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Grani Di Sale - Ristorante Pizzeria

MASA DE LARGA FERMENTACIÓN 48 HORAS. BAJO PEDIDO TODO EL MENÚ PUEDE SER REALIZADO SIN GLUTEN. Servicio a domicilio con un mínimo de gasto de 10,00 € (bebidas excluidas).

★ 4.2 (1,078) $$Moderate

Aperitivos de Tierra

Aperitivos

BÚFALA CORTADA A MANO CON JAMÓN DE MONTAÑA
BUFALA MOZZATA A MANO CON PROSCIUTTO DI MONTAGNA
Leche de búfala, jamón, aceite de oliva virgen extra, orégano y sal
Mozzarella de búfala fresca servida con jamón crudo de montaña. Un aperitivo clásico que une la cremosidad del queso a la salinidad del embutido.
€9
STRACCIATELLA DE ANDRIA CON JAMÓN DE MONTAÑA
STRACCIATELLA DI ANDRIA CON PROSCIUTTO DI MONTAGNA
Nata, leche de vaca, jamón y aceite de oliva virgen extra
Corazón suave y cremoso de la burrata acompañado de jamón crudo. Un plato rico y aterciopelado.
€9
TORTA DE BERENJENAS
TORTINO DI MELANZANE
Tomate triturado, berenjena, mozzarella, parmesano, harina sin gluten y aceite de girasol
Gratinado caliente de berenjenas con tomate y quesos. Similar a la parmigiana pero en porción individual, suave y fundente.
€8
BRUSCHETTA CON TOMATE
BRUSCHETTA AL POMODORO
Harina de trigo duro, harina integral, agua, levadura, tomate, aceite de oliva virgen extra y sal
Tostada con tomate fresco, aceite y sal. Sencilla, crujiente y sabrosa.
€2
BRUSCHETTA CON CREMA DE ACEITUNAS TAGGIASCA
BRUSCHETTA CON CREMA DI OLIVE TAGGIASCHE
Harina de trigo duro, harina integral, agua, levadura, crema de aceitunas, aceite de oliva virgen extra y sal
Tostada untada con una rica crema de aceitunas taggiasca. Sabor intenso y salado.
€2.50
BRUSCHETTA DE QUESO DE CABRA Y JAMÓN
BRUSCHETTA CAPRINO E PROSCIUTTO
Harina de trigo duro, harina integral, agua, levadura, leche de vaca, jamón, aceite de oliva virgen extra y sal
Crostini con queso de cabra fresco y jamón. Una combinación equilibrada entre la frescura del queso y el embutido.
€3.50
BRUSCHETTA CON ACHICORIA Y SPECK
BRUSCHETTA CON RADICCHIO E SPECK
Harina de trigo duro, harina integral, agua, levadura, achicoria, speck, alcaparras, anchoas, aceite de oliva virgen extra y sal
Tostada aliñada con achicoria amarga y speck ahumado. Enriquecida con alcaparras y anchoas para una nota decidida.
€3.50
BRUSCHETTA CON ACHICORIA, STRACCIATELLA DE ANDRIA Y ANCHOAS
BRUSCHETTA CON CICORIA, STRACCIATELLA DI ANDRIA E ALICI
Harina de trigo duro, harina integral, agua, levadura, achicoria, nata, leche de vaca, anchoas, aceite de oliva virgen extra y sal
Bruschetta rica con achicoria salteada, queso cremoso stracciatella y filetes de anchoas. Una mezcla de sabores rústicos y delicados.
€4
MILHOJAS DE JAMÓN E HIGOS
MILLEFOGLIE DI PROSCIUTTO E FICHI
Pan carasau (sémola de trigo duro, levadura, agua y sal), jamón crudo, higos, aceite de oliva virgen extra y sal
Capas de pan carasau crujiente alternadas con jamón crudo e higos dulces. Un aperitivo fresco que juega con el contraste dulce-salado.
€7
PARRILLADA DE VERDURAS
GRIGLIATA DI VERDURE
Berenjenas, achicoria larga, achicoria, calabacín, aceite de oliva virgen extra y sal
Mezcla de verduras de temporada a la parrilla y aliñadas con aceite de oliva. Ligero y saludable.

