L'Angoletto ai Musei

ニンニク、オイル、パセリ、白ワインで調理した新鮮なムール貝。シンプルで風味豊かな海の幸の前菜。トーストしたパンでソースをすくって食べるのが美味しい。

高級スコットランド産スモークサーモン。薄切りで冷たいまま提供。スモーキーな香りと繊細でバターのような風味が特徴。しばしばクルトンとバターと共に提供される。

オイル、ニンニク、白ワインで炒めたヴォンゴレ・ヴェラチ。海の風味と自然な塩味が濃厚。手で食べるのがおすすめで、パンと一緒に。

茹でてオイルとレモンで味付けしたタコ、イカ、エビ、ムール貝などの冷たいミックスシーフード。新鮮で軽く柔らかい。軽い前菜に最適。

スライスした新鮮なトマトとブッファラモッツァレラ、バジルを交互に重ねたもの。エキストラバージンオリーブオイルとオレガノでシンプルに味付け。モッツァレラの品質を引き立てるフレッシュな一皿。

塩味の生ハムと甘いメロンのクラシックなイタリアの組み合わせ。甘じょっぱいコントラストが爽やかで食欲をそそる。暑い日に最適。

新鮮なブッファラモッツァレラを丸ごとまたはスライスして、熟成プロシュートと共に提供。チーズのクリーミーさがハムの塩味とバランスが取れている。前菜として冷たいまま食べる。

ペコリーノ、パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョなどのイタリア産チーズの盛り合わせ。様々な食感と風味の強さ。蜂蜜やジャムと共に提供されることが多い。

ズッキーニ、ナス、ピーマンなどのグリルまたはオーブン焼き野菜の盛り合わせ。軽く風味豊かで、オイルとパセリで味付け。ベジタリアンに最適。

薄切りにしたブレザオラ（熟成牛肉）を生で提供。通常ルッコラとパルミジャーノの削り節で味付け。低脂肪でタンパク質が豊富で非常に風味豊かな料理。

典型的なイタリアのコールドカット、チーズ、オリーブ、野菜のミックス盛り合わせ。イタリアの伝統的な味の概要を提供。皆で食事を始めるのに最適。

選べるブルスケッタ（1個）。カリカリに焼いた自家製パンに様々な具材を乗せたもの。イタリアの素朴な料理の定番。

トマト風味のライスコロッケ。中心には溶けるモッツァレラ。パン粉で衣付けして揚げたもの。ローマの典型的なストリートフード。外はカリカリ、中は柔らかい。

モッツァレラとアンチョビを詰めて衣をつけ、揚げたズッキーニの花。ローマのクラシックで繊細で風味豊かな一品。

挽肉を詰めて衣をつけ、揚げた種抜きグリーンオリーブ。マルケ地方の非常に美味しい名物。スナックとして次々と食べられます。

味付けしたポテトピュレの円筒形をパン粉で衣付けして揚げたもの。シンプルで皆に愛される。中は柔らかく、外はきつね色。

肉詰めパスタを温かい肉のブロスで煮込んだもの。寒い日に最適な、体に優しい伝統的な料理。

ひよこ豆ベースの濃厚でクリーミーなスープ。タンパク質が豊富で素朴な風味。しばしばオイルとクルトンを添えて提供される。

ボルロッティ豆またはカンネッリーニ豆ベースの伝統的なスープ。土のような風味とベルベットのような食感。

季節のミックス野菜のミネストローネ。軽くて健康的でカラフル。ビタミンと自然な風味がいっぱい。

ゆっくり煮込んだレンズ豆を使った栄養価の高いスープ。風味豊かで濃厚な食感。

新鮮なトマトソースとバジルで和えたスパゲッティ。最も象徴的なイタリアのパスタ料理。シンプルな素材の良さを引き立てる。

トマトソース、ニンニク、唐辛子で和えたショートパスタ。はっきりとしたスパイシーな味わい。

カルボナーラの原型とされる古いローマ料理。卵やトマトを使わず、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノロマーノ、黒胡椒で和えたパスタ。

