Langousta

جمبري صغير من بحر الشمال بقشر رمادي. لحم متماسك، ذو طعم مميز وبحري. يؤكل كاملاً (غالبًا بدون الرأس) كفاتح شهية.

قنافذ بحر ذات قشرة شائكة تحتوي على ألسنة مرجانية برتقالية. نكهة قوية، بحرية جدًا وقوام كريمي. تؤكل نيئة بملعقة صغيرة.

جمبري مطبوخ بقشر وردي برتقالي. لحم طري وحلو. يُقشر ويؤكل كما هو أو مع المايونيز.

مخالب السلطعون الكبير النائم، تحتوي على لحم أبيض وكثيف. نكهة حلوة ودقيقة. تقدم مكسورة لتسهيل الأكل.

جمبري بحري كبير. لحم متماسك وكثيف. يقدم باردًا، مثالي مع صلصة كوكتيل أو مايونيز.

قشريات ذات لحم رقيق وحساس، أكثر دقة من الجمبري. نكهة حلوة وسكرية قليلاً. يجب تقشيرها بعناية.

سلطعون نائم يقدم في أنصاف، مع إمكانية الوصول إلى اللحم الأبيض والبني. نكهة غنية وقوام ليفي. جاهز للأكل بدون مجهود.

كركند مصطاد من المياه الباردة في كندا. لحم أبيض، متماسك وحلو. يقدم كاملاً، مطبوخًا، ليتم تقشيره.

كركند أزرق من شرق المحيط الأطلسي، مشهور بدقته الفائقة. لحم طري جدًا وعطري. طبق فاخر لعشاق القشريات.

جراد البحر من البحار الدافئة. لحم أبيض متماسك، بدون مخالب. نكهة حلوة وقوام مقرمش قليلاً.

طبق مأكولات بحرية فردي متنوع. يشمل قشريات نبيلة مثل الكركند وجراد البحر. طازج ووفير لشخص واحد.

طبق فردي يركز على القشريات الحمراء والسلطعون. نكهات حلوة وبحرية. مثالي لعشاق التقشير.

طبق مأكولات بحرية كبير للمشاركة. تشكيلة كاملة من المحار والقشريات والمحار الصغير. تجربة ودية وكريمة.

نبيذ أبيض جاف من لوار، خفيف وفاكهي. نفحات من الحمضيات والمعدنية. الرفيق الكلاسيكي للمحار.

نبيذ أبيض من بورغونيا (شاردونيه). فاكهي، مرن ومستدير في الفم. يتناسب جيدًا مع الأسماك والقشريات.

بورغونيا أبيض أنيق ومنعش. روائح الفاكهة البيضاء والزهور. تناغم جميل مع المأكولات البحرية.

نبيذ أبيض من لوار (سوفينيون). منعش، عطري مع نفحات من الحمضيات وبرعم الكشمش الأسود. منعش جدًا.

نبيذ أبيض من عنب الشاردونيه. عادة ما يكون مستديرًا، زبديًا مع نفحات من الفاكهة الصفراء. متعدد الاستخدامات على الطاولة.

نبيذ أبيض جاف شهير من لوار. جاف جدًا، مع معدنية واضحة (حجر صواني) وانتعاش كبير. الرفيق المثالي للمحار.

شابليه من قطع مصنفة. أكثر تعقيدًا، أغنى وأطول في الفم من شابليه فيلادج. نبيذ للطهي.

نبيذ أبيض من لوار (سوفينيون). جاف، عصبي وعطري جدًا (حمضيات، معدني). ممتاز مع القشريات وجبن الماعز.

نبيذ من لوار مجاور لسانسير. معروف بروائحه الدخانية والحجر الصواني المميزة. جاف وأنيق.

نبيذ أبيض كبير من ماكونيه (بورغونيا). غني، واسع وغالبًا ما يكون معتقًا بالخشب. نفحات من البندق واللوز المحمص.

نبيذ من كوت شالونيه. أبيض دقيق وحساس، بروائح زهرية وفاكهية. ممتع وخفيف.

نبيذ من كوت دي بون. قريب من الجراند كرو، يوفر دقة وأناقة ومعدنية جميلة. روائح الزهور البيضاء.

تشكيلة مختارة من سان أوبين. على الأرجح سنة حصاد أو مناخ أعلى، يوفر المزيد من التعقيد والعمق.

أحد أعظم أنواع النبيذ الأبيض في بورغونيا. غني، كريمي، مع نفحات من الزبدة، البريوش والبندق. طويل جدًا في الفم.

تشكيلة خاصة من ميرسو اختارها المطعم. وعد بتجربة طعم استثنائية.

نبيذ أبيض مرموق من بورغونيا لنقائه وأناقته الفائقة. زهري، معدني وذو سلالة. نبيذ طهي عظيم.

تشكيلة خاصة من بوليني مونراشيه. نبيذ ذو دقة عالية لمرافقة الكركند أو الأسماك النبيلة.

مجاور لبوليني، غالبًا ما يكون أكثر ثراءً وقوة. نفحات من الفاكهة الناضجة والخبز المحمص. غني وذو بنية قوية.

تشكيلة مختارة من شاساني مونراشيه. يوفر تعقيدًا عطريًا أعلى وقدرة تخزين كبيرة.

نادر باللون الأبيض (الغالبية حمراء). نبيذ أبيض من كوت دي نويت. غني، متوازن ونادر. فضول للعشاق.

جراند كرو مرموق من بورغونيا. نبيذ أبيض استثنائي، قوي، معقد ولا يُنسى. قمة قائمة النبيذ.