L'Antica Birreria Peroni

食事の付け合わせとして提供されるフレッシュパン。カリカリのクラストと柔らかいクラム。ソースを拭うのに最適。

追加ソースのシングルポーション。マヨネーズ、ケチャップ、マスタードなど。フライや肉の付け合わせに最適。

温かいローマ風ミックスフライの盛り合わせ。スップリ、ズッキーニの花、アスコリ風オリーブが含まれます。カリカリで風味豊かで、食事の始まりに最適。

衣を付けて揚げたライスコロッケ。トマトとモッツァレラを詰めています。外はカリカリ、中はとろり。ローマで最も有名なストリートフードの一つ。

衣を付けて揚げたズッキーニの花。モッツァレラとアンチョビを詰めることが多い。軽くて繊細。

種抜きグリーンオリーブに肉を詰め、衣を付けて揚げたもの。塩味とカリカリの小さな一口サイズ。

トマト、オイル、オレガノで味付けしたカリカリのビスケットパン（フリゼッラ）。南イタリアの伝統的な、新鮮でシンプルな料理。

塩抜きしたタラのフィレに衣を付けて揚げたもの。中は柔らかく、外は黄金色のカリカリの衣。ローマのクラシックな前菜。

角切りトマト、ニンニク、バジル、オリーブオイルで味付けしたトーストしたパン。カリカリで香ばしい。

豆で味付けしたトーストしたパン。素朴で栄養価の高い前菜。

生ハムのスライスを添えたトーストしたパン。シンプルで風味豊か。

ブレザオラ（熟成牛肉）とフレッシュルッコラを添えたトーストしたパン。軽くてペッパー風味の組み合わせ。

オイル漬けマッシュルーム。繊細な味わいと肉厚な食感。付け合わせや冷たい前菜に最適。

柔らかいアーティチョークのハートをオイル漬けにしたもの。わずかに酸味のある野菜の風味。

様々な種類の味付けされたオリーブの盛り合わせ。詰め物入りやスパイシーなオリーブも含まれます。おつまみに最適。

ひよこ豆とオイル漬けツナの冷製サラダ。シンプルでタンパク質豊富、ボリュームのある一品。

良質なツナのフィレをオリーブオイルに漬けたもの。海の豊かな風味。

ツナとフレッシュトマト。軽くて風味豊かな冷製料理。

塩漬けアンチョビとバターの削り節。バターの脂肪が魚の塩味を和らげるクラシックな組み合わせ。パンと一緒に食べることが多い。

マリネまたはスモークニシンのフィレ。濃厚でしっかりした味わい。

ミックスチーズの盛り合わせ。在庫状況により変更される場合があります。

モッツァレラ、トマト、バジルをスライスしたフレッシュサラダ。オリーブオイルとオレガノで味付け。

シェフの気まぐれで作られたミックスサラダ。新鮮でボリュームがあり、バラエティ豊か。

お好みの付け合わせが付いたドイツ風ヴルスト

付け合わせ付きラージヴルスト（ブラット）

付け合わせ付きロンググリルヴルスト

当店自慢：付け合わせ付きロンググリルヴルスト

蒸し料理のボックヴルスト、付け合わせ付き。繊細な味わいと柔らかい食感。

4種類のヴルストの盛り合わせ、ザワークラウトとフライドポテト添え。シェアに最適。

トマトソース、ニンニク、たっぷりの唐辛子で和えたショートパスタ。ローマの典型的なピリ辛料理。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノで和えた長い穴あきパスタ。濃厚で風味豊かな味わい。

カルボナーラとアマトリチャーナの元祖。グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒で和えたパスタ。トマトや卵は使用しません。

ローマの有名な料理。卵黄、ペコリーノ・ロマーノ、グアンチャーレ、黒胡椒のクリームソースで和えたパスタ。濃厚でベルベットのような口当たり。

イタリアのクラシック。フレッシュトマトソースと香りの良いバジルで和えたパスタ。シンプルで軽い。

ニンニクと唐辛子をinfuseしたオリーブオイルで和えたパスタ。素朴ながらも風味豊かでピリ辛な料理。

ペコリーノ・ロマーノチーズと挽きたての黒胡椒で和えたパスタ。クリーミーでピリ辛。

柔らかいポテトニョッキをペコリーノ・ロマーノチーズクリームと黒胡椒で和えたもの。

フレッシュリコッタとほうれん草を詰めたパスタ。通常はバターとセージまたはトマトソースで提供されます。

砕いたソーセージ、クリーム、チーズで和えたショートパスタ。濃厚でボリュームのある一品。

季節の野菜や豆で作られた温かいスープ。日替わりなのでスタッフにお尋ねください。

平たいロングパスタに、クラシックなボロネーゼソース（ひき肉とトマト）をかけたもの。

ソーセージ、ヴルスト、豚肉の皮、豆が入った非常に濃厚で重いミックスプレート（「スパッカフェガート」）。空腹の人向け。

トマト、ローマミント、ペコリーノで長時間煮込んだ牛トリッパ。素朴で風味豊かな伝統料理。

パプリカで味付けしたスパイシーな牛肉の煮込み、ポテト添え。ハンガリー原産の温かく包み込むような料理。

ロースト肉の盛り合わせ。当店自慢の、様々な種類の肉を味わうのに最適。

スモークポークロインのスライス、酸味のあるザワークラウト添え。

スモークポークロイン、豆添え。

スモークポークロイン、ポテト添え。

スモークポークロイン、ザワークラウトとポテトのダブル付け合わせ。

グリルしたひき肉のメダリオン。複雑な付け合わせなしで提供されます。

カリカリのフライドポテト添えビーフハンバーガー。

ローストまたはグリルした豚肉ソーセージ。シンプルで風味豊か。

ロースト豚肉ソーセージ、フライドポテト添え。

クラシックなイタリアンラガービール。麦わら色の黄色で、バランスの取れた苦味のある爽やかな味わい。あらゆる機会に最適。

濃厚でしっかりしたダブルモルトビール。モルトのローストによるキャラメルとスパイスのノート。アルコール度数は高め。

ドライでクリーンな味わいのプレミアムラガー。軽さを与える国産トウモロコシの使用が特徴。

ウィーン風レッドビール。琥珀色で、ローストモルトとキャラメルのノートがあるまろやかな味わい。

濁ったヴァイツェンビール。アロマティックでフルーティー、スパイシーなノート（バナナやクローブの香り）があり、非常に爽快。