Louxor

Verduras rellenas, aquí hojas de vid o col, enrolladas alrededor de una mezcla de arroz especiado y hierbas. Cocidas al vapor. Textura tierna y fragante.

Un menú completo que incluye verduras rellenas (Mahchi), una sopa tradicional de pasta de cabello de ángel y un muslo de pollo. Ideal para descubrir varios sabores en una sola comida.

Guiso de gombos (ocras) y ternera en una salsa de tomate especiada. Los gombos se vuelven tiernos y espesan la salsa. Un plato reconfortante servido caliente.

Tripas de ternera o cordero rellenas de una mezcla de arroz y hierbas, luego fritas. El exterior es crujiente y el interior tierno. Una especialidad popular.

El plato de comida callejera por excelencia en Egipto. Una mezcla sustanciosa de arroz, pasta, lentejas y garbanzos, coronada con una salsa de tomate especiada y cebolla frita crujiente.

Pato asado preparado al estilo egipcio, servido con una sopa y un acompañamiento a elegir. La carne es rica y sabrosa. Un plato festivo.

Patatas cortadas en bastones y fritas. Crujientes y doradas. Un acompañamiento universal.

Sopa ligera a base de caldo de pollo y pasta de orzo (cabello de ángel). Reconfortante y fácil de digerir. A menudo se sirve al principio de la comida.

Pan baladi (pan plano egipcio) relleno de carne picada especiada, luego horneado. El pan queda crujiente y se impregna de los jugos de la carne. Similar a un sándwich caliente.

Arroz cocinado con fideos dorados. Es tierno y acompaña perfectamente los platos en salsa.

Sopa aterciopelada de lentejas amarillas, enriquecida con fideos. Sazonada con comino y cebolla frita. Muy popular en invierno.

Sopa verde tradicional hecha de hojas de yute picadas, cocidas en caldo. Textura ligeramente mucilaginosa y sabor único a hierbas. A menudo se sirve sobre arroz.

Bebida gaseosa americana clásica con sabor a cola. Dulce y burbujeante. Se sirve fría.

Bebida gaseosa francesa a base de naranja y pulpa de cítricos. Sabor afrutado y ligeramente agitada antes de servir.

Jugos de frutas variados. Dulce y refrescante.

Selección de aguas minerales, con gas (San Pellegrino, Badoit) o sin gas (Evian). Pura y refrescante.

Bebida francesa compuesta de limonada mezclada con un sirope aromatizado (a menudo menta o granadina). Dulce y burbujeante.

Té caliente infusionado con hojas de menta fresca y azúcar. Muy aromático y digestivo. Una bebida hospitalaria tradicional.

Café negro corto e intenso con una capa de crema dorada en la parte superior. Sabor intenso y con cuerpo.

Dos dosis de espresso servidas en una taza grande. Para un impulso más potente.

Infusión de hojas de té negro oxidadas. Sabor robusto y ligeramente tánico. Se sirve caliente.

Bebida tradicional (Karkadé) hecha a partir de flores de hibisco secas infusionadas. Color rojo rubí intenso y sabor ácido que recuerda a la arándano rojo. Se sirve fría.

Jugo de limón recién exprimido mezclado con agua y azúcar. Sabor vivo y ácido, muy refrescante en climas cálidos.

Jugo espeso y dulce obtenido de mangos maduros. Textura aterciopelada y aroma tropical intenso.