肉またはリコッタとほうれん草を詰めて巻いた卵麺を、ソースとベシャメルソースで覆い、オーブンで焼いたもの。

柔らかいポテトニョッキにジェノベーゼ風ペスト（バジル、松の実、ニンニク、パルミジャーノ、オイル）を和えたもの。香り高くクリーミー。

ペコリーノロマーノクリームとたっぷりの黒胡椒で和えた太いパスタ。濃厚で塩味と辛味のある風味。

グアンチャーレとペコリーノロマーノで和えたトマトソースのロングパスタ。ローマの濃厚で風味豊かなクラシック。

トマトパスタに溶けるモッツァレラとバジルを加えたもの。チーズを溶かすためにオーブンで再加熱されることが多い。

蝶ネクタイ型のパスタにクリーミーで風味豊かなソースを和えたもの。ピーマン、トマト、クリームが使われることが多い。

卵麺の層をミートソース、ベシャメルソース、パルミジャーノで交互に重ねたもの。オーブンで焼いた、濃厚でボリュームのある料理。

ゆっくり煮込んだミートソースで和えた卵麺のタリアテッレ。世界中で有名なイタリア料理の象徴的な一皿。

バターとパルミジャーノでクリーミーになるまで和えた卵麺。海外で非常に人気があり、シンプルながらカロリーの高い料理。

甲殻類の出汁とエビのクリームで煮込んだクリーミーなリゾット。繊細な海の風味とベルベットのような食感。

詰め物パスタ（通常リコッタとほうれん草）をシンプルなトマトソースで和えたもの。クラシックで軽いプリモピアット。

炒めたズッキーニとエビで和えたらせん状パスタ。新鮮で繊細な海の幸と山の幸の組み合わせ。

イカ墨で和えた太い筒状パスタ。黒い色と濃厚な海の風味が特徴。

4種類のチーズを使ったクリーミーなソースで和えたポテトニョッキ。濃厚で風味豊かで非常に満足感がある。

ヴォンゴレ・ヴェラチ、ニンニク、オイル、パセリで炒めたスパゲッティ。シンプルで非常に人気のある海の幸のパスタ。

ほうれん草ニョッキにサフラン、ヴォンゴレ、新鮮なルッコラを添えた洗練されたソース。創造的でカラフルな一皿。

ミートボールを添えたトマトソーススパゲッティ。ボリュームがあり家庭的な一皿。

クラシックなカルボナーラに黒トリュフを加えた贅沢なバリエーション。トリュフの土のような風味と卵とペコリーノのクリームがよく合う。

クラシックなフェットチーネ・アルフレッドに鶏肉を加えたもの。クリーミーで満足感のある一皿で、イタリア系アメリカ料理で人気。

シーフード（ムール貝、ヴォンゴレ、エビ、イカ）とトマトのミックスで調理したリゾット。濃厚な海の風味。

山の幸（マッシュルーム）と海の幸（エビまたはシーフード）のミックスで和えたパスタ。森と海の味を組み合わせたもの。

新鮮なロブスターとミニトマトで和えた卵麺のロングパスタ。甲殻類の甘くて繊細な風味の高級料理。

ロブスター入りタリオリーニの2名様分。特別なディナーに最適。

骨付きビーフステーキ、厚切り、炭火焼き。通常レアで提供。肉は柔らかく風味豊か。

トマト、ミント、ペコリーノロマーノと共にゆっくり煮込んだトリッパ。ローマの伝統的な素朴な料理で、非常に美味しく柔らかい。

小麦粉をまぶしてソテーした子牛肉のスライスにレモンソースをかけたもの。軽くて柑橘系の風味。

