HOOK 酒場 meidaimae フック

Name: HOOK 酒場 meidaimae フック
Address: Japan, 〒156-0043 Tokyo, Setagaya City, Matsubara, 1 Chome−44 7Ds.B.L.D 地下一階, 東京
Price range: ¥300 - ¥800

FOOD 酒に合う料理をご用意しております。

★ 4.7 (15) 📍 Japan, 〒156-0043 Tokyo, Setagaya City, Matsubara, 1 Chome−44 7Ds.B.L.D 地下一階

オードブル

スパイスとベーコンのポテサラ

たっぷりの卵と隠し味の福神漬けが酒にあいます。

じゃがいも、ベーコン、卵を使用したポテトサラダ。隠し味の福神漬けの食感と甘みがアクセントになっている。クリーミーで胡椒が効いており、お酒のつまみに適している。

¥500

自家製フルーツ酢のキャロットラペ

旬の果物を漬けたお酢で爽やかなラペを作りました。

細切りにした人参を自家製のフルーツ酢でマリネした冷菜。フルーティーな酸味と人参の甘みがあり、さっぱりとしている。箸休めにちょうど良い。

¥300

ピールジャムのハニーチーズクラッカー付き

バゲット or クラッカー付きビールのほろ苦さと甘いクリームチーズの相性○

クリームチーズに柑橘の皮のジャムとはちみつをかけたもの。甘みと酸味、チーズのコクのバランスが良い。クラッカーやバゲットに乗せて食べる。

¥500~

オイル漬けオリーブ

スパイスで香りづけしたオイルに漬けたオリーブです。

グリーンオリーブなどをハーブやスパイスの入ったオイルに漬け込んだもの。香り豊かで塩気があり、ワインやビールによく合う。

¥300

オードブル盛り合わせ

1人前上記4つのオードブル盛り。人数分ご提供します。

ポテトサラダ、キャロットラペ、ハニーチーズ、オリーブの4種類を少しずつ盛り合わせたプレート。色々な味を一度に楽しみたい人におすすめ。

¥700

自家製炙りしめ鯖

脂ののった鯖を市場から仕入れ、自分たちで捌き丁寧に酢締めにした自慢の一品。＊少々お時間頂く場合がございます。

新鮮な鯖を酢で締め、提供直前に皮目を炙った刺身。香ばしい香りと脂の旨味、酢のさっぱりとした味わいが楽しめる。

¥700~

馬肉

馬肉のレアステーキ

生でも召しあがれる馬肉をレアステーキに。バルサミコ醤油ソースとベリージャムで。 1g 15円仕入れの肉の大きさによります。 100-200g前後。スタッフにお尋ねください。大きさが選べます。

新鮮な馬肉の表面をさっと焼いたレアステーキ。赤身の肉は柔らかく、鉄分を感じる旨味がある。酸味のあるバルサミコソースと甘酸っぱいジャムで食べる。

温かいもの

ゴルゴン味噌グラタン

冬限定自家製の玉味噌と青カビチーズ、さつまいもの意外な組み合わせワインに合います

甘みのあるサツマイモに、コクのある味噌と塩気の強いゴルゴンゾーラチーズを合わせたグラタン。甘じょっぱい味わいが濃厚で、ワインによく合う。

¥800

小料理屋のおでん

冬限定渋谷の小料理百けんで人気のメニューを明大前でも味わえます。その日のおでんタネはカウンターに飾ってあります。

出汁でじっくり煮込んだ日本の伝統的な鍋料理。大根や練り物などの具材に優しい出汁の味が染みている。温かく、ほっとする味わい。

実山椒と青唐の醤油漬け乗せオイルサーディン

ぴりっと実山椒が香るあつあつオイルサーディンバゲット付き

温めたオイルサーディン（イワシの油漬け）に、ピリ辛の実山椒と青唐辛子をトッピングしたもの。魚の旨味とスパイスの刺激が合う。バゲットに乗せて食べる。

¥700

HOOK 唐揚げ

ウィスキーとスパイスを揉み込んだ特製唐揚げ

鶏肉をウイスキーと数種類のスパイスに漬け込んで揚げたもの。衣はカリッとしており、噛むとスパイシーな香りと肉汁が広がる。

¥700

ずるいフライドポテト

トリュフシーズニングと削りたてパルミジャーノで鉄板の味

揚げたてのフライドポテトに、高級感のあるトリュフの香りと削ったパルメザンチーズをかけたもの。濃厚な香りと塩気がお酒を進ませる。

¥700

花椒と春菊の春巻き

小料理百けん名物の山椒がピリッと効いた春巻き。

春菊とひき肉などを包んだ揚げ春巻き。花椒（ホアジャオ）の痺れる辛さと春菊の独特な香りが特徴。皮はパリパリとした食感。

¥800

地味なカレー

バゲット or クラッカー付き丁寧に作った普通のカレーです。隠れファン多し。

シンプルながらもコクのあるスパイスカレー。具材は煮溶けており濃厚。バゲットやクラッカーをつけて、つまみとして楽しむスタイル。

¥700~

酒盗バタービーフン

ハイボールに合います。

ビーフン（米麺）を、酒盗（カツオの内臓の塩辛）とバターで炒めた料理。酒盗の強い塩気と旨味、バターのコクが麺に絡み、非常にお酒に合う。

¥800~

酒の肴

※クラッカー、バゲットあります。

佃煮マスカルポーネ

日本酒や焼酎に合います。

クリーミーなマスカルポーネチーズに、和風の佃煮（海産物などを甘辛く煮たもの）を合わせたおつまみ。甘じょっぱさがクセになる。

¥500

黒蜜スパイスナッツ

痺れるスパイス

ミックスナッツに黒蜜の甘さと刺激的なスパイスをコーティングしたもの。カリッとした食感と、甘さと辛さのコントラストが楽しめる。

¥300

自家製燻製カマンベール

カマンベールチーズを燻製にしたもの。スモーキーな香りが強く、中はとろりと柔らかい。ウイスキーやワインに合う。

¥600

玉味噌漬けクリームチーズ

自家製の玉味噌に付けたクリームチーズ

クリームチーズを特製の玉味噌（甘めの味噌）に漬け込んで熟成させたもの。ねっとりとした食感で、味噌の風味とチーズのコクが濃厚。

¥600

ドライいちじく発酵バター

安定の美味しさ

風味豊かな発酵バターに刻んだドライいちじくを混ぜ込んだもの。バターの塩気といちじくの甘みが混ざり合い、濃厚なデザートのようなおつまみ。

¥600

チョコレート盛り

定番のアレ。ウィスキーと共に。

数種類のチョコレートの盛り合わせ。ウイスキーなどの強いお酒のあてとして適している。

¥500

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

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4.7

Google Mapsの評価15件

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