menufans

Hang Zhou da Sonia

4.4 (2,735) $$Moderate

軽食・前菜

(餃子の調理時間は通常約15〜20分です)

スペシャル

生春巻き
Involtini freschi
透明なライスペーパーで包んだ揚げない生春巻き。新鮮な野菜、時にはエビや肉が入っています。軽くてフレッシュな味わい、柔らかい食感。しばしば添えソースと一緒に提供されます。
€3.50 ≈ ¥634
緑色の豚肉と野菜の餃子
Ravioli verdi di maiale e verdura
緑色の生地(しばしばほうれん草入り)の餃子。挽肉と野菜を詰めています。蒸しまたは鉄板焼き。風味豊かでジューシー。
€5.50 ≈ ¥996
焼きネギ餃子 ★
Ravioli di erba cipollina cinese alla griglia ★
チャイブと肉の香りの良いミックスを詰めた餃子。グリルで調理され、カリカリの底になっています。濃厚で特徴的な風味。
€5.50 ≈ ¥996
蒸し牛肉餃子
Ravioli di manzo al vapore
挽肉とスパイスを詰めた牛肉餃子、繊細に蒸したもの。柔らかい食感と風味豊かな詰め物。
€6.50 ≈ ¥1,178
カレーエビ餃子グリル
Ravioli di gamberi al curry grigliati
エビを詰めた餃子、カレー風味。グリルで調理。エビの甘さとカレーのスパイシーなノート、そして鉄板のカリカリ感を組み合わせています。
€7.50 ≈ ¥1,359
鶏肉とアマランサスの餃子
Ravioli di pollo e amaranto
鶏肉とアマランサスの繊細な詰め物が入った餃子。軽くて栄養価の高いオプションで、通常は蒸して調理されます。
€5.50 ≈ ¥996
透明なエビ餃子
Ravioli di gamberi trasparenti
「ハルガウ」として知られる、でんぷんベースの半透明な生地の餃子。エビ全体またはエビの切り身が入っています。わずかに弾力のある食感と繊細な海の風味。
€5.50 ≈ ¥996

クラシック

揚げ春巻き
Involtini primavera fritti
クラシックな中華前菜:野菜(キャベツ、ニンジン)を詰めたカリカリの揚げ生地。金色でサクサクしており、甘酢ソースにつけて食べます。
€3 ≈ ¥544
カレーソースの野菜とポテトの春巻き
Involtini di verdura e patate in salsa curry
カレー風味の野菜とポテトのスパイシーな詰め物が入った春巻き。香りの良い味と柔らかい食感。
€4.50 ≈ ¥815
エビせんべい
Nuvolette di gamberi
揚げたエビせんべい。白またはピンク色で、非常に軽くカリカリ(ポテトチップスに似ています)。口の中で溶け、スナックに最適です。
€2.50 ≈ ¥453
蒸し野菜餃子
Ravioli di verdura al vapore
完全に野菜を詰めた餃子。蒸して調理されます。軽くて繊細。
€5 ≈ ¥906
焼き野菜餃子
Ravioli di verdura alla griglia
野菜餃子のグリルバージョン。底が金色でカリカリしており、風味を加えています。
€5.50 ≈ ¥996
蒸し肉餃子 ★
Ravioli di carne al vapore ★
挽肉(通常は豚肉)を詰めたクラシックな餃子。蒸して調理されます。柔らかくジューシー。
€5 ≈ ¥906
焼き肉餃子
Ravioli di carne alla griglia
底にカリカリのクラストができるまでフライパンで焼いた餃子。ポッドスティッカーとしても知られています。
€5.50 ≈ ¥996
蒸しエビ餃子
Ravioli di gamberi al vapore
エビを詰めた餃子、蒸して調理され、エビの甘さと柔らかさを保ちます。
€5.50 ≈ ¥996
蒸しパン
Pane cinese al vapore
柔らかく、耳なしの白いパン。蒸して調理されます。わずかに甘い中立的な味で、ソース料理によく合います。
€2.50 ≈ ¥453

