アンティパスト・スカリーニ
Antipasto scalini
ハウス特選前菜盛り合わせ。通常、シャルキュトリー、チーズ、典型的なローマ料理が含まれます。
€14
≈ ¥2,537
0
Li Scalini de Marisa
Li Scalini de Marisa
前菜
ブルスケッタ・マリー
Bruschetta Mary
トーストしたパンに新鮮な食材を乗せたもの。通常はトマトとオリーブオイル。
€5
≈ ¥906
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ボイリート（茹で肉）のミートボール
Polpette di bollito
ほぐした茹で肉で作ったミートボール。衣をつけて揚げた。中は柔らかく、外はカリカリ。
€7
≈ ¥1,268
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ズッキーニの花
Fiore di zucca
伝統的にモッツァレラとアンチョビを詰めた、衣をつけて揚げたズッキーニの花。
€4
≈ ¥725
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塩鱈のフィレ
Filetto di baccala'
塩抜きした塩鱈を、カリカリの衣で包んで揚げたもの。ローマのストリートフードの定番。
€5
≈ ¥906
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ラグーソースのスップリ
Suppli' al ragu'
トマト味のライスコロッケ、とろけるモッツァレラ入り。衣をつけて揚げた。
€4
≈ ¥725
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ラディッキオとゴルゴンゾーラのスップリ
Suppli' radicchio e gorgonzola
ラディッキオとゴルゴンゾーラチーズで和えたご飯を使った、伝統的なスップリのバリエーション。
€4
≈ ¥725
0
カチョ・エ・ペペ風アリランチーノ（ライスコロッケ）
Arancino cacio e pepe
有名なパスタ料理にインスパイアされた、ペコリーノ・ロマーノと黒胡椒で和えた揚げライスボール。
€4
≈ ¥725
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カチョ・エ・ペペ風ポテトチップス
Chips cacio e pepe
ペコリーノ・ロマーノと黒胡椒を振りかけた、カリカリのフライドポテト。
€4
≈ ¥725
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フリット・ディ・カルチョーフィ（揚げたアーティチョーク）
Carciofi fritti
衣をつけて揚げたアーティチョークのくし切り。きつね色になるまで揚げる。
€7
≈ ¥1,268
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衣をつけて揚げた野菜3種盛り合わせ
Tris di verdure pastellate
衣をつけて揚げた季節の野菜3種盛り合わせ。
€5
≈ ¥906
0
プリモピアット（パスタ・米料理）
アマトリチャーナ
Amatriciana
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒で和えたパスタ。ローマ料理の柱。
€11
≈ ¥1,993
0
カルボナーラ
Carbonara
卵黄、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリに炒めたグアンチャーレ、黒胡椒のクリームソースで和えたパスタ。濃厚で風味豊か。
€11
≈ ¥1,993
0
牛テールのラグー
Sugo di coda
牛テールのラグーソースで和えたパスタ。肉、トマト、セロリの風味が豊か。
€13
≈ ¥2,355
0
カチョ・エ・ペペ（チーズと胡椒のパスタ）
Cacio e pepe
ペコリーノ・ロマーノチーズとたっぷりの挽きたて黒胡椒で和えたパスタ。クリーミーでスパイシー。
€10
≈ ¥1,812
0
カチョ・エ・フィオーリ（チーズとズッキーニの花のパスタ）
Cacio e fiori
ズッキーニの花を加えたカチョ・エ・ペペのバリエーション。
€12
≈ ¥2,174
0
グリーチャ（グアンチャーレとペコリーノのパスタ）
Gricia
「アマトリチャーナ・ビアンカ」とも呼ばれる、トマトを使わず、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒で和えたパスタ。
€10
≈ ¥1,812
0
フリジデッリ入りグリーチャ
Gricia con friggitelli
グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒で和えたパスタ・グリーチャに、甘い緑唐辛子（フリジデッリ）を加えたもの。
€12
≈ ¥2,174
0
グリーチャとピスタチオ
Gricia e pistacchi
ピスタチオのクランチを加えた、パスタ・グリーチャのバリエーション。食感のアクセントに。
€12
≈ ¥2,174
0
黒トリュフのタリアテッリーネ
Tagliolini al tartufo
黒トリュフを添えた、細長いフレッシュパスタ。
€12
≈ ¥2,174
0
肉巻きのラグーソースのフェットチーネ
Fettuccine al sugo di involtini
肉巻きの煮込みが入った濃厚なトマトソースで和えた、卵入りのフレッシュパスタ。
€12
≈ ¥2,174
0
ポルチーニ茸のフェットチーネ
Fettuccine ai funghi porcini
ポルチーニ茸のトリフォラートで和えた、卵入りのフレッシュパスタ。
€14
≈ ¥2,537
0
本日のスープ
Minestra del giorno
季節の食材を使った温かいスープ。日替わり。
€11
≈ ¥1,993
0
