La Pentolaccia

Name: La Pentolaccia
Address: Roma
Price range: €2 - €350

★ 4.5 (1,567) $$Moderate

Entrantes de Tierra

ENTRADAS

Mezcla de embutidos con requesón de búfala de Campania y miel de Acacia (1-3-7)

Misto di salumi con ricottina di bufala campana e miele di Acacia (1-3-7)

Una selección de embutidos variados acompañados de ricotta fresca de búfala y miel dulce. Un clásico entrante italiano que juega con el contraste entre lo salado de los embutidos y la dulzura de la miel.

€13

Ensalada de alcachofas romanescas con lechuga de cordero y lascas de Parmigiano Reggiano DOP (7)

Insalatina di carciofi romaneschi con songino e scaglie di parmigiano reggiano d.o.p. (7)

Ensalada fresca con alcachofas crudas cortadas finamente, lechuga de cordero y queso curado. Un plato ligero, crujiente y sabroso.

€14

Jamón crudo de Parma con mozzarella de búfala de Campania (1-7)

Prosciutto crudo di Parma con mozzarella di bufala campana (1-7)

Excelente jamón crudo servido con mozzarella fresca de búfala. Una combinación tradicional, sencilla pero llena de sabor y frescura.

€13

Ensalada caprese (1-7)

Insalata caprese (1-7)

Clásica ensalada italiana con tomate fresco, mozzarella y albahaca. Aliñada con aceite de oliva, representa los colores y sabores del Mediterráneo.

€12

Carpaccio de ternera con rúcula y lascas de Parmigiano Reggiano (7)

Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano (7)

Finas láminas de carne de ternera cruda marinada, servidas con rúcula picante y lascas de queso. Un entrante refinado y ligero.

€14

Entrantes de Mar

ENTRADAS DE MARISCO

Carpaccio de salmón** y lubina** con crudités de verduritas (4)

Carpaccio di salmone** e spigola** con cruditè di verdurine (4)

Pescado crudo cortado finamente servido con verduras frescas crujientes. Un plato delicado que realza el sabor natural del mar.

€14

Ensalada de rúcula y gambas* con vinagreta (4-12)

Insalatina di rucola e gamberi* con glass di aceto (4-12)

Ensalada de rúcula fresca enriquecida con gambas y una vinagreta de vinagre. Un equilibrio de sabores dulces, ácidos y picantes.

€13

Tartar de atún** con cebollino y lima (4)

Tartare di tonno** con erba cipollina e lime (4)

Atún crudo cortado a cuchillo aliñado con lima fresca y cebollino. Un entrante fresco, aromático y ligero.

€15

Ensalada de pulpo* (4)

Insalata di polipo* (4)

Pulpo tierno hervido servido en ensalada, típicamente con patatas o verduras frescas. Aliñado simplemente con aceite y limón.

€14

Tartar de salmón** con crema de aguacate (4)

Tartare di salmone** con crema di avocato (4)

Salmón crudo en cubos servido sobre una base cremosa de aguacate. Una combinación rica y suave, muy apreciada.

€15

Primeros Platos de Tierra

PRIMER PLATO DE CARNE

Paccheri con berenjenas moradas, tomates pachino y provola ahumada (1-3-7-9)

Paccheri con melanzane violette, pachino e provola affumicata (1-3-7-9)

Pasta corta de gran formato servida con berenjenas, tomates cherry y queso ahumado. Un plato rico en sabores mediterráneos y texturas cremosas.

€14

Tonnarelli con alcachofas y crujiente de guanciale amatriciano (1-3-7)

Tonnarelli con carciofi e croccante di guanciale amatriciano (1-3-7)

Pasta fresca similar a los espaguetis a la guitarra aliñada con alcachofas y guanciale crujiente. Un primer plato sabroso típico de la cocina del Lacio.

