オイル漬けニシンの切り身 Filets de hareng pommes à l'huile オイルで味付けしたジャガイモと共に提供されるマリネニシンの切り身。ビネガー風味ととろけるような食感が特徴の、フランスのビストロの定番。通常、前菜としてパンと共にいただきます。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
シャルキュトリー盛り合わせ Assiette de charcuterie サラミ、生ハム、パテなどの様々な冷たい肉の盛り合わせ。塩味とコクがあり、しっかりとした食感と口溶け。ピクルスとパンを添えて、シェアまたは前菜に最適。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
スモークサーモンとトースト Saumon fumé avec toasts トーストと共に提供されるスモークサーモンの薄切り。魚は柔らかく、わずかに塩味があり、スモーキーな風味が特徴です。バター、レモン、時にはクリームを添えて提供されることが多いです。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
ブルゴーニュエスカルゴ6個 6 Escargots de Bourgogne ニンニクとパセリバターで調理した殻付きエスカルゴ。柔らかく弾力のある食感、リッチでハーブのような風味。殻から身を取り出し、パンでバターを拭き取りながら熱々をいただきます。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
鴨のフォアグラ Foie gras de canard 鴨のフォアグラ、リッチでクリーミーなスペシャリテ。シルクのような口溶け、繊細でバターのような味わい。通常、ブリオッシュまたはトーストしたパン、時にはチャツネと共に提供されます。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
季節の自家製スープ Soupe maison selon saison 季節の新鮮な野菜で作られたスープ。季節によってレシピが変わり、心温まる味わいです。温かい状態で提供されます。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ニース風 Niçoise サラダ、トマト、インゲン、ピーマン、アーティチョーク、ゆで卵、アンチョビ、オリーブ、ツナ ニース風の新鮮でボリュームのあるサラダ。生野菜と調理済み野菜のカリカリしたミックスにツナとアンチョビを加えたもの。オリーブオイルで味付けされた、軽やかで太陽の恵みを感じる一品。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
砂肝 Gésiers サラダ、ジャガイモ、砂肝 温かいコンフィにした鶏砂肝を添えたグルメサラダ。フレッシュなサラダと柔らかく風味豊かな砂肝のコントラスト。しばしばジャガイモと共に提供されます。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
クロタン・ド・シャヴィニョル Crottin de Chavignol サラダ、トーストに乗せた温かいヤギのチーズ、クルミ 温かいトーストに乗せたヤギのチーズ(クロタン・ド・シャヴィニョル)を添えたサラダ。チーズはクリーミーでとろけ、ビネグレットソースのサラダとクルミのカリカリ感とのコントラストが楽しめます。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
イタリアン Italienne ルッコラ、トマト、モッツァレラ、アーティチョーク、オリーブ、田舎風ハム、パルメザンチーズのサラダ モッツァレラ、生ハム、パルメザンチーズを使った地中海風のサラダ。フレッシュで風味豊か、オリーブオイルとバジルまたはルッコラで味付けされることが多いです。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
パリジェンヌ Parisienne サラダ、ハム、トマト、チーズ、ゆで卵、ジャガイモ ハム、チーズ、野菜を使ったクラシックなコンビネーションサラダ。シンプルでバランスが取れており、栄養価が高い。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ペイザンヌ Paysanne サラダ、ジャガイモ、ベーコン、ポーチドエッグ、チーズ、コーン ベーコンとジャガイモを使った素朴でボリュームのあるサラダ。リッチで美味しい、しばしばポーチドエッグ添え。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
チキンサラダ Chicken's salade 鶏むね肉、チーズ、トマト、ゆで卵、大豆、コーン 鶏肉を使ったコンビネーションサラダ、チーズと様々な野菜添え。完全でフレッシュなプロテインミール。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ノルディック Nordique サラダ、ジャガイモ、トマト、スモークサーモン、ニシン、サバ、生クリーム スモークサーモンやニシンなどのスモークまたはマリネした魚を豊富に使った、北欧風のサラダ。クリームを添えて魚の塩味を和らげます。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
ベーコンとヤギのチーズのクロック Croque bacon chèvre ベーコンとヤギのチーズを挟んだホットグリルサンド。パンはクリスピーでチーズはとろり。心温まる美味しい料理。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
スモークサーモンクロック Croque saumon fumé ハムの代わりにスモークサーモンを使ったクロックムッシュのバリエーション。温かいトーストにクリーミーなフィリング。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