スープ

クラシック

甘酢辛いスープ
Zuppa agropiccante
唐辛子(辛味)と酢(酸味)のバランスが取れた伝統的な濃厚スープ。豆腐、タケノコ、キノコ、卵などの具材が豊富。非常に風味豊か。
€3.50 ≈ ¥634
ワンタンスープ
Zuppa di wanton
肉またはエビを詰めた薄い生地の餃子(ワンタン)が入った軽いスープ。心地よく繊細な料理。
€3.50 ≈ ¥634
鶏肉とビーフンのスープ
Zuppa di pollo con vermicelli
非常に細い麺(ビーフン)、しばしば大豆または米麺、そしてほぐした鶏肉が入った軽い鶏肉スープ。軽くて栄養価が高い。
€3.50 ≈ ¥634
コーンと鶏肉のスープ
Zuppa di mais con pollo
甘いコーンとほぐした鶏肉をベースにしたクリーミーなスープ。卵でとろみをつけます。甘い味とベルベットのような食感。
€3.50 ≈ ¥634
エビ、鶏肉、タケノコ、キノコのスープ
Zuppa di gamberi, pollo, bambù e funghi
エビ、鶏肉、タケノコやキノコなどのカリカリ野菜がたっぷり入ったミックススープ。スープに入った一品。
€3.50 ≈ ¥634

米と麺類

スペシャル

野菜入り黒米
Riso nero con verdure
ミックス野菜と炒めた黒米(ヴェネツィア米)。黒米は自然なロースト香とカリカリした食感があります。
€7.50 ≈ ¥1,359
エビ入り黒米
Riso nero con gamberi
エビ入り黒米炒め。黒米の香りがエビの甘さと完璧に調和します。
€9.50 ≈ ¥1,721
エビとイカ入りスパイシー黒米
Riso nero con gamberi e calamari piccante
シーフード(エビとイカ)入りスパイシー黒米。風味豊かで香り高い。
€9.50 ≈ ¥1,721
五香粉とエビ入りご飯
Riso con 5 aromi e gamberi
中華五香粉(スターアニス、クローブ、シナモン、コショウ、フェンネル)とエビで味付けしたスパイシーなチャーハン。
€8 ≈ ¥1,449
特製スパイシーお団子 ★
Gnocchi di riso piccanti speciali ★
フライパンで炒めた米粉のディスク。もちもちした食感。特別な材料が入ったスパイシーソースで提供されます。
€9.50 ≈ ¥1,721
特製スパイシー炒め麺 ★
Chow mian piccante speciale ★
ミックス材料入りスパイシー炒め麺(チャウメン)。濃厚で風味豊かな料理。
€9.50 ≈ ¥1,721
カレー風味の米麺 ★
Spaghetti di riso al curry ★
カレー粉で炒めた米麺。鮮やかな黄色とスパイシーな風味。
€7.50 ≈ ¥1,359

クラシックライス

広東風チャーハン
Riso alla cantonese
最もクラシックな中華チャーハン:スクランブルエッグ、グリーンピース、角切りハムと一緒に炒めました。繊細な風味で誰にでも適しています。
€5 ≈ ¥906
ミックス野菜入りご飯
Riso con verdure miste
季節の野菜を細かく刻んで炒めたチャーハン。シンプルでベジタリアン向け。
€5 ≈ ¥906
エビ入りご飯
Riso con gamberi
エビと卵または軽い野菜で炒めたチャーハン。
€6 ≈ ¥1,087
パイナップルとカシューナッツ入りご飯
Riso con ananas e anacardi
パイナップルの角切りとカリカリのカシューナッツが入った、甘酸っぱくエキゾチックな風味のチャーハン。
€6 ≈ ¥1,087
カレーチャーハン
Riso al curry
カレー粉で炒めたチャーハン。風味豊かでわずかにスパイシー。
€5.50 ≈ ¥996
白米
Riso bianco
シンプルな蒸し米。調味料なし。ソースが豊富なメイン料理によく合います。
€2 ≈ ¥362

クラシックな麺類

揚げ麺
Spaghetti fritti croccanti
カリカリになるまで揚げた麺の巣。肉または魚と野菜が入った濃厚なソースが上に乗り、麺を少し柔らかくします。
€6.50~ ≈ ¥1,178
炒め麺 / 鉄板焼き麺
Spaghetti saltati / alla piastra
中華小麦麺。「炒め」は中華鍋での調理、「鉄板焼き」は熱い鉄板での調理で、より乾燥した香ばしい仕上がりになります。
€6.50~ ≈ ¥1,178
炒めフェットチーネ / 鉄板焼きフェットチーネ
Fettucine saltate / alla piastra
平たい麺(しばしば米麺または小麦麺)を、様々な調味料で中華鍋で炒めるか鉄板で焼いたもの。
€6.50~ ≈ ¥1,178
炒め米麺 / 鉄板焼き米麺
Spaghetti di riso saltati / alla piastra
米粉から作られた細い麺。軽くて風味をよく吸収します。炒め物にも鉄板焼きにも最適です。
€6.50~ ≈ ¥1,178
炒めビーフン
Spaghetti di soia saltati
大豆または緑豆のでんぷんから作られた透明な麺(ビーフン)。非常に弾力があり滑りやすい食感(ガラスヌードル)。
€6.50~ ≈ ¥1,178

