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Ober Mamma

イタリアの最も純粋な伝統で調理されています。 私たちの職人技によるイタリア製品は、イタリアの生産者から直接輸入しています。中間業者なし。残りは、常に地元産を使用しています。

★ 4.7 (19,170)

美味しい製品

私たちの小さな生産者からの製品、一人でもグループでも楽しめる

スモークドストラッチャテッラ（V, GL）
STRACCIATELLA FUMÉE (V, GL)
ブルラッタのクリーミーでスモーキーなハート。これだけでも生きる価値がある。
クリーミーでスモーキーなソフトチーズ。ブルラッタの中心部から作られています。濃厚でミルキーな食感と独特のスモーキーな風味が特徴。ディップやパンのスプレッドとして提供されることが多い。
€8 ≈ ¥1,449
トマトのブッラティーナ（V）
BURRATINA AL POMODORO (V)
250gのプーリア産ブッラッタ、砂糖漬けダッテリーニトマトとグリーンオイル添え
モッツァレラとクリームで作られたフレッシュなイタリアンチーズ。甘い砂糖漬けトマトとハーブオイルを添えて提供。外側はしっかりしたモッツァレラ、内側はストラッチャテッラとクリーム。切ってクリーミーな中身をトマトと一緒にすくって食べる。
€8.50 ≈ ¥1,540
ブッラッタ パンパ アル ポモドーロ（V）
BURRATA PAPPA AL POMODORO (V)
パンパ アル ポモドーロに乗せた、たっぷりの250gブルラッタ ディ プーリア：パン、トマト、オリーブオイル、ニンニクのいたずらな混合物。
大きなクリーミーなブルラッタチーズを、伝統的なトスカーナのパンとトマトのスープベースに乗せたもの。この料理は、冷たいミルキーなチーズと、香ばしくボリュームのあるトマトパンの混合物を組み合わせています。チーズをベースと混ぜてお楽しみください。
€14 ≈ ¥2,537
コッパ ノストラーナ（GL）
COPPA NOSTRANA (GL)
パルマのラ ファットリア社製、塩、コショウ、ニンニクで味付けされた、薄切り乾燥熟成豚肉。
ラ・ファットリア・ディ・パルマ社製の伝統的なイタリアの乾燥熟成豚首肉。薄切りで、柔らかい食感と、シーズニングによる香ばしくわずかにスパイシーな風味があります。通常は前菜として食べられます。
€9 ≈ ¥1,631
牛モモ肉のブレザオラ（GL）
BRESAOLA DE BŒUF PUNTA D'ANCA (GL)
牛のモモ肉の中でも最高級の部分を40日間熟成させた、サンニコラ プロシュティフィチオ社の製品。赤身で風味豊か、オリーブオイルとライムの皮で軽く味付け。
熟成させて柔らかくした、空気にさらして塩漬けにした牛肉。深紅色で赤身が多く、繊細で肉のような風味。ここでは柑橘類とオイルで風味を増しています。前菜として食べるための薄切り。
€9 ≈ ¥1,631
パルマハムとグリッシーニ
PARMA E GRISSINI
プロシュート ディ パルマ DOP 24ヶ月熟成、カリカリのグリッシーニ添え
パルマ産熟成乾燥生ハムとカリカリのイタリアンブレッドスティック。生ハムは塩味と甘味があり、口の中でとろけるような食感。生ハムをブレッドスティックに巻いて食べるのが、イタリアの定番スナック。
€10 ≈ ¥1,812
フォカッチャ（V）
FOCACCIA (V)
私たちの美味しい製品の親友：シェアできるフォカッチャ
伝統的なイタリアのオーブン焼きフラットブレッド。外側はカリカリ、内側は柔らかくエアリーで、オリーブオイルとハーブで味付けされていることが多い。ソースにつけたり、チーズや肉と一緒に食べるのに最適。
€3.50 ≈ ¥634

