La cantina di Cesare -Osteria-

サラミなどの様々な肉の盛り合わせとチーズの盛り合わせ。通常、伝統的なイタリアのコールドカットと地元のチーズが含まれています。2名様用スターターとして提供されます。

風味豊かなプロシュート・クルードと2種類の柔らかいチーズ（ブッファラモッツァレラとクリーミーなブッラータ）を組み合わせた新鮮な前菜。ハムの塩味がチーズの濃厚でミルキーな風味とバランスが取れています。一口ごとに肉とチーズを組み合わせるのがおすすめです。

風味豊かなソーセージ、溶けたスモークチーズ、苦いチコリ、カリカリのクルミを乗せたトーストパン。食感と素朴な風味が複雑に絡み合っています。ボリュームのあるフィンガーフードとしてお楽しみください。

柔らかいビーフミートボールとアーティチョーク。料理は風味豊かな肉と、独特のわずかにナッツのようなアーティチョークの風味を組み合わせています。風味豊かで満足感があります。

トマトソースで煮込んだ伝統的なローマ風トリッパ。ミントとペコリーノ・ロマーノチーズで風味付けされることが多い。トリッパは柔らかく、風味豊かなソースを吸収します。ローマ料理の定番です。

アリッチャ風ポルケッタのスライス。ローズマリー、ニンニク、野生のフェンネルで味付けされた有名なローストポーク料理。肉はジューシーで皮はパリパリ、ハーブの香りがします。有名な地方の特産品です。

リボン状のパスタに、ポルチーニ茸とあさりを添えて。ユニークな

新鮮なあさり、ニンニク、オリーブオイル、パセリを使ったクラシックなパスタ料理。軽やかで、海の風味が豊かで、風味豊かです。地元ではスパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレとして知られています。

ペコリーノ・ロマーノチーズと黒胡椒のクリーミーな乳化ソース（カチョ・エ・ペペ）で和えた太麺パスタ。クラシックバージョンまたはトリュフ風味で注文できます。濃厚で塩味があり、胡椒のスパイシーさがあります。

グアンチャーレ（豚の頬肉の塩漬け）、ペコリーノチーズ、黒胡椒で作ったグリッチャソースのショートチューブパスタ。アーティチョークを追加して注文できます。「白いアマトリチャーナ」として知られる風味豊かなローマの定番です。

卵黄、ペコリーノチーズ、カリカリのグアンチャーレ（豚の頬肉の塩漬け）を使った伝統的なカルボナーラソースのリガトーニパスタ。濃厚でクリーミーでペッパーが効いています。ローマの代表的なパスタ料理です。

グアンチャーレ（豚の頬肉の塩漬け）とペコリーノチーズを使った濃厚なトマトソースのスパゲッティ。風味豊かで、わずかに脂っこく、タンギです。ローマの4大クラシックパスタの一つです。

ムール貝とチーズ（おそらくペコリーノ）を添えた太麺パスタ。伝統的な「ムール貝とペコリーノ」のバリエーション。海の幸の風味と、シャープで塩味のあるチーズが組み合わさっています。

クリーミーなグリーンペッパーソースを添えた柔らかい牛フィレ肉。肉は柔らかくジューシーで、グリーンペッパーのマイルドなスパイスが引き立てます。定番の肉料理です。

ポルチーニ茸とローストポテトを添えたスライスビーフステーキ。濃厚な土の風味を持つボリューム満点の料理です。

シンプルにグリルしたビーフステーキに、オーブン焼きポテトを添えて。肉本来の風味を活かしています。

子牛肉の薄切りにプロシュートとセージを乗せ、白ワインとバターで調理したもの。苦いチコリのソテーを添えて。名前は「口の中でジャンプする」という意味の有名なローマ料理です。

レモンのソースでソテーした子牛肉の薄切り。ローストポテトを添えて。軽やかで、柑橘系の風味があり、柔らかいです。

オーブンで黄金色になるまでローストしたジャガイモ。万能なサイドディッシュです。

ニンニクと唐辛子で炒めた苦いチコリの葉。独特の苦味と辛味のある伝統的なローマのサイドディッシュです。

オーブンで焼いたズッキーニとナス。柔らかく、風味豊かで、シンプルです。

新鮮なサラダ野菜と野菜の生。軽くて爽やかです。

ニンニクとオイルで炒めたブロッコリー。風味豊かで柔らかいです。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームを使った、ティラミスにインスパイアされたデザートと思われます。濃厚でクリーミーで贅沢な味わいです。

ミックスベリーまたはベリーソースをトッピングしたクリーミーなチーズケーキ。甘酸っぱく、滑らかです。

チョコレートを使った濃厚なケーキ。しっとり甘く、チョコレート好きにぴったりです。

バター生地で作られ、チョコレートチャンクが詰められたイタリアのクランブルケーキ。外はカリカリ、中は柔らかいです。

レモン汁と砂糖で和えた新鮮なイチゴ。シンプルで爽やかで甘いデザートです。

白鳥の形に芸術的にカットされた新鮮なパイナップル。甘く、ジューシーで、装飾的です。

ワイン（赤ワインまたはデザートワイン）に漬け込んだ桃。甘く、アルコールが効いていて、爽やかです。

新鮮な季節のメロンまたはスイカのスライス。ジューシーで水分補給になり、甘いです。

季節のミックスフルーツの大皿。様々な新鮮な風味と食感を提供します。