Hostaria I Clementini

ローマ風に調理した鶏肉を詰めたタコス、ピーマンを添えて。地元の伝統と国際的なフォーマットを組み合わせた、おいしい前菜。風味豊かでカリカリした食感。

塩漬けして揚げたタラの大きなコロッケ。外はカリカリ、中は柔らかく風味豊か。熱々で提供され、ローマの伝統的な料理です。

タラ、ズッキーニの花、衣をつけた野菜などの伝統的なローマ風フリットの盛り合わせ。黄金色でカリカリしており、シェアするのに最適です。豊かで多様な味わい。

揚げナス、トマト、モッツァレラ、パルミジャーノを重ねたナス料理。柔らかく、地中海の風味が豊か。イタリア料理の定番。

新鮮なバッファラモッツァレラとバッシアーノ産生ハム。クラシックなハムとチーズの組み合わせ。新鮮で風味豊か。

軽い天ぷら風の衣で揚げたイカのリング。カリカリで油っぽくなく、熱々で提供されます。繊細な海の風味。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノで和えたショートパスタ。ローマ料理の象徴である、はっきりとした塩味。

グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒コショウで和えたロングパスタ。「アマトリチャーナ」の「白い」バージョンで、濃厚で風味豊か。

ペコリーノ・ロマーノのクリームと挽きたての黒コショウで和えた新鮮な卵パスタ。濃厚でスパイシー、クリーミーな味わい。

卵、ペコリーノ・ロマーノ、グアンチャーレ、コショウで和えたショートパスタ。クリーミーで濃厚、生クリーム不使用。ローマ料理の定番。

スパイシーなトマトソースのスパゲッティ、新鮮なストラッチャテッラとカリカリのパン粉を添えて。スパイシーさ、甘さ、クリーミーさのバランス。

アサリ、ニンニク、オイル、パセリで和えたロングパスタ。クラシックな海の料理で、香りが良く風味豊か。

白ワインで調理した、生ハムとセージを添えた子牛肉の薄切り。柔らかく香りが良く、ローマの歴史的なメインディッシュです。

パン粉を付けて揚げた牛肉の薄切り。黄金色でカリカリ、シンプルながら美味しい。

ポテトを添えたリブロースのグルメハンバーガー。ジューシーで風味豊かな肉にクラシックな付け合わせ。

網で包んだ子羊肉、アーティチョークとミルトソース添え。濃厚で香りの良い洗練された料理。

リンゴとエシャロットと一緒にココットで調理した子豚肉。柔らかい肉と甘酸っぱさのコントラスト。

トマト、ハーブ、スパイスで調理したタラ、ゆでたジャガイモ添え。素朴でしっかりした味わい。

黒米、バターミルクソース、カリカリのコールラビを添えたサーモンのフィレ。モダンで軽やか、バランスの取れた料理。

ニンニクとオイルで炒めたミックスグリーン。シンプルでほろ苦く、健康的な付け合わせ。

くし形にカットしたポテト、オーブン焼きまたはフライ。外はカリカリ、中は柔らかい、万能な付け合わせ。

細かくスライスした生のアーティチョークのサラダ、オイルとレモンで和えたもの。新鮮でカリカリ、軽い。

高品質のエキストラバージンオリーブオイルのテイスティング。フルーティーなアロマとバランスの取れた味わい。パンと一緒に味わってください。

エレモ・ネロ品種のオリーブオイルのテイスティング。濃厚でコクのある味わいで、熟練した味覚に最適です。

自家製パン。香ばしく柔らかく、食事に完璧に合います。

1リットルのカラフェで提供されるマイクロフィルター水。ナチュラルまたはスパークリングが利用可能です。

小さなボトル入りミネラルウォーター。

甘くて爽やかな炭酸飲料。

オレンジ風味の炭酸飲料。

ダブルモルトのイタリアンラガービール。フルボディでわずかに苦味があり、アルコール度数は中程度です。

非濾過サルデーニャビール。ホップと軽いモルトの香りがするバランスの取れた味わい。

カプセル入りエスプレッソ。濃厚な味わいとクリーミーな泡。

エスプレッソよりも薄い、アメリカンタイプのコーヒー。大きなカップで温かく提供されます。

温かい紅茶の葉のインフュージョン。香りが良くリラックスできる飲み物。

エスプレッソコーヒーと泡立てたミルクで作った飲み物。クリーミーで甘く、イタリアの朝食の定番。

パンと基本的なサービスが含まれる席料。