Le Petit Commines

ミキサーにかけた生の野菜で作った冷たいスープに、栗のチュイルとバジルを添えました。フレッシュで軽やか。

クレソンのピリッとした風味とロックフォールチーズの力強さを組み合わせたサラダ。ペッパー風味とクリーミーな味わいのミックス。

細長い貝殻の軟体動物を素早く調理し、ソース・ヴィエルジュ（オリーブオイル、レモン、フレッシュハーブ）を添えて。柔らかい食感と海の風味。

自家製の豚バラ肉のテリーヌ。風味豊かで濃厚。ハーブ風味の柔らかいフォカッチャパンを添えて。

有名なパティスリーの塩味のベジタリアンバージョン。おそらく、野菜を詰めたシューまたはクリーミーな野菜の準備で作られています。

非常に大きな牛肉（500g）をグリルまたはソテーし、クリーミーなハーブ風味のベアルネーズソースを添えて。大食漢向けまたはシェア用。

地元の生産者（ウール・エ・ロワール県）から仕入れた、ソテーしたフォアグラ鴨のフィレ。柔らかい赤身肉にカリカリの脂肪層。

ライムとココナッツミルクでマリネした生の魚介類に、イチゴを添えて甘酸っぱいアクセントに。フレッシュでエキゾチック。

牛ひき肉を生のまま、ケッパー、玉ねぎ、クラシックな調味料で味付け。柔らかい食感とピリッとした味わい。

その日のセレクションからお選びいただける、農家風チーズの個人盛り。

4種類の農家風チーズの盛り合わせ。

アイランド・フロッタンテのボリュームのあるバリエーション：メレンゲを浮かべた卵白をバニラ風味のカスタードクリームの上にポッシュしたもの。

当店のシグネチャーデザート。正確な構成はグルメなサプライズです。

バーベナ風味の爽やかな氷菓に、蜂蜜でローストまたはマリネしたネクタリンを添えて。

チョコレートとピーマンの甘み、サフランのスパイシーな香りを組み合わせた大胆なデザート。

デザートに合わせて厳選された食後酒。