Il Barroccio Roma

オーブンで焼いた自家製パンに、新鮮なニンニクをこすりつけ、エクストラバージンオリーブオイルをかけたもの。シンプルでクリスピー、香り高い。

角切りにしたフレッシュトマト、香り高いバジル、少量のオイルを乗せたトーストパン。フレッシュで軽いイタリアの定番前菜。

黒または緑のオリーブペーストを塗ったトースト。濃厚で風味豊かな味わい。

カリカリのパンに、オイル漬けのアーティチョークのクリームまたはピースを添えて。繊細で特徴的な味わい。

8種類のブルスケッタの盛り合わせ。様々な味を試すのに最適です。

溶けたモッツァレラとアンチョビのフィレを乗せた小さなトースト。チーズの甘さと魚の塩味の鮮やかなコントラスト。

ゴルゴンゾーラチーズとモッツァレラを乗せた温かいクロスティーニ。クリーミーで、ブルーチーズ特有の強くピリッとした味わい。

モッツァレラとトリュフクリームのクロスティーニ。森の忘れられない高級な香り。

とろけるモッツァレラと生ハムを乗せたトーストパン。風味豊かで満足感のある味わい。

生ハム、キノコ、モッツァレラを乗せた濃厚なクロスティーニ。定番の土の風味の組み合わせ。

ポテトコロッケ、アスコラーナ風オリーブ、スップリなど、温かくクリスピーな揚げ物の盛り合わせ。食欲をそそるのに最適です。

熟成生ハムのスライスに、新鮮で甘いメロンを添えて。甘味と塩味のクラシックな夏の組み合わせ。

揚げナスを層にし、トマトソース、モッツァレラ、バジル、パルミジャーノをかけたグラタン。柔らかく、濃厚で、オーブンで焼き上げ。

生ハム、サラミ、フィノッキオナなど、トスカーナ伝統の数種類のハムの盛り合わせ。しばしばパンと共に提供されます。

チーズ、数種類のハム、オリーブ、オイル漬けのドライトマトの盛り合わせ。様々な特産品を味わうのに最適です。

モッツァレラ、トマト、バジルの葉のフレッシュなトリコロールサラダ。エクストラバージンオリーブオイルとオレガノで味付け。

風味豊かなトスカーナ産高級生ハムと、フレッシュでジューシーなモッツァレラディブッファラ。

マリネした生の牛肉の薄切りに、ピリッとしたフレッシュルッコラとパルミジャーノレッジャーノの削り節を添えて。

お食事に添える新鮮なパン。

短いパスタに、スパイシーなトマトソース、ニンニク、オイル、パセリを和えたもの。パンチの効いたローマ料理の定番。

柔らかいポテトニョッキに、シンプルなトマトソースとバジルをかけ、パルミジャーノを振りかけたもの。パルミジャーノチーズ風味。

卵パスタを層にし、ミートソース、クリーミーなベシャメルソース、チーズを交互に重ね、オーブンで焼き上げたラザニア。

揚げナス、トマト、モッツァレラ、パルミジャーノのグラタン。濃厚で風味豊かなメインディッシュ。

中央に穴の開いた長いパスタに、トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノロマーノを和えたもの。風味豊かでボリューム満点。

卵クリーム、ペコリーノロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、たっぷりの黒胡椒で和えたスパゲッティ。クリームなしで濃厚でクリーミー。

カルボナーラとアマトリチャーナの原型。グアンチャーレ、ペコリーノロマーノ、黒胡椒で和えたパスタ。濃厚で風味豊かな味わい。

トマトソースとミートボールを添えたスパゲッティ。栄養価が高く人気のメインディッシュ。

リコッタとほうれん草を詰めた自家製パスタ。通常はトマトソースまたはバターとセージで提供されます。

太めのスパゲッティのような自家製卵パスタに、ペコリーノロマーノチーズとたっぷりの挽き黒胡椒を和えたもの。クリーミーでピリッとした味わい。

卵フェットチーネをバターとパルミジャーノレッジャーノで和え、濃厚でベルベットのようなクリーム状にしたもの。

挽肉、トマト、野菜をじっくり煮込んだボロネーゼソースで和えたフェットチーネ。自家製。

ソテーしたアーティチョークで和えた自家製パスタ。季節限定メニュー。

新鮮または乾燥ポルチーニ茸をソテーしたフェットチーネ。森の豊かな香り。

ブロスとポルチーニ茸でじっくり煮込んだ米をクリーミーで香ばしく仕上げたリゾット。

オリーブオイル、塩、時々ローズマリーで味付けしたシンプルな白いピザ。クリスピーで軽い。

トマトソース、ニンニク、オレガノ、オイルで味付けしたピザ。モッツァレラなし、シンプルで香り高い味わい。

トマト、モッツァレラ、フレッシュバジルを使った最もクラシックなピザ。イタリア国旗の色。

トマト、モッツァレラ、アンチョビのピザ。塩味があり美味しい。

トマトソースとモッツァレラをベースに、スライスしたマッシュルームをトッピングしたピザ。

モッツァレラと薄切りにした甘い玉ねぎを乗せたピザ。香り高い味わい。

トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミのピザ。パンチの効いた味がお好きな方に。

風味豊かな豚肉ソーセージの塊をトッピングしたピザ。

ハムとマッシュルームのクラシックな組み合わせをマルゲリータベースに乗せたもの。

キノコと砕いたソーセージを乗せた濃厚なピザ。素朴で秋らしい味わい。

ゴルゴンゾーラチーズ、ほろ苦いラディッキオ、キノコを使ったパンチの効いたピザ。

マルゲリータピザに、焼き上がり後にパルマ産生ハムのスライスを添えて。

フレッシュモッツァレラ、ルッコラ（生）、パルマ産生ハムをトッピングしたピザ。

モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、パルミジャーノの4種類のチーズを溶かした白いピザ。濃厚でクリーミー。

モッツァレラ、茹でたほうれん草、パルミジャーノの削り節を乗せたピザ。

グリルまたはオーブンで焼いた数種類の野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマン）をトッピングした野菜ピザ。

トマト、モッツァレラ、オイル漬けツナのピザ。しばしば玉ねぎと共に提供されます。

トマト、モッツァレラ、ハム、キノコ、アーティチョーク、オリーブ（時々卵）を乗せた非常に濃厚なピザ。

ポルチーニ茸を使った特別なピザ。香りが高く風味豊か。

半月型に閉じたカルツォーネ。伝統的にトマト、モッツァレラ、ハムを詰めています。

よりフレッシュで軽い詰め物（通常はトマト、モッツァレラ、野菜またはバジル）が入ったカルツォーネ。

モッツァレラとトリュフクリームを詰めたカルツォーネ。

ポルチーニ茸とチーズを詰めたカルツォーネ。