Carne a la Brasa

Carne a la Parrilla

FIORENTINA
Ternera, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y romero. Precio al peso (€/H).
Famoso bistec con el hueso en T, cocinado a la brasa. Carne tierna y jugosa, servida poco hecha.
€5
COSTILLA DE TERNERA PRUSIANA
COSTATA DI MANZO PRUSSIANA
Ternera, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y romero. Precio al peso (€/H).
Corte de lomo de ternera, conocido por su marmoleo y sabor intenso. Cocinado a la parrilla.
€4.50
TAGLIATA DE SOLOMILLO DE TERNERA CON PATATAS CRUJIENTES
TAGLIATA DI CONTROFILETTO DI MANZO CON PATATE CROCCANTI
Ternera, patatas, aceite de oliva virgen extra, aceite de girasol, sal, pimienta y romero
Solomillo de ternera cortado en filetes, servido con guarnición de patatas crujientes. Plato único y sustancioso.
€19
TAGLIATA DE SOLOMILLO DE TERNERA CON BOLETUS AL ROMERO
TAGLIATA DI CONTROFILETTO DI MANZO CON PORCINI AL ROSMARINO
Ternera, boletus, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y romero
Filetes de ternera a la parrilla acompañados de boletus perfumados al romero. Sabor otoñal y rico.
€23
TAGLIATA DE SOLOMILLO DE TERNERA CON RÚCULA, TOMATE PACHINO Y ESCAMAS DE PARMESANO
TAGLIATA DI CONTROFILETTO DI MANZO CON RUCOLA, PACHINO E SCAGLIE DI PARMIGIANO
Ternera, rúcula, tomate pachino, parmesano, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
Clásica tagliata de ternera servida sobre una cama de rúcula fresca, tomates cherry y escamas de parmesano.
€21
ENTRECOT DE TERNERA
ENTRECÔTE DI MANZO
Ternera, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y romero
Bistec de ternera sacado de las costillas, muy sabroso y tierno. Cocinado a la brasa.
€21
BISTEC DE TERNERA
BISTECCA DI MANZO
Ternera, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y romero
Sencillo bistec de ternera a la parrilla, aliñado con aceite, sal y hierbas. Sabor directo de la carne.
€15

Nuestras Pizzas

Fritos

SUPPLÌ
Croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundente, empanada y frita. Una comida callejera romana icónica.
€2.50
FLORES DE CALABACÍN
FIORI DI ZUCCA
Flores de calabacín rebozadas y fritas, rellenas de mozzarella y anchoas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
€3
FILETE DE BACALAO
FILETTO DI BACCALÀ
Filete de bacalao desalado rebozado y frito. Pescado sabroso en una costra dorada.
€3.50
ARANCINO PICANTE
ARANCINO PICCANTE
Bola de arroz frita con relleno sabroso y un toque picante. Especialidad de la tradición siciliana revisitada.
€3.50
CROQUETA DE PATATA, PROVOLA Y SPECK
COROCCHETTA DI PATATE, PROVOLA E SPECK
Croqueta de patata enriquecida con queso provola y speck ahumado. Frita y dorada.
€2.50
ACEITUNAS DE ASCOLI (5 PIEZAS)
OLIVE ASCOLANE (5 PEZZI)
Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de carne picada, empanadas y fritas. Un aperitivo sabroso y apetitoso.
€3.50

