





皮奎洛辣椒
Pimientos de piquillo
皮奎洛辣椒
烤红甜椒,去皮。它们温和、肉质饱满且略带甜味,通常温热食用。
帕德龙辣椒
Pimientos de Padron
帕德龙辣椒
加利西亚小青椒,油炸后撒上粗盐。大部分是温和的,但有些可能会出奇地辣。
酿贻贝(安达卢西亚风味)(6个)或贻贝油醋汁
Mejillones rellenos (a la andaluza) (x6) ou moule Vinaigrette
酿贻贝(安达卢西亚风味)
贻贝,可选择酿入白酱油炸(虎虾),或冷食配切丁的新鲜蔬菜(甜椒、洋葱)的油醋汁。
西班牙土豆鸡蛋饼
Tortilla espaïola
土豆鸡蛋饼
传统的西班牙土豆鸡蛋饼,厚实而柔软,用橄榄油慢煮的土豆和鸡蛋制成。
奇斯托拉香肠(10根)
Chistorra (x10)
炸小香肠
细而辣的巴斯克红香肠,富含辣椒粉。炸或烤,多汁且风味十足。
鸡肉可乐饼(6个)
Croquetas de pollo (x6)
鸡肉可乐饼
裹上面糊油炸的肉丸,里面填满了奶油白酱和撕碎的鸡肉。外酥内软。
炸小鱼
Pescaditos fritos
炸鱼
用轻质面糊炸制的小整鱼。安达卢西亚经典菜肴,酥脆咸香,适合用手拿着吃。
布拉瓦斯土豆
Patatas bravas
土豆鸡蛋饼
酥脆的炸土豆块,淋上辣味“布拉瓦斯”酱(以番茄和辣椒为基础),有时配以蒜泥蛋黄酱。
蒜香大虾(10只)
Gambas al ajillo (x10)
蒜香橄榄油煮大虾,辛辣
大虾在冒泡的橄榄油中与大量大蒜和少许辣椒一起炒。一道非常芳香的热菜。
烤墨鱼
Sepia a la plancha
烤墨鱼块,大蒜,欧芹,橄榄油
烤墨鱼在热烤盘上烹制,简单地用橄榄油蒜蓉调味。质地坚实但嫩滑,带有细腻的海洋风味。
伊比利亚橡子猪肉香肠
Chorizo Iberico Bellota Bellota
西班牙香肠
优质伊比利亚猪肉干香肠,用辣椒粉调味。风味浓郁,烟熏味,略带辛辣。
伊比利亚橡子猪肉里脊
Lomo Iberico Bellota Bellota
伊比利亚烟熏猪里脊
风干并陈化的伊比利亚猪里脊。一种瘦肉、嫩滑且香气浓郁的腌制肉制品,被认为是西班牙最好的之一。
塞拉诺火腿
Jamon Serrano
塞拉诺山火腿
在山区陈化的西班牙生火腿。质地如丝般光滑,具有独特的咸味。
塞拉诺火腿配番茄面包
Jamon Serrano y pan con tomate
塞拉诺火腿配面包和番茄
塞拉诺火腿拼盘,配烤面包,蒜蓉和新鲜番茄,淋上橄榄油。
伊比利亚橡子猪肉火腿
Jamon Iberico Bellota Bellota
伊比利亚猪肉高级火腿
西班牙火腿的巅峰之作,来自以橡子为食的黑猪。肉质有油花,入口即化,带有无与伦比的榛子味。
莱昂风干牛肉
Cecina de leon
风干牛肉
来自莱昂地区的风干、略带烟熏味的牛肉火腿。质地类似于生火腿,但牛肉味浓郁。
炸鱿鱼
Calamares fritos
炸鱿鱼
裹上面粉油炸至金黄的鱿鱼圈。酥脆食用,通常配有柠檬角。
刀贝
Navajas
烤刀贝
长形贝类(刀贝)在热烤盘上快速烹制。肉质鲜嫩,带有海洋风味,用橄榄油、大蒜和欧芹调味。
加利西亚章鱼
Pulpo a la gallega
热章鱼圈,粗盐,橄榄油,甜红辣椒,放在土豆床上
加利西亚特色菜:煮熟的嫩章鱼切片,放在土豆上,撒上大量的红辣椒粉和橄榄油。
曼彻戈奶酪(半熟)
Queso Manchego (semi)
绵羊奶酪 6个月或12个月
西班牙绵羊奶酪,陈化数月。质地坚实但柔软,味道温和,略带酸味。
曼彻戈奶酪(干)
Queso Manchego (seco)
绵羊奶酪 6个月或12个月
陈化时间更长的曼彻戈奶酪(老)。质地更硬更易碎,味道更浓郁、辛辣且复杂。
胡椒曼彻戈奶酪
Queso Manchego à la poivre
绵羊奶酪 6个月或12个月
带有胡椒调味或包裹的曼彻戈奶酪,为绵羊奶酪的浓郁风味增添了辛辣味。
西班牙沙拉或热山羊奶酪
Ensalada española ou Chèvre chaud
西班牙沙拉(生菜、番茄、橄榄、洋葱、芦笋)
