L'Antica Birreria Peroni

Pan fresco servido como acompañamiento de la comida. Corteza crujiente y miga suave. Ideal para mojar en las salsas.

Porción individual de salsa adicional. Puede incluir mayonesa, ketchup o mostaza. Perfecta para acompañar fritos o carne.

Selección de fritos mixtos romanos calientes. Incluye supplì, flores de calabacín y aceitunas ascolanas. Crujiente y sabroso, perfecto para empezar la comida.

Croqueta de arroz empanada y frita con relleno de tomate y mozzarella. Crujiente por fuera y fundente por dentro. Una de las comidas callejeras más famosas de Roma.

Flor de calabacín rebozada y frita. A menudo rellena de mozzarella y anchoas. Ligera y delicada.

Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de carne, empanadas y fritas. Pequeños bocados sabrosos y crujientes.

Pan tostado crujiente (frisella) aderezado con tomate fresco, aceite y orégano. Plato fresco y sencillo de la tradición del sur de Italia.

Filete de merluza desalado, rebozado y frito. Pescado tierno por dentro con una costra dorada. Clásico entrante romano.

Tostada aderezada con tomates frescos en cubitos, ajo, albahaca y aceite de oliva. Crujiente y aromática.

Tostada servida con judías aderezadas. Un entrante rústico y nutritivo.

Tostada servida con lonchas de jamón serrano. Sencilla y sabrosa.

Tostada con bresaola (ternera curada) y rúcula fresca. Una combinación ligera y picante.

Champiñones conservados en aceite. Sabor delicado y textura carnosa. Excelentes como guarnición o entrante frío.

Corazones de alcachofa tiernos conservados en aceite. Sabor ligeramente acidulado y vegetal.

Mezcla de aceitunas de varios tipos y aderezos. Incluye aceitunas rellenas y picantes. Perfectas para picar.

Ensalada fría de judías cannellini y atún en aceite. Plato sencillo, proteico y sustancioso.

Filetes de atún de calidad conservados en aceite de oliva. Sabor rico a mar.

Atún servido con tomates frescos. Un plato frío ligero y sabroso.

Anchoas saladas servidas con virutas de mantequilla. Una combinación clásica donde la grasa de la mantequilla equilibra la salinidad del pescado. A menudo se come con pan.

Filetes de arenque marinado o ahumado. Sabor intenso y decidido.

Selección de quesos mixtos. Puede variar según disponibilidad.

Ensalada fresca con rodajas de mozzarella, tomate y albahaca. Aderezada con aceite de oliva y orégano.

Gran ensalada mixta preparada con ingredientes a discreción del chef. Fresca, abundante y variada.

Salchicha alemana servida con guarnición a elegir.

Salchicha ancha (Brait) servida con guarnición.

Salchicha muy larga a la parrilla servida con guarnición.

Especialidad de la casa: salchicha larga a la parrilla con guarnición.

Salchicha tipo Bock cocida al vapor, servida con guarnición. Sabor delicado y textura suave.

Plato mixto con 4 tipos de salchichas diferentes, acompañadas de chucrut y patatas fritas. Ideal para compartir.

Pasta corta aderezada con salsa de tomate, ajo y abundante guindilla. Plato picante típico romano.

Pasta larga hueca aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino romano. Sabor intenso y sabroso.

Antecesora de la carbonara y amatriciana. Pasta aderezada con guanciale, pecorino romano y pimienta negra. Sin tomate y sin huevo.

Celebre plato romano. Pasta aderezada con una crema de yemas de huevo, queso pecorino romano, guanciale y pimienta negra. Rica y aterciopelada.

El clásico italiano. Pasta con salsa de tomate fresco y albahaca aromática. Sencilla y ligera.

Pasta aderezada con aceite de oliva infusionado con ajo y guindilla. Plato humilde pero rico en sabor y picante.

Pasta al huevo mantecada con queso Pecorino Romano y pimienta negra recién molida. Cremosa y picante.

Gnocchi de patatas suaves aderezados con crema de Pecorino Romano y pimienta negra.

Pasta rellena de ricotta fresca y espinacas. Servida habitualmente con mantequilla y salvia o tomate.

Pasta corta aderezada con salchicha desmenuzada, nata (crema de leche) y queso. Plato rico y sustancioso.

Sopa caliente preparada diariamente con verduras de temporada o legumbres. Preguntar al personal por la variedad del día.

Pasta al huevo larga y plana servida con el clásico ragú de carne a la boloñesa (carne picada y tomate).

Plato mixto muy rico y contundente ('spaccafegato') con salchichas, salchichas, corteza de cerdo y judías. Para los muy hambrientos.

Callos de vacuno cocidos lentamente con tomate, menta romana y pecorino. Plato de la tradición humilde, muy sabroso.

Estofado de ternera especiado con pimentón, servido con patatas. Plato de origen húngaro, cálido y reconfortante.

Selección mixta de carnes asadas. Especialidad de la casa, ideal para probar diferentes tipos de carne.

Tira de lomo de cerdo ahumado servida con guarnición de chucrut ácido.

Lomo de cerdo ahumado acompañado de judías.

Lomo de cerdo ahumado servido con patatas.

Lomo de cerdo ahumado servido con doble guarnición de chucrut y patatas.

Medallón de carne picada cocinado a la plancha. Servido sin guarniciones complejas.

Hamburguesa de carne servida con patatas fritas crujientes.

Salchicha de cerdo asada o a la parrilla. Sencilla y sabrosa.

Salchicha de cerdo asada acompañada de patatas fritas.

Cerveza Lager italiana clásica. Color amarillo pajizo y sabor refrescante con un toque amargo equilibrado. Perfecta para cualquier ocasión.

Cerveza doble malta con cuerpo y estructura. Notas de caramelo y especias debidas al tueste de la malta. Graduación alcohólica más alta.

Lager premium de sabor seco y limpio. Caracterizada por el uso de maíz local que le confiere ligereza.

Cerveza roja estilo Viena. Color ámbar y sabor envolvente con notas de malta tostada y caramelo.

Cerveza de trigo (Weizen) turbia. Aromática, con notas afrutadas y especiadas (a menudo plátano y clavo). Muy refrescante.