Il Tempio di Minerva

たっぷりの黒胡椒、パセリ、時にはニンニクで調理した新鮮なムール貝。風味豊かなソースで提供され、しばしばトーストしたパンのスライスを添えて。

イカ、海老、タコ、ムール貝などの茹でたシーフードミックス。オリーブオイル、レモン、パセリでシンプルに味付けし、新鮮な魚の風味を引き立てます。

様々なイタリアの特選料理をシェアする盛り合わせ。フレッシュなブッファラモッツァレラ、ミックスハム、グリル野菜、温かいパン製品が含まれます。一度に様々な味を試すのに最適。

アマトリチャーナソース（トマトとグアンチャーレ）とペコリーノチーズのフォンデュを添えたミートボール。ローマのクラシックな味を彷彿とさせる、食欲をそそる前菜です。

ブッファラ乳で作られたフィラートチーズ。柔らかく弾力のある食感と、濃厚でミルキーな味わいが特徴。通常丸ごとまたはスライスして提供されます。

イタリアのクラシックな甘塩っぱい組み合わせ。熟成生ハムの薄切りと、甘くてジューシーなメロン。フレッシュで軽い。

トマト、モッツァレラ、フレッシュバジルを乗せたシンプルでフレッシュなサラダ。エクストラバージンオリーブオイル、塩、時にはオレガノで味付け。

ローマ料理の代表的な、トマトソースのライスコロッケのフライ。とろけるモッツァレラが中心にあり、外はパン粉をまぶしてきつね色に。

衣を付けて揚げたズッキーニの花のフリット、モッツァレラとアンチョビを詰めています。外はサクサク、中はとろり、アンチョビの塩味がアクセント。

角切りにしたフレッシュトマト、ニンニク、バジル、オリーブオイルで味付けしたトーストパン。シンプルで香りの良い前菜。

様々なトッピングのトーストパンの盛り合わせ。クラシックなトマト味や、チーズやハムを使ったバリエーションも含まれます。

オーブンで焼いた平たいパンに、オリーブオイルと塩（しばしばローズマリーも）をシンプルにトッピング。温かく提供され、ハムやチーズによく合います。

ユダヤ・ローマ料理の特選。アーティチョーク全体を二度揚げし、ポテトチップスのようにサクサクにし、中心は柔らかく仕上げています。

オイル、ニンニク、パセリ、メンテュッカでゆっくりと鍋で調理したアーティチョーク。非常に柔らかく風味豊かで、ラツィオの伝統的。

溶けるモッツァレラとアンチョビのフィレを乗せたトーストパン。濃厚で塩味の温かい前菜です。

溶けるモッツァレラと生ハムを乗せたトーストパン。シンプルで美味しく、食感の組み合わせが楽しめます。

ローマ料理の柱。ペコリーノ・ロマーノと黒胡椒のエマルジョンクリームで和えたパスタ。しっかりとした、塩味とピリッとした味わい。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズ、少量の唐辛子で和えたパスタ。濃厚で風味豊か。

しばしば「アマトリチャーナ・ビアンカ」と呼ばれる。カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒を使ったトマトなしのパスタ。濃厚で脂っこい味わい。