€14

Fettuccine con boletus* (1-3-7)

Fettuccine ai funghi porcini* (1-3-7)

Pasta fresca larga y plana servida con una salsa de boletus. Un plato fragante con intenso sabor a bosque.

€14

Espaguetis con albóndigas de ternera (1-3-7-9)

Spaghetti con polpette di vitello (1-3-7-9)

Espaguetis servidos con pequeñas albóndigas de ternera en salsa. Un plato clásico, sustancioso y muy apreciado.

€16

Lasaña tradicional (1-3-7-9)

Lasagna della tradizione (1-3-7-9)

Pasta al horno en capas con ragú de carne, bechamel y queso. Un plato icónico de la cocina italiana, rico y reconfortante.

€13

Bucatini all’amatriciana (1-3-7-9)

Pasta larga hueca aliñada con salsa de tomate, guanciale y pecorino. Un clásico de la tradición romana de sabor decidido.

€12

Tonnarelli Cacio e pepe (1-3-7)

Pasta fresca aliñada con una crema de queso Pecorino Romano y pimienta negra molida. Sencilla, cremosa y picante.

€12

Espaguetis a la carbonara (1-3-7)

Spaghetti alla carbonara (1-3-7)

Espaguetis aliñados con una salsa cremosa a base de huevos, pecorino, guanciale y pimienta negra. Un plato romano famoso en todo el mundo.

€12

Tagliolino con ragú blanco de ternera (1-3-7-9) y lascas de pecorino

Tagliolino al ragù bianco di vitello (1-3-7-9) e scaglie di pecorino

Pasta fresca fina aliñada con un delicado ragú de carne sin tomate y queso pecorino. Un plato elegante y sabroso.

€13

Gnocchi sorrentina (1-3-7-9)

Ñoquis de patata al horno con salsa de tomate, mozzarella y albahaca. Fundentes y sabrosos, típicos de la cocina de Campania.

€13

Primeros Platos de Mar

PRIMER PLATO DE MARISCO

Espaguetis con almejas veraces (1-14)

Spaghetti alle vongole veraci (1-14)

Espaguetis salteados con almejas frescas, ajo, aceite y perejil. Un clásico plato de mar, fragante y ligero.

€17

Linguine con calamares*, langostinos* y tomates pachino (1-2-7)

Linguine calamari*, gamberoni* e pachino (1-2-7)

Pasta larga aliñada con una rica salsa de calamares, langostinos grandes y tomates cherry. Un plato suntuoso para los amantes del pescado.

€23

Risotto de calabacín y gambas* (1-2-7)

Risotto zucchine e gamberi* (1-2-7)

Arroz cocido lentamente con caldo, calabacines dulces y gambas. Cremoso y delicado.

€15

Paccheri artesanales con crema de cigalas* y langostinos* (1-2-7)

Paccheri artigianali con crema di scampi* e mazzancolle* (1-2-7)

Pasta grande servida con una suave salsa de crustáceos selectos. Un plato refinado con intenso sabor a mar.

€15

Sopas

POTAJES

Sopa de puerro con picatostes (1-7)

Zuppa di porro con crostini di pane (1-7)

Sopa caliente a base de puerros dulces servida con pan tostado crujiente. Un plato sencillo y reconfortante.

€10

Pasta y garbanzos (1-8-9)

Pasta e ceci (1-8-9)

Sopa tradicional densa con pasta corta y garbanzos. Rústica, nutritiva y muy sabrosa.

€10

Pasta y alubias (1-8-9)

Pasta e fagioli (1-8-9)

Clásica sopa italiana con alubias y pasta. Cremosa y rica, un perfecto plato reconfortante.

€10

Segundos de Tierra

SEGUNDO PLATO DE CARNE

Solomillo de ternera a la parrilla

Filetto di manzo ai ferri

Corte de ternera a la parrilla, simplemente para realzar su ternura. Jugoso y sabroso.

€25

Solomillo de ternera a la pimienta verde

Filetto di manzo al pepe verde

Solomillo de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta verde. Un clásico de la cocina internacional, suave y aromático.

