Le Refuge des Moines

Name: Le Refuge des Moines
Address: パリ
Price range: €2.5 - €29

サービス料込み。肉の原産地：フランス、アイルランドアレルゲンについては、お気軽にお問い合わせくださいメニュー提供時間：12:00～14:00 および 19:00～22:00 ベジタリアン料理

★ 4.6 (488)

前菜

ズッキーニとフレッシュヤギチーズのミルフィーユ

Millefeuille de légumes au chèvre frais

調理された野菜とフレッシュヤギチーズを重ねた繊細な一品。クリーミーな食感とマイルドな風味が特徴のフレッシュな前菜。

€9 ≈ ¥1,631

リモージュ産牛フィレ肉のカルパッチョ

Carpaccio de boeuf Limousin

リモージュ産生の牛フィレ肉の薄切り、味付け済み。肉は柔らかく、口の中でとろけ、通常は軽いマリネで提供されます。

€11 ≈ ¥1,993

生乳カマンベールチーズのロースト、蜂蜜とタイム添え（150g）

Camembert rôti au lait cru, miel et thym (150g)

カマンベールチーズをオーブンでとろとろになるまで焼き、蜂蜜とタイムで風味付け。濃厚で温かく、非常にクリーミーな一品で、シェアするのに最適です。

€12 ≈ ¥2,174

シナモンマリネのロイヤルタイのセビーチェ

Ceviche de daurade royale marinée à la cannelle

タイの鯛の切り身を柑橘類のジュースに漬け込み、シナモンの風味がアクセントになっています。しっかりした食感で、フレッシュで酸味があり、香りの良い味わいです。

€14 ≈ ¥2,537

パルメザンクラスト入りトリュフソーセージ

Saucisson truffé en croûte de parmesan

トリュフ風味のソーセージ。パルメザンチーズのクラストで調理済みまたはそのまま提供。シャルキュトリーとチーズの風味豊かで濃厚な組み合わせ。

€15 ≈ ¥2,718

メインディッシュ

チキンシーザーサラダ

Salade César au poulet

レタス、鶏肉の塊、クルトン、パルメザンチーズ、クリーミーなドレッシングを使った大きなミックスサラダ。フレッシュでシャキシャキした定番。

€15 ≈ ¥2,718

放し飼い鶏のロースト

Poulet fermier rôti

放し飼いの鶏肉をオーブンでロースト。皮は金色でパリパリ、肉は柔らかくジューシー。

€16 ≈ ¥2,899

バーガー・デ・モワンヌ（修道士のバーガー）

Burger des Moines

ハンバーガーパティと、おそらく地元の修道院で作られたチーズがトッピングされています。柔らかいバンズに挟まれた、ボリューム満点で風味豊かな一品。

€18 ≈ ¥3,261

自家製ブラッドソーセージ、玉ねぎのコンフィ

Boudin noir artisanal, confit d’oignons

伝統的な血のソーセージ。玉ねぎのキャラメリゼと共にソテーして提供。濃厚でとろけるような食感で、甘味と塩味のバランスが良い。

€20 ≈ ¥3,624

「ザ」ル・ルーフュージュ風ビーフタルタル

“THE” tartare de boeuf du Refuge

生の牛ひき肉を、店独自のレシピで味付けしたもの。フレッシュで柔らかく、調味料で風味豊かに。

€24 ≈ ¥4,348

スズキのフィレ、季節の野菜

Filet de bar, légumes de saison

繊細に調理された白身魚のフィレと新鮮な野菜の付け合わせ。軽やかでヘルシー、洗練された一品。

€28 ≈ ¥5,073

南西地方産IGP鴨のマグレット、ダークチェリーソース

Magret de canard IGP du sud-ouest, sauce cerise noire

鴨のフィレ肉をロゼに焼き上げ、ダークチェリーソースをかけたもの。濃厚で柔らかい肉に、甘塩っぱいフルーティーな風味が加わっています。

€29 ≈ ¥5,254

デザート

カフェ・グルマン（コーヒーとミニデザートのセット）

Café gourmand

エスプレッソコーヒーにミニデザートの盛り合わせを添えて。様々な甘い味を少しずつ楽しんで食事を締めくくるのに最適です。

€7.50 ≈ ¥1,359

レモンタルトレット

Tartelette au citron

クリーミーなレモンクリームが詰められた小さなタルト。サクサクのショートクラスト生地と、爽やかな酸味のあるフィリング。

€8 ≈ ¥1,449