ピッツァ ナポレターナ

本物のナポリピッツァ（窯焼き）

マルゲリータ（V）
MAMMARGHERITA (V)
サンマルツァーノ DOPトマトソース、モッツァレラフィオルディラッテ、パルミジャーノ、フレッシュバジル。
トマトベース、フレッシュモッツァレラ、バジルを使ったクラシックなナポリピッツァ。生地は柔らかく噛み応えがあり、薪窯で焼かれた焦げ跡がある。シンプルで香ばしく、熱々を食べるのが一番。
€12.50 ≈ ¥2,265
カボチャかパス（V）
SQUASH OR PASS (V)
カボチャのクリーム、モッツァレラフィオルディラッテ、ゴルゴンゾーラ、ペコリーノチーズのフレーク、ヘーゼルナッツ。
甘くて香ばしいカボチャクリームベースに、独特のチーズとカリカリのヘーゼルナッツをトッピングした白いピザ。風味は濃厚でクリーミー、ナッツのような味わい。伝統的なピザの季節限定バージョン。
€15 ≈ ¥2,718
あなたの心の女王
LA REINE DE TON COEUR
サンマルツァーノ DOPトマトソース、モッツァレラフィオルディラッテ、ハーブ風味のプロシュートコット、ソテーしたマッシュルーム。
トマトベースにハムとマッシュルームをトッピングしたピザ。香ばしく土のような風味と溶けたチーズ。しばしば「レジーナ」または「クイーン」として知られる人気のクラシックな組み合わせ。
€17 ≈ ¥3,080
プワソンス4（V）
PUISSANCE 4 (V)
ゴルゴンゾーラ、モッツァレラフィオルディラッテ、カチョカヴァッロ、パルミジャーノレッジャーノ。
トマトソースを使わない4種のチーズピザ。クリーミーでシャープで塩辛いチーズを組み合わせ、濃厚で強烈な風味。チーズ好きに最適。
€15 ≈ ¥2,718
ホットライン
HOTLINE
サンマルツァーノ DOPトマト、モッツァレラフィオルディラッテ、スパイシーなンドゥイヤ、サラミピカンテ、キャラメルオニオン、タラゴン。
スパイシーなピザ。スプレッド可能な豚肉ソーセージ（ンドゥイヤ）とスパイシーサラミを使用。甘いキャラメルオニオンとクリーミーなチーズで辛さが和らげられています。香ばしく、独特のパンチがあります。
€16 ≈ ¥2,899
ピスタチオ ディスコ
PISTACCHIO DISCO
モッツァレラフィオルディラッテ、ピスタチオモルタデッラ、スモーキーストラッチャテッラ、ピスタチオペスト、レモンの皮
ピスタチオ風味のモルタデッラソーセージとピスタチオペーストをトッピングしたグルメ白ピザ。クリーミーなストラッチャテッラによるユニークなナッツのような香ばしい風味とクリーミーな仕上がり。レモンの皮で爽やかさをプラス。
€19 ≈ ¥3,442
トリュフの時間（V）
MOMENT OF TRUFFLE (V)
リコッタとトリュフのクリーム、モッツァレラフィオルディラッテ、ソテーしたマッシュルーム、フレッシュ黒トリュフ（メラノスポルム）、チャイブ。
トリュフクリームベースとフレッシュ黒トリュフのスライスをトッピングした贅沢なピザ。強烈で土のような香りと濃厚な風味があります。トリュフ愛好家向けの贅沢な選択肢。
€19.50 ≈ ¥3,533

アンティパスト（前菜）

トレヴィーゾとゴルゴンゾーラのサラダ（V, GL）
INSALATA TREVIGIANA AL GORGONZOLA (V, GL)
カリカリのエンドライブサラダとレモンのコンフィ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノレッジャーノ、バルサミコグレーズ、ローストクルミをトッピング。
わずかな苦味で知られるラディッキオ（チコリ）を使ったサラダに、濃厚なブルーチーズとクルミを組み合わせました。バルサミコグレーズが甘さと酸味を加えます。爽やかな前菜で、カリカリした食感。
€8.50 ≈ ¥1,540
フォカッチャ ヴィテッロ トンナート
FOCACCIA VITELLO TONNATO
柔らかいフォカッチャ、薄切り仔牛、ミートジュ、トンナータソース
フォカッチャパンに冷たい薄切り仔牛とクリーミーなツナケッパーソース（トンナータソース）を挟んだサンドイッチ風前菜。香ばしく濃厚。ピエモンテの伝統料理のアレンジ版。
€9.50 ≈ ¥1,721
タコのサラダ（GL）
INSALATA DI POLPO (GL)
地中海風サラダ。柔らかいタコ、ポテト、タッジャスケオリーブ、エシャロット、サルサヴェルデ。
柔らかい茹でタコとポテト、オリーブを組み合わせたクラシックなシーフードサラダ。ハーブの効いたグリーンソースで和えています。軽やかでフレッシュ、香ばしい味わい。
€12 ≈ ¥2,174
ビーフタルタルとプッタネスカ風チミチュリ
TARTARE DI MANZO E CHIMICHURRI DI PUTTANESCA
ナイフカットビーフタルタル、ヨーグルトソース、プッタネスカソース、ケッパー
手で刻んだ生牛肉を、風味豊かなプッタネスカソース（オリーブ、ケッパー、トマト）で味付け。爽やかなヨーグルトソースを添えて。濃厚で風味豊かな肉の前菜。
€12 ≈ ¥2,174

プリミ・ピアッティ（パスタ料理）

毎朝愛情込めて作られる自家製パスタ

クレイジー サンマルツァーノ（VEG）
CRAZY SAN MARZANO (VEG)
自家製マファルデ、サンマルツァーノ DOPトマトソース、スモーキーストラッチャテッラとバジルオイル添え
サンマルツァーノ DOPトマトソース、スモーキーでクリーミーなチーズをトッピングした、フリルのリボンパスタ。トマトソースパスタの、心地よく洗練されたバージョン。
€13.50 ≈ ¥2,446
ニョッキ ソッレンティーナ風（V）
GNOCCHI ALLA SORRENTINA (V)
サンマルツァーノ DOPトマトソース、カチョカヴァッロ、プロヴォラ、パルミジャーノレッジャーノで焼いたとろけるようなニョッキ。
トマトソースで焼いた柔らかいポテトのニョッキ、溶けたチーズ添え。土鍋で熱々に提供。チーズたっぷり、ふわふわで非常に満足感がある。
€17.50 ≈ ¥3,171
究極のカルボナーラ
THE GREAT CARBONARA
自家製キタッラ スパゲッティ、クリーミーなペコリーノ、カリカリのグアンチャーレ、卵黄、たっぷりのコショウ。
濃厚な卵黄、ペコリーノチーズ、熟成豚頬肉（グアンチャーレ）のエマルジョンで和えた太麺スパゲッティ。クリームを使わずにクリーミーで、香ばしく、胡椒が効いています。ローマのクラシック。
€16 ≈ ¥2,899
パッパルデッレ ラグー
PAPPARDELLE AL RAGÙ
自家製パッパルデッレ、高福祉ローズ仔牛のラグー、レモンのコンフィ
幅広の平たいパスタリボンを、じっくり煮込んだ仔牛のラグーソースで和えたもの。ソースは濃厚でボリュームがあり、レモンの風味がアクセント。幅広麺を巻き取ってソースを絡めて食べるのが最適。
€18.50 ≈ ¥3,352
タコのスパゲッティ
SPAGHETTI AL POLPO
スパゲッティ、ダッテリーニとサンマルツァーノトマトソースで煮込んだタコ、パン粉、パセリ
柔らかいタコが入ったシーフードトマトソースのスパゲッティ。食感のためにカリカリのパン粉をトッピング。海の風味豊かな香ばしい味わい。
€19 ≈ ¥3,442
トリュフパスタ（V）
LA FAMEUSE PÂTE À LA TRUFFE (V)
自家製マファルディーネ、濃厚なトリュフとマスカルポーネクリーム、フレッシュ黒トリュフ（メラノスポルム）
マスカルポーネとトリュフを使った贅沢なクリーミーソースのタリアテッレ。フレッシュな黒トリュフのスライスを添えて。非常に濃厚で、土のような香りとアロマティックな味わい。
€20 ≈ ¥3,624

セコンディ・ピアッティ（メインディッシュ）

シェフの料理、旬の美味しい食材で、体に良く、心にも良い

洋梨とゴルゴンゾーラ（V）
PERE E GORGONZOLA (V)
ほうれん草とルッコラのサラダ、洋梨、ゴルゴンゾーラ、薄切りフェンネル、パルメザン、クルミのクランブル
甘い洋梨、シャープなゴルゴンゾーラチーズ、苦味のある葉物野菜を組み合わせたフレッシュなサラダ。カリカリのクルミをトッピング。甘味、塩味、フレッシュな風味がバランス良く調和した一品。
€15 ≈ ¥2,718
ビーフカルパッチョ（GL）
CARPACCIO DI MANZO (GL)
最高級ビーフカルパッチョ、ルッコラ、バルサミコソース、22ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノの大きなフレーク添え
非常に薄切りにした生牛肉を、ルッコラと削ったパルメザンチーズで提供。バルサミコ酢で味付け。肉は柔らかく繊細で、添えられたチーズと野菜と一緒に食べるのが最適。
€17 ≈ ¥3,080
白身魚のリヴォルノ風
PESCE ALLA LIVORNESE
サイテのリオルネーゼ風ソース：ダッテリーニとサンマルツァーノトマトソース、ポテト、タッジャスケオリーブ、ケッパー、パラ
トマト、オリーブ、ケッパーの伝統的なリヴォルノ風ソースで調理した白身魚のフィレ。ポテトを添えて。香ばしく、ピリッとしたシーフード料理。
€24 ≈ ¥4,348
鶏肉のカチャトーラ風
POLLO ALLA CACCIATORA
ローストチキンのタリアータ、クリーミーなマッシュポテト、チキンジュ カチャトーラ風 - ダッテリーニトマト、オリーブ、ニンニク
鶏肉のローストスライスを「猟師風」ソース（トマト、オリーブ、ハーブ入り）で提供。マッシュポテトを添えて。素朴でボリュームのあるメインディッシュ。
€21 ≈ ¥3,805

