ピキージョピーマン Pimientos de piquillo ピキージョピーマン 焼いて皮をむいたスペイン産の小さな赤ピーマン。甘く、肉厚で、わずかに甘みがあり、温かい状態で提供されることが多い。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
パドロンピーマン Pimientos de Padron パドロンピーマン ガリシア産の小さな青唐辛子を揚げ、粗塩を振ったもの。ほとんどはマイルドですが、時折ピリ辛のものがあります。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
ムール貝の詰め物(アンダルシア風)(6個)またはムール貝のヴィネグレット Mejillones rellenos (a la andaluza) (x6) ou moule Vinaigrette ムール貝の詰め物(アンダルシア風) ムール貝:ベシャメルソースを詰めて揚げたもの(ティグレ)か、角切り野菜(ピーマン、玉ねぎ)のヴィネグレットソースで冷やしたもの。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
トルティージャ・エスパニョーラ Tortilla espaïola ポテトオムレツ ジャガイモをオリーブオイルでじっくり煮て卵で固めた、厚くて柔らかい伝統的なスペイン風オムレツ。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
チストーラ(10本) Chistorra (x10) 小さな揚げチョリソー 細くてスパイシーなバスク風赤いソーセージ。パプリカが豊富で、揚げても焼いてもジューシーで風味豊か。 €7.80 ≈ ¥1,413 − 0 +
チキンのクロケッタ(6個) Croquetas de pollo (x6) チキンのクロケッタ 衣をつけて揚げた一口サイズのコロッケで、クリーミーなベシャメルソースとほぐした鶏肉が詰められています。外はカリッと、中はクリーミー。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
小魚のフライ Pescaditos fritos 魚のフライ 軽い衣をつけて揚げた小さな魚のフライ。アンダルシア風の定番で、カリカリで塩味があり、手で食べられます。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
パタタス・ブラバス Patatas bravas ポテトオムレツ カリカリに揚げたジャガイモの角切りに、トマトと唐辛子ベースのスパイシーなブラバスソースをかけたもの。アイオリソースが付くこともあります。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
アヒージョエビ(10尾) Gambas al ajillo (x10) 熱々のニンニクとオリーブオイルで炒めたピリ辛のエビ 熱々のオリーブオイルで、たくさんのニンニクと少量の唐辛子で炒めたエビ。非常に香りの良い温かい料理。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
鉄板焼きイカ Sepia a la plancha グリルしたイカの輪切り、ニンニク、パセリ、オリーブオイル 熱い鉄板でグリルしたイカ。オリーブオイルを使ったパセリソースでシンプルに味付け。しっかりしているが柔らかい食感で、繊細な海の風味。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
チョリソー・イベリコ・ベジョータ・ベジョータ Chorizo Iberico Bellota Bellota スペイン産チョリソー 最高級イベリコ豚の乾燥ソーセージで、パプリカ(パプリカ)で味付け。濃厚でスモーキー、わずかにスパイシーな風味。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
ロモ・イベリコ・ベジョータ・ベジョータ Lomo Iberico Bellota Bellota 燻製イベリコ豚フィレ 熟成させたイベリコ豚のフィレ肉。脂肪が少なく、柔らかく非常に香りの良いシャルキュトリーで、スペインで最高のものの一つとされています。 €13.50 ≈ ¥2,446 − 0 +
ハモン・セラーノとトマトパン Jamon Serrano y pan con tomate 山積みハモン・セラーノとパンとトマト スライスしたハモン・セラーノを、ニンニクとフレッシュトマトをこすりつけたトーストとオリーブオイル添え。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
ハモン・イベリコ・ベジョータ・ベジョータ Jamon Iberico Bellota Bellota 最高級イベリコ豚の生ハム スペイン産ハモン(豚の生ハム)の最高峰。黒豚がドングリを食べて育ったもの。霜降りの肉は口の中でとろけ、他に類を見ないナッツのような風味。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
ナバハス Navajas 鉄板焼きナイフ(アサリの仲間) 細長い貝(ナイフ)を熱い鉄板で素早く調理。柔らかく海の香りがする身は、オリーブオイル、ニンニク、パセリで味付け。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
ガリシア風タコ Pulpo a la gallega 温かいタコの輪切り、粗塩、オリーブオイル、甘い赤唐辛子、ジャガイモ添え ガリシア風のスペシャリテ:柔らかく茹でたタコの輪切りをジャガイモの上に盛り付け、パプリカとオリーブオイルをたっぷりかけたもの。 €14.50 ≈ ¥2,627 − 0 +
マンチェゴチーズ(セミドライ) Queso Manchego (semi) 6ヶ月または12ヶ月熟成の羊乳チーズ 数ヶ月熟成させた羊乳チーズ。しっかりしているが柔らかい食感で、マイルドな味わいにわずかな酸味。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
マンチェゴチーズ(セミドライ) Queso Manchego (seco) 6ヶ月または12ヶ月熟成の羊乳チーズ 熟成期間の長いマンチェゴチーズ(熟成)。より硬く崩れやすい食感で、より強く、ピリッとした複雑な風味。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