プロヴァンス風クロック Croque Provençal 鶏むね肉、モッツァレラ、トマトバジル チキン、トマト、モッツァレラ、バジルを使った南仏風のホットサンド。温かく、とろけて、香ばしい。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
田舎風クロックムッシュ Croque Monsieur campagnard 田舎風の素朴な田舎パンを使った、ハムとチーズのクラシックなホットサンド。チーズが黄金色になるまでグリルされます。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
田舎風クロックマダム Croque Madame campagnard 田舎風クロックムッシュのバリエーションで、目玉焼き(ア・シュヴァル)を乗せたもの。リッチでボリューム満点。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
ボージョレー・シャトー・シャレ Chirouble Domaine Charret 赤ワイン ボージョレーの赤ワイン、軽やかでフルーティー。赤い果実とスミレのニュアンス、しなやかなタンニン。グラスまたはピッチャーで提供。 €5~ ≈ ¥906 選択0
コート・デュ・ローヌ レ・フーキエール Côtes du Rhône Les Fouquières 赤ワイン ローヌ渓谷の赤ワイン。一般的にスパイシーでフルボディ、黒い果実のアロマ。グラスまたはピッチャーで提供。 €4.50~ ≈ ¥815 選択0
ボルドー・クール・モンテサン 2020 Bordeaux Cour Montessant 2020 赤ワイン クラシックなボルドー赤ワイン。タンニンがしっかりしており、赤い果実と土のクラシックなニュアンス。グラスまたはピッチャーで提供。 €4.50~ ≈ ¥815 選択0
グリ・ブラン・ペイ・ドック・ジェラール・ベルトラン 2021 Gris Blanc Pays d'Oc Gérard Bertrand 2021 ロゼワイン 非常に淡く、フレッシュでエレガントなロゼワイン。繊細な赤い果実とミネラル感のアロマ。非常に爽やか。 €5~ ≈ ¥906 選択0
コロンベル・コート・ド・ガスコーニュ 2020 Colombelle Côtes de Gascogne 2020 白ワイン フランス南西部の白ワイン。非常にアロマティックで、生き生きとしてフルーティー、柑橘類とエキゾチックフルーツのニュアンス。 €4~ ≈ ¥725 選択0
サン・ヴェラン AOP 2018 Saint-Véran AOP 2018 白ワイン ブルゴーニュの白ワイン(シャルドネ)。リッチで辛口、フローラルでバターのようなニュアンス。エレガントな白ワインです。 €5~ ≈ ¥906 選択0
ポール・ミシェル・プルミエ・クリュ・ブラン・ド・ブラン Paul Michel Premier Cru Blanc de Blanc シャルドネのみを使用したエレガントなシャンパン。きめ細かい泡立ち、フレッシュさ、繊細なアロマ。 €60 ≈ ¥10,871 − 0 +
ボルドー・コート・ド・ブール BIO シャトー・ド・カニャック 2017 Bordeaux Côtes de bourg BIO Château de Cagnac 2017 赤ワイン。75cl ボルドーのオーガニック赤ワイン。フルボディでフルーティー、環境に配慮して生産されています。75clボトル。 €27 ≈ ¥4,892 − 0 +
ボルドー・クール・モンテサン 2020 Bordeaux Cour Montessant 2020 赤ワイン。75cl クラシックなボルドー赤ワイン。75clボトル。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
ソミュール・シャンピニー ラ・カブリオール 2020 Saumur Champigny La Cabriole 2020 赤ワイン ロワールの赤ワイン(カベルネ・フラン)。フルーティーでしなやか、フレッシュで赤い果実のニュアンス。ハーフボトルまたはボトルで提供。 €14~ ≈ ¥2,537 選択0
ボージョレー・シャトー・シャレ 2019 Chirouble Domaine Charret 2019 赤ワイン。75cl ボージョレー・クリュの赤ワイン。エレガントでシルキー。75clボトル。 €27 ≈ ¥4,892 − 0 +
コート・デュ・ローヌ レ・フーキエール 2021 Côtes du Rhône Les Fouquières 2021 赤ワイン。75cl ローヌ渓谷の赤ワイン。豊かでスパイシー。75clボトル。 €21 ≈ ¥3,805 − 0 +
グリ・ブラン・ペイ・ドック・ジェラール・ベルトラン 2021 Gris Blanc Pays d'Oc Gérard Bertrand 2021 ロゼワイン。75cl ラングドック産の淡くフレッシュなロゼワイン。75clボトル。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
ミニュティ M AOP 2019 Minuty M AOP 2019 ロゼワイン。75cl プロヴァンスの有名なロゼワイン。非常に淡く、辛口でアロマティック、柑橘系のニュアンス。75clボトル。 €32 ≈ ¥5,798 − 0 +
コロンベル・コート・ド・ガスコーニュ 2020 Colombelle Côtes de Gascogne 2020 白ワイン。75cl 辛口で非常にフルーティーな白ワイン。75clボトル。 €25 ≈ ¥4,529 − 0 +
ペルフォール・ブロンド Pelfort blonde 25cl。ドラフト ドラフトで提供されるフランス産ブロンドビール。モルトの風味とわずかな甘み、丸みのあるテクスチャー。 €4 ≈ ¥725 − 0 +
ピコンビール Picon bière 25cl ブロンドビールとピコン(ビターオレンジリキュール)のミックス。甘苦い独特の風味が特徴で、フランス北部や東部で非常に人気があります。 €5 ≈ ¥906 − 0 +