Il Barroccio Roma

خبز منزلي محمص في الفرن، مفرك بالثوم الطازج ومتبل بزيت الزيتون البكر الممتاز. بسيط، مقرمش، وعطري.

شرائح خبز محمص مزينة بالطماطم الطازجة المقطعة، الريحان العطري، وقليل من الزيت. مقبلات إيطالية كلاسيكية طازجة وخفيفة.

خبز محمص مدهون بمعجون الزيتون الأسود أو الأخضر. طعم قوي ومالح.

خبز مقرمش يقدم مع كريمة أو قطع من الخرشوف في الزيت. طعم رقيق ومميز.

تشكيلة من ثماني بروشيتا مع توابل متنوعة. مثالية للمشاركة لتذوق نكهات مختلفة.

شرائح صغيرة من الخبز المحمص مع الموزاريلا الذائبة وشرائح الأنشوجة. تباين قوي بين حلاوة الجبن وملوحة السمك.

خبز محمص ساخن مع جبنة جورجونزولا والموزاريلا. كريمي بطعم قوي وحار مميز للجبن المعتق.

خبز محمص مع موزاريلا وكريمة الكمأة. رائحة غابة لا لبس فيها وثمينة.

خبز محمص مع جبنة موزاريلا ذائبة ولحم خنزير. طعم لذيذ ومريح.

خبز محمص غني باللحم المقدد، الفطر، والموزاريلا. مزيج كلاسيكي من نكهات الأرض.

مزيج من المقليات الساخنة والمقرمشة، تشمل عادة كروكيت البطاطس، زيتون أسكولاني، وسوبلي. مثالي لفتح الشهية.

شرائح لحم خنزير مقدد معتقة تقدم مع شمام طازج وحلو. مزيج صيفي كلاسيكي يجمع بين الحلو والمالح.

طبق باذنجان مقلي مطبق مع صلصة طماطم، موزاريلا، ريحان، وبارميزان. طري، غني، ومشوي في الفرن.

تشكيلة من اللحوم الباردة التقليدية من توسكانا، مثل لحم الخنزير المقدد، السلامي، والفينوتشيونا. غالبًا ما تقدم مع الخبز.

طبق غني ومتنوع يشمل الأجبان، اللحوم الباردة المشكلة، الزيتون، والطماطم المجففة في الزيت. مثالي لتذوق مختلف التخصصات.

سلطة طازجة ثلاثية الألوان مع شرائح الموزاريلا، الطماطم، وأوراق الريحان، متبلة بزيت الزيتون البكر الممتاز والأوريجانو.

لحم خنزير توسكانا مقدد فاخر ذو طعم قوي، يقدم مع موزاريلا جاموس طازجة وعصيرة.

شرائح رقيقة جدًا من لحم البقر النيء المتبل، تقدم مع جرجير طازج حار ورقائق جبنة بارميزان ريجانو.

حصة من الخبز الطازج لمرافقة الوجبة.

باستا قصيرة متبلة بصلصة طماطم حارة، ثوم، زيت، وبقدونس. طبق كلاسيكي من المطبخ الروماني بطعم قوي.

جنوكي بطاطس طرية تقدم مع صلصة طماطم بسيطة وريحان، مرشوشة بالبارميزان.

باستا بالبيض مطبقة بالتناوب مع صلصة اللحم، صلصة البشاميل الكريمية، والجبن، مخبوزة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.

طبق باذنجان مقلي بالصلصة، الموزاريلا، والبارميزان. طبق غني ولذيذ، يقدم هنا كطبق رئيسي.

باستا طويلة مجوفة من المنتصف، متبلة بصلصة الطماطم، لحم خنزير مقدد مقرمش، وجبنة بيكورينو رومانو. مالحة ومشبعة.

سباغيتي متبلة بكريمة البيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم خنزير مقدد مقرمش، وفلفل أسود وفير. غنية وكريمية بدون كريمة.

