La Pentolaccia

Una selección de embutidos variados acompañados de ricotta fresca de búfala y miel dulce. Un clásico entrante italiano que juega con el contraste entre lo salado de los embutidos y la dulzura de la miel.

Ensalada fresca con alcachofas crudas cortadas finamente, lechuga de cordero y queso curado. Un plato ligero, crujiente y sabroso.

Excelente jamón crudo servido con mozzarella fresca de búfala. Una combinación tradicional, sencilla pero llena de sabor y frescura.

Clásica ensalada italiana con tomate fresco, mozzarella y albahaca. Aliñada con aceite de oliva, representa los colores y sabores del Mediterráneo.

Finas láminas de carne de ternera cruda marinada, servidas con rúcula picante y lascas de queso. Un entrante refinado y ligero.

Pescado crudo cortado finamente servido con verduras frescas crujientes. Un plato delicado que realza el sabor natural del mar.

Ensalada de rúcula fresca enriquecida con gambas y una vinagreta de vinagre. Un equilibrio de sabores dulces, ácidos y picantes.

Atún crudo cortado a cuchillo aliñado con lima fresca y cebollino. Un entrante fresco, aromático y ligero.

Pulpo tierno hervido servido en ensalada, típicamente con patatas o verduras frescas. Aliñado simplemente con aceite y limón.

Salmón crudo en cubos servido sobre una base cremosa de aguacate. Una combinación rica y suave, muy apreciada.

Pasta corta de gran formato servida con berenjenas, tomates cherry y queso ahumado. Un plato rico en sabores mediterráneos y texturas cremosas.

Pasta fresca similar a los espaguetis a la guitarra aliñada con alcachofas y guanciale crujiente. Un primer plato sabroso típico de la cocina del Lacio.

Pasta fresca larga y plana servida con una salsa de boletus. Un plato fragante con intenso sabor a bosque.

Espaguetis servidos con pequeñas albóndigas de ternera en salsa. Un plato clásico, sustancioso y muy apreciado.

Pasta al horno en capas con ragú de carne, bechamel y queso. Un plato icónico de la cocina italiana, rico y reconfortante.

Pasta larga hueca aliñada con salsa de tomate, guanciale y pecorino. Un clásico de la tradición romana de sabor decidido.

Pasta fresca aliñada con una crema de queso Pecorino Romano y pimienta negra molida. Sencilla, cremosa y picante.

Espaguetis aliñados con una salsa cremosa a base de huevos, pecorino, guanciale y pimienta negra. Un plato romano famoso en todo el mundo.

Pasta fresca fina aliñada con un delicado ragú de carne sin tomate y queso pecorino. Un plato elegante y sabroso.

Ñoquis de patata al horno con salsa de tomate, mozzarella y albahaca. Fundentes y sabrosos, típicos de la cocina de Campania.

Espaguetis salteados con almejas frescas, ajo, aceite y perejil. Un clásico plato de mar, fragante y ligero.

Pasta larga aliñada con una rica salsa de calamares, langostinos grandes y tomates cherry. Un plato suntuoso para los amantes del pescado.

Arroz cocido lentamente con caldo, calabacines dulces y gambas. Cremoso y delicado.

Pasta grande servida con una suave salsa de crustáceos selectos. Un plato refinado con intenso sabor a mar.

Sopa caliente a base de puerros dulces servida con pan tostado crujiente. Un plato sencillo y reconfortante.

Sopa tradicional densa con pasta corta y garbanzos. Rústica, nutritiva y muy sabrosa.

Clásica sopa italiana con alubias y pasta. Cremosa y rica, un perfecto plato reconfortante.

Corte de ternera a la parrilla, simplemente para realzar su ternura. Jugoso y sabroso.

Solomillo de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta verde. Un clásico de la cocina internacional, suave y aromático.

Ternera a la parrilla cortada en filetes, servida con boletus. Una combinación rica en sabor umami.

Bistec de ternera cortado en tiras servido sobre una cama de rúcula fresca y lascas de queso. Sabroso y equilibrado.

Finas láminas de ternera cocinadas a la sartén con alcachofas tiernas. Un segundo plato delicado y sabroso.

Filetes de ternera con jamón crudo y salvia, cocinados en vino blanco. Un plato típico romano muy sabroso.

Corte de ternera con hueso cocinado lentamente hasta quedar muy tierno, servido con puré. Un plato rico y tradicional.

Pechuga de pollo cocinada con una salsa fresca de limón. Ligero, tierno y cítrico.

Costillas de cordero a la parrilla servidas muy calientes, para comer con las manos. Acompañadas de patatas, son un clásico romano.

Pastel de berenjenas fritas, salsa de tomate, mozzarella y albahaca. Un plato vegetariano rico y satisfactorio.

Filete de pescado blanco al horno cubierto con finas láminas de patatas crujientes. Delicado y sabroso.

Calamares frescos cocinados rápidamente a la plancha. Tiernos y con un ligero sabor ahumado.

Tentáculos de pulpo a la parrilla servidos sobre un suave puré de garbanzos y ensalada mixta. Un plato moderno que une tierra y mar.

Filete de atún sellado en costra de sésamo, servido rosado por dentro. Sabroso y nutritivo.

Langostinos de gran tamaño cocinados a la parrilla con cáscara. Dulces, jugosos y sabrosos.

Filete de salmón cocido servido sobre un suave puré de patatas. Un plato sencillo y reconfortante.

Una mezcla de mariscos y pescado a la parrilla. Ideal para probar diferentes especialidades marinas en un solo plato.

Anillas de calamar y gambas enharinadas y fritas hasta dorar. Crujientes, secas y sabrosas, servidas con limón.

Agua mineral natural o con gas.

Bebida gaseosa dulce con sabor a cola.

Bebida gaseosa dulce con sabor a naranja.

Bebida gaseosa dulce con sabor a limón y lima.

Bebida de fruta no gaseosa.

Cerveza de producción italiana. Generalmente lager claras y refrescantes.

Cerveza de importación internacional.

Licores de hierbas o amargos servidos al final de la comida para favorecer la digestión.

Café corto italiano, intenso y aromático servido en taza pequeña.

Café espresso con leche caliente espumada.

Infusión caliente de hojas de té.