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Li Scalini de Marisa

★ 4.1 (805) $$Moderate 📍 Via Roberto de Nobili, 17, 00154 Roma RM, Italy

开胃菜

Scalini 开胃菜
Antipasto scalini
精选三种自制开胃菜。通常包括冷切肉、奶酪和罗马特色菜。
€14 ≈ HK$126
Bruschetta Mary
烤面包片，配新鲜食材，通常是番茄和橄榄油。
€5 ≈ HK$45
煮牛肉肉丸
Polpette di bollito
炸肉丸，用切碎的煮熟的肉制成，裹上面包屑炸至金黄。内部柔软，外部酥脆。
€7 ≈ HK$63
西葫芦花
Fiore di zucca
炸西葫芦花，传统上填满马苏里拉奶酪和凤尾鱼。
€4 ≈ HK$36
鳕鱼柳
Filetto di baccala'
脱盐鳕鱼柳，裹上酥脆的面糊炸制。罗马街头小吃的经典。
€5 ≈ HK$45
肉酱饭团
Suppli' al ragu'
番茄饭团，中心是拉丝的马苏里拉奶酪，裹上面包屑炸制。
€4 ≈ HK$36
芝麻菜和戈贡佐拉奶酪饭团
Suppli' radicchio e gorgonzola
经典饭团的变体，米饭配芝麻菜和戈贡佐拉奶酪。
€4 ≈ HK$36
奶酪胡椒饭团
Arancino cacio e pepe
炸饭团，配罗马羊奶酪和黑胡椒，灵感来自著名的意大利面。
€4 ≈ HK$36
奶酪胡椒薯片
Chips cacio e pepe
脆炸薯条，撒上罗马羊奶酪和黑胡椒。
€4 ≈ HK$36
炸洋蓟
Carciofi fritti
炸洋蓟块，裹上面糊炸至金黄。
€7 ≈ HK$63
三种炸蔬菜
Tris di verdure pastellate
三种时令蔬菜的混合，裹上面糊炸制。
€5 ≈ HK$45

第一道菜

Amatriciana 意面
Amatriciana
配番茄酱、脆猪脸颊肉、罗马羊奶酪和黑胡椒的意大利面。罗马菜的支柱。
€11 ≈ HK$99
培根蛋酱意面
Carbonara
配蛋黄酱、罗马羊奶酪、脆煎猪脸颊肉和黑胡椒的意面。浓郁可口。
€11 ≈ HK$99
牛尾酱
Sugo di coda
配牛尾酱的意大利面，味道浓郁，有肉、番茄和芹菜的味道。
€13 ≈ HK$117
奶酪胡椒意面
Cacio e pepe
用罗马羊奶酪和大量现磨黑胡椒调味的意大利面。奶油味和辣味。
€10 ≈ HK$90
奶酪和花
Cacio e fiori
奶酪胡椒意面的一种变体，加入了西葫芦花。
€12 ≈ HK$108
Gricia 意面
Gricia
被称为“白色Amatriciana”，配猪脸颊肉、罗马羊奶酪和黑胡椒的意面，不加番茄。
€10 ≈ HK$90
Gricia 意面配甜椒
Gricia con friggitelli
Gricia 意面，加入了甜绿辣椒（friggitelli）。
€12 ≈ HK$108
Gricia 意面配开心果
Gricia e pistacchi
Gricia 意面，加入开心果碎，增加酥脆口感。
€12 ≈ HK$108
松露意面
Tagliolini al tartufo
新鲜细长意面，配黑松露。
€12 ≈ HK$108
意面配肉卷酱
Fettuccine al sugo di involtini
新鲜鸡蛋面，配用肉卷炖煮的浓郁番茄酱。
€12 ≈ HK$108
意大利面配牛肝菌
Fettuccine ai funghi porcini
新鲜鸡蛋面，配炒牛肝菌。
€14 ≈ HK$126
今日例汤
Minestra del giorno
每日例汤，用时令食材烹制。
€11 ≈ HK$99

