Louxor






フムス
Houmous
ひよこ豆のピューレ、ゴマクリーム、レモン
ひよこ豆をタヒニ(ゴマクリーム)、オリーブオイル、レモンと混ぜたクリーミーなピューレ。マイルドでわずかにナッツのような風味。通常、ピタパンを浸して食べます。
ババ・ガヌーシュ
Baba Ghanouge
ナスキャビア、ゴマ、レモン
グリルしたナスをピューレにし、タヒニで味付けしたディップ。クリーミーな食感と独特のスモーキーな風味。パンと一緒に前菜として食べるのが最適です。
レンズ豆サラダ
Lentil Salad
レンズ豆、玉ねぎ、ピーマン、パセリ、レモン
調理したレンズ豆とシャキシャキした野菜を使った爽やかなサラダ。レモン風味のドレッシングで味付け。軽くて栄養価の高い料理です。
タブーリ
Taboulé
パセリ、トマト、玉ねぎ、小麦、新鮮なミント、レモン、オリーブオイル
パセリとミントのみじん切りを主体とした伝統的なレバントサラダに、細かいブルグルを加えました。レモン汁のおかげで非常にフレッシュで酸味があります。グリル料理に最適です。
メサカア
Messakaa
ナス、トマトソース、ピーマンのオーブン焼き
ナスとピーマンを濃厚なトマトソースで煮込んだ煮込み料理。とろけるような食感と地中海風の風味。冷たいまたは温かい前菜として提供されます。
サラダ - フェタ
Salade - Feta
フェタチーズ、トマト、パセリ、ピーマン、オリーブオイル
塩味のフェタチーズを主役にしたシンプルでフレッシュなサラダ。野菜がシャキシャキ感と彩りを添えます。オリーブオイルで味付け。
ファウル
Foul
豆を使ったエジプトのスペシャリテ、パン添え
ゆっくり煮込んでクリーミーな食感にした豆の国民食。クミン、オイル、レモンで味付け。エジプトパンと一緒に温かくして食べます。
サラダ
Salata
トマト、キュウリ、パセリ
オリエンタル料理の定番、シンプルなミックスサラダ。角切りトマトときゅうりのシンプルなミックス。爽やかな付け合わせとして。
マフシ
Mahchi
キャベツまたはブドウの葉に味付けした米を詰めて温かいもの
詰め物野菜、ここではブドウの葉またはキャベツの葉にスパイシーな米とハーブの詰め物を巻き、蒸したもの。柔らかく香りの良い食感。
マフシメニュー
Menu mahchi
マフシ、チョルバ・サナ・アスフール、鶏もも肉
詰め物野菜(マフシ)、伝統的な細麺スープ、鶏もも肉を含むフルコース。一度に複数の味を試すのに最適です。
バミヤ
Bamia
子牛肉とトマトを煮込んだオクラ、オリエンタルスパイスで味付け。
オクラと子牛肉をスパイシーなトマトソースで煮込んだシチュー。オクラは柔らかくなり、ソースにとろみを与えます。温かくして提供される心地よい料理。
モムバル
Mombar
味付けしたご飯を詰めたソーセージ
牛または羊の腸に米とハーブの詰め物をし、揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。人気のスペシャリテ。
コシャリ
Kochari
パスタ、レンズ豆、フライドオニオン、トマトソース、サラダ添え
エジプトの代表的なストリートフード。米、パスタ、レンズ豆、ひよこ豆を混ぜ合わせ、スパイシーなトマトソースとカリカリのフライドオニオンをトッピングしたボリューム満点の料理。
鴨肉
Canard
エジプト風鴨肉、ご飯またはマフシ(選択)、チョルバ添え
エジプト風ローストダック、スープと付け合わせ(選択)付き。肉は濃厚で風味豊かです。お祝いの料理。
コカ・コーラ
Coca Cola
(33cl)
アメリカの定番コーラ風味炭酸飲料。甘くて炭酸。冷やして提供されます。
オランジーナ
Orangina
オレンジと柑橘類の果肉を使ったフランスの炭酸飲料。フルーティーな味わいで、飲む前に軽く振って提供されます。
フルーツジュース
Jus de fruit
(お好みのフレーバー)
様々なフルーツジュース。甘くて爽やか。
サンペレグリノ、バドワまたはエビアン
San Pellegrino, Badoit ou Evian
ミネラルウォーター、炭酸(サンペレグリノ、バドワ)または無炭酸(エビアン)のセレクション。ピュアで喉を潤します。
ディアボロ
Diabolo
レモネードに風味シロップ(通常はミントまたはグレナデン)を混ぜたフランスの飲み物。甘くて炭酸。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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