パセリ風味のナイフ貝
Couteaux en persillade
細長い貝類（アサリ）をパセリとニンニクのミックスでソテー。しっかりとした食感と、ニンニクで引き立てられた海の風味。貝殻から身を取り出して食べます。
€9
≈ ¥1,631
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Le bon, la butte
Le bon, la butte
持ち帰り可能 表示価格は税・サービス込みのユーロ表記です
前菜
自家製フォアグラ、桜緑茶風味 / ワサビ風味のイチジクコンフィ
Foie gras maison au thé vert Sakura / confit de figue au wasabi
フォアグラのテリーヌ、緑茶の繊細な香りを添えて、甘辛い付け合わせと共に。クリーミーでとろけるような食感。トーストしたパンに塗って食べます。
€14
≈ ¥2,537
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フムスとスモークサーモン、柑橘類とフェンネル
Houmous et sardine fumée agrumes et fenouil
クリーミーなひよこ豆のピューレに、スモークサーモンとアニスの香りを添えて。地中海の風味が融合。通常はパンと一緒にいただきます。
€11
≈ ¥1,993
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その日の漁獲によるセビーチェ、海藻とレモングラスのタルタル
Ceviche selon pêche du jour, tartare d'algues et citronnelle
前菜10€ / メイン20€
柑橘類のジュースにマリネした生の魚、海藻添え。フレッシュで酸味のある味わい、柔らかい食感。軽やかで爽やかな一品。
€20~
≈ ¥3,624
冷製メロンのスープ、フレッシュミント風味
Soupe froide de melon à la menthe fraîche
フルーツのピューレとハーブを使った冷製スープ。甘くてフルーティーな味わいにフレッシュなアクセント。スプーンで食べ、夏に最適。
€8
≈ ¥1,449
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自家製シャルキュトリー盛り合わせ（モンタレ）
Assiette de charcuterie de la maison Montalet
厳選されたドライミートと自家製ソーセージ。塩味と豊かな風味。パンと一緒に前菜としてシェアするのに最適です。
€10
≈ ¥1,812
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カリカリの野菜スティック（人参、大根、カリフラワー）と特製ソースの盛り合わせ
Panier de légumes croquants carottes / radis / choux fleurs et sa petite sauce
新鮮な生野菜の盛り合わせとディップソース。シャキシャキした食感と自然な味わい。軽くてヘルシーな前菜。
€9
≈ ¥1,631
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メイン
オーブン焼きのイカのローストと、彩り野菜の炒め赤米
Blanc de seiche rôtie au four et riz rouge sauté aux légumes colorés
オーブンで調理したイカの切り身（タコに似た軟体動物）と、炒め赤米と彩り野菜添え。イカは柔らかく風味豊か。バランスの取れた一品。
€22
≈ ¥3,986
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ズッキーニの詰め物、ネズミサヤインゲン、自家製コンフィレモン
Courgette farcie à l'aile de raie ciboulette et citron confits maison
くり抜いた野菜に、繊細な魚のすり身とハーブを詰めたもの。レモンで引き立てられたエイの繊細な風味。軽やかで洗練された一品。
€20
≈ ¥3,624
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オリーブとミルトの仔牛、小粒ジャガイモ
Veau aux olives et à la myrthe, pomme de terre grenaille
オリーブと地中海産ハーブで煮込んだ仔牛肉。リッチでハーブのような風味、柔らかい肉。小粒ジャガイモ添え。
€23
≈ ¥4,167
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ガリシア産牛肉のステーキと自家製ポテトピューレ
Pièce de viande de Galice et sa purée de pomme de terre maison
スペイン産で品質で知られる牛肉のステーキと、クリーミーなピューレ添え。風味豊かでジューシーな肉。クラシックで満足感のある一品。
€23
≈ ¥4,167
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自家製トリュフ風味マッシュポテト
