初物!! ホタルイカ チリポン酢 春の訪れを告げるホタルイカを、ピリ辛のチリポン酢でさっぱりといただく一品です。ホタルイカ特有の濃厚なワタの旨味と、プリッとした食感が楽しめます。お酒のつまみに最適です。 ¥399 ≈ − 0 +
天然ぶりの和風ステーキ 脂の乗った天然のブリを、醤油ベースの和風ソースで香ばしく焼き上げたステーキです。身はふっくらとしており、濃厚なブリの旨味が口いっぱいに広がります。ご飯にもお酒にも合う味付けです。 ¥699 ≈ − 0 +
ホタテと舞茸のバターしょう油炒め 肉厚なホタテと香り豊かな舞茸を、バターと醤油で炒めた鉄板の組み合わせです。バターのコクと焦がし醤油の香ばしさが素材の甘みを引き立てます。熱々のうちにどうぞ。 ¥799 ≈ − 0 +
三陸産 生がき 三陸の豊かな海で育った新鮮な牡蠣を生で提供します。つるりとした喉越しと、濃厚でクリーミーな海のミルクの味わいが堪能できます。レモンやポン酢でさっぱりと召し上がってください。 ¥399 ≈ − 0 +
生たことトマトのカルパチョ 新鮮な生のタコとトマトを薄切りにし、ドレッシングで和えた洋風の前菜です。生タコならではの吸い付くような食感と甘みが、酸味のあるトマトとよく合います。白ワインなどにおすすめです。 ¥699 ≈ − 0 +
かんぱちの胡麻和え 新鮮なカンパチの刺身を、特製の濃厚な胡麻ダレで和えた料理です。カンパチの脂の甘みと胡麻の香ばしい風味が相性抜群です。そのままでも、ご飯に乗せても美味しくいただけます。 ¥699 ≈ − 0 +
かま焼 魚のエラの後ろにある「カマ」と呼ばれる部位をシンプルに塩焼きにしたものです。カマは一匹から二つしか取れない希少部位で、脂が最も乗っておりジューシーです。骨の周りの身をほぐしながらお召し上がりください。 ¥599 ≈ − 0 +