€28

Tagliata de ternera con boletus

Tagliata di manzo ai funghi porcini

Ternera a la parrilla cortada en filetes, servida con boletus. Una combinación rica en sabor umami.

€28

Tagliata de ternera con rúcula y lascas de Parmigiano Reggiano

Tagliata di manzo con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano

Bistec de ternera cortado en tiras servido sobre una cama de rúcula fresca y lascas de queso. Sabroso y equilibrado.

€25

Escalopines de ternera con alcachofas

Scaloppine di vitello ai carciofi

Finas láminas de ternera cocinadas a la sartén con alcachofas tiernas. Un segundo plato delicado y sabroso.

€18

Saltimbocca alla romana

Filetes de ternera con jamón crudo y salvia, cocinados en vino blanco. Un plato típico romano muy sabroso.

€18

Ossobuco de ternera con puré de patatas

Ossobuco di vitello con purea di patate

Corte de ternera con hueso cocinado lentamente hasta quedar muy tierno, servido con puré. Un plato rico y tradicional.

€20

Suprema de pollo al limón

Supreme di pollo al limone

Pechuga de pollo cocinada con una salsa fresca de limón. Ligero, tierno y cítrico.

€16

Costillas de cordero lechal 'scottadito' con patatas

Costolette di abbacchio scottadito con patate

Costillas de cordero a la parrilla servidas muy calientes, para comer con las manos. Acompañadas de patatas, son un clásico romano.

€22

Berenjenas a la parmesana

Melanzane alla parmigiana

Pastel de berenjenas fritas, salsa de tomate, mozzarella y albahaca. Un plato vegetariano rico y satisfactorio.

€15

Segundos de Mar

SEGUNDO PLATO DE MARISCO

Lubina en costra de patatas

Spigola in crosta di patate

Filete de pescado blanco al horno cubierto con finas láminas de patatas crujientes. Delicado y sabroso.

€25

Calamares a la plancha

Calamari alla piastra

Calamares frescos cocinados rápidamente a la plancha. Tiernos y con un ligero sabor ahumado.

€22

Pulpo a la parrilla sobre crema de garbanzos y mezcla de lechugas

Polipo grigliato su crema di ceci e misticanza

Tentáculos de pulpo a la parrilla servidos sobre un suave puré de garbanzos y ensalada mixta. Un plato moderno que une tierra y mar.

€22

Tagliata de atún con sésamo

Tagliata di tonno al sesamo

Filete de atún sellado en costra de sésamo, servido rosado por dentro. Sabroso y nutritivo.

€23

Langostinos a la parrilla

Gamberoni ai ferri

Langostinos de gran tamaño cocinados a la parrilla con cáscara. Dulces, jugosos y sabrosos.

€25

Filete de salmón sobre puré de patatas

Trancio di salmone su purea di patate

Filete de salmón cocido servido sobre un suave puré de patatas. Un plato sencillo y reconfortante.

€18

Parrillada de pescado: calamares, pulpo y langostinos

Grigliata di pesce calamari, polipo e gamberoni

Una mezcla de mariscos y pescado a la parrilla. Ideal para probar diferentes especialidades marinas en un solo plato.

€30

Fritura de gambas y calamares

Frittura di gamberi e calamari

Anillas de calamar y gambas enharinadas y fritas hasta dorar. Crujientes, secas y sabrosas, servidas con limón.

€22

Refrescos

BEBIDAS SIN ALCOHOL

Agua

Acqua

Agua mineral natural o con gas.

€3

Coca cola

Bebida gaseosa dulce con sabor a cola.

€5

Fanta

Bebida gaseosa dulce con sabor a naranja.

€5

Sprite

Bebida gaseosa dulce con sabor a limón y lima.

€5

Zumos de fruta

Succhi di frutta

Bebida de fruta no gaseosa.