Portion de purée maison à la truffe
マッシュポテト、トリュフ風味。クリーミーな食感と力強い土の香り。
€8
≈ ¥1,449
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季節野菜とソッカのベジタリアンプレート
Assiette végétarienne légumes de saison et Socca
様々な野菜と、ニース風ひよこ豆粉のガレットを使った料理。風味豊かでボリュームがあり、肉なしの食事にも適しています。
€20
≈ ¥3,624
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熟成35日、1kgのガリシア産ブロンド牛のリブアイステーキ
Côte de bœuf de blonde de Galice maturée 35 jours d'1kg
骨髄と小粒ジャガイモ添え
骨付きの非常に大きな牛肉の塊、熟成させて柔らかさと風味を増したもの。濃厚な味わい、霜降り肉。シェアに最適な一品。
€90
≈ ¥16,306
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デザート
カマンベールムース、ペリゴール産黒トリュフオイル添え、クルトン添え
Mousse de Camembert à l'huile de truffe noire du Périgord et ses mouillettes
クリーミーなチーズと香りの良いオイルを使った、大胆なデザート（または食後のチーズ）。力強い味わいと軽やかな食感。パンスティックを浸して食べます。
€9
≈ ¥1,631
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チーズ：サン・ネクテール、カマンベール、コンテ・フルーリ、ロックフォール
Les fromages : Saint Nectaire, Camembert, Comté fleuri et roquefort
様々なフランス産チーズの盛り合わせ（白カビ、ハード、青カビ）。マイルドから濃厚な風味まで。パンと一緒に、通常は甘いデザートの前にいただきます。
€13
≈ ¥2,355
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冷製チョコレートスープ、ミントのエマルジョン、カシスシャーベット
Soupe froide de chocolat, émulsion à la menthe, sorbet cassis
冷たいチョコレートドリンクに、フルーティーなアイスクリーム添え。チョコレートの濃厚さとカシスの酸味の組み合わせ。フレッシュで贅沢。
€10
≈ ¥1,812
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モンマルトル / ブレスト
Montmartre / Brest
パリ・ブレストのクラシックをアレンジ。ヘーゼルナッツプラリネクリームを詰めたシュー生地。サクサクとした食感とクリーミーさ、ヘーゼルナッツの甘い風味。
€10
≈ ¥1,812
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イチゴのシャルロット
Charlotte aux fraises
ビスキュイで囲まれ、フルーツクリームが詰められた型抜きケーキ。フレッシュで軽やか、フルーティー。フランスのデザートの定番。
€10
≈ ¥1,812
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とても贅沢なコーヒー
Café vraiment très gourmand
エスプレッソコーヒーに、数種類のプティフールとミニデザートをたっぷり添えて。食後に色々な味を楽しめます。
€14
≈ ¥2,537
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とても贅沢な食後酒
Digeo vraiment très gourmand
カルヴァドス/ラム酒/ポムポム
食後酒（強いアルコール）に、ミニデザートの盛り合わせを添えて。食後酒版カフェ・グルマン。
€19~
≈ ¥3,442
コース
ビストロコース
MENU BISTROT
前菜 / メイン / チーズ / デザート
本日のテリーヌ
オリーブとミルトの仔牛、小粒ジャガイモ
カマンベールムース、ペリゴール産黒トリュフオイル添え、クルトン添え
モンマルトル / ブレスト
シェフが厳選した複数の料理が含まれるコース。レストランのスペシャリテをお得に楽しめる方法。
€35
≈ ¥6,341
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金曜日・土曜日ランチコース
MENU VENDREDI ET SAMEDI MIDI
前菜 / メイン / デザート（ドリンク除く）
週末ランチコース。3つのコースが含まれます。優れたコストパフォーマンス。
€33~
≈ ¥5,979
日曜日のランチ特別料理
PLAT DU DIMANCHE MIDI
日曜日のランチのみ提供される特別な一品。家族向けまたは伝統的な料理が多い。
€18
≈ ¥3,261
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お子様メニュー
