La Tavernetta 48

新鮮な貝類（ムール貝とアサリ）をオイルとハーブで炒めました。トーストしたガーリックブレッドを添えて、風味豊かな煮汁を吸わせます。

調理済みのタコの薄切り、フレッシュセロリと風味豊かなアンチョビソースを添えて冷製で提供。軽やかで洗練された前菜。

様々なハムと地元のチーズの盛り合わせ。ハチミツとスパイシーなフルーツジャムを添えて風味を引き立てます。

マリネした牛肉の薄切り、フレッシュルッコラとグラナチーズの削り添え。クラシックでフレッシュ、風味豊かな一品。

グリルしたトミーノチーズ、甘いハチミツ、カリカリのアーモンド、キャベツ添え。

高品質の生ハムと新鮮なブッファラモッツァレラ。シンプルで美味しい伝統的なイタリアの組み合わせ。

クリーミーなフィリングのフレッシュチーズ、バジルペスト、ローストトマト、食感のコントラストのためのパン添え。

トマト、オリーブオイル、ニンニク、バジルをトッピングしたトーストしたパンのスライス。イタリアの前菜の定番。

ムール貝、アサリ、イカ、エビのミックスソースのロングパスタ、軽くスパイシーなトマトソース。

スパゲッティ、アサリ、ニンニク、オイル、パセリ。繊細ながらもはっきりとした海の幸の風味。

クラシックなスパゲッティ・アッリオ・オーリオに、アンチョビの旨味とトーストしたパン粉のカリカリ感を加えたバージョン。

クリーミーな卵ソース、ペコリーノロマーノチーズ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒のパスタ。

トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノチーズ、唐辛子のショートパスタ。ローマ料理の定番。

カルボナーラとアマトリチャーナの前身：カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノロマーノ、黒胡椒のパスタ。卵やトマトは使用していません。

オーブンで焼いたジャガイモのニョッキ、トマトソース、バジル、とろけるモッツァレラチーズ添え。カンパニア地方の代表的なコンフォートフード。

卵麺の層、ミートソース、ベシャメルソース、パルメザンチーズを重ねてオーブンで焼いたもの。濃厚でボリューム満点。

柔らかいジャガイモの上に、白ワインソースと甘いチェリートマトを添えたタラのフィレ。

外はカリッと、中は柔らかくローストしたタコ、ライム風味のひよこ豆のピューレ添え。

セサミシードをまぶしたマグロのフィレ、ほうれん草と甘酸っぱいパッションフルーツソース添え。

小麦粉をまぶして揚げたエビとイカ。カリカリで油っぽくなく、レモンを添えて温かく提供。

クリーミーなマスカルポーネとトリュフのソースを添えた、厳選された牛フィレ肉。エレガントで風味豊かな一品。

赤ワイン（バローロ）でじっくり煮込んだ子羊すね肉、マッシュポテト添え。

グリルしたピッカーニャ（牛の部位）、フレーク状の高級塩とローストポテト添え。

白ワインで調理した仔牛の薄切り、生ハムとセージの葉で覆ったもの。風味豊かなローマのメインディッシュ。

ハーブで味付けし、オーブンでローストしたジャガイモ。外はカリカリ、中は柔らか。

バターでソテーしたほうれん草。

茹でたブロッコリーをニンニク、オリーブオイル、唐辛子で炒めたもの。

苦味のある葉物野菜をローマ風にニンニクと唐辛子で炒めたもの。

グリルした季節の野菜ミックス、オイルとパセリで味付け。

ピリッとしたルッコラ、甘いチェリートマト、熟成チーズの削り添えのシンプルでフレッシュなサラダ。

ミックスグリーンサラダ、モッツァレラ、オリーブ添え。ボリュームのあるサイドディッシュまたは軽いメイン。

ギリシャ風サラダのリバイバル、エビを追加、フェタチーズ、キュウリ、玉ねぎ、オリーブ添え。

トマトとブッファラモッツァレラのフレッシュサラダ、バジルとオイルで味付け。イタリアの色と味。

コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層、ココアパウダーがけ。

オーブンで焼いたバニラ風味のクリーミーなデザート、キャラメリゼした砂糖のカリカリの層。

ビスケットベースのクリーミーなチーズケーキ、塩キャラメルソースなどお好みのソース添え。

クリーミーなパンナコッタ、お好みのソース添え。

温かいチョコレートケーキ、とろけるようなフォンダンの中身、バニラアイスクリーム添え。

ピスタチオ風味のクリーミーなソフトジェラート。

爽やかなレモンのフローズンデザート、リモンチェッロを加えることもあります。

季節のフレッシュフルーツをカットしたもの。