menufans

JIN

★ 4.3 (193)

ランチメニュー

（土曜日を除く）

テイスティングメニュー
Menu Dégustation
シェフの料理哲学を体験できる、複数の料理で構成されたフルコースメニュー。初めての方に最適な本格的な美食体験です。
€180 ≈ ¥32,612
メニュー JIN
Menu JIN
当レストランのシグネチャーメニュー。厳選された特別な食材と洗練された調理法をお楽しみいただけます。
€380 ≈ ¥68,848
メニュー プレステージ
Menu Prestige
当レストランの究極の食体験。最も贅沢な食材と最も洗練された技術を駆使しています。
€550 ≈ ¥99,649

日本酒ペアリング

日本酒
Sakés
料理の風味を完璧に引き立てるために厳選された日本の日本酒。辛口から甘口、フルーティーなものまで様々です。
€120 ≈ ¥21,742
シャンパン、日本酒、ワイン、食後酒
Champagne, Sakés, Vins et Digestif
（食後酒メニューからお選びください）
シャンパンから食後酒まで、食事の各段階に合わせた様々なアルコール飲料のペアリング。
€160 ≈ ¥28,989

シャンパン

シャンパンには亜硫酸塩が含まれています。

ドン・ペリニヨン 2012
Dom Pérignon 2012
複雑さ、トースト香、シルクのような質感で知られる、世界的に有名なプレステージ・ヴィンテージ・シャンパン。
€45~ ≈ ¥8,153
ギボラ テティス 17 グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン
Guiborat Téthys 17 Grand Cru Blanc de Blancs
750ml
ブラン・ド・ブラン（シャルドネ100%）のシャンパン。フレッシュでミネラル感があり、グラン・クリュのテロワールから生まれています。
€140 ≈ ¥25,365
ローラン・ペリエ ミレジム シャルドネ - ピノ・ノワール 2008
Laurent Perrier Millésime chardonnay - pinot noir 2008
750ml
シャルドネのフレッシュさとピノ・ノワールの構造のバランスが取れたヴィンテージ・シャンパン。複雑でエレガント。
€140 ≈ ¥25,365
エグリ・ウリエ V.P エクストラ・ブリュット グラン・クリュ
Egly-Ouriet V.P Extra-Brut Grand Cru
750ml
有名なレコルタン・マニピュランのシャンパン。力強く、ワインのような風味で、澱と共に長く熟成されています。エクストラ・ブリュット（糖分添加はごく少量）。
€210 ≈ ¥38,048
アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌ MV13 NM
Henri Giraud fût de chêne MV13 NM
750ml
オーク樽で醸造されたシャンパン。ウッディでリッチ、スパイシーなノートがあります。ユニークで力強いスタイルです。
€250 ≈ ¥45,295
ドラモット コレクション ブラン・ド・ブラン 1999
Delamotte Collection Blanc de Blancs 1999
750ml
ブラン・ド・ブランの古いヴィンテージ。ブリオッシュ、ドライフルーツ、蜂蜜の熟成したアロマが特徴です。
€260 ≈ ¥47,107
ローラン・ペリエ グラン・シエクル ブリュット NM N24
Laurent Perrier Grand Siècle Brut NM N24
750ml
完璧な年を再現するために、複数の特別な年をブレンドしたプレステージ・キュヴェ。高いフィネスと複雑さ。
€270 ≈ ¥48,918
ドン・ルイナール ブラン・ド・ブラン ブリュット 2004
Dom Ruinart Blanc de blancs Brut 2004
750ml
偉大な年のシャルドネ100%のシャンパン。フローラルなフレッシュさと熟成によるトースト香のバランスが良い。
€300 ≈ ¥54,354
クリュッグ オマージュ・ア・ラ・ナチュール ピノ・ノワール-シャルドネ-ムニエ 2003
KRUG Hommage à la nature pinot noir-chardonnay-meunier 2003
750ml
太陽の恵みを受けた年に造られた、クリュッグの特別なキュヴェ。リッチで豊潤、そして非常に深いアロマ。
€600 ≈ ¥108,708
ドン・ルイナール ブラン・ド・ブラン ブリュット 2002
Dom Ruinart Blanc de blancs Brut 2002
750ml
このブラン・ド・ブランの伝説的なヴィンテージ。クリーミーなテクスチャー、砂糖漬けの柑橘類とヘーゼルナッツのアロマ。
€680 ≈ ¥123,202
ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 2013
Dom Pérignon Vintage 2013
酸味と丸みのバランスが取れたヴィンテージ。柑橘類、白い果実、そしてスモーキーなタッチのノート。
€75~ ≈ ¥13,588
ローラン・ペリエ ミレジム シャルドネ - ピノ・ノワール 2012
Laurent Perrier Millésime chardonnay - pinot noir 2012
750ml
クラシックなヴィンテージシャンパン。ピュアでフレッシュ、そして豊かなアロマの複雑さが特徴です。
€160 ≈ ¥28,989
ギボラ プリズム 15 グラン・クリュ
Guiborat Prisme 15 Grand Cru
750ml
正確で洗練されたグラン・クリュのシャンパン。石灰質のテロワールを反映しています。ストレートでミネラル感のあるワインがお好きな方に最適です。
€180 ≈ ¥32,612
ローラン・ペリエ グラン・シエクル グラン・キュヴェ No. 24
Laurent Perrier Grand Siècle Grande Cuvée N 24
750ml
グラン・クリュのアッサンブラージュ。輝きのある色合い、きめ細かな泡、蜂蜜、アーモンド、ブリオッシュの力強いアロマ。
€400 ≈ ¥72,472
アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌ MV13 NM
Henri Giraud fût de chêne MV13 NM
750ml
小樽で醸造された、リッチで樽香のあるシャンパン。パワフルでガストロノミックなスタイルです。
€550 ≈ ¥99,649