可在经典的西班牙什锦沙拉配新鲜蔬菜或热山羊奶酪沙拉之间选择。
阿拉贡沙拉
Ensalada aragonesa
阿拉贡沙拉(生菜、番茄、橄榄、芦笋、鸡蛋、金枪鱼、奶酪、凤尾鱼)
丰盛的沙拉,配有蔬菜、金枪鱼、煮鸡蛋和凤尾鱼,是阿拉贡地区的特色。
加泰罗尼亚沙拉
Ensalada catalana
加泰罗尼亚沙拉(生菜、番茄、橄榄、熟火腿、香肠、索布拉萨达香肠、半个鸡蛋)
加泰罗尼亚的丰盛沙拉,包含各种当地腌制肉类,如香肠和苏布拉萨达香肠,以及鸡蛋。
烤大虾(4只)
Gambas a la plancha (4 unidades)
烤大虾(4只)
整只大虾在烤盘上烤制。简单地用盐和柠檬调味,以品尝食材的原味。
烤鱿鱼
Rape a la plancha
烤安康鱼
烤安康鱼排。这种鱼肉质紧实呈白色,质地接近龙虾。
烤鱼拼盘
Parrillada de pescado
烤鱼(小龙虾、大虾、鱿鱼、贻贝、安康鱼、三文鱼排、鳕鱼或鳕鱼)
丰盛的烤鱼和海鲜拼盘。非常适合品尝各种海产品。
鱼类海鲜烩
Zarzuela de pescado
鱼类海鲜烩(小龙虾、大虾、安康鱼、鳕鱼或三文鱼、贻贝、鱿鱼、阿莫里坎酱)
传统的加泰罗尼亚鱼类和海鲜炖菜,用浓郁美味的酱汁烹制。
肋眼牛排 250克
Entrecôte 250gr
自制炸薯条 - 沙拉
烤牛排,配自制炸薯条和沙拉。
意面海鲜(海鲜)
FIDEUA (Fruits de mer)
海鲜意面(小意面),大虾,墨鱼,贻贝
一种类似于海鲜饭的菜肴,但用短意面(fideos)代替米饭,用鱼汤烹制。
打碎的鸡蛋
Huevos Rotos
炸薯条,煎蛋,香肠,帕德龙辣椒
舒适的菜肴,由煎蛋放在炸薯条上组成,切开(打碎)使蛋黄流到土豆上。
海
MAR
鱿鱼,番茄酱,西班牙香肠和欧芹,白米饭
海鲜(鱿鱼)和陆地(西班牙辣香肠)与番茄酱的组合菜肴,配米饭。
利马土豆泥
Causa Limeña
土豆泥,牛油果,金枪鱼蛋黄酱和蔬菜
秘鲁开胃菜,冷食,由柠檬和黄辣椒调味的土豆泥层组成,配金枪鱼和牛油果。
鱼生腌
Ceviche de pescado
用柠檬、洋葱、甜椒、香菜腌制的鱼
生鱼用青柠汁(虎奶)腌制,与红洋葱和香菜一起冷食。秘鲁的标志性菜肴。
秘鲁炒牛肉
Lomo saltado
炒牛肉,洋葱,甜椒,酱油,香菜,白米饭
秘鲁炒牛肉,带有亚洲风味,用酱油、洋葱和番茄在炒锅中烹制。配米饭。
最少两人起订,最少准备时间25分钟
海鲜饭
Paëlla
海鲜饭(贻贝、鱿鱼、大虾、鸡肉)
藏红花饭,在宽平锅中烹制,配上海鲜和鸡肉。米饭吸收了肉汤的所有风味。
素食海鲜饭
Paëlla Vegetariana
素食海鲜饭(胡萝卜、西葫芦、韭葱、甜椒)
无肉无鱼的海鲜饭版本,富含时令蔬菜和藏红花饭。
海鲜海鲜饭
Paëlla Marinera
海鲜海鲜饭(贻贝、鱿鱼、大虾、根据进货情况的鱼)
纯海鲜海鲜饭。由于有贝类、鱿鱼和甲壳类动物,具有浓郁的海鲜风味。
瓦伦西亚海鲜饭
Paëlla Valenciana
瓦伦西亚海鲜饭(鸡肉、兔肉、扁豆、白豆)
瓦伦西亚的原始食谱,用肉类(鸡肉、兔肉)和豆类烹制,不含海鲜。
自制布丁
Flan de la casa
自制焦糖布丁
鸡蛋布丁淋上焦糖酱。质地光滑细腻,是西班牙美食的经典。
西班牙牛轧糖
Turron
西班牙牛轧糖
传统的西班牙杏仁蜂蜜糖果,类似于牛轧糖。
自制加泰罗尼亚焦糖布丁
Crema catalana de la casa
加泰罗尼亚焦糖布丁(烤焦)
加泰罗尼亚特色甜点,类似于焦糖布丁,但带有柑橘和肉桂香气,表面有焦糖糖壳。
西班牙的美味
Délice d’Espagne
橘子冰糕,橙味利口酒
清爽的柑橘味冰糕,带有少许利口酒风味。
托里哈斯(西班牙法式吐司)
Torrijas
西班牙法式吐司,开心果冰淇淋
浸泡在牛奶或葡萄酒中,炸至酥脆的吐司面包。热食,这里配冰淇淋。
皮哈马(什锦甜点)
Pijama
焦糖布丁,香草冰淇淋,菠萝,桃子
西班牙非常受欢迎的什锦甜点拼盘,包括布丁、糖渍水果和冰淇淋。
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