サイドディッシュ

グリーンサラダ（V, GL）
INSALATA VERDE (V, GL)
シュクラン、アイスバーグ、フリゼレタス、エシャロットヴィネグレット
シャープなエシャロットヴィネグレットで和えた、シンプルなミックスグリーンサラダ。クリスピーで爽やかで、口の中をリフレッシュしたり、重いメインディッシュに添えたりするのに最適。
€5 ≈ ¥906
ポテトピューレ（V）
PURÈ DI PATATE (V)
クリーミーなマッシュポテト
牛乳またはクリームで滑らかになるまで茹でて潰したジャガイモ。クラシックで心地よいサイドディッシュ。
€5 ≈ ¥906

ドルチェ（デザート）

ハッピーエンドにノーと言わないで

イル トリグラミッス
IL TIGRAMISÙ
不敗のクラシック、クラシックすぎない、マルサラ酒のタッチを加えて。
コーヒーに浸したレディフィンガーとマスカルポーネクリームを重ねた、人気のイタリアンデザート。マルサラ酒風味でココアパウダーをまぶしています。クリーミーで甘く、コーヒー風味。
€8 ≈ ¥1,449
ピスタチオ ティラミス
TIRAMISÙ AL PISTACCHIO
アイコン的なトリグラミスの、ピスタチオバージョン。
マスカルポーネクリームにピスタチオを注入したティラミスのバリエーション。濃厚でナッツのような、クリーミーな味わい。
€9 ≈ ¥1,631
チョコ クラップ クラップ
CHOCO CLAP CLAP
塩キャラメルチョコレートタルト、カリカリのコーヒープラリネ添え、ホイップクリームのプレートに乗せて提供。
濃厚なチョコレートと塩キャラメルのタルト。カリカリのプラリネ層があり、たっぷりのホイップクリームを添えて提供。甘くて贅沢な味わい。
€9 ≈ ¥1,631
パンナコッタ アイ フルッティ エゾティチ（GL）
PANNA COTTA AI FRUTTI ESOTICI (GL)
クリーミーなバニラパンナコッタ、エキゾチックフルーツのコンポート
バニラ風味のシルクのような、火を通したクリームデザート。トロピカルフルーツのソースをトッピング。軽やかで甘く、滑らかな味わい。
€8.50 ≈ ¥1,540
バノフィーパイ
BANOFFEE PIE
スペックルースのフレーク、バナナクリームとトフィー、マスカルポーネシャンティクリーム、上に削ったジャンドゥヤ
バナナ、クリーム、トフィーを使ったデザートパイ。スパイスの効いたクッキークラムベース。チョコレートヘーゼルナッツの削り節をトッピング。甘くクリーミーでキャラメルの風味。
€9 ≈ ¥1,631