パン粉をつけてバターで揚げた子牛のカツレツ。外はカリカリときつね色、中は柔らかい。

グリルラムチョップ。非常に熱いので手で食べる（"スコットディート"）。濃厚でスモーキーな風味。

グリルで調理された子牛のロース肉の切り身。赤身でジューシー、シンプルに味付け。

グリルチキンブレストに野菜またはポテトのサイドディッシュ添え。軽くて健康的な料理。

子羊のロースト、ポテトとハーブ（ローズマリー、ニンニク）と共にオーブンで調理。日曜日の定番、風味豊かで素朴な料理。

トマト、セロリ、レーズンと共に煮込んだ牛テールシチュー。肉は非常に柔らかくなり、骨から剥がれる。ローマの名物。

グリルで調理されたクラシックなビーフステーキ。赤身肉のシンプルで力強い味わい。

グリルで調理された非常に柔らかく赤身の高級牛肉フィレ。

グリーンペッパーソースを添えたフィレ肉。スパイシーで香り高い。

グリルで調理された丸ごとイカ。柔らかく軽くスモークされ、オイルとレモンで味付け。

殻付きの大きなエビのグリル。甘くて風味豊か。

衣をつけて揚げたイカリングとエビ。カリカリときつね色で、レモン添え。

グリルで調理された丸ごと一匹のタイ。

グリルで調理された新鮮なサーモンの切り身。オメガ3が豊富で、風味豊かで柔らかい。

トマト、オリーブ、ケッパーと共に調理されたメカジキの切り身。濃厚な地中海の風味。

茹でた半身のロブスターを冷たいまま玉ねぎ、ミニトマト、オイルで提供。新鮮で洗練された一皿。

カタルーニャ風に調理された丸ごと一匹のロブスター（生の野菜と玉ねぎ添え）。ボリュームたっぷり。

グリルで調理された魚介類のミックス盛り合わせ。その日の漁獲量に応じた様々な種類が含まれる。

揚げたポテトスティック。カリカリで塩味。

ローズマリーと共にオーブンでローストした角切りポテト。

グリルしてオイル、ニンニク、パセリで味付けしたナスのスライス。

オイル、ニンニク、ミントと共に逆さまに調理された丸ごとアーティチョーク。柔らかく風味豊か。

ルッコラサラダ。しばしばミニトマトとパルミジャーノの削り節と共に提供される。

レタス、トマト、ニンジン、その他の季節の野菜のミックスサラダ。

鶏肉、クルトン、チーズの削り節、シーザーサラダドレッシングのサラダ。

サーモンスライス（通常スモークサーモン）を加えたサラダ。

オイル漬けツナを加えたミックスサラダ。

トマトソース、モッツァレラ、新鮮なバジルを使った最もクラシックなピザ。イタリア国旗の色。

調理後にルッコラとパルミジャーノの削り節を乗せたフレッシュピザ。

アンチョビのフィレを加えた風味豊かなピザ。しっかりとした塩味。

スパイシーサラミのピザ。少し辛くてとても美味しい。

ゴルゴンゾーラチーズとオーブン焼きポテトの白いピザ（トマトなし）。濃厚で素朴な味わい。

ズッキーニの花とアンチョビのピザ。ローマのクラシックな組み合わせで、繊細さと塩味を兼ね備える。

4種類のチーズ（通常モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、パルミジャーノ）のミックスを使った白いピザ。クリーミー。

