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La Fraschetta di Castel Sant’Angelo

マグナ・チェ・スタ'... ラ・フラスケッタはローマの伝統料理を提供しています。

★ 4.5 (5,144) $$Moderate 📍 Via del Banco di Santo Spirito, 20, 00186 Roma RM, Italy

前菜

マグナ・チェ・スタ'...

フラスカの前菜
Antipasto della Frasca
地元の伝統的なハム、チーズ、野菜料理のセレクション。一度に様々な味を試すのに最適です。 · ハムの塩味からチーズのしっかりした風味まで、様々な味が楽しめます。シェアするか、軽いメインディッシュとして楽しむのに最適です。
€19 ≈ ¥3,442
軽食
Stuzzico
食欲をそそる小さなおつまみのセレクション。揚げ物、野菜、または小さなセイボリーバイトが含まれる場合があります。
€11 ≈ ¥1,993
ミックスブルスケッタ
Bruschette Miste
5個
トーストしたパンのスライスに、フレッシュトマト、オリーブペースト、野菜クリームなどの様々な具材を乗せたもの。カリカリで風味豊かです。 · 5個入りで、様々な味付けで提供されます。
€9 ≈ ¥1,631
ポルケッタ プレート
Porchetta al Piatto
骨抜き豚肉のローストスライス。ハーブ（ローズマリー、ニンニク、コショウ）で味付けし、長時間調理したもの。肉はジューシーで風味豊かで、外側はカリカリの皮が付いています。 · ローマのストリートフードの定番が、ここではプレートで提供されます。
€12 ≈ ¥2,174
ミックスサラダ
Insalata Mista
季節の新鮮な生野菜。オイルとビネガーまたはレモンで味付けされています。軽くて爽やかな付け合わせです。
€10 ≈ ¥1,812
生ハムとイチジク
Prosciutto e Fichi
本日のおすすめ...
ローマのクラシックな組み合わせ：塩味の効いた生ハムと甘いフレッシュイチジク。甘味と塩味のコントラストがこの季節限定料理の主な特徴です。
€14 ≈ ¥2,537
トマトとモッツァレラのスープリ
Supplí Pomodoro e Mozzarella
スプリの誘惑！ (1,7,9)
トマト風味のライスコロッケ。とろけるモッツァレラチーズが中心に入っており、衣をつけて揚げています。外はカリカリ、中はクリーミーです。 · ローマの代表的なストリートフード。熱々を食べるのがおすすめです。
€4 ≈ ¥725
鶏内臓ラグースプリ
Supplí Ragù de Rigaje de Pollo
スプリの誘惑！ (1,7,9)
鶏の内臓（リガリエ）のラグーをたっぷり使った、クラシックなスプリのバリエーション。濃厚で素朴な味わいです。
€4 ≈ ¥725

プリモピアット（パスタ・米料理）

カルボナーラ
Carbonara
卵黄のクリーム、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、たっぷりの黒胡椒で和えたパスタ。クリームは使用していません。 · 濃厚で風味豊かでクリーミー。ローマの象徴的な料理の一つです。
€12 ≈ ¥2,174
アマトリチャーナ
Amatriciana
トマトソース、ローストしたグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノで和えたパスタ。唐辛子を加えると少しピリ辛になります。 · ラツィオ州の料理に典型的な、しっかりとした風味豊かな味わいです。
€12 ≈ ¥2,174
グリーチャ
Gricia
カルボナーラやアマトリチャーナの祖先と考えられています。カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒で和えたパスタ。卵やトマトは使用していません。 · グアンチャーレの脂とチーズの塩味による濃厚な風味。
€12 ≈ ¥2,174
カチョ・エ・ペペ
Cacio e Pepe
ペコリーノ・ロマーノチーズとたっぷりの黒胡椒で和えたパスタ。風味豊かでスパイシーなクリームを作り出します。 · シンプルながらも技術的に複雑な、ローマで非常に愛されている料理です。
€12 ≈ ¥2,174
アラビアータ
Arrabbiata
トマトソース、ニンニク、たっぷりの唐辛子で和えたパスタ。シンプルな料理ですが、はっきりとしたスパイシーな味わいです。
€12 ≈ ¥2,174
自家製フェットチーネ、子牛のラグーとパルミジャーノ添え
Fettuccine fresche al Ragù de Vitella e Parmigiano
(1,3,9,12)
幅広のリボン状の自家製卵麺。子牛肉のラグーでゆっくり調理され、パルミジャーノチーズが振りかけられています。 · 豊かでボリュームがあり、日曜日のランチに典型的な料理です。
€16 ≈ ¥2,899