白ワイン

ワインには亜硫酸塩が含まれています。

ドミニク・ラフォン - ブルゴーニュ
Dominique Lafon - Bourgogne
2019
ブルゴーニュの白ワイン（シャルドネ）。エレガントで、美しい酸味、白い果実と花の香りが特徴です。
€90 ≈ ¥16,306
アンドレ・ペレ - コンドリュー シェリー
André Perret - Condrieu Chery
2020
ローヌ渓谷の白ワイン（ヴィオニエ100%）。アプリコット、桃、スミレの典型的な香りがする、非常にアロマティックなワインです。
€120 ≈ ¥21,742
リュシアン・ル・モワンヌ - ブルゴーニュ・ブラン
Lucien Le Moine - Bourgogne Blanc
2016
オートクチュール・ネゴシアンによるブルゴーニュ・ブラン。リッチでクリーミー、丁寧に熟成され、複雑さと丸みをもたらしています。
€120 ≈ ¥21,742
ヴァンサン・ドーヴィサ - シャブリ
Vincent Dauvissat - Chablis
2017
シャブリの偉大なクラシック。ストレートで非常にミネラル感があり（火打石のようなノート）、非常にピュアなワインです。
€150 ≈ ¥27,177
ドメーヌ・ド・モンティーユ - サン・トーバン プルミエ・クリュ アン・ルミリィ
Domaine De Montille - Saint Aubin 1er Cru En Remilly
2019
コート・ド・ボーヌの白ワイン。偉大なピュリニー・モンラッシェに近い、フローラルでバターのような香りのフィネスとエレガンス。
€150 ≈ ¥27,177
エティエンヌ・ソゼ - ピュリニー・モンラッシェ
Etienne Sauzet - Puligny-Montrachet
2015
プレステージの高いテロワールにおけるシャルドネのピュアな表現。洗練された正確なワインで、白い花とフレッシュアーモンドのアロマ。
€150 ≈ ¥27,177
ドメーヌ・ルフレーヴ - ブルゴーニュ・ブラン
Domaine Leflaive - Bourgogne Blanc
2013
伝説的なドメーヌのビオディナミ農法による白ワイン。ストレートでピュア、そして生き生きとしており、地域の格付けを凌駕することが多い。
€160 ≈ ¥28,989
ニコラ・ジョリー - サヴニエール レ・ザンク・クロ
Nicolas Joly - Savennières Les Vieux Clos
2013
ロワールの白ワイン（シュナン・ブラン）のビオディナミ農法。熟したリンゴ、スパイス、蜜蝋のノートがある、ユニークな酸化熟成スタイル。
€160 ≈ ¥28,989
ミシェル・ニエロン - シャサーニュ・モンラッシェ
Michel Niellon - Chassagne-Montrachet
2017
シャサーニュの豊かでコクのある白ワイン。しっかりとしたテクスチャーが、美しいミネラル感、黄色い果実、トーストしたパンの香りでバランスが取れています。
€160 ≈ ¥28,989
シャトー・ピュリニー・モンラッシェ - ムルソー サン・クリストフ
Château Puligny-Montrachet - Meursault Saint Christophe
2012
クラシックなムルソー。リッチさとフレッシュさを兼ね備えています。フレッシュバター、ヘーゼルナッツ、柑橘系の香りで、口当たりは豊かです。
€180 ≈ ¥32,612

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.3
Google Mapsの評価193件
Google Mapsで見る ↗
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

Pink Mamma
Pink Mamma
★ 4.7
 Bouillon Pigalle
Bouillon Pigalle
★ 4.6
 Maslow
Maslow
★ 4.9 · $$
 Chouchou
Chouchou
★ 4.7 · $$
 Mamma Primi
Mamma Primi
★ 4.7
 Sphere
Sphere
★ 4.8 · $$$$

パリで必ず食べたい料理

Baguette
Baguette
 Croissant
Croissant
 Escargots
Escargots
 Pain au Chocolat
Pain au Chocolat
 Coq au Vin
Coq au Vin
 Beef Bourguignon
Beef Bourguignon