパスタ。繊細で軽い風味で、通常はシンプルなソースで提供されます。
カチョ・エ・ペペ風トンナレッリ
Tonnarelli cacio e pepe
(コショウ、ペコリーノロマーノ) 1-3-7
フレッシュパスタ、ペコリーノロマーノチーズ、たっぷりの黒コショウを使った象徴的なローマ料理。クリーミーで心地よい辛さ。
フェットゥチーネ・アル・ペスト
Fettuccine al pesto
1
バジル、松の実、ニンニク、チーズ、オイルで作ったジェノベーゼ風ペストソースを和えたパスタ。香りが良く、ハーブの風味がフレッシュ。
マルゲリータ
MARGHERITA
フィオルディラッテ、トマトソース 1-6-7
最も有名なピザ:トマトソースとフィオルディラッテモッツァレラをベースにした赤い生地。シンプルでバランスが取れており、世界中で愛されています。
ロマーナ
ROMANA
フィオルディラッテ、ポテト、ソーセージ 1-6-7
トマトソースなしの白いピザに、モッツァレラ、ポテト、ソーセージをトッピング。素朴で風味豊かな組み合わせ。
マッシュルームとサラミ
FUNGHI E SALAME
モッツァレラ、トマト、サラミ、マッシュルーム 1-6-7
トマト、モッツァレラ、サラミ、マッシュルームのピザ。肉厚なマッシュルームの食感とサラミの塩味を組み合わせています。
ベジタリアン
VEGETARIANA
フィオルディラッテ、ピーマン、ナス、ズッキーニ、チェリートマト、マッシュルーム 1-6-7
モッツァレラと新鮮またはグリルした様々な野菜をトッピングしたピザ。彩り豊かで軽く、野菜の風味が満載。
ディアボラ
DIAVOLA
フィオルディラッテ、トマトソース、スパイシーサラミ 1-6-7
トマトソース、モッツァレラ、スパイシーサラミのピザ。強い風味とわずかな辛味がお好きな方に最適です。
カプリチョーザ
CAPRICCIOSA
1-3-6-7 フィオルディラッテ、トマト、マッシュルーム、オリーブ、アーティチョーク、ゆで卵、生ハム
トマト、モッツァレラ、アーティチョーク、マッシュルーム、オリーブ、ハム、ゆで卵を乗せた非常に濃厚なピザ。一口ごとに異なる味のミックスを楽しめます。
ナポリ
NAPOLI
トマト、モッツァレラ、アンチョビ、オリーブ 1-4-6-7
トマトソース、モッツァレラ、アンチョビ、オリーブを使った伝統的なピザ。塩味があり、地中海らしいしっかりとした風味。
クアトロフォルマッジ
QUATTRO FORMAGGI
1-6-7
4種類のチーズを溶かしてトッピングした白いピザ。クリーミーで濃厚、チーズ好きにはたまらない一品。
ツナと玉ねぎ
TONNO E CIPOLLA
トマト、モッツァレラ、ツナ、玉ねぎ 1-6
トマトソース、モッツァレラ、ツナ、玉ねぎのピザ。海の風味と玉ねぎの甘さが融合。
クルード(生ハム)
CRUDO
生ハム、ルッコラ、パルミジャーノ 1-6-7
焼成後に生ハム、ルッコラ、パルミジャーノチーズの削り節をトッピングしたピザ。温かい生地の上に、フレッシュで風味豊かなコントラスト。
グリルした牛肉のタリアータ、グリル野菜添え
Tagliata di manzo con verdure grigliate
グリルした牛肉をスライスして提供し、グリル野菜を添えた一皿。タンパク質豊富で美味しい料理。
ローストポテト添え トマトソースのミートボール
Polpette in salsa di pomodoro con patate arrosto
1-7
柔らかいミートボールをトマトソースでじっくり煮込み、ローストポテトを添えたもの。クラシックなイタリアの家庭料理。
サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ、ポテト添え
Saltimbocca alla romana con patate
1-7-12
白ワインで調理した、生ハムとセージを添えた子牛の薄切り。柔らかく、香りが良く、非常に風味豊か。
鶏肉のレモンソース、ほうれん草添え
Scaloppina di pollo al limone con spinaci
1-7
繊細なレモンソースで調理した鶏肉の薄切り、ほうれん草の付け合わせ。軽くてフレッシュな味わい。
グリルフィレミニョン、ローストポテト添え
Filetto di manzo alla griglia con patate arrosto
柔らかさを保つためにグリルした最高級牛肉の切り身、カリカリのローストポテト添え。
グリルサーモン
Salmone alla griglia
グリルしたサーモンの切り身。シンプルで健康的、風味豊かな魚料理。
グリルしたイカ
Calamaro alla piastra
丸ごとイカをグリルしたもの。素早い調理により、身は柔らかく、海の甘い風味が保たれます。
ローストポテト
Patate al forno
カットしたポテトをオーブンで油とハーブでローストしたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。
ほうれん草のリパッサーティ
Spinaci ripassati
茹でたほうれん草をニンニク、油、唐辛子で炒めたもの。風味豊かで栄養価の高い付け合わせ。
チコリのリパッサーティ
Cicoria ripassata
苦味のある葉物野菜をニンニクと唐辛子で炒めたもの(リパッサーティ)。ローマ料理の定番。
ブロッコリーのリパッサーティ
Broccoli ripassati
野菜の風味を引き出すために、油と調味料で炒めたブロッコリーの茎。
ミックスサラダ
Insalata mista
レタスとその他の季節の生野菜のフレッシュなミックス。軽くて爽やか。
ニッツァルダ
NIZZARDA
3-4 ミックスサラダ、スイートコーン、パームハート、ツナ、ゆで卵、キュウリ、ブラックオリーブ、アーティチョーク、チェリートマト
ツナ、ゆで卵、オリーブ、様々な野菜を使った、豊かで彩り豊かなサラダ。新鮮で満足感のある一皿。
シーザーサラダ
INSALATA CAESAR
1-3-7-9 レタス、鶏肉、パンクルトン、パルミジャーノ、シーザーソース
レタス、鶏肉、クルトン、パルミジャーノチーズの削り節、クリーミーな特製ソースを使った、有名なシーザーサラダ。
グレカ
GRECA
7 ミックスサラダ、フェタチーズ、ブラックオリーブ、キュウリ、トマト
フェタチーズ、ブラックオリーブ、キュウリ、トマトを使った、ギリシャ風のサラダ。フレッシュで風味豊か。
サーモン
SALMONE
7-4 サーモン、ヤギのチーズ、ルッコラ、アボカド
サーモン、ヤギのチーズ、ペッパー風味のルッコラ、クリーミーアボカドを使ったグルメサラダ。洗練されたヘルシーな組み合わせ。
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