豚肉

スペシャル

北京風酢豚
Maiale in salsa pechinese
発酵させた黒大豆ベースの、北京料理に典型的な、濃厚で風味豊かなソースで提供される豚肉(ホイシンソースに似ています)。
€12 ≈ ¥2,174
甘酢豚
Maiale in salsa agropiccante
酸味と辛味を組み合わせたソースで炒めた豚肉。味のクラシックなバランス。
€9.50 ≈ ¥1,721
スパイシーソースのクリスピーポーク
Maiale croccante in salsa piccante
衣をつけて揚げた豚肉の塊。カリカリになるまで揚げ、その後炒めるかスパイシーソースで覆います。
€9.50 ≈ ¥1,721
チャイブ入り豚肉
Maiale con erba cipollina cinese
中華鍋で炒めた豚肉と、一般的なネギよりも濃厚でニンニクのような風味を持つチャイブ。
€9.50 ≈ ¥1,721

クラシック

甘酢あんかけ豚肉
Maiale in salsa agrodolce
最も有名な中華料理の一つ:甘酢っぱい赤いソース、ピーマン、パイナップルで味付けされた豚肉(しばしば衣付き)。
€8.50 ≈ ¥1,540
スパイシーソース豚肉
Maiale in salsa piccante
野菜と唐辛子ソースで炒めた豚肉。
€8.50 ≈ ¥1,540
豚肉と黒キクラゲ
Maiale con funghi neri cinesi
カリカリとした食感とゼラチン状のキクラゲ(ユダの耳)と一緒に調理された豚肉。
€8.50 ≈ ¥1,540
鉄板焼き豚肉、杭州ソース添え
Maiale in salsa Hang Zhou alla piastra
酢と醤油ベースの、通常は甘酸っぱく香りの良い杭州ソースで熱い鉄板で提供される豚肉。
€9 ≈ ¥1,631

エビ*

スペシャル

スパイシー生姜入りエビ
Gamberi con zenzero piccante
新鮮な生姜と唐辛子で炒めたエビ。フレッシュでピリッとしたスパイシーな味わいの料理。
€11 ≈ ¥1,993
6種野菜入りエビ
Gamberi alle 6 delizie (verdure)
色とりどりのカリカリ野菜と一緒に調理されたエビ。
€11 ≈ ¥1,993
特製ソースの鶏肉とカシューナッツ入りエビ
Gamberi con pollo e anacardi in salsa speciale
カシューナッツのカリカリ感とエビと鶏肉を組み合わせた濃厚な料理。風味豊かなソースで包まれています。
€11 ≈ ¥1,993
パイナップルとカシューナッツ入りエビ
Gamberi con ananas e anacardi
パイナップルの角切りとローストしたカシューナッツが入った甘酢炒めエビ。
€11 ≈ ¥1,993
フェニックスの尾
Code di Fenice
しばしばフェニックスの尾に似た特別な衣で揚げられたエビ。金色で派手。
€11 ≈ ¥1,993

クラシック

甘酢あんかけエビ
Gamberi in salsa agrodolce
クラシックな甘酢っぱい赤いソースで提供されるエビ(しばしば衣付き)。
€10 ≈ ¥1,812
カンパオ風エビ
Gamberi alla “Kung Bao”
有名な四川料理:ピーナッツ、乾燥唐辛子、野菜と一緒に炒めたエビ。
€10 ≈ ¥1,812
ネギ入りエビ
Gamberi con cipolline verdi
ネギだけでシンプルに炒めたエビ。魚本来の味を引き立てます。
€10 ≈ ¥1,812
エビカレー
Gamberi al curry
クリーミーでスパイシーなカレーソースに浸したエビ。
€10 ≈ ¥1,812
鉄板焼きエビ、杭州ソース添え
Gamberi in salsa Hang Zhou alla piastra
香りの良い杭州ソースで熱い鉄板で提供されるエビ。
€11 ≈ ¥1,993

イカ*

クラシック

タケノコとキノコ入りイカ
Calamari con bambù e funghi
タケノコと中華キノコで炒めたイカ(しばしば花形にカット)。様々な食感を持つ風味豊かな料理。
€11 ≈ ¥1,993
スパイシー生姜入りイカ ★
Calamari con zenzero piccante ★
新鮮な生姜とスパイシーなスパイスで炒めたイカ。しっかりした味を好む方に最適です。
€11 ≈ ¥1,993
鉄板焼きイカ、杭州ソース添え
Calamari in salsa Hang Zhou alla piastra
熱い鉄板で提供されるイカ、甘酸っぱく香りの良い特製ソースで味付け。
€11 ≈ ¥1,993