白ワイン（15cl / 75cl）

トレッビアーノ カマウロ ルビコーネ I.G.T | 2022年 | カマウロ | エミリア・ロマーニャ
TREBBIANO CAMAURO RUBICONE I.G.T | 2022' | CAMAURO | EMILIA ROMAGNA
クリーンで整頓されている。常にフレッシュ、常に美味しい。
エミリア・ロマーニャ州産の白ワイン。トレッビアーノ種ブドウは、通常、軽やかでクリスピーで酸味の高いワインを生み出します。爽やかで飲みやすい。
€25 ≈ ¥4,529
キュストーザ D.O.C. | 2022年 | モントレゾール | ヴェネト
CUSTOZA D.O.C. | 2022' | MONTRESOR | VENETO
アンティパストやパスタにぴったりの白ワイン。
ガルダ湖近くのヴェネト州産のブレンド白ワイン。アロマティックでフレッシュ、わずかにフルーティー。軽い料理によく合う。
€7~ ≈ ¥1,268
ピノ グリージョ デッレ ヴェネツィエ D.O.C. | 2023年 | コルヴェッツォ | ヴェネト
PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE D.O.C. | 2023' | CORVEZZO | VENETO
ヴェネツィアのワインの中で最もいたずらっぽい。
ヴェネト州で人気の白ワイン。爽やかさと酸味で知られています。柑橘系と青リンゴの香りがあります。ドライでクリスピー。
€31 ≈ ¥5,617
ファランギーナ デル サンニオ D.O.C. | 2022年 | ラ フォルテッツァ | カンパーニア
FALANGHINA DEL SANNIO D.O.C. | 2022' | LA FORTEZZA | CAMPANIA
ナポリの県から直接来る、ホエーのように飲める小さな白ワイン。
カンパーニャ州の古代白ブドウ品種。通常はフレッシュでミネラル感があり、柑橘系や花の香りがする。ミディアムボディで香ばしい。
€6.50~ ≈ ¥1,178
ペコリーノ ディ アブルッツォ I.G.T. ヴィッラ レジス | 2021年 | カッシーナ デル コッレ | アブルッツォ
PECORINO D'ABRUZZO I.G.T. VILLA REGIS | 2021' | CASCINA DEL COLLE | ABRUZZO
フレッシュでパンチがある。太陽が昇る！
アブルッツォ州産のペコリーノ種ブドウを使った白ワイン。通常、良い酸味、花の香り、ミネラルのタッチがあります。構造があり風味豊か。
€36 ≈ ¥6,522
ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ D.O.C | 2022年 | オリアナス | サルデーニャ
VERMENTINO DI SARDEGNA D.O.C | 2022' | OLIANAS | SARDEGNA
サルデーニャ島が生産する、この爽やかなストローイエローのワイン。
サルデーニャ島産の白ワイン。ハーブや柑橘系の香りが特徴的で、海風によるわずかな塩味があることが多い。爽やかでクリスピー。
€39 ≈ ¥7,066
シャルドネ シチリア D.O.C | 2023年 | テッレ ディ ヴィータ | シチリア
CHARDONNAY SICILIA D.O.C | 2023' | TERRE DI VITA | SICILIA
シャルドネは常に良い選択です、特に美味しいパスタ料理と一緒に。
シチリア産のシャルドネ。温暖な気候のため、通常はフルボディでフルーティーで、トロピカルフルーツの香りがすることが多い。滑らかで万能。
€9.50~ ≈ ¥1,721
フラスカーティ スペリオーレ D.O.C.G. 497 | 2022年 | デ サンクティス | ラツィオ
FRASCATI SUPERIORE D.O.C.G. 497 | 2022' | DE SANCTIS | LAZIO
友達とのディナーに、私たちの美味しい製品に合わせて飲むワイン。
ローマ近郊のラツィオ州産の白ワイン。マルヴァジア種とトレッビアーノ種ブドウを使用。クリスピーでドライ、フローラルな味わい。ローマ風の前菜によく合う。
€10~ ≈ ¥1,812
アリエテ カプレットーネ ヴェスーヴィオ D.O.C | 2021年 | カーサ セターロ | カンパーニア
ARYETE CAPRETTONE VESUVIO D.O.C | 2021 | CASA SETARO | CAMPANIA
飲める金を見たことがありますか？私たちはあります。
ヴェスヴィオ山の斜面で作られた火山性白ワイン。カプレットーネ種ブドウを使用。独特のミネラル感とスモーキーな香りに、ストーンフルーツの風味が特徴。複雑で構造がある。
€49 ≈ ¥8,878
ソーヴィニヨン アルト アディジェ D.O.C. ファルルウィンド | 2022年 | サン ミケーレ アッピアーノ | アルト アディジェ
SAUVIGNON ALTO ADIGE D.O.C. FALLWIND | 2022 | SAN MICHELE APPIANO | ALTO ADIGE
このソーヴィニヨンは、アンティパストからドルチェまで、食事を通して楽しめます。
アルト・アディジェの山岳地帯産のソーヴィニヨン・ブラン。エルダーフラワーとグリーンハーブの強烈なアロマと高い酸味で知られています。エレガントでクリスピー。
€54 ≈ ¥9,784
エトナ D.O.C. エルセ | 2022年 | テヌータ ディ フェッシーナ | シチリア
ETNA D.O.C. ERSE | 2022' | TENUTA DI FESSINA | SICILIA
繊細でミネラル感があり、エトナ地方特有の美しいフルーティーな香りが楽しめます。
エトナ山の火山性土壌で栽培された白ワイン。通常はカリッカンテ種ブドウから作られ、高い酸味、塩味、柑橘系の香りが特徴。生き生きとしてミネラル感がある。
€65 ≈ ¥11,777
ノヴァ ドムス リゼルヴァ アルト アディジェ D.O.C | 2021年 | テルラン | アルト アディジェ
NOVA DOMUS RISERVA ALTO ADIGE D.O.C | 2021 | TERLAN | ALTO ADIGE
パワフルで複雑、豊かにファセットされ、エキゾチックでミネラル感があり、このクラシックなテルラナーは生産地域の資産を際立たせています。
アルト・アディジェ産の高級白ブレンド（ピノ・ビアンコ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン）。オーク樽で熟成され、フルボディで複雑、熟成能力があります。リッチなフルーツとスパイスの風味が特徴。
€98 ≈ ¥17,756

