居酒屋

品尝预示着春天到来的萤火鱿，搭配微辣的柚子醋，清爽可口。可以享受到萤火鱿特有的浓郁内脏鲜味和弹牙的口感。是下酒菜的绝佳选择。

将肥美的天然鰤鱼，用酱油基底的和风酱汁香烤而成的牛排。鱼肉鲜嫩多汁，浓郁的鰤鱼鲜味在口中蔓延开来。味道适合搭配米饭和酒。

厚实的扇贝和香气浓郁的舞茸，用黄油和酱油炒制而成，是绝佳的组合。黄油的浓郁和焦香酱油的香味衬托出食材的甜味。请趁热享用。

在三陆的富饶海域中养殖的新鲜牡蛎，生食提供。可以品尝到滑溜的口感和浓郁如奶油般的海洋之味。请用柠檬或柚子醋清爽地享用。

用高汤调制的温和味道的鸡蛋，轻轻地盖在晶莹剔透的白鱼上制成的料理。白鱼清淡高雅的味道与鸡蛋的醇厚相得益彰。是一道温暖而令人舒心的菜肴。

新鲜的生章鱼和番茄切成薄片，用调味汁拌制而成的西式前菜。只有生章鱼才有的吸附口感和甜味，与酸味的番茄非常搭配。推荐搭配白葡萄酒等。

新鲜的鰤鱼刺身，用特制的浓郁芝麻酱拌制而成。鰤鱼的油脂甘甜与芝麻的香味完美搭配。可以直接食用，也可以放在米饭上享用。

将鱼鳃后方的“鱼腮”部位简单地用盐烤制而成。鱼腮是每条鱼只能取下两个的稀有部位，脂肪最为肥厚多汁。请一边品尝一边将骨头周围的鱼肉剔下享用。