MENU ENFANT
生産者のリンゴジュース / 自家製コルドンブルー / シャーベット
お子様向けメニュー：ドリンク、パン粉をつけた鶏肉料理、アイスクリームデザート。
€11
≈ ¥1,993
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グラスワイン（12cl）
スパークリング
シャンパーニュ、ピエール・ジモネ・エ・フィス、「キュイ」、ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ
Champagne, Pierre Gimonnet et Fils, "Cuis", Blanc de Blanc 1er Cru
高品質なシャンパーニュの発泡ワイン、白ブドウ（シャルドネ）のみを使用。繊細でエレガント、ミネラル感豊か。
€18
≈ ¥3,261
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ムース・タッシュ、ペティヤン・ブラン、シュナン・ブラン
Mousse-Tache, Blanc Pétillant, Chenin
自然派ペティヤン・ブラン、シャンパンよりシンプル。フレッシュでキレがあり、アペリティフに最適。
€8
≈ ¥1,449
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白
ロワール渓谷、アンジュ、ドメーヌ・セヴラン、シュナン・ブラン
Val de Loire, Anjou, Dom. Severin, Chenin
ロワール渓谷の辛口白ワイン。シュナン・ブラン種は、白い果実の香りと優れた酸味をもたらすことが多い。
€7
≈ ¥1,268
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ヴァン・ド・フランス、カンテ・ルナール（ナチュール）、テール、クレレット、マカベオ、グルナッシュ
VdF, Cante Renard (Nature), Terret, Clairette, Macabeu, Grenache
ヴァン・ド・フランス（VdF）ナチュール、南部の品種をブレンド。飾り気のないワインで、フルーティーでフレッシュな味わいが多い。
€8
≈ ¥1,449
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アルザス、「ピノ」、モリッツ・プラド、2021年、ピノ・ブラン、ノワール、グリ（マセラシオン）
Alsace, "Pinots", Moritz Prado, 2021, Pinots Blancs, Noirset Gris (Macération)
アルザスワイン、おそらくオレンジワイン（マセラシオン）、様々なピノ品種を使用。アロマティックで、白ワインとしては珍しい軽いタンニン構造。
€9
≈ ¥1,631
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赤
ロワール渓谷、アンジュ、ドメーヌ・セヴラン、カベルネ・フラン
Val de Loire, Anjou, Dom. Severin, Cab. Franc
ロワール地方の軽やかでフルーティーな赤ワイン。カベルネ・フランは赤い果実やピーマンのニュアンスをもたらします。
€7
≈ ¥1,268
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コート・デュ・ローヌ「タパラス」、ヴィニュロン・デステザルグ、2022年、カリニャン、グルナッシュ・ノワール、シラー
Côte du Rhône "Taparas", Vignerons d'Estézargues, 2022, Carignan, Grenache Noir, Syrah
ローヌ地方の赤ワイン、豊かでスパイシー。南部のクラシックなブレンドで、温かみと丸みのある口当たり。
€8
≈ ¥1,449
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ヴァン・ド・フランス、カンテ・ルナール（ナチュール）、クヌワーズ、サンソー、モラストレル、カリニャン
VdF, Cante Renard (Nature), Counoise, Cinsault, Morrastel, Carignan
自然派赤ワイン、古い品種または南部の品種を独自にブレンド。ジューシーで消化が良く、タンニンが少ないのが特徴。
€8
≈ ¥1,449
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ロゼ
ヴァンツー・ロゼ AOP「テール・エ・アンブル」、2023年、グルナッシュ、シラー、サンソー
Ventoux Rosé AOP "Terre et Ambre", 2023, Grenache, Syrah, Cinsault
プロヴァンス（ヴァンツー）のロゼワイン、辛口でフルーティー。淡い色合い、柑橘類と小さな赤い果実の香り。非常に爽やか。
€8
≈ ¥1,449
0
メニューの最後
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お店情報
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