Il Tempio di Minerva

신선한 홍합을 듬뿍 넣은 후추, 파슬리, 때로는 마늘과 함께 냄비에 익힌 것. 맛있는 국물과 함께 제공되며 종종 구운 빵 조각과 함께 제공됩니다.

오징어, 새우, 문어, 홍합 등 다양한 해산물을 삶아 만든 차가운 요리. 신선한 생선 맛을 살리기 위해 올리브 오일, 레몬, 파슬리로 간단히 양념합니다.

함께 나눌 수 있는 풍성한 이탈리아 특선 요리 모음. 신선한 버팔로 치즈, 혼합 육가공품, 구운 채소, 따뜻한 베이커리 제품이 포함됩니다. 한 접시에서 다양한 맛을 맛보기에 이상적입니다.

아마뜨리치아나 소스(토마토와 관찰레)와 페코리노 치즈 퐁듀를 곁들인 미트볼. 고전적인 로마의 맛을 떠올리게 하는 맛있는 애피타이저입니다.

버팔로 우유로 만든 필라타 치즈. 부드럽고 탄력 있는 질감과 풍부하고 유백색의 맛을 가지고 있습니다. 보통 통째로 또는 썰어서 제공됩니다.

고전적인 이탈리아의 달콤하고 짭짤한 조합. 얇게 썬 숙성 프로슈토를 달콤하고 육즙이 풍부한 멜론과 함께 제공합니다. 신선하고 가볍습니다.

토마토 슬라이스, 모짜렐라, 신선한 바질을 곁들인 심플하고 신선한 샐러드. 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 때로는 오레가노로 양념합니다.

로마 요리의 전형적인 튀긴 토마토 쌀 크로켓으로, 모짜렐라 치즈 속이 늘어납니다. 겉은 빵가루를 입혀 황금빛으로 튀겼습니다.

튀긴 반죽을 입힌 주키니 꽃, 모짜렐라와 멸치로 속을 채웠습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 멸치의 짭짤한 맛이 대조를 이룹니다.

신선한 큐브 토마토, 마늘, 바질, 올리브 오일로 양념한 구운 빵 조각. 심플하고 향긋한 애피타이저입니다.

다양한 토핑을 곁들인 구운 빵 모음. 토마토를 곁들인 클래식 버전과 치즈 및 육가공품을 곁들인 변형이 포함됩니다.

올리브 오일과 소금(종종 로즈마리도 포함)으로 간단히 양념하여 오븐에 구운 납작한 빵. 따뜻하게 제공되며 육가공품이나 치즈와 함께 먹기 좋습니다.

유대-로마 요리의 특선 요리. 아티초크 전체를 두 번 튀겨 감자칩처럼 바삭하게 만들고 속은 부드럽게 유지합니다.

마늘, 올리브 오일, 파슬리, 민트를 곁들여 팬에 천천히 익힌 아티초크. 매우 부드럽고 맛이 좋으며 라치오 전통의 전형입니다.

녹은 모짜렐라와 멸치 필레를 얹은 구운 빵. 강렬하고 짭짤한 맛의 따뜻한 애피타이저입니다.

녹은 모짜렐라와 프로슈토를 얹은 구운 빵. 심플하고 맛있으며 식감의 조합이 좋습니다.

로마 요리의 기둥. 페코리노 로마노와 후추의 유화 크림으로 맛을 낸 파스타. 강하고 짭짤하며 매콤한 맛입니다.

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈, 약간의 고추로 맛을 낸 파스타. 풍부하고 맛이 좋습니다.

'화이트 아마뜨리치아나'로 자주 불립니다. 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노, 후추로 맛을 낸 파스타, 토마토는 들어가지 않습니다. 강렬하고 풍부한 맛.

계란, 페코리노 로마노, 관찰레, 후추를 기본으로 한 크리미한 소스를 곁들인 유명한 로마 요리. 크림은 포함되지 않습니다.

신선한 계란 파스타로 스파게티보다 두껍고, 맛있는 포르치니 버섯과 볶은 관찰레를 곁들입니다.

주키니 꽃과 혼합 채소를 곁들인 신선한 채식 소스로 맛을 낸 짧은 파스타.

이탈리아 최고의 클래식 파스타 요리. 신선한 토마토 소스와 향긋한 바질 잎을 곁들인 스파게티. 가볍고 심플합니다.

풍부하고 향긋한 포르치니 버섯과 귀한 화이트 트러플 소스로 맛을 낸 속을 채운 파스타. 숲의 맛을 담은 세련된 요리입니다.

마늘과 올리브 오일 스파게티를 신선한 방울토마토와 페코리노 치즈를 추가하여 더욱 풍미있게 만든 변형 요리입니다.

얇게 썬 덴마크산 소고기(카르파치오)를 선택한 다양한 양념과 함께 제공됩니다. 고기는 보통 그릴에 구워지지만 속은 핑크빛으로 제공됩니다.

프로슈토와 세이지를 곁들인 송아지 고기 조각을 화이트 와인과 버터에 익힌 것. 로마의 부드럽고 매우 맛있는 메인 요리입니다.

팬에 볶은 밀가루를 입힌 송아지 고기 조각을 화이트 와인 또는 레몬 주스 소스와 함께 제공합니다. 부드럽고 섬세합니다.

오븐에 구운 어린 양고기(아바치오), 보통 마늘과 로즈마리로 향을 내고 구운 감자를 곁들여 제공됩니다. 로마 명절의 전통 요리입니다.

토마토 소스, 로마 민트, 듬뿍 넣은 페코리노 로마노 치즈에 천천히 끓인 소 내장(소). 가난하지만 맛이 풍부한 요리입니다.

그릴에 구운 다양한 고기 모음. 훈제 향과 다양성을 좋아하는 분들에게 이상적입니다.