ロゼワイン（15cl / 75cl）

ロゼ テッレ シチリアーネ I.G.T | 2023年 | コッリナ デル レーゼ | シチリア
ROSATO TERRE SICILIANE I.G.T | 2023' | COLLINA DELLE ROSE | SICILIA
パチパチパチ！ザクロとピンクグレープフルーツ、素晴らしいフルーティーさと酸味。
シチリア島産のロゼワイン。通常はベリー系の果実や柑橘系の香りがするフルーティーな味わい。爽やかでドライ。
€6~ ≈ ¥1,087
バルドリーノ キアレット D.O.C. | 2023年 | モントレゾール | ヴェネト
BARDOLINO CHIARETTO D.O.C. | 2023' | MONTRESOR | VENETO
友達との再会にぴったりのロゼワイン。乾杯、友達！
ガルダ湖畔産のライトロゼワイン。コルヴィーナ種ブドウを使用。色は淡く、繊細な花の香りと果実の香りがあります。クリスピーで飲みやすい。
€31 ≈ ¥5,617

スパークリングワイン（15cl / 75cl）

ランブルスコ レッジャーノ I.G.P., メモリア ドーロ | NM年 | メディチ エルメーテ | エミリア・ロマーニャ
LAMBRUSCO REGGIANO I.G.P., MEMORIA D'ORO | NM' | MEDICI ERMETE | EMILIA ROMAGNA
究極のイタリアンスパークリング赤ワイン、フルーティーでワイルド、ダラスでは上品。
エミリア・ロマーニャ州産のスパークリング赤ワイン。泡立ちが良く、フルーティーでわずかにタンニンがあり、冷やして提供されることが多い。濃厚な肉料理やパスタによく合う。
€6.50~ ≈ ¥1,178
プロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ D.O.C.G | NM年 | コルヴェッツォ | ヴェネト
PROSECCO CONEGLIANO VALDOBBIADENE D.O.C.G | NM' | CORVEZZO | VENETO
フルーティーでフローラルな香りの泡、プロセッコの時間です！
ヴェネト州のグレラ種ブドウから作られた、最も有名なイタリアのスパークリングワイン。洋梨、リンゴ、白い花のフレッシュな香りが特徴。軽やかで泡立ちが良い。
€7.50~ ≈ ¥1,359
フランチャコルタ D.O.C.G. ゴルフ 1927 | NM年 | バローネ ピッツィーニ | ロンバルディア
FRANCIACORTA D.O.C.G. GOLF 1927 | NM' | BARONE PIZZINI | LOMBARDIA
しなやかな丸みと、生き生きとした鮮やかさ、繊細でフルーティーな香り。シンプルで、上品で、無限に飲める。
ロンバルディア州産の高品質スパークリングワイン。伝統製法（シャンパンと同様）で作られています。酵母、ブリオッシュ、柑橘系の複雑な風味が特徴。エレガントで洗練されている。
€12~ ≈ ¥2,174