Pizzas Rojas

MARINARA
tomate, ajo y orégano
Pizza clásica sin queso, aliñada con tomate, ajo y orégano. Sabor sencillo y aromático.
€6
MARGARITA
MARGHERITA
tomate y mozzarella
La pizza italiana por excelencia con tomate, mozzarella y albahaca. Sabor equilibrado y universal.
€7.50
NÁPOLES
NAPOLI
tomate, mozzarella y anchoas
Variante sabrosa de la margherita con adición de anchoas saladas.
€8
NÁPOLES CON ALCAPARRAS Y ORÉGANO
NAPOLI CAPPERI E ORIGANO
tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras y orégano
Pizza de intenso sabor mediterráneo con anchoas, alcaparras y orégano sobre base de tomate y mozzarella.
€8.50
CHAMPIÑONES
FUNGHI
tomate, mozzarella y champiñones
Pizza margherita enriquecida con champiñones laminados. Sabor delicado y terroso.
€9
SALCHICHA
SALSICCIA
tomate, mozzarella y salchicha
Pizza con tomate, mozzarella y trozos de salchicha sabrosa.
€9
CAPRICHOSA
CAPRICCIOSA
tomate, mozzarella, champiñones, huevo, jamón crudo y alcachofas
Pizza rica con varios ingredientes: champiñones, alcachofas, jamón y huevo. Una mezcla de sabores y texturas.
€9.50
SALCHICHAS
WURSTEL
tomate, mozzarella y salchichas
Pizza que encanta a los niños con rodajas de salchicha sobre base de margherita.
€9
DIAVOLA
tomate, mozzarella y salame picante
Pizza picante con salami especiado. Sabor decidido y estimulante.
€9
ATÚN Y PIMIENTOS
TONNO E PEPERONI
tomate, mozzarella, atún y pimientos
Pizza con atún en aceite y pimientos. Una combinación clásica de sabor dulce y salado.
€9.50
REGINA
tomate, mozzarella en rodajas, parmesano y albahaca
Versión más rica de la margherita con mozzarella en rodajas y una pizca de parmesano.
€9.50
BÚFALA
BUFALA
tomate, búfala y tomate pachino
Pizza fresca con mozzarella de búfala y tomates pachino. Cremosa y sabrosa.
€11
'NDUJA
tomate, mozzarella, 'nduja, champiñones y aceitunas
Pizza muy picante con 'nduja calabresa untable, champiñones y aceitunas.
€10

Calzones

JAMÓN COCIDO Y MOZZARELLA
PROSCIUTTO COTTO E MOZZARELLA
mozzarella y jamón cocido
Pizza cerrada en media luna rellena de jamón cocido y mozzarella fundente.
€10
ROMANA
ROMANO
mozzarella, jamón crudo, huevo, parmesano y pimienta
Calzone rico con relleno inspirado en la carbonara, con huevo, parmesano y jamón crudo.
€11
RÚCULA Y SPECK
RUCOLA E SPECK
mozzarella, rúcula y speck
Calzone relleno con speck ahumado y rúcula fresca añadida normalmente después de la cocción.
€11

Pizzas Blancas

BOSCAIOLA
mozzarella, champiñones y salchicha
Pizza blanca clásica con champiñones y salchicha. Sabrosa y sustanciosa.
€10
CUATRO QUESOS
QUATTRO FORMAGGI
mozzarella, gorgonzola, parmesano y asiago
Pizza blanca para los amantes del queso, con una selección de cuatro variedades fundidas juntas.
€9
HORTELANA
ORTOLANA
mozzarella, calabacín, berenjena y pimiento
Pizza vegetariana blanca con una mezcla de verduras a la parrilla o al horno.
€9
SCAMORZA Y SPECK
SCAMORZA E SPECK
mozzarella, scamorza y speck
Pizza blanca con scamorza ahumada y speck. Sabor intenso y ahumado.
€9.50
BÚFALA Y PACHINO
BUFALA E PACHINO
mozzarella, búfala y tomate pachino
Pizza blanca fresca con mozzarella de búfala y tomates pachino dulces.
€11
ACHICORIA Y GORGONZOLA
RADICCHIO E GORGONZOLA
mozzarella, achicoria y gorgonzola
Combinación clásica entre la achicoria amarga y el gorgonzola dulce y cremoso.
€9.50
PATATAS Y SALCHICHA
PATATE E SALSICCIA
mozzarella, patatas y salchicha
Pizza blanca con patatas en rodajas o en cubos y salchicha sabrosa. Rústica y saciante.
€9
PATATAS, PANCETA Y QUESO PECORINO
PATATE PANCETTA E PECORINO
mozzarella, patatas, panceta y pecorino
Pizza rica y sabrosa con patatas, panceta crujiente y queso pecorino salado.
€11
FLORES
FIORI
mozzarella, flores de calabacín y anchoas
Pizza blanca delicada con flores de calabacín y la salinidad de las anchoas. Un clásico romano.
€10
CALABACÍN
ZUCCHINE
mozzarella, calabacín, provola y tomate pachino
Pizza blanca con calabacín, provola fundente y tomates pachino.
€9.50
CROSTINO
mozzarella y jamón cocido
Pizza blanca sencilla con mozzarella y jamón cocido.
€9

