Grani Di Sale - Ristorante Pizzeria
Grani Di Sale - Ristorante Pizzeria
Grani Di Sale - Ristorante Pizzeria
48時間長時間発酵生地。ご要望に応じて、メニュー全体をグルテンフリーで提供可能です。最低購入金額10.00ユーロ（ドリンク除く）でデリバリーいたします。
肉の前菜
前菜
手でちぎったブッファラモッツァレラと山の生ハム
BUFALA MOZZATA A MANO CON PROSCIUTTO DI MONTAGNA
ブッファラミルク、ハム、エクストラバージンオリーブオイル、オレガノ、塩
新鮮なブッファラモッツァレラに山の生ハムを添えて。チーズのクリーミーさとハムの塩味を組み合わせたクラシックな前菜。
€9
≈ $10.00アンドリアのストラッチャテッラと山の生ハム
STRACCIATELLA DI ANDRIA CON PROSCIUTTO DI MONTAGNA
生クリーム、牛乳、ハム、エクストラバージンオリーブオイル
ブッラータのクリーミーでとろける中心部に生ハムを添えて。リッチでベルベットのような一皿。
€9
≈ $10.00ナスとトマトのグラタン
TORTINO DI MELANZANE
トマトピューレ、ナス、モッツァレラ、パルミジャーノ、グルテンフリー粉、ひまわり油
トマトとチーズを使った温かいナス料理。パルミジャーナに似ているが、一人前で柔らかく伸びる。
€8
≈ $9.00トマトのブルスケッタ
BRUSCHETTA AL POMODORO
デュラム小麦粉、全粒粉、水、酵母、トマト、エクストラバージンオリーブオイル、塩
トマト、オイル、塩で味付けしたトーストしたパンのスライス。シンプルでカリカリ、風味豊か。
€2
≈ $2.00タジャスカオリーブクリームのブルスケッタ
BRUSCHETTA CON CREMA DI OLIVE TAGGIASCHE
デュラム小麦粉、全粒粉、水、酵母、オリーブクリーム、エクストラバージンオリーブオイル、塩
タジャスカオリーブの濃厚なクリームを塗ったトーストしたパン。濃厚で塩味のある味わい。
€2.50
≈ $3.00カプリノチーズとハムのブルスケッタ
BRUSCHETTA CAPRINO E PROSCIUTTO
デュラム小麦粉、全粒粉、水、酵母、牛乳、ハム、エクストラバージンオリーブオイル、塩
フレッシュなカプリノチーズとハムのクロストーノ。チーズのフレッシュさとハムのバランスが良い組み合わせ。
€3.50
≈ $4.00ラディッキオとスペックのブルスケッタ
BRUSCHETTA CON RADICCHIO E SPECK
デュラム小麦粉、全粒粉、水、酵母、ラディッキオ、スペック、ケッパー、アンチョビ、エクストラバージンオリーブオイル、塩
苦味のあるラディッキオとスモークスペックを添えたトーストしたパン。ケッパーとアンチョビで風味豊かに。
€3.50
≈ $4.00チコリ、アンドリアのストラッチャテッラ、アンチョビのブルスケッタ
BRUSCHETTA CON CICORIA, STRACCIATELLA DI ANDRIA E ALICI
デュラム小麦粉、全粒粉、水、酵母、チコリ、生クリーム、牛乳、アンチョビ、エクストラバージンオリーブオイル、塩
苦味のあるチコリ、クリーミーなストラッチャテッラチーズ、アンチョビのフィレを添えたリッチなブルスケッタ。素朴で繊細な味のミックス。
€4
≈ $5.00生ハムとイチジクのミルフィーユ
MILLEFOGLIE DI PROSCIUTTO E FICHI
カラサウパン（デュラム小麦粉、酵母、水、塩）、生ハム、イチジク、エクストラバージンオリーブオイル、塩
カリカリのカラサウパンの層に生ハムと甘いイチジクを交互に重ねたもの。甘塩っぱさのコントラストを楽しむフレッシュな前菜。
€7
≈ $8.00グリル野菜
GRIGLIATA DI VERDURE
ナス、長ナス、チコリ、ズッキーニ、エクストラバージンオリーブオイル、塩
季節の野菜のグリルミックス、オリーブオイルで味付け。軽くてヘルシー。
炭火焼き肉
炭火焼き肉
フィオレンティーナ
FIORENTINA
牛肉、エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ、ローズマリー。重量あたり価格（€/H）。
Tボーンステーキで有名な、炭火焼き。柔らかくジューシーな肉、レアで提供。
€5
≈ $6.00プロイセン産牛リブアイステーキ
COSTATA DI MANZO PRUSSIANA
牛肉、エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ、ローズマリー。重量あたり価格（€/H）。
プロイセン産牛リブアイステーキ、マーブリングと濃厚な風味が特徴。グリル調理。
€4.50
≈ $5.00クリスピーポテトを添えた牛ロース肉のタリアータ
TAGLIATA DI CONTROFILETTO DI MANZO CON PATATE CROCCANTI
牛肉、ポテト、エクストラバージンオリーブオイル、ひまわり油、塩、コショウ、ローズマリー
スライスした牛ロース肉にクリスピーポテトを添えたもの。満足感のある一皿。
€19
