La Pentolaccia

数種類の生ハムと新鮮なブッファラモッツァレラ、甘いハチミツの盛り合わせ。生ハムの塩味とハチミツの甘さの対比が楽しめるイタリアの定番前菜です。

新鮮なアーティチョークを薄切りにし、マッシュルームと熟成チーズを添えたフレッシュサラダ。軽やかでカリカリとした風味豊かな一品です。

高級生ハムと新鮮なブッファラモッツァレラ。シンプルながらも風味豊かでフレッシュな、伝統的な組み合わせです。

新鮮なトマト、モッツァレラ、バジルを使ったイタリアの定番サラダ。オリーブオイルで味付けされ、地中海の色彩と風味を表現しています。

生の牛肉を薄切りにしマリネしたもの。ピリッとしたルッコラとチーズの削り節を添えて提供。洗練された軽い前菜です。

新鮮な野菜と共に薄切りにして提供される、生の魚のカルパッチョ。海の自然な風味を引き立てる繊細な一皿です。

新鮮なルッコラサラダにエビとバルサミコグレーズを加えました。甘味、酸味、スパイシーさのバランスが取れた一品です。

包丁でカットした生のマグロを、フレッシュライムとチャイブで味付け。フレッシュで香り高く、軽い前菜です。

柔らかく茹でたタコをサラダ仕立てで提供。通常はジャガイモや新鮮な野菜と共に。シンプルにオイルとレモンで味付け。

角切りにした生のサーモンをクリーミーなアボカドベースに乗せて提供。リッチでまろやかな組み合わせで、非常に人気があります。

大きめのショートパスタを、ナス、チェリートマト、スモークチーズで和えたもの。地中海の風味とクリーミーな食感が豊かな一皿です。

スパゲッティ・キタッラに似た手打ちパスタ。アーティチョークとカリカリのグアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）で和えた、ラツィオ地方の風味豊かな一品です。

卵麺のロングパスタをポルチーニ茸のソースで。森の豊かな香りと濃厚な味わいが特徴です。

仔牛の小さなミートボールをソースで和えたスパゲッティ。定番でボリュームがあり、人気の高い一品です。

層になったラザニア。ミートソース、ベシャメルソース、チーズを使った、イタリア料理の象徴的な、リッチで満足感のある一品です。

穴あきロングパスタを、トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えたもの。風味豊かなローマの伝統的な定番料理です。

ペコリーノ・ロマーノチーズのクリームソースと挽きたての黒胡椒で和えた手打ちパスタ。シンプルでクリーミー、ピリッとした味わいです。

卵、ペコリーノチーズ、グアンチャーレ、黒胡椒のクリーミーなソースで和えたスパゲッティ。世界的に有名なローマの料理です。

細い手打ちパスタを、トマトを使わない繊細なラグーソースとペコリーノチーズで。エレガントで風味豊かな一品です。

ジャガイモのニョッキをトマトソース、モッツァレラ、バジルと共にオーブン焼き。とろけるようなチーズと豊かな風味が特徴のカンパーニャ地方の定番料理です。

新鮮なアサリ、ニンニク、オイル、パセリで炒めたスパゲッティ。香りが良く軽い、定番の海の幸パスタです。

イカ*、大きめのエビ*、チェリートマトのソースで和えたロングパスタ。魚好きにはたまらない豪華な一皿です。

ブイヨンでゆっくり煮込んだ米に、甘いズッキーニとエビを加えたもの。クリーミーで繊細です。

大きなパスタを、高級な甲殻類のクリーミーなソースで。濃厚な海の幸の風味が特徴の洗練された一皿です。

甘いポロネギを使った温かいスープ。カリカリのトーストと共に提供される、シンプルで温まる一品です。

ショートパスタとひよこ豆を使った伝統的な濃厚スープ。素朴で栄養価が高く、風味豊かです。

豆とパスタを使ったイタリアの定番スープ。クリーミーで濃厚な、完璧なコンフォートフードです。

最高級の牛肉をシンプルにグリルし、その柔らかさを引き出しました。ジューシーで風味豊かです。

クリーミーなグリーンペッパーソースで提供される牛フィレ肉。国際的な料理の定番で、柔らかく香りが良いです。

グリルした牛肉をスライスし、ポルチーニ茸と共に提供。旨味豊かな組み合わせです。

牛肉のステーキを細切りにし、新鮮なルッコラとチーズの削り節を添えて提供。風味豊かでバランスの取れた一品です。

薄切りの子牛の薄切りを、柔らかいアーティチョークと共にフライパンで調理。繊細で風味豊かなメインディッシュです。

薄切りの子牛の薄切りに生ハムとセージを乗せ、白ワインで調理したもの。非常に風味豊かなローマの定番料理です。

骨付き子牛の部位を長時間煮込み、非常に柔らかく仕上げたもの。ピューレと共に提供される、リッチで伝統的な一品です。

鶏むね肉をフレッシュなレモンソースで調理。軽やかで柔らかく、柑橘系の風味です。

熱々の仔羊の骨付きロース肉のグリル。手で食べるのが特徴。ジャガイモと共に提供されるローマの定番料理です。

揚げナス、トマトソース、モッツァレラ、バジルを使ったグラタン。リッチで満足感のあるベジタリアン料理です。

白身魚の切り身をオーブンで焼き、薄切りのカリカリポテトで覆いました。繊細で風味豊かです。

新鮮なイカを短時間でグリルしたもの。柔らかく、わずかにスモーキーな風味がします。

グリルしたタコの触手を、クリーミーなひよこ豆のピューレとミックスサラダに乗せて提供。陸と海の恵みを組み合わせたモダンな一皿です。

ゴマをまぶして表面を焼き、中はロゼ色に仕上げたマグロの切り身。風味豊かで栄養価が高いです。

大きめのエビを殻ごとグリルしたもの。甘く、ジューシーで風味豊かです。

サーモンの切り身を柔らかいマッシュポテトに乗せて提供。シンプルで心地よい一品です。

イカ、タコ、エビのグリル盛り合わせ。一度に数種類の海の幸を味わうのに最適です。

イカリングとエビに衣をつけ、きつね色になるまで揚げたもの。カリカリで油っぽくなく、風味豊か。レモンと共に提供されます。

ナチュラルまたはスパークリングミネラルウォーター。

コーラ風味の甘い炭酸飲料。

オレンジ風味の甘い炭酸飲料。

レモンとライム風味の甘い炭酸飲料。

非炭酸のフルーツ飲料。

イタリア産のビール。一般的に、軽くて爽やかなラガービールです。

国際的な輸入ビール。

消化を助けるために食後に提供されるハーブ系リキュールまたはビターズ。

イタリアのエスプレッソ。濃厚で香り高く、小さなカップで提供されます。

エスプレッソに温かいミルクを泡立てて加えたもの。

温かいハーブティー。