セコンドピアット（メインディッシュ）
コダ・アッラ・ヴァッカナーラ（牛テールの煮込み）
Coda alla vaccinara
牛テールの煮込み。トマト、セロリ、レーズン、松の実と共にじっくり煮込んだ。ローマの象徴的な料理。
€15
≈ ¥2,718
0
サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ（子牛肉と生ハム、セージのソテー）
Saltimbocca alla romana
生ハムとセージを添えた子牛肉の薄切り。白ワインとバターでソテーしたもの。
€11
≈ ¥1,993
0
牛肉のストラチェッティ（細切り）
Straccetti di manzo
薄切り牛肉をフライパンで炒めたもの。ルッコラとパルミジャーノを添えることが多い。
€11
≈ ¥1,993
0
トリッパのトマトソース
Trippa al sugo
トマトソースでじっくり煮込んだトリッパ。ローマミントで風味付けし、ペコリーノを振りかける。
€12
≈ ¥2,174
0
インヴォルティーニ・アッラ・ロマーナ（ローマ風ロール巻き）
Involtini alla romana
詰め物をした牛肉の薄切りを巻き、トマトソースでじっくり煮込んだもの。
€12
≈ ¥2,174
0
コラテッラ（子羊の内臓のソテー）
Coratella
子羊の内臓（心臓、肺、肝臓）を玉ねぎ、時にはアーティチョークと共に煮込んだ料理。
€14
≈ ¥2,537
0
ステーキ
Bistecca
グリルまたはフライパンで調理した牛肉のカット。
€15
≈ ¥2,718
0
タリアータ
Tagliata
厚切りグリルまたはフライパンで調理した牛肉。通常はレアで提供。
€20
≈ ¥3,624
0
子牛の煮込み
Spezzatino di vitella
子牛肉の角切りを、柔らかくなるまでじっくり煮込んだもの。
€12
≈ ¥2,174
0
ポテト入りミートボール
Polpette con patate
肉団子、ポテト添え。
€12
≈ ¥2,174
0
ミートボールのトマトソース
Polpette al sugo
濃厚なトマトソースで煮込んだミートボール。
€12
≈ ¥2,174
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鶏肉のローマ風
Pollo alla romana
トマトと彩り豊かなピーマンで煮込んだ鶏肉の煮込み。素朴な定番料理。
€12
≈ ¥2,174
0
ポルケッタ風子牛
Vitella porchettata
ポルケッタのように、ハーブ（ローズマリー、ニンニク、フェンネル）で味付けしてローストした子牛肉。
€16
≈ ¥2,899
0
付け合わせ
ローストポテト
Patate al forno
オーブンでローストした角切りポテト、オイルとローズマリー風味。
€5
≈ ¥906
0
インゲン豆
Fagiolini
茹でてオイルとレモンで和えた、またはフライパンで炒めたインゲン豆。
€5
≈ ¥906
0
アーティチョーク
Carciofi
伝統的なレシピで作られたアーティチョーク。おそらくローマ風（ミントと共に煮込んだもの）。
€5
≈ ¥906
0
スカロラ、松の実、レーズン
Scarola pinoli e uvetta
フライパンで炒めた葉物野菜（スカロラ）に、甘いレーズンとカリカリの松の実を加えたもの。
€5
≈ ¥906
0
プンタレッレ（チコリの芽）
Puntarelle
アンチョビ、ニンニク、ビネガーのソースで和えた、生のチコリの芽。
€5
≈ ¥906
0
チコリ
Cicoria
苦味のある濃い緑色の葉物野菜。茹でてからニンニクと唐辛子で炒めたもの。
€5
≈ ¥906
0
ブロッコレッティ（小さなブロッコリー）
Broccoletti
ブロッコリーに似た野菜で、葉や蕾が小さいもの。フライパンで炒めた。
€5
≈ ¥906
0
マッシュルームのトリフォラート（ニンニクとパセリで炒めたもの）
Funghi trifolati
油、ニンニク、パセリで炒めたマッシュルーム。
€5
≈ ¥906
0
デザートと食後酒
パンナコッタ
Panna cotta
砂糖を加えたクリームとゼラチンをベースにしたデザート。柔らかく滑らかな食感。
€5
≈ ¥906
0
ソルベット
Sorbetto
フルーツと砂糖をベースにした冷たいデザート。爽やかで軽い。レモン味が多い。
€6
≈ ¥1,087
0
チョコレートトルティーノ（小さなケーキ）
Tortino al cioccolato
小さなチョコレートケーキ。しばしば温かい状態で提供され、中心がとろける。
€6
≈ ¥1,087
0
生クリーム入りマリトッツォ
Maritozzo con panna
伝統的なローマのデザート：柔らかく甘いパンを半分に切り、たっぷりのホイップクリームを挟んだもの。
€6
≈ ¥1,087
0
ティラミス
Tiramisu'
コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームを重ねた、イタリアの伝統的な層状デザート。
€6
≈ ¥1,087
0
チーズケーキ
Cheesecake
砕いたビスケットの土台に乗せたフレッシュチーズケーキ。
€6
≈ ¥1,087
0
クロスタータ（タルト）
Crostata
フルーツジャムまたはチョコレートクリームを詰めた、ショートブレッド生地のタルト。
€6
≈ ¥1,087
0
クレマ・カタラーナ
Crema Catalana
バニラと卵で作った甘いクリームに、カリカリのキャラメルシュガーをかけた表面。
€6
≈ ¥1,087
0
コーヒー
Caffè
イタリアのエスプレッソコーヒー。濃厚で香り高い。
€1.50
≈ ¥272
0
蒸留酒
Distillati
食後酒として提供される、グラッパ、リモンチェッロ、アマーロなどの消化促進飲料。
€4
≈ ¥725
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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