Le bon, la butte

細長い貝類（アサリ）をパセリとニンニクのミックスでソテー。しっかりとした食感と、ニンニクで引き立てられた海の風味。貝殻から身を取り出して食べます。

フォアグラのテリーヌ、緑茶の繊細な香りを添えて、甘辛い付け合わせと共に。クリーミーでとろけるような食感。トーストしたパンに塗って食べます。

クリーミーなひよこ豆のピューレに、スモークサーモンとアニスの香りを添えて。地中海の風味が融合。通常はパンと一緒にいただきます。

柑橘類のジュースにマリネした生の魚、海藻添え。フレッシュで酸味のある味わい、柔らかい食感。軽やかで爽やかな一品。

フルーツのピューレとハーブを使った冷製スープ。甘くてフルーティーな味わいにフレッシュなアクセント。スプーンで食べ、夏に最適。

厳選されたドライミートと自家製ソーセージ。塩味と豊かな風味。パンと一緒に前菜としてシェアするのに最適です。

新鮮な生野菜の盛り合わせとディップソース。シャキシャキした食感と自然な味わい。軽くてヘルシーな前菜。

オーブンで調理したイカの切り身（タコに似た軟体動物）と、炒め赤米と彩り野菜添え。イカは柔らかく風味豊か。バランスの取れた一品。

くり抜いた野菜に、繊細な魚のすり身とハーブを詰めたもの。レモンで引き立てられたエイの繊細な風味。軽やかで洗練された一品。

オリーブと地中海産ハーブで煮込んだ仔牛肉。リッチでハーブのような風味、柔らかい肉。小粒ジャガイモ添え。

スペイン産で品質で知られる牛肉のステーキと、クリーミーなピューレ添え。風味豊かでジューシーな肉。クラシックで満足感のある一品。

マッシュポテト、トリュフ風味。クリーミーな食感と力強い土の香り。

様々な野菜と、ニース風ひよこ豆粉のガレットを使った料理。風味豊かでボリュームがあり、肉なしの食事にも適しています。

骨付きの非常に大きな牛肉の塊、熟成させて柔らかさと風味を増したもの。濃厚な味わい、霜降り肉。シェアに最適な一品。

クリーミーなチーズと香りの良いオイルを使った、大胆なデザート（または食後のチーズ）。力強い味わいと軽やかな食感。パンスティックを浸して食べます。

様々なフランス産チーズの盛り合わせ（白カビ、ハード、青カビ）。マイルドから濃厚な風味まで。パンと一緒に、通常は甘いデザートの前にいただきます。

冷たいチョコレートドリンクに、フルーティーなアイスクリーム添え。チョコレートの濃厚さとカシスの酸味の組み合わせ。フレッシュで贅沢。

パリ・ブレストのクラシックをアレンジ。ヘーゼルナッツプラリネクリームを詰めたシュー生地。サクサクとした食感とクリーミーさ、ヘーゼルナッツの甘い風味。

ビスキュイで囲まれ、フルーツクリームが詰められた型抜きケーキ。フレッシュで軽やか、フルーティー。フランスのデザートの定番。

エスプレッソコーヒーに、数種類のプティフールとミニデザートをたっぷり添えて。食後に色々な味を楽しめます。

食後酒（強いアルコール）に、ミニデザートの盛り合わせを添えて。食後酒版カフェ・グルマン。

シェフが厳選した複数の料理が含まれるコース。レストランのスペシャリテをお得に楽しめる方法。

週末ランチコース。3つのコースが含まれます。優れたコストパフォーマンス。

日曜日のランチのみ提供される特別な一品。家族向けまたは伝統的な料理が多い。

お子様向けメニュー：ドリンク、パン粉をつけた鶏肉料理、アイスクリームデザート。