ローマの有名な料理で、生卵、ペコリーノ・ロマーノ、グアンチャーレ、黒胡椒をベースにしたクリーミーなソース。生クリームは使用していません。

スパゲッティに似た卵入り生パスタで、より太い。風味豊かなポルチーニ茸と炒めたグアンチャーレで和えています。

ズッキーニの花とミックス野菜を使ったフレッシュなベジタリアンソースで和えたショートパスタ。

イタリアパスタの代表格。フレッシュトマトソースと香りの良いバジルの葉を使ったスパゲッティ。軽くてシンプル。

ポルチーニ茸と高級白トリュフの濃厚なソースで提供される、詰め物入りパスタ。森の風味豊かな洗練された一皿。

アリオ・エ・オーリオのスパゲッティを、フレッシュなミニトマトとペコリーノチーズで風味豊かに仕上げたバリエーション。

デンマーク産牛肉の薄切り（タリアータ）を、お好みの様々なソースで提供。肉は通常グリルされますが、中はロゼ色で提供されます。

仔牛の薄切りに生ハムとセージを加え、白ワインとバターで調理。ローマの典型的な、柔らかく風味豊かなメインディッシュです。

小麦粉をまぶしてフライパンで焼いた薄切り肉を、白ワインソースまたはレモン汁で提供。柔らかく繊細。

子羊（アバッキオ）のロースト、伝統的にニンニクとローズマリーで風味付けされ、ローストポテト添え。ローマの祝祭の伝統的な料理。

トマトソース、メンテュッカ・ロマーナ、たっぷりのペコリーノ・ロマーノでゆっくり煮込んだトリッパ（牛の内臓）。貧しいが風味豊かな料理。

グリルで調理した様々な肉の盛り合わせ。スモーキーな風味とバラエティがお好きな方に最適。

熱い鉄板で調理した鶏むね肉。シンプルで軽く、低脂肪の料理。

子羊の内臓（心臓、肺、肝臓）を玉ねぎ、時にはアーティチョークと共にフライパンで調理したローマの歴史的な料理。非常に濃厚で独特な味わい。

レモン風味の柑橘系ソースで調理した鶏肉。フレッシュで香り高い。

ムール貝、アサリ、海老、イカなどのシーフードミックスを、軽いトマトソースまたは白ソースで調理したスパゲッティ。

サーモンクリームソースで和えたショートパスタ。しばしばクリームと少量のトマトまたはパセリを使用。

ムール貝の風味とすりおろしたペコリーノチーズを使った、ラツィオのモダンな料理によくある、肉と魚介の組み合わせ。生パスタ。

グリルでシンプルに調理した海老。自然な甘みが引き立ちます。通常レモン添え。

衣を付けてきつね色に揚げたイカリングと海老。サクサクで風味豊か。温かいうちにレモンを絞って。

グリルでシンプルに調理したイカ。甘みとスモーキーな風味が特徴。通常レモン添え。

薄切りのカリカリポテトを乗せてオーブンで焼いたオラタのフィレ。エレガントで繊細なメインディッシュ。

グリルで調理した魚介類と甲殻類の盛り合わせ。一度に様々な種類の魚介類を楽しめます。

グリルまたはオーブンで調理した季節の野菜ミックス（通常はズッキーニ、ナス、ピーマン）。

苦味のある葉物野菜を茹でてから、ニンニク、オイル、唐辛子で炒めたもの。ローマの典型的なサイドディッシュ。

グリルで調理した赤ラディッキオ。苦味が和らぎ、サクサクになります。

レタス、トマト、ニンジン、その他の生野菜を使ったフレッシュサラダ。

アンチョビ、ニンニク、酢の風味豊かなソースで提供される、生のカタローニャチコリの芽。サクサクで非常にフレッシュ。

くし形または角切りにしたジャガイモをローズマリーと共にオーブンでローストしたもの。

有名なパスタの材料（ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒、モッツァレラ）で味付けした白いピッツァ。

大きなサイズまたはダブル生地のピッツァで、豊富な風味豊かな食材を木製ボードで提供。

森の風味（きのこ、ソーセージ）とミニトマトのフレッシュさが調和したリッチなピッツァ。

サーモンのスモーキーな風味とルッコラのフレッシュさが組み合わさった魚介ピッツァ。

調理後または最後に加える食材を使った、フレッシュで軽いトリコロールピッツァ。

マグロと保存野菜を使った、濃厚な味わいのピッツァ。

非常にボリュームがありリッチなピッツァ（俗語で「無知」を意味する名前の由来）、素朴な食材を使用。

様々な食材が一口ごとに異なる味を提供する、クラシックで具沢山のピッツァ。

マルゲリータのバリエーションで、パルミジャーノのしっかりした風味が加わっています。

ナスとパルミジャーナの食材を使ったピッツァ。

マッシュルームとハムを使った、みんなに愛されるクラシックな組み合わせ。

ズッキーニの花の繊細さとアンチョビの塩味が特徴の、ローマ風白いピッツァ。

4種類のチーズ（通常はモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、パルミジャーノ）のクリーミーなミックスを使った白いピッツァ。

森の食材と素朴な味わいの白いピッツァ：きのこ、ソーセージ。

グリルまたはオーブン焼きのミックス野菜をトッピングしたピッツァ。軽くて彩り豊か。

マッシュルームのシンプルなピッツァ。

アンチョビのフィレで風味豊かになったクラシックなピッツァ。

ピッツァの女王：トマトベースにモッツァレラとバジル。シンプルで完璧。

オイル漬けマグロと玉ねぎ（しばしば赤玉ねぎ）を使ったピッツァ。しっかりとした甘みと同時に。

スパイシーサラミのピッツァ。濃厚な味がお好きな方に。

モッツァレラ、調理後に加えるモルタデッラのスライス、ピスタチオの粒を使ったグルメな白いピッツァ。

トマト、モッツァレラ、生ハムを詰めた、三日月形の包みピッツァ。オーブン焼き。

パンナコッタまたはドリンクタイプのセミフレッド、レモン風味で爽やかで消化を助けます。

ビスケット生地のフレッシュチーズケーキ。様々な甘いソース添え。

開けると温かい溶けたチョコレートが現れる、小さなチョコレートケーキ。

イタリアで最も有名なデザート：コーヒーに浸したサヴォイアルディの層と、マスカルポーネクリームと苦いココア。

サクサクのパート・シュクレのシェルに、柔らかいクリームと新鮮なフルーツが詰められています。

パンナコッタ、砂糖、ゼラチンをベースにしたデザート。柔らかくベルベットのような食感です。

コーヒー風味のソフトアイスクリームデザート。爽やかで元気が出ます。

クリーミーなクラシックイタリアンジェラート。

シェフのおすすめ日替わりメニュー。その日の食材によって内容が変わります。

季節の新鮮なフルーツの盛り合わせ。カットまたは丸ごと提供されます。