赤ワイン（15cl / 75cl）

サンジョヴェーゼ ルビコーネ I.G.T | 2022年 | シモニア | エミリア・ロマーニャ
SANGIOVESE RUBICONE I.G.T | 2022' | SIMONIA | EMILIA ROMAGNA
インフィニティプールの縁で夕日を眺めているような気分。
エミリア・ロマーニャ州産のサンジョヴェーゼ種ブドウをベースにした赤ワイン。通常、チェリーの風味、高い酸味、適度なタンニンが特徴。様々な料理に合わせやすい。
€25 ≈ ¥4,529
ネロ ダヴォラ D.O.C | 2023年 | コルテ カ・マーリ | シチリア
NERO D'AVOLA D.O.C | 2023' | CORTE CA' MARI | SICILIA
本物のシチリアのシンボル、ルビーレッドの色とフレッシュフルーツのブーケ。
シチリア島で最も重要な赤ワイン用ブドウ品種。プラムやスパイスの風味がする、ダークでフルボディのワインを生み出す。濃厚で滑らか。
€7~ ≈ ¥1,268
ヴァルポリチェッラ クラッシコ D.O.C | 2023年 | テヌータ プーレ | ヴェネト
VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C | 2023' | TENUTA PULE | VENETO
ヴェローナ近郊のガルダ湖のテロワールから生まれた、バランスの取れた調和のとれたワインは、あらゆる機会に最適です。
ヴェネト州産の軽〜ミディアムボディの赤ワイン。コルヴィーナ種を含むブレンドで作られ、明るいチェリーの果実味とアーモンドの香りが特徴。フレッシュで飲みやすい。
€31 ≈ ¥5,617
プリミティーヴォ プーリア I.G.T | 2022年 | カステッラノーヴォ | プーリア
PRIMITIVO PUGLIA I.G.T | 2022' | CASTELLANOVO | PUGLIA
家族、プリミティーヴォのボトル、パスタ、それだけ。
南イタリア、プーリア州産の力強い赤ワイン。アルコール度数が高く、ブラックベリーやイチジクのようなジャムのようなダークフルーツの風味が特徴。フルボディでベルベットのような口当たり。
€6.50~ ≈ ¥1,178
キャンティ スペリオーレ D.O.C.G, ポッジョ アイ グリッリ | 2022年 | テヌータ サン ヤコポ | トスカーナ
CHIANTI SUPERIORE D.O.C.G, POGGIO AI GRILLI | 2022' | TENUTA SAN JACOPO | TOSCANA
赤系果実の香り、歴史的なテロワールの表現。
サンジョヴェーゼをベースにしたクラシックなトスカーナ赤ワイン。「スペリオーレ」はより高い品質基準を意味します。赤チェリー、ハーブ、土の風味としっかりしたタンニンが期待できます。肉料理によく合います。
€36 ≈ ¥6,522
モンテプルチャーノ ダブルッツォ D.O.C. ヴィッラ レジス | 2022年 | カッシーナ デル コッレ | アブルッツォ
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO D.O.C. VILLA REGIS | 2022' | CASCINA DEL COLLE | ABRUZZO
必食、輝くばかりに素晴らしい。
アブルッツォ州で人気の赤ワイン。モンテプルチャーノ種ブドウを使用。通常はミディアムボディでタンニンが柔らかく、プラムやボイセンベリーの風味が特徴。親しみやすく、料理に合わせやすい。
€9~ ≈ ¥1,631
カリニャン デル スルチス D.O.C | 2022年 | ラ ロッチョーザ | サルデーニャ
CARIGNANO DEL SULCIS D.O.C | 2022' | LA ROCCIOSA | SARDEGNA
黒チェリー、ブルーベリー、プラムのエレガントな香り、口当たりは濃厚で構造があり、丸みのあるタッチ。
サルデーニャ島産の濃厚な赤ワイン。砂質土壌で栽培されたカリニャン種ブドウを使用。ダークフルーツの凝縮した風味、スパイス、香ばしい香りが特徴。力強く温かみがある。
€45 ≈ ¥8,153
モンテファルコ ロッソ D.O.C. | 2021年 | ディ フィリッポ | ウンブリア
MONTEFALCO ROSSO D.O.C. | 2021' | DI FILIPPO | UMBRIA
しなやかで丸みのあるオーガニックワイン。
ウンブリア州産の赤ワインブレンド。通常はサンジョヴェーゼとサグランティーノを使用。サンジョヴェーゼのフルーティーさとサグランティーノの構造を組み合わせたもの。土っぽくフルボディ。
€49 ≈ ¥8,878
フラッパート テッレ シチリアーネ I.G.T. フラヴォラート | 2021年 | テヌータ ラ ファヴォラ | シチリア
FRAPPATO TERRE SICILIANE I.G.T. FRAVOLATO | 2021' | TENUTA LA FAVOLA | SICILIA
ノトの南の田園地帯、シチリア島の最南端の石灰岩土壌で生まれました。ブオニヴィーニという名前は偶然ではありません。