€5

Cervezas

CERVEZAS

Italianas

Italiane

Italiano

Cerveza de producción italiana. Generalmente lager claras y refrescantes.

€5

Exterior

Estere

Extranjeras

Cerveza de importación internacional.

€6

Digestivos

Digestivi

DIGESTIVOS

Licores de hierbas o amargos servidos al final de la comida para favorecer la digestión.

€6

Cafetería

CAFÉ

Espresso

Café corto italiano, intenso y aromático servido en taza pequeña.

€2

Cappuccino

Café espresso con leche caliente espumada.

€4

Té

The

Infusión caliente de hojas de té.

€3

Vinos Tintos

EMILIA ROMAGNA

LAMBRUSCO

CANTINA CECI

Vino tinto espumoso típico de Emilia. Frutado, vivaz y versátil en maridajes.

€35

LAZIO

CESANESE

VILLA SIMONE

Vino tinto autóctono del Lacio. Estructurado, con notas de frutos rojos y especias.

€30

SYRAH

VILLA SIMONE

Vino tinto internacional cultivado en el Lacio. Intenso, especiado y con cuerpo.

€30

MATER MATUTA

CASALE DEL GIGLIO

Vino tinto de gran estructura y complejidad. Una etiqueta prestigiosa del Lacio.

€70

ABRUZZO

MONTEPULCIANO

CASAL THAULERO

Vino tinto robusto y tánico de Abruzzo. Perfecto con carnes rojas.

€28

CAMPANIA

AGLIANICO

PORTO DI MOLA

Vino tinto del sur de Italia, con cuerpo y mineral. Muy longevo y estructurado.

€28

PUGLIA

PRIMITIVO IL PUMO

SAN MARZANO

Vino tinto de Apulia, suave y envolvente, con notas de ciruela y cereza.

€30

NEGROAMARO

CONTI ZECCA

Vino tinto salentino de sabor decidido y ligeramente amargo al final.

€30

SICILIA

NERO D'AVOLA

MORGANTE

La variedad de uva tinta más famosa de Sicilia. Vino cálido, intenso y afrutado.

€30

SEDARA

DONNA FUGATA

Tinto siciliano equilibrado y agradable, con notas afrutadas.

€30

ETNA ROSSO

COTTANERA

Vino elegante producido en las laderas del Etna. Mineral y refinado.

€30

ALTO ADIGE

PINOT NERO

H.LUN

Vino tinto elegante y delicado, con aromas de frutos del bosque.

€33

CABERNET SAUVIGNON

MEZZACORONA

Vino tinto internacional de sabor pleno y taninos suaves.

€30

PIEMONTE

NEBBIOLO DOC

BATASIOLO

Vino tinto noble piamontés. Tánico, austero y apto para envejecer.

€32

DOLCETTO D'ALBA

MONTEZEMOLO

Vino tinto seco y armonioso, típico de las Langas.

€33

BARBERA D'ALBA

BATASIOLO

Vino tinto fresco con buena acidez, muy versátil en la mesa.

€35

GATTINARA

TRAVAGLINI

Vino tinto a base de Nebbiolo producido en el norte del Piamonte. Complejo y estructurado.

€45

BAROLO DOCG

BATASIOLO

El 'rey de los vinos'. Tinto potente, complejo y longevo a base de Nebbiolo.

€65

BARBARESCO

BATASIOLO

Vino tinto elegante e intenso a base de Nebbiolo, similar al Barolo pero a menudo más suave.

€65

BARBARESCO

GAJA

Vino icónico de fama mundial, máxima expresión del terruño. Complejo y extraordinario.

€350

VINOS ROSADOS

ALTO ADIGE

LAGREIN

H. LUN

Vino rosado del norte de Italia, fresco y fragante con notas de frutos rojos.

€32

PUGLIA

PRIMITIVO

SAN MARZANO

Versión rosada del Primitivo. Fresco, sabroso y agradablemente afrutado.

€35

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Información del Restaurante

★

4.5

1567 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

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