パルマ産プロシュートを乗せたクラシックなピザ。

ポルチーニ茸を使ったピザ。濃厚な森の香り。

グリルまたはオーブン焼きミックス野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマン）を乗せたピザ。

ナスとグラナチーズを使ったパルミジャーナ風ピザ。

お子様に人気のピザ。フライドポテトとウィンナーリング添え。

ツナと玉ねぎのピザ。しっかりした味わい。

マッシュルームと砕いたソーセージを乗せた白いピザ。風味豊かで秋らしい。

パイナップル入りのハワイアンピザ。甘くて賛否両論。

ブッファラモッツァレラとミニトマトを使ったマルゲリータの豪華版。

アーティチョーク、マッシュルーム、プロシュート、オリーブ、時には卵など、様々な具材を使った非常にリッチなピザ。

エビのカクテル風ピザ。レタスとマヨネーズを加えて生で提供。

コットハムまたはプロシュートとマッシュルームのクラシックな組み合わせ。

スモークサーモンとルッコラを乗せたピザ。繊細。

ブッファラモッツァレラとコットハムのピザ。シンプルながらプレミアムな食材を使用。

調理後にパルマ産プロシュート、ルッコラ、パルミジャーノの削り節を乗せたピザ。

シーフード（ムール貝、ヴォンゴレ、エビ）のピザ。海の風味。

半月型に閉じた詰め物パスタ（通常ハムとモッツァレラまたはリコッタ）。

溶けたモッツァレラとスモークサーモンを挟んだトースト。

マッシュルーム、ハム、溶けるチーズを挟んだクラシックなトースト。

ゴルゴンゾーラを溶かして挟んだ、しっかりした味わいのトースト。

ハムとチーズのクラシックなトースト。温かく溶けるチーズ。

ボトル入りミネラルウォーター（大）、ナチュラルまたはスパークリング。

小ボトルウォーター。

缶または小瓶の炭酸飲料。

シェア用のコカ・コーラ大ボトル。

小サイズの生ビール（ブロンド）。

中サイズの生ビール（ブロンド）。

生ビール（レッドエール）小サイズ。より濃厚でモルティーな味わい。

生ビール（レッドエール）小サイズ。

プロセッコとビターまたはリキュールベースのクラシックイタリアンアペリティーフ。

イタリア産ボトルビール（小瓶）。

イタリア産ボトルビール（大瓶）。

ボトル入りフルーツジュース。

絞りたてのオレンジジュース。

缶またはボトルのアイスティー、レモンまたはピーチ味。

甘草と苦味のあるハーブのリキュール。

イタリア産および国際的なリキュールとスピリッツのセレクション。グラッパはパワフルな搾りかす由来のスピリッツ、リモンチェッロは甘くてレモン風味。

ゆっくりと味わう熟成スピリッツ。

イタリア産の発泡白ワイン、辛口でフルーティー。乾杯に最適。

高品質なイタリア産クラシックメソッドスパークリングワイン。

有名なフランチャコルタのスパークリングワイン。

フランスの高級スパークリングワイン。

最も有名なイタリアのデザート。コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層。カカオパウダーがけ。

クリーム、砂糖、ゼラチンで作られたデザート。柔らかくバニラ風味で、ベリーソース添え。

カカオまたはチョコレートスプリンクルで覆われた球状のアイスクリーム。中心は柔らかい。

レモンの氷菓デザート。消化を助け、爽やか。食後に飲まれることが多い。

レモンクリームを詰めたソフトケーキまたはタルト。

新鮮なパイナップルのスライス。

甘いメロンのスライス。

新鮮なイチゴのコッパ。そのまま、または砂糖とレモン添え。

新鮮なミックスフルーツサラダ。

ジャムまたはチョコレート入りのショートブレッドタルト。

カスタードクリームと松の実を使ったクラシックなショートブレッドタルト。

ジンとトニックウォーターまたはレモネードベースのカクテル。

お好みのドリンクと混ぜたウォッカ。

ウイスキーとコーラのシンプルな組み合わせ。

ホワイトラムとコーラ（キューバリブレ）。

ラム、ミント、ライム、砂糖を使った爽やかなカクテル。

ココナッツリキュールとコーラ。

ジン、赤ベルモット、カンパリビターを使ったクラシックイタリアン。

赤ベルモット、カンパリビター、ソーダ。

スパークリングワインベースのカクテルにオレンジジュース（ミモザ）またはイチゴ（ロッシーニ）を加えたもの。

ウォッカ、ピーチリキュール、オレンジジュース、クランベリージュースを使った甘くてフルーティーなカクテル。

ラム、ココナッツクリーム、パイナップルジュースを使ったトロピカルカクテル。

数種類のホワイトスピリッツとコーラを混ぜたカクテル。

ウォッカ、ジンジャービール、ライム。

テキーラ、トリプルセック、ライムジュース。塩の縁取り付き。