≈ $22.00ポルチーニ茸を添えた牛ロース肉のタリアータ（ローズマリー風味）
TAGLIATA DI CONTROFILETTO DI MANZO CON PORCINI AL ROSMARINO
牛肉、ポルチーニ、エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ、ローズマリー
ローストしたポルチーニ茸を添えたグリル牛肉のフィレ。秋らしく濃厚な味わい。
€23
≈ $27.00ルッコラ、パチーノ、パルミジャーノのスライスを添えた牛ロース肉のタリアータ
TAGLIATA DI CONTROFILETTO DI MANZO CON RUCOLA, PACHINO E SCAGLIE DI PARMIGIANO
牛肉、ルッコラ、パチーノトマト、パルミジャーノ、エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ
クラシックな牛タリアータを新鮮なルッコラ、チェリートマト、パルミジャーノのスライスを敷いたベッドの上に盛り付け。
€21
≈ $24.00牛リブアイステーキ
ENTRECÔTE DI MANZO
牛肉、エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ、ローズマリー
リブから取れた非常に風味豊かで柔らかい牛リブアイステーキ。炭火焼き。
€21
≈ $24.00牛ステーキ
BISTECCA DI MANZO
牛肉、エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ、ローズマリー
シンプルにグリルした牛ステーキ、オイル、塩、ハーブで味付け。肉本来のダイレクトな味わい。
€15
≈ $17.00私たちのピザ
スップリ
SUPPLÌ
トマト風味のライスコロッケ、とろけるモッツァレラ入り、パン粉をつけて揚げたもの。ローマの象徴的なストリートフード。
€2.50
≈ $3.00ズッキーニの花
FIORI DI ZUCCA
モッツァレラとアンチョビを詰めて衣をつけ揚げたズッキーニの花。外はカリカリ、中はとろとろ。
€3
≈ $3.00タラのフィレ
FILETTO DI BACCALÀ
塩抜きしたタラのフィレを衣につけて揚げたもの。黄金色の衣に包まれた風味豊かな魚。
€3.50
≈ $4.00アラランチーノ・ピカンテ
ARANCINO PICCANTE
風味豊かな詰め物とピリ辛のアクセントが入った、揚げたライスボール。シチリアの伝統料理をアレンジ。
€3.50
≈ $4.00ポテト、プロヴォラ、スペックのコロッケ
COROCCHETTA DI PATATE, PROVOLA E SPECK
プロヴォラチーズとスモークスペックを加えてリッチにしたポテトコロッケ。揚げてきつね色に。
€2.50
≈ $3.00アスコリ風オリーブ（5個）
OLIVE ASCOLANE (5 PEZZI)
種抜きグリーンオリーブにひき肉を詰め、衣をつけて揚げたもの。食欲をそそる風味豊かな前菜。
€3.50
≈ $4.00ドリンク
コカ・コーラ、コカ・コーラゼロ、ファンタ、スプライト、ペプシ
COCA COLA, COCA COLA ZERO, FANTA, SPRITE, PEPSI
クラシックなノンアルコール炭酸飲料、冷やして提供。
€2.50~
キノット / ガッロッツァ・ラウリシア
CHINOTTO / GAZZOSA LAURISIA
柑橘系の爽やかな味わいの伝統的なイタリアの飲み物。
€3
≈ $3.00クラフトビール
ジュリア・ノルド（アルコール度数7%）
GJULIA NORD (7% VOL.)
イタリアンクラフトビール。
€6~
ジュリア・エスト（アルコール度数7%）
GJULIA EST (7% VOL.)
イタリアンクラフトビール。
€6~
ジュリア・スッド（アルコール度数7%）
GJULIA SUD (7% VOL.)
0.75 L
イタリアンクラフトビール、ラージサイズ。
€15
≈ $17.00ジュリア・オヴェスト（アルコール度数7%）
GJULIA OVEST (7% VOL.)
イタリアンクラフトビール。
€6~
ポレッティ 4 ルッポリ
PORETTI 4 LUPPOLI
イタリアンラガービール、クリアで軽快、喉の渇きを癒す。
€2.50~
ポレッティ 5 ルッポリ
PORETTI 5 LUPPOLI
0.33 L
よりコクとアロマのあるダブルモルトのボックビール。
€4
≈ $5.00ポレッティ 6 ルッポリ・ロッソ
PORETTI 6 LUPPOLI ROSSA
0.33 L
カラメルとローストの香りがする赤いビール。
€4
≈ $5.00ポレッティ 9 ルッポリ IPA
PORETTI 9 LUPPOLI IPA
0.33 L
ホップの香りが強く、柑橘系の香りが特徴のIPA（インディアペールエール）ビール。
€5
≈ $6.00イフニサ・ノン・フィルトラート
ICHNUSA NON FILTRATA
0.50L
サルデーニャの非濾過ビール、フルボディでわずかに濁った味わい。
€4
≈ $5.00メッシーナ・クリスタッリ・ディ・サーレ
MESSINA CRISTALLI DI SALE
0.50L
シチリアの塩の結晶で醸造された特別なラガービール。まろやかで丸みのある味わい。