سلف كاربونارا وأماتريشيانا، وهي باستا متبلة باللحم المقدد المقدد، جبنة بيكورينو رومانو، وفلفل أسود. طعم قوي ومالح.

سباغيتي تقدم مع صلصة الطماطم وكرات اللحم. طبق رئيسي مغذي ومحبوب.

باستا طازجة محشوة بالريكوتا والسبانخ، تقدم عادة مع صلصة الطماطم أو الزبدة والمريمية.

باستا طازجة بالبيض تشبه السباغيتي السميكة، مخفوقة بجبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود مطحون وفير. كريمية وحارة.

فيتوتشيني مخفوق بالزبدة وجبنة البارميزان ريجانو، مما يشكل كريمة غنية وناعمة.

فيتوتشيني تقدم مع صلصة بولونيز الكلاسيكية المصنوعة من اللحم المفروم، الطماطم، والخضروات المطبوخة ببطء.

باستا طازجة متبلة بالخرشوف المقلي. الطبق متاح حسب الموسم.

فيتوتشيني تقدم مع فطر البورسيني الطازج أو المجفف المقلي. رائحة غابة قوية.

أرز مطبوخ ببطء مع مرق وفطر البورسيني، مخفوق ليصبح كريميًا وعطريًا.

بيتزا بيضاء بسيطة متبلة بزيت الزيتون البكر الممتاز، الملح، وأحيانًا إكليل الجبل. مقرمشة وخفيفة.

بيتزا متبلة بالطماطم، الثوم، الأوريجانو، والزيت. بدون موزاريلا، طعم بسيط وعطري.

البيتزا الأكثر كلاسيكية مع الطماطم، الموزاريلا، والريحان الطازج. ألوان العلم الإيطالي.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، والأنشوجة. مالحة ولذيذة.

بيتزا بقاعدة طماطم وموزاريلا، مزينة بشرائح فطر بني.

بيتزا بالموزاريلا والبصل الحلو المقطع شرائح رفيعة. طعم عطري.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، والسلامي الحار. لمن يحب النكهات القوية.

بيتزا مزينة بقطع من لحم السجق الخنزيري اللذيذ.

مزيج كلاسيكي من لحم الخنزير المطبوخ والفطر البني على قاعدة مارغريتا.

بيتزا غنية بالفطر ولحم السجق المفتت. طعم ريفي وخريفي.

بيتزا بطعم قوي مع جبنة جورجونزولا، الهندباء ذات المرارة الخفيفة، والفطر.

بيتزا مارغريتا تقدم مع شرائح لحم بارما المقدد الطازج المضاف بعد الطهي.

بيتزا طازجة بالموزاريلا، الجرجير (روجيتا) المضاف نيئًا، ولحم بارما المقدد.

بيتزا بيضاء مع مزيج من أربعة أنواع من الجبن الذائب (عادة موزاريلا، جورجونزولا، فونتينا، وبارميزان). غنية وكريمية.

بيتزا بالموزاريلا، السبانخ المسلوقة، ورقائق البارميزان.

بيتزا خضروات مع تشكيلة من الخضروات المشوية أو المخبوزة (كوسا، باذنجان، فلفل).

بيتزا مع الطماطم، الموزاريلا، والتونة في الزيت. غالبًا ما تقدم مع البصل.

بيتزا غنية جدًا مع الطماطم، الموزاريلا، لحم الخنزير المطبوخ، الفطر، الخرشوف الصغير، والزيتون (أحيانًا بيض).

بيتزا خاصة بفطر البورسيني، عطرية ولذيذة.

بيتزا مطوية على شكل نصف قمر، محشوة تقليديًا بالطماطم، الموزاريلا، ولحم الخنزير المطبوخ.

كالزوني بحشوة طازجة وخفيفة، عادة طماطم، موزاريلا، وخضروات أو ريحان.

كالزوني محشو بالموزاريلا وكريمة الكمأة.

كالزوني محشو بفطر البورسيني والجبن.