シチリア島産の軽やかでアロマティックな赤ワイン。フラッパートは、バラやスミレのようなフローラルな香りと、フレッシュなイチゴの風味が特徴。軽く冷やして提供されることが多い。
€12~ ≈ ¥2,174
カンノナウ ディ サルデーニャ D.O.C, マムトゥーネ | 2021年 | ジュゼッペ セディレス | サルデーニャ
CANNONAU DI SARDEGNA D.O.C, MAMHUTONE | 2021' | GIUSEPPE SEDILESU | SARDEGNA
ジュゼッペとグラツィア・セディレスのワイナリーのフラッグシップワイン。マモイアーダのカンノナウの特徴をすべて表現しています。地中海らしいアロマと、並外れた深みのある味わいが開きます。
サルデーニャ島のグルナッシュの現地名。フルボディでアルコール度数が高く、熟した赤ベリーとスパイスの風味が特徴。島のテロワールを力強く表現。
€59 ≈ ¥10,690
サグランティーノ ディ モンタルチーノ D.O.C.G. カンポ ディ ライナ | 2020年 | フランチェスコ マリアーニ | ウンブリア
SAGRANTINO DI MONTEFALCO D.O.C.G. CAMPO DI RAINA | 2020' | FRANCESCO MARIANI | UMBRIA
地球とその風味を尊重する文化、化学物質や合成物質なしで、あなたにはその価値があるから。
ウンブリア州産の巨大でタンニン質な赤ワイン。サグランティーノはイタリアで最も構造のあるブドウ品種の一つで、ダークブラックフルーツ、土、重いタンニンを提供します。熟成または濃厚な料理が必要です。
€65 ≈ ¥11,777
バローロ D.O.C.G., コムーネ ラ モッラ | 2020年 | マルカリーニ | ピエモンテ
BAROLO D.O.C.G., COMUNE LA MORRA | 2020' | MARCARINI | PIEMONTE
強烈なガーネットレッド、その豊かで凝縮された構造は非常にエレガントです。
ピエモンテ州のネッビオーロ種ブドウから作られた「ワインの王」として知られています。タンニンが強く、酸味が高く、タール、バラ、チェリーの複雑な香りがします。名声があり、長命。
€72 ≈ ¥13,045
ブルネッロ ディ モンタルチーノ D.O.C.G. | 2019年 | コル ドルチャ | トスカーナ
BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G. | 2019' | COL D'ORCIA | TOSCANA
クレイジーなワイン、長く、エレガントで、口当たりが良く、スパイシーな香り。
サンジョヴェーゼグロッソ100%を使用した、高級トスカーナ赤ワイン。ブラックベリー、レザー、スパイスの複雑な風味がするフルボディ。リリース前に数年熟成。
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ D.O.C.G. | 2021年 | ドミニ ヴェネティ | ヴェネト
AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G. | 2021' | DOMINI VENETI | VENETO
ドライレッドフルーツ、タバコ、スパイスの香り、そしてシルクのようなタンニンを持つ強烈な味わい。素晴らしい！
ヴェネト州産の濃厚でドライな赤ワイン。陰干ししたブドウを使用。この製法により糖分と風味が凝縮され、レーズン、チョコレート、ダークフルーツの香りがする高アルコールワインになる。非常に濃厚。
エトナ ロッソ D.O.C.G, イル ムスメチ | 2019年 | テヌータ ディ フェッシーナ | シチリア
ETNA ROSSO D.O.C.G, IL MUSMECI | 2019' | TENUTA DI FESSINA | SICILIA
フレッシュでミネラル感があり、驚くほど、そして喉の渇きを癒す。
エトナ山の火山斜面から生まれたエレガントな赤ワイン。ブルゴーニュのピノ・ノワールと比較されることが多い。色は淡いが構造があり、ミネラルと赤ベリーの香りがある。複雑で洗練されている。
€98 ≈ ¥17,756
イル ピノ トスカーナ I.G.T. | 2016年 | テヌータ ディ ビゼルノ | トスカーナ
IL PINO TOSCANA I.G.T. | 2016' | TENUTA DI BISERNO | TOSCANA
トスカーナ州のスター、チェリーの香りで知られています。
ボルドー品種（カベルネ・フラン、メルローなど）をブレンドした「スーパータスカン」。力強くモダンなスタイルのワインで、リッチなフルーツ、オークの影響、洗練されたタンニンが特徴。豪華でフルボディ。
€135 ≈ ¥24,459

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お店情報

★
4.7
Google Mapsの評価19,170件
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