第二道菜

牛尾酱
Coda alla vaccinara
慢炖牛尾，配番茄、芹菜、葡萄干和松子。罗马标志性菜肴。
€15 ≈ HK$135
罗马式火腿煎小牛肉
Saltimbocca alla romana
薄小牛肉片，配生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒和黄油煎制。
€11 ≈ HK$99
牛肉条
Straccetti di manzo
薄牛肉片在锅中炒制，通常配芝麻菜和帕玛森奶酪。
€11 ≈ HK$99
牛肚配酱
Trippa al sugo
牛肚在番茄酱中慢炖，用罗马薄荷调味，撒上羊奶酪。
€12 ≈ HK$108
罗马式肉卷
Involtini alla romana
薄牛肉片卷入美味馅料，在番茄酱中慢炖。
€12 ≈ HK$108
牛杂
Coratella
以羊杂（心、肺、肝）为主的菜肴，与洋葱和有时还有洋蓟炖煮。
€14 ≈ HK$126
牛排
Bistecca
烤或煎的牛肉块。
€15 ≈ HK$135
切片烤肉
Tagliata
烤牛肉，切成厚片，通常是三分熟。
€20 ≈ HK$180
炖小牛肉
Spezzatino di vitella
小牛肉块慢炖至嫩。
€12 ≈ HK$108
肉丸配土豆
Polpette con patate
肉丸配土豆
€12 ≈ HK$108
肉丸配酱
Polpette al sugo
肉丸在浓郁的番茄酱中炖煮。
€12 ≈ HK$108
罗马式鸡肉
Pollo alla romana
鸡肉块与番茄和彩色甜椒炖煮。经典的乡村菜肴。
€12 ≈ HK$108
烤猪肉风味小牛肉
Vitella porchettata
烤小牛肉，用香草（迷迭香、大蒜、茴香）调味，类似porchetta。
€16 ≈ HK$144

配菜

烤土豆
Patate al forno
土豆块，用油和迷迭香烤制。
€5 ≈ HK$45
青豆
Fagiolini
煮绿豆，用油和柠檬调味或炒制。
€5 ≈ HK$45
洋蓟
Carciofi
按传统食谱准备的洋蓟，可能是罗马式（与薄荷炖煮）。
€5 ≈ HK$45
芝麻菜、松子和葡萄干
Scarola pinoli e uvetta
炒叶蔬菜（芝麻菜），加入甜葡萄干和脆松子。
€5 ≈ HK$45
菊苣嫩芽
Puntarelle
生菊苣嫩芽，配凤尾鱼、大蒜和醋酱。
€5 ≈ HK$45
菊苣
Cicoria
深色绿叶蔬菜，味道微苦，煮熟后用大蒜和辣椒炒制。
€5 ≈ HK$45
西兰花
Broccoletti
一种类似西兰花的蔬菜，但叶子和顶端更小，炒制而成。
€5 ≈ HK$45
炒蘑菇
Funghi trifolati
用油、大蒜和欧芹炒制的蘑菇。
€5 ≈ HK$45

甜点和苦味

意式奶冻
Panna cotta
奶油和明胶制成的勺子甜点，质地柔软丝滑。
€5 ≈ HK$45
冰糕
Sorbetto
冰镇水果和糖制成的甜点，清爽轻盈。通常是柠檬味的。
€6 ≈ HK$54
巧克力蛋糕
Tortino al cioccolato
小巧克力蛋糕，通常热食，中心柔软。
€6 ≈ HK$54
奶油玛丽托佐
Maritozzo con panna
罗马特色甜点：一个柔软香甜的面包，对半切开，夹满鲜奶油。
€6 ≈ HK$54
提拉米苏
Tiramisu'
经典的意大利分层甜点，用浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。
€6 ≈ HK$54
芝士蛋糕
Cheesecake
新鲜奶酪蛋糕，配碎饼干底。
€6 ≈ HK$54
挞
Crostata
酥皮挞，通常填满水果酱或巧克力奶油。
€6 ≈ HK$54
加泰罗尼亚奶油布丁
Crema Catalana
香草蛋奶冻，表面有脆焦糖糖。
€6 ≈ HK$54
咖啡
Caffè
意大利浓缩咖啡，浓郁芳香。
€1.50 ≈ HK$14
烈酒
Distillati
餐后饮用的消化烈酒，如格拉巴酒、柠檬酒或苦酒。
€4 ≈ HK$36

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.1
Google Maps上的805個評分
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$$ Moderate
📍 Via Roberto de Nobili, 17, 00154 Roma RM, Italy
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