뜨거운 그릴에 구운 닭가슴살. 심플하고 가벼우며 지방이 적은 요리입니다.

로마의 역사적인 요리로, 양의 내장(심장, 폐, 간)을 양파와 때로는 아티초크와 함께 팬에 끓인 것입니다. 매우 강하고 독특한 맛입니다.

레몬 시트러스 소스로 익힌 닭고기 조각. 신선하고 향긋합니다.

가벼운 토마토 소스 또는 흰 소스로 맛을 낸 해산물 믹스(홍합, 조개, 새우, 오징어)를 곁들인 스파게티.

크리미한 연어 소스, 종종 크림과 약간의 토마토 또는 파슬리를 곁들인 짧은 파스타.

라치오 현대 요리의 전형적인 육해공 조합. 맛있는 홍합과 강판에 간 페코리노 치즈를 곁들인 신선한 파스타.

자연스러운 단맛을 살리기 위해 단순히 그릴에 구운 새우. 보통 레몬과 함께 제공됩니다.

밀가루를 입혀 황금빛으로 튀긴 오징어 고리와 새우. 바삭하고 맛있으며 레몬즙을 뿌려 따뜻하게 먹습니다.

그릴에 구운 통오징어 또는 조각 오징어, 곁들임과 함께 제공됩니다. 훈제 향이 나는 가벼운 요리입니다.

얇게 썬 감자 크러스트로 덮인 도미 필레를 오븐에 구운 것. 우아하고 섬세한 메인 요리입니다.

그릴에 구운 생선과 갑각류 모음. 한 접시에서 다양한 종류의 생선을 맛볼 수 있습니다.

그릴에 구운 제철 채소 믹스(보통 주키니, 가지, 피망).

쓴맛이 나는 잎채소, 먼저 데쳐서 마늘, 올리브 오일, 고추와 함께 팬에 볶은 것. 로마의 전형적인 곁들임입니다.

그릴에 구워 쓴맛을 줄이고 바삭하게 만든 적양귀.

상추, 토마토, 당근 및 기타 생채소를 곁들인 신선한 샐러드.

멸치, 마늘, 식초를 곁들인 맛있는 소스로 제공되는 신선하고 바삭한 생 치클로리 새싹.

로즈마리를 곁들여 오븐에 구운 웨지 또는 큐브 모양의 감자.

유명한 파스타의 재료인 페코리노 로마노, 후추, 모짜렐라로 양념한 흰 피자.

보드에 제공되는 특별한 피자, 아마도 크거나 이중 반죽으로, 풍부하고 맛있는 재료로 만들어집니다.

버섯과 소시지를 곁들인 풍성한 피자, 방울토마토의 신선함으로 균형을 맞춥니다.

연어의 훈제 향과 루꼴라의 신선함을 결합한 생선 피자.

신선한 삼색 피자, 조리 후 또는 조리 전에 재료를 곁들입니다.

참치와 절인 채소를 곁들인 강렬한 맛의 피자.

매우 푸짐하고 풍성한 피자(속어 '무식한'이라는 이름에서 유래), 소박한 재료로 만듭니다.

다양한 재료로 각 입마다 다른 맛을 제공하는 매우 푸짐한 클래식 피자.

마르게리타와 비슷하지만 파르미지아노 치즈의 강한 맛이 더해졌습니다.

가지 파르미지아나 재료를 사용한 피자.

모든 사람이 좋아하는 클래식 조합, 양송이버섯과 삶은 햄.

꽃과 멸치로 섬세하고 맛있는 로마식 흰 피자.

크리미한 4가지 치즈(보통 모짜렐라, 고르곤졸라, 폰티나, 파르미지아노) 혼합물을 곁들인 흰 피자.

버섯과 소시지를 곁들인 숲의 맛과 소박한 맛의 흰 피자.

구운 또는 오븐에 구운 채소 믹스를 곁들인 피자. 가볍고 다채롭습니다.

양송이버섯을 곁들인 심플한 피자.

멸치 필레 덕분에 맛있는 클래식 피자.

피자의 여왕: 모짜렐라와 바질을 곁들인 레드 베이스. 심플하고 완벽합니다.

기름에 절인 참치와 양파(종종 붉은 양파)를 곁들인 피자. 동시에 강하고 달콤한 맛입니다.

매콤한 살라미를 곁들인 피자. 강한 맛을 좋아하는 분들을 위해.

흰 피자 고메, 보통 모짜렐라, 조리 후 얇게 썬 모르타델라, 피스타치오 가루를 곁들입니다.

반달 모양으로 접힌 피자, 토마토, 모짜렐라, 프로슈토로 속을 채우고 오븐에 구웠습니다.

레몬 맛의 시원하고 소화가 잘 되는 스푼 또는 음료 세미프레도 디저트.

비스킷 베이스의 신선한 크림 치즈 타르트, 다양한 달콤한 소스와 함께 제공됩니다.

초콜릿이 녹아 따뜻한 속을 드러내는 작은 초콜릿 케이크.

가장 유명한 이탈리아 디저트: 커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네 크림, 쌉싸름한 코코아 층을 번갈아 쌓은 것.

부드러운 크림과 신선한 과일로 채워진 바삭한 쇼트브레드 타르트 쉘.

크림, 설탕, 젤라틴을 기본으로 한 스푼 디저트. 부드럽고 벨벳 같은 질감.

커피 맛의 부드러운 세미프레도 디저트. 상쾌하고 활력을 줍니다.

클래식 이탈리아 크리미 아이스크림.

셰프의 일일 추천 요리로, 사용 가능한 재료에 따라 달라집니다.

제철 신선한 과일 모음, 썰거나 통째로 제공됩니다.