メインディッシュ

ローマ風サルティンボッカ
Saltimbocca alla Romana
子牛肉のスライスにセージの葉と生ハムのスライスを乗せ、白ワインとバターで調理したもの。非常に柔らかく風味豊かです。 · 「口に飛び込む」という意味で、どれだけ美味しくて食べやすいかを示しています。
€16 ≈ ¥2,899
オーブン焼きアバッキオ
Abbacchio Al Forno
オーブンで焼いた子羊肉。ジャガイモ、ニンニク、ローズマリーと共に調理されることが多いです。肉は非常に柔らかく風味豊かで、ローマの祝祭の定番です。
€20 ≈ ¥3,624
コダ・アッラ・ヴァッカナーラ
Coda alla Vaccinara
牛の尻尾をトマト、セロリ、その他の野菜と共に長時間煮込んだシチュー。肉は骨から簡単に剥がれるほど柔らかくなります。 · 「クイント・クアルト」（貧しい部位）の料理で、非常に豊かでジューシーです。
€16 ≈ ¥2,899
子羊の内臓のソテー
Coratella D'Agnello
子羊の内臓（心臓、肺、肝臓）をフライパンで調理したもの。伝統的に玉ねぎとアーティチョークと共に調理されます。鉄分が多く独特の食感を持つ料理です。 · ローマ料理の古い名物料理です。
€13 ≈ ¥2,355
ローマ風トリッパ
Trippa alla Romana
牛の胃（トリッパ）を細切りにし、トマト、ローマミント、ペコリーノチーズと共に長時間煮込んだもの。柔らかく香りが良いです。
€15 ≈ ¥2,718
ジャガイモ添え 半身鶏のオーブン焼き
Mezzo Pollo al Forno con Patate
オーブンでローストした半身鶏をジャガイモと共に提供。シンプルで、外はカリカリ、中は柔らかいです。
€16 ≈ ¥2,899
カッチャトーラ風鶏肉
Pollo alla Cacciatora
(1,12)
鶏肉をトマト、野菜、ワイン、ハーブと共にフライパンで調理したもの。ジューシーで風味豊かで、パンでソースを拭う（スカルペッタ）のに最適です。
€16 ≈ ¥2,899

付け合わせ

ジャガイモ
Patate
ジャガイモ。おそらくローストまたはフライドポテトで、付け合わせとして提供されます。
€6 ≈ ¥1,087
チコリ
Cicoria
苦味のある葉物野菜。伝統的にニンニク、オイル、唐辛子で炒められます。 · ローマの非常に伝統的な付け合わせです。
€6 ≈ ¥1,087

当店のデザート

€6（基本価格）

ティラミス
Tiramisù
イタリアの有名な層状デザート：コーヒーに浸したサヴォイアルディビスケットとマスカルポーネと卵のクリームを交互に重ね、苦いココアパウダーを振りかけたもの。
€6 ≈ ¥1,087
チーズケーキ
Cheese Cake
クリーミーチーズベースのフレッシュケーキ。砕いたビスケットの土台に乗っています。様々なトッピングで提供されます。
€6~ ≈ ¥1,087
アイスクリーム添えチョコレートケーキ
Torta al Cioccolato con Gelato
チョコレートケーキ。アイスクリームを添えて提供されます。
€6 ≈ ¥1,087
ソルベ
Sorbetto
フルーツやその他のフレーバーをベースにした、軽くてさっぱりとした氷菓。ミルクは使用していません。食後に消化を助けるために食べることが多いです。
€6~ ≈ ¥1,087
トリュフ
Tartufo
球状の典型的なイタリアのアイスクリーム。中心は柔らかく、ココアまたはグラノーラで覆われています。
€6~ ≈ ¥1,087
ワインチアンベリー
Ciambelline al Vino con Passito
ドーナツ型の素朴なドライビスケット。ワインとアニスシードで作られ、砂糖で覆われています。甘口ワイン（パッシート）に浸して食べます。
€7 ≈ ¥1,268
特別デザート：パンナコッタ
Dolce Special: Panna Cotta
パンナコッタ、クッキー、チョコレートチップ、オレンジ、ピーナッツバターアイスクリーム添え (5,7)
クラシックなパンナコッタにピーナッツバターアイスクリームと柑橘系の香りを加えた、特別なデザートです。
€7 ≈ ¥1,268

ワインとドリンク

グラスワインとビール

白ワイン グラス
Calice di Vino Bianco
グラスワインセレクション：ファラン・ギーナ、テッスート、サレント2022、カステッリ・ロマーニ シャルドネ...
グラスで提供される白ワイン。一般的にフレッシュでフルーティーで、前菜や軽いプリモピアットによく合います。
€7 ≈ ¥1,268
赤ワイン グラス
Calice di Vino Rosso
グラスワインセレクション：MCMXX メルロー・カベルネ、カステッリ・ロマーニ チェザネーゼ・メルロー...
グラスで提供される赤ワイン。力強くコクがあり、アバッキオやコダのような肉料理によく合います。
€7 ≈ ¥1,268
ロゼワイン グラス
Calice di Vino Rosato
グラスワインセレクション：ネグラマーロ、テッスート、サレント2022...
グラスで提供されるロゼワイン。フレッシュで万能な中間的な味わいで、フルーティーな香りがします。
€7 ≈ ¥1,268
ハウスワイン
Vino della Casa
メルロー、マルヴァジア、ドシテオ
デキャンタで提供されるハウスワイン。伝統的で手頃な価格で、皆で食事を楽しむのに最適です。
€6~ ≈ ¥1,087
生ビール
Birra alla Spina
樽から直接注がれる、フレッシュで適切な泡立ちのビールです。
€4~ ≈ ¥725

メニューの最後

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お店情報

★
4.5
Google Mapsの評価5,144件
$
$$ Moderate
📍 Via del Banco di Santo Spirito, 20, 00186 Roma RM, Italy
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