Pizzas Especiales

MAR Y MONTAÑA
MARI E MONTI
mozzarella, champiñones, jamón crudo, salmón ahumado y rúcula
Pizza que une sabores de tierra y mar con champiñones, jamón crudo y salmón ahumado.
€14
SABROSA
GUSTOSA
mozzarella, jamón cocido, berenjena y tomate pachino
Pizza sabrosa con jamón cocido, berenjenas y tomates pachino.
€11
PRIMAVERA
búfala, tomate pachino, rúcula y aceitunas
Pizza fresca, probablemente con ingredientes añadidos en crudo como rúcula y mozzarella de búfala.
€12
BOLETUS
PORCINI
mozzarella y boletus frescos
Pizza blanca que realza el sabor preciado de los boletus frescos.
€14
BRESAOLA, RÚCULA Y ESCAMAS DE PARMESANO
BRESAOLA RUGHETTA E SCAGLIE DI PARMIGIANO
mozzarella, bresaola, rúcula y escamas de parmesano
Pizza ligera y fresca con bresaola magra, rúcula y escamas de parmesano.
€14
PIZZA GRANI DI SALE
mozzarella, flores de calabacín, tomate pachino y mariscos
Pizza de la casa con una refinada combinación de flores de calabacín y mariscos.
€15
VERANIEGA
ESTIVA
tomate, jamón crudo, rúcula, stracciatella, tomate pachino y aceitunas
Pizza fresca y rica, ideal para el verano, con ingredientes frescos y cremosos.
€12

Crostini de Pan

ANCHOAS
ALICI
Tostadas con anchoas. Sencillo y sabroso.
€8
CHAMPIÑONES Y JAMÓN
FUNGHI E PROSCIUTTO
Crostini calientes con champiñones y jamón.
€10
SALMÓN Y RÚCULA
SALMONE E RUCOLA
Crostini con salmón ahumado y rúcula fresca.
€11

Bebidas

COCA COLA, COCA COLA ZERO, FANTA, SPRITE, PEPSI
Refrescos carbonatados sin alcohol clásicos, servidos fríos.
€2.50~
CHINOTTO / GAZZOSA LAURISIA
Bebidas italianas tradicionales de sabor cítrico y refrescante.
€3

Cervezas Artesanales

GJULIA NORD (7% VOL.)
Cerveza artesanal italiana.
€6~
GJULIA EST (7% VOL.)
Cerveza artesanal italiana.
€6~
GJULIA SUD (7% VOL.)
0.75 L
Cerveza artesanal italiana en formato grande.
€15
GJULIA OVEST (7% VOL.)
Cerveza artesanal italiana.
€6~
PORETTI 4 LÚPULOS
PORETTI 4 LUPPOLI
Cerveza lager italiana clara, ligera y refrescante.
€2.50~
PORETTI 5 LÚPULOS
PORETTI 5 LUPPOLI
0.33 L
Cerveza Bock de doble malta, más corpulenta y aromática.
€4
PORETTI 6 LÚPULOS ROJA
PORETTI 6 LUPPOLI ROSSA
0.33 L
Cerveza roja con notas de caramelo y tostado.
€4
PORETTI 9 LÚPULOS IPA
PORETTI 9 LUPPOLI IPA