开胃菜
素食冷汤
GASPACHO végétal
栗子脆片和罗勒 V (FM)
一种由混合生蔬菜制成的冷汤，配以栗子脆片和罗勒。清爽轻盈。
€16
≈ $19.00红色西洋菜和洛克福沙拉
ROUGE CRESSON & ROQUEFORT en Salade
V (低脂)
一道什锦沙拉，融合了西洋菜的辛辣和洛克福奶酪的浓郁。辛辣和奶油味的混合。
€19
≈ $22.00时令海刀鱼配维尔吉酱
COUTEAUX de mer & sauce VIERGE de saison
HC MOG
长壳贝类，快速烹制，配以维尔吉酱（橄榄油、柠檬、新鲜香草）。口感嫩滑，带有海鲜风味。
€19
≈ $22.00猪肉腹肉冻糕配佛卡夏
TERRINE de Poitrine de PORC & FOCACCIA
(GL)
一种浓郁美味的自制猪肉腹肉冻糕，配以柔软的香草佛卡夏面包。
€18
≈ $21.00主菜
Papounets 的素食泡芙
La RELIGIEUSE végétale des Papounets
V (F)
一种著名的糕点的咸味素食版本，可能由填充蔬菜或奶油蔬菜馅料的泡芙组成。
€27
≈ $31.00巨型牛肉配熊牙酱 (500克)
La "COLOSSALE" de BOEUF & Béarnaise (500g)
HC (LO)
一块非常大的牛肉（500克），烤或煎，配以奶油般的香草熊牙酱。适合大胃王或分享。
€60
≈ $70.00Belvindière 鸭胸肉 (28)
Magret de CANARD de la Belvindière (28)
香煎鸭胸肉，来自当地生产商（厄尔-卢瓦尔省）。红肉鲜嫩，脂肪层酥脆。
€34
≈ $39.00塔希提风味鲷鱼配瓜里盖特草莓
DAURADE à la Tahitienne & FRAISES Guariguette
HC P
生鱼用青柠和椰奶腌制，配以草莓，带来甜酸的味道。新鲜而异国情调。
€33
≈ $38.00传统风味牛腩鞑靼
TARTARE de Bavette d'ALOYAU à la traditionnelle
(OM)
生牛肉剁碎，用刺山柑、洋葱和经典调味品调味。口感嫩滑，味道浓郁。
€32
≈ $37.00TREMBLAYE 农场奶酪 (78)
在生态农法和草莓果酱中 鼠尾草扇贝，开菲尔奶酪，Boissière 蓝纹奶酪，Jouvenceau
自选肉类
La PIÈCE au choix
5 欧元 V L HC
一份自选的农场奶酪，来自当天的精选。
€5
≈ $6.00四人份
L'ASSIETTE 4
14 欧元 V L HC
一份四种农场奶酪的拼盘。
€14
≈ $16.00甜点
Papounets 的大陆漂浮岛
Le CONTINENT Flottant des Papounets
V O
一种丰盛的漂浮岛变体：煮过的蛋白霜配香草奶油酱。
€14
≈ $16.00Martine 的 "如此美味"
Le "TELLEMENT Bon" de Martine
V (高尔夫)
餐厅的招牌甜点，确切成分是令人垂涎的美味惊喜。
€17
≈ $20.00马鞭草冰沙配蜂蜜烤桃子
VERVEINE en granité & NECTARINE au miel
HC
一款清爽的马鞭草冰镇甜点，配以烤或蜂蜜腌制的桃子。
€17
≈ $20.00辣椒巧克力和巴黎藏红花
POIVRON chocolat & SAFRAN parisien
V
一款大胆的甜点，融合了巧克力、甜椒的甜味和藏红花的辛辣味。
€16
≈ $19.00消化酒可选
ACCORD Digestif à la Demande
(2 至 3 厘升)
一杯精选的消化烈酒，搭配您的甜点。
€7
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