Hassho

牛すじやモツを味噌や醤油ベースの出汁で柔らかくなるまで長時間煮込んだ料理。濃厚な旨味があり、お酒のつまみに最適です。

茹でた牛すじ肉をポン酢で和えたさっぱりとした一品。コリコリとした食感とポン酢の酸味が楽しめます。

タラの胃袋を塩漬けにして唐辛子などで味付けした珍味。コリコリとした食感と辛味が特徴です。

白菜を唐辛子、ニンニク、魚介エキスなどで漬け込んだ発酵食品。ピリッとした辛さと酸味があります。

ニラと卵を炒めたシンプルな料理。ニラの香りと卵の優しい甘みがよく合います。

よく冷やした新鮮なトマトをスライスしたもの。塩やマヨネーズをつけてさっぱりといただきます。

広島県特産の菜っ葉の漬物。シャキシャキとした歯ごたえと、ピリッとした辛味が特徴です。

島根県発祥の魚肉練り製品。唐辛子が練り込まれており、表面をパン粉で揚げているため、ピリ辛でサクサクとした食感です。

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味。コリコリとした食感と梅の酸味が爽やかで、日本酒によく合います。

牛の舌を厚切りにして鉄板で焼いたもの。独特の弾力ある食感と旨味が特徴です。

牛肉をバター醤油で炒めた鉄板焼き。バターのコクと醤油の香ばしさが食欲をそそります。

牛の内臓肉（ホルモン）を鉄板で焼いたもの。プリプリとした脂の甘みと弾力のある食感が楽しめます。

鶏の砂肝とニンニクを炒めた料理。砂肝のコリコリ感とニンニクのパンチが効いた味わいです。

鶏の首肉（せせり）を鉄板で焼き上げたもの。脂が乗っていてジューシーで、弾力のある食感です。

生地の上にたっぷりのキャベツ、豚肉、玉子を重ねて焼いた広島風のお好み焼き。麺は入っていません。

中華麺が入った広島風お好み焼き。パリッと焼かれた麺とキャベツの甘みが楽しめます。ボリューム満点です。

うどんが入った広島風お好み焼き。もちもちとしたうどんの食感がソースとよく絡みます。

お好み焼きの生地であんこを巻いて焼いたデザート。温かいあんこと香ばしい生地が楽しめます。

あんこ焼きにお餅が入ったもの。とろりとしたお餅の食感がアクセントになっています。

日本の代表的な生ビール。辛口でキレのある味わいが特徴です。

アルコールを含まないビールテイスト飲料。

焼酎を炭酸水やお茶などで割ったお酒。様々なフレーバーが楽しめます。

ウイスキーのソーダ割り。さっぱりとしていて食事によく合います。

焼酎のトマトジュース割り。すっきりとしていて飲みやすいお酒です。

青梅をアルコールと糖類に漬け込んだ果実酒。甘酸っぱく芳醇な香りがします。

カシスリキュールを使ったカクテル。甘くフルーティーな味わいです。

ぶどうから作られた醸造酒。料理に合わせて赤か白をお選びください。

発泡性のワイン。炭酸の刺激があり華やかな場に適しています。

日本の蒸留酒。芋、麦、米など原料によって異なる風味が楽しめます。ロック、水割り、お湯割りでどうぞ。

米と麹から作られる日本の醸造酒。広島の銘柄を中心に揃えています。

ノンアルコールの飲み物です。