野菜と豆腐

スペシャル

揚げ豆腐、黒豆ニンニクソース
Toufu fritto in “Black Bean Garlic Sauce”
発酵黒豆とニンニクの風味豊かなソースで提供される揚げ豆腐の角切り。強い旨味。
€8 ≈ ¥1,449
野菜とキノコの緑中華
Verdura verde cinese con funghi
葉物野菜(パクチョイなど)とキノコを炒めたもの。シンプルでヘルシーなベジタリアン料理。
€7.50 ≈ ¥1,359
北京風炒めポテト
Patate saltate alla pechinese
薄切りポテトを中華鍋で炒めたもの。しばしば酢と唐辛子で味付けされ、わずかにカリカリ感を保ちます。
€7 ≈ ¥1,268
野菜ソースのナス
Melanzane in salsa vegetale
非常に柔らかくなるまで調理されたナス。風味豊かなソースで提供されます。
€7.50 ≈ ¥1,359

クラシック

中華ソース煮込み豆腐
Toufu stufato in salsa cinese
大豆ソースとスパイスでゆっくりと煮込んだ豆腐。柔らかい食感と繊細な味。
€7.50 ≈ ¥1,359
鉄板焼き豆腐、杭州ソース添え
Toufu in salsa Hang Zhou alla piastra
熱い鉄板で提供される豆腐、杭州ソース添え。
€7.50 ≈ ¥1,359
麻婆豆腐(肉入りスパイシー)
Ma Po Toufu (piccante con carne)
有名な四川料理:柔らかい豆腐の角切りを、発酵豆と唐辛子のスパイシーなソースと挽肉で調理したもの。
€7.50 ≈ ¥1,359
炒めミックス野菜
Verdura mista saltata
季節の野菜を中華鍋で素早く炒め、シャキシャキ感を保ちました。
€6 ≈ ¥1,087
炒めもやし
Germogli di soia saltati
軽く非常にカリカリした炒めもやし。しばしばネギや酢で味付けされます。
€6.50 ≈ ¥1,178
炒めタケノコとキノコ
Bambù e funghi saltati
タケノコのシャキシャキした食感と中華キノコの肉厚な食感を組み合わせたベジタリアン料理。
€6.50 ≈ ¥1,178

デザート

クラシック

揚げたフルーツのキャラメルがけ
Frutta fritta caramellata
(バナナ、パイナップル、リンゴ) いいえ
衣をつけて揚げたフルーツの塊。熱いキャラメルで覆われ、冷水に浸すと固まります。
揚げアイスクリーム
Gelato Fritto
(クリーム、チョコレート、またはミックス)
衣またはサンドイッチパンで包み、素早く揚げたアイスクリームボール。外は熱く、中は冷たい。
€5.50 ≈ ¥996
チャイニーズキス
Bacio Cinese
伝統的なデザートで、しばしばヘーゼルナッツ入りのチョコレート菓子またはチョコレートデザートのバリエーションです。
€5 ≈ ¥906
もち米デザート
Dolce di riso
(ゴマとココナッツフレーク入り米粉団子)
もち米で作られた柔らかくもちもちした団子で、ゴマやココナッツで覆われています。しばしば甘い詰め物が入っています。
€5.50 ≈ ¥996
揚げヌテラ
Nutella Fritta
(揚げヌテラ入りビスケット)
熱いヌテラが中に入った、揚げたカリカリの生地の贅沢なデザート。
€5.50 ≈ ¥996

自家製新メニュー

抹茶ティラミス
Tiramisù al tè verde
(自家製ティラミス、抹茶パウダー添え)
クラシックなイタリアンデザートのリバイバル。抹茶で風味付けされ、緑色と草のような風味を与えます。
€5.50 ≈ ¥996
ジャスミンとライチのゼリー
Gelatina al gelsomino e lychees
(ココナッツミルクと蜂蜜ベースのゼリー)
ジャスミンの花の香りがする軽やかなゼリーデザートで、ライチの甘さが加えられています。
€5.50 ≈ ¥996
本日の餅
Mochi del giorno
(クラシックティラミスとイチゴの詰め物)
もち米で作られた日本のデザート。非常に柔らかく弾力のある食感で、甘い詰め物は日替わりです。
€5.50 ≈ ¥996

メニューの最後

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お店情報

4.4
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$$ Moderate
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