胡椒風味のマンチェゴチーズ Queso Manchego à la poivre 6ヶ月または12ヶ月熟成の羊乳チーズ 黒胡椒で風味付けまたはコーティングされたマンチェゴチーズ。羊乳チーズの豊かな風味にスパイシーなニュアンスを加える。 €8.90 ≈ ¥1,612 − 0 +
スペイン風サラダまたは温かいヤギのチーズサラダ Ensalada española ou Chèvre chaud スペイン風サラダ(サラダ、トマト、オリーブ、玉ねぎ、アスパラガス) 新鮮な野菜を使った定番のミックスサラダか、温かいヤギのチーズサラダをお選びいただけます。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
アラゴン風サラダ Ensalada aragonesa アラゴン風サラダ(サラダ、トマト、オリーブ、アスパラガス、ゆで卵、ツナ、チーズ、アンチョビ) 野菜、ツナ、ゆで卵、アンチョビを使ったボリューム満点のサラダで、アラゴン地方の代表的な料理。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
カタルーニャ風サラダ Ensalada catalana カタルーニャ風サラダ(サラダ、トマト、オリーブ、ハム、チョリソー、ソブラサーダ、ゆで卵半分) チョリソーやソブラサーダなどの様々な地元のシャルキュトリーと卵を使った、ボリューム満点のカタルーニャ風サラダ。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
鉄板焼きエビ(4尾) Gambas a la plancha (4 unidades) 鉄板焼きエビ(4尾) 丸ごとグリルした大きなエビ。素材の味を活かすため、シンプルに塩とレモンで提供。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
魚のグリル盛り合わせ Parrillada de pescado 魚のグリル(手長エビ、エビ、イカ、ムール貝、アンコウ、サーモンの切り身、コリンまたはタラ) グリルした魚介類の盛り合わせ。様々な海の幸を味わうのに最適。 €30.50 ≈ ¥5,526 − 0 +
魚介のザルズエラ Zarzuela de pescado 魚介のザルズエラ(手長エビ、エビ、アンコウ、コリンまたはサーモン、ムール貝、イカ、アルモリックソース) カタルーニャ風の伝統的な魚介の煮込み。リッチで風味豊かなソースで調理。 €27 ≈ ¥4,892 − 0 +
フィデウア(シーフード) FIDEUA (Fruits de mer) フィデウアパスタ、エビ、イカ、ムール貝 パエリアに似た料理ですが、米の代わりに短いパスタ(フィデオ)を使用し、魚の出汁で調理。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
ウエボス・ロトス Huevos Rotos フライドポテト、目玉焼き、チョリソー、パドロン 目玉焼きをフライドポテトに乗せた、温かい料理。卵黄がポテトにかかるように切り分けて食べます。 €13.50 ≈ ¥2,446 − 0 +
カウサ・リメーニャ Causa Limeña ポテトピューレ、アボカド、ツナのマヨネーズソースと野菜 冷たいペルーの前菜。レモンと黄色唐辛子で味付けしたジャガイモのピューレの層に、ツナとアボカドを乗せたもの。 €13.50 ≈ ¥2,446 − 0 +
セビチェ・デ・ペスカド Ceviche de pescado レモン、玉ねぎ、ピーマン、コリアンダーでマリネした魚 ライムジュース(レチェ・デ・ティグレ)でマリネした生の魚。赤玉ねぎとコリアンダーを添えたペルーの代表的な料理。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
ロモ・サルタード Lomo saltado 牛肉の炒め物、玉ねぎ、赤ピーマン、醤油、コリアンダー、白米 アジアの影響を受けたペルー風牛肉の炒め物。醤油、玉ねぎ、トマトと一緒に中華鍋で炒め、ご飯と一緒に提供。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
パエリア Paëlla パエリア(ムール貝、イカ、エビ、鶏肉) 平たい大きな鍋で、シーフードと鶏肉を混ぜて炊いたサフランライス。米がブイヨンの全ての風味を吸収します。 €23.50 ≈ ¥4,258 − 0 +
ベジタリアンパエリア Paëlla Vegetariana ベジタリアンパエリア(ニンジン、ズッキーニ、ネギ、ピーマン) 肉や魚を使わないパエリア。サフランライスと一緒に季節の野菜をたっぷり使って調理。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
マリーナ風パエリア Paëlla Marinera マリーナ風パエリア(ムール貝、イカ、エビ、その日の魚) シーフードのみのパエリア。貝類、イカ、甲殻類による濃厚な海の風味。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
バレンシア風パエリア Paëlla Valenciana バレンシア風パエリア(鶏肉、ウサギ肉、インゲン豆、白いんげん豆) 鶏肉、ウサギ肉、インゲン豆を使ったバレンシア風のオリジナルレシピ。シーフードは使用していません。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
自家製クレマ・カタラナ Crema catalana de la casa クレマ・カタラナ(クレームブリュレ) カタルーニャ風のデザートで、クレームブリュレに似ていますが、柑橘系とシナモンの香りがし、キャラメリゼした砂糖の層があります。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
スペインの喜び Délice d’Espagne マンダリンソルベ、オレンジリキュール 柑橘系の爽やかな味わいの冷たいデザート。リキュールを少し加えて風味豊かに。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
トリーハス Torrijas スペイン風フレンチトースト、ピスタチオアイス 牛乳またはワインに浸して揚げ、甘くしたパン。温かい状態で提供され、ここではアイスクリーム添え。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
ピジャマ Pijama クレームキャラメル、バニラアイス、パイナップル、桃 スペインで人気のコンビネーションデザート。フラン、シロップ漬けフルーツ、アイスクリームが含まれます。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +