Langousta

北海産の小さなエビで、灰色の殻をしています。しっかりとした肉質で、独特のヨード風味があります。アペリティフとしてそのまま（しばしば頭なしで）食べられます。

棘のある殻を持つ海のウニで、オレンジ色のサンゴの舌が含まれています。パワフルで非常にヨード風味があり、クリーミーな食感です。小さなスプーンで生で食べます。

オレンジピンクの殻を持つ調理済みのエビ。柔らかく甘い肉質。殻を剥いてそのまま、またはマヨネーズと一緒に食べます。

ズワイガニの爪で、白く密な肉が含まれています。甘く繊細な風味。食べやすいように事前に割って提供されます。

大きな海の甲殻類。しっかりとした肉厚な肉質。冷やして提供され、カクテルソースやマヨネーズによく合います。

繊細でデリケートな肉質の甲殻類で、エビよりも繊細です。甘くわずかに甘い風味。慎重に殻を剥いてください。

半分にカットされたズワイガニで、白い肉と茶色の肉にアクセスできます。豊かな風味と繊維質な食感。簡単に食べられます。

カナダの冷たい海で獲れたロブスター。白く、しっかりとした、甘みのある肉。丸ごと調理済みで、殻を剥いて食べます。

大西洋産のブルーロブスターで、その優れた繊細さで有名です。非常に柔らかく香りの良い肉。甲殻類愛好家のための高級料理。

暖かい海のラングスティーヌ。白くしっかりとした肉質で、爪はありません。甘い風味とわずかにカリカリした食感。

バラエティ豊かな個人用シーフード盛り合わせ。ロブスターやラングスティーヌなどの高級甲殻類が含まれています。新鮮でボリュームがあり、1名様用です。

赤い甲殻類とカニに焦点を当てた個人用盛り合わせ。甘くヨード風味。殻剥き愛好家に最適。

共有用の大きなシーフード盛り合わせ。カキ、甲殻類、貝類の完全なアソートメント。フレンドリーで寛大な体験。

ロワール地方の辛口白ワイン、軽やかでフルーティー。柑橘類とミネラル感の香り。カキの定番のペアリング。

ブルゴーニュの白ワイン（シャルドネ）。フルーティーで、しなやかで、口当たりが丸いです。魚や甲殻類によく合います。

エレガントでフレッシュなブルゴーニュの白ワイン。白い果実と花の香り。シーフードとの調和が良い。

ロワール地方の白ワイン（ソーヴィニヨン）。生き生きとしてアロマティックで、柑橘類とカシス芽の香りがあります。非常に爽やか。

シャルドネ種から造られる白ワイン。一般的に丸みがあり、バターのような風味で、黄色い果実の香りがします。テーブルで万能。

有名なブルゴーニュの白ワイン。非常に辛口で、顕著なミネラル感（火打石）と素晴らしいフレッシュさがあります。カキに最適なパートナー。

クリュに格付けされた区画のシャブリ。シャブリ・ヴィラージュよりも複雑で、豊かで、余韻が長い。ガストロノミーワイン。

ロワール地方の白ワイン（ソーヴィニヨン）。辛口で、神経質で非常にアロマティック（柑橘類、ミネラル）。甲殻類やシェーブルチーズによく合います。

サンセールに隣接するロワール地方のワイン。典型的なスモーキーな香りや火打石の香りで知られています。辛口でエレガント。

マコネ地区の偉大な白ワイン（ブルゴーニュ）。豊かで、豊満で、しばしば樽熟成されています。ヘーゼルナッツとトーストしたアーモンドの香り。

シャロネーズ地方のワイン。繊細でエレガントな白ワインで、フローラルでフルーティーな香り。心地よく軽やか。

コート・ド・ボーヌのワイン。グラン・クリュに近く、繊細さ、エレガンス、そして美しいミネラル感を提供します。白い花の香り。

サン・トーバンの厳選されたキュヴェ。おそらくより複雑で深みのあるヴィンテージまたはクリマ。

ブルゴーニュで最も偉大な白ワインの一つ。豊かで、クリーミーで、バター、ブリオッシュ、ヘーゼルナッツの香りがします。余韻が非常に長い。

レストランが厳選したムルソーの特別キュヴェ。特別な味覚体験をお約束します。

純粋さと最高の​​エレガンスで有名なブルゴーニュの白ワイン。フローラルで、ミネラル感があり、洗練されています。偉大なガストロノミーワイン。

ピュリニー・モンラッシェの特別なセレクション。ロブスターや高級魚によく合う、非常に繊細なワイン。

ピュリニーに近く、しばしばより豊かでパワフルです。熟した果実とトーストの香り。豊かで構造的。

シャサーニュ・モンラッシェの厳選されたキュヴェ。より優れたアロマティックな複雑さと長い熟成能力を提供します。

白ワインでより有名ですが、柔らかくフルーティーな赤ワイン（ピノ・ノワール）も生産しています。チェリーとラズベリーの香り。

ブルゴーニュの有名なグラン・クリュ。例外的な白ワインで、パワフルで複雑で忘れられない味わいです。ワインリストの頂点。