ビサップシロップ漬けフレッシュフルーツサラダ

Salade de fruits frais au sirop de Bissap

カットされた新鮮なフルーツのミックス。ハイビスカス（ビサップ）の花で風味付けしたシロップで提供。軽やかで彩り豊かでフローラルなデザート。

€8 ≈ ¥1,449

クレームブリュレ

Crème brûlée

バニラ風味のカスタードプリンを、薄い層の硬いカラメルで覆ったもの。カリカリの上面とクリーミーな内部の美味しいコントラスト。

€9 ≈ ¥1,631

チョコレートムース

Mousse au chocolat

ダークチョコレートの軽やかなムース。軽い泡のような食感で、カカオの風味が濃厚。

€10 ≈ ¥1,812

ヘーゼルナッツと塩の花キャラメルのモワルー（しっとりケーキ）

Moelleux noisettes et caramel à la fleur de sel

ヘーゼルナッツの柔らかいケーキに、塩バターキャラメルを添えて。グルメで、柔らかく、風味豊かなデザート。

€12 ≈ ¥2,174

熟成チーズの盛り合わせ

Assiette de fromages affinés

数種類の熟成フランスチーズのセレクション。様々な食感と味わいが楽しめ、通常はパンと共に提供されます。

€12 ≈ ¥2,174

ドリンク

コカ・コーラ、コカ・コーラゼロ 33cl

Coca cola, Coca sans sucre 33cl

アメリカのコーラ系炭酸飲料。クラシックまたはシュガーレスバージョンがあります。甘く、炭酸が効いていて、爽やか。

€4.50~ ≈ ¥815

オーガニックフルーツジュース「ジュ・デ・レーヴ」25cl

Jus de fruits BIO "Jus de rêve" 25cl

オーガニック栽培のフルーツジュース。自然でフルーティーな風味で、様々なフレーバーがあります。

€4~ ≈ ¥725

エビアン/バドワ 1L

Evian/Badoit 1l

フランス産ミネラルウォーターの大きなボトル。プレーン（エビアン）またはナチュラル炭酸水（バドワ）からお選びいただけます。

€6~ ≈ ¥1,087

エスプレッソ、アロンジェ（お湯割り）

Expresso, allongé

クラシックなブラックコーヒー。濃厚で力強いエスプレッソ、またはお湯で割ってマイルドにしたもの。

€2.50~ ≈ ¥453

デカフェ

Décaféiné

カフェインを除去したコーヒー。刺激効果なしでコーヒーの風味を楽しめます。

€2.70 ≈ ¥489

グラスワイン

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ソーヴィニヨン・ブラン、J・ド・ヴィルボワ 2021

Sauvignon blanc, J de Villebois 2021

辛口でキレのある白ワイン。通常、柑橘類、刈った草、花の香りがする。

€6 ≈ ¥1,087

コート・ド・オセールシャルドネ、ドメーヌ・ソラン・コカール 2022

Côtes d’Auxerre Chardonnay, Domaine Sorin Coquard 2022

ブルゴーニュ産シャルドネ種白ワイン。しばしば濃厚で、白桃のニュアンスと繊細なミネラル感があります。

€9.50 ≈ ¥1,721

ピノ・ノワール、エドモン・レンツ

Pinot noir, Edmond Rentz

アルザス産ライトボディの赤ワイン。淡い色合い、赤い果実（チェリー、ラズベリー）の香り、柔らかいタンニン。

€6.50 ≈ ¥1,178

ケランヌ・ラ・ボスケット 2021

Cairanne La Bosquette 2021

ローヌ渓谷産赤ワイン。一般的にコクがあり、スパイシーで温かみがあり、ダークフルーツのニュアンスがある。

€8 ≈ ¥1,449

サン・ニコラ・ド・ブルグイユ「レ・ルイエール」、フレデリック・マビロー 2021 BIO

Saint Nicolas de Bourgueil "Les Rouillères", Frédéric Mabileau 2021 BIO

オーガニック栽培のロワール産赤ワイン。フレッシュでフルーティー、軽やかで、カベルネ・フランのニュアンスが感じられることが多い。

€10 ≈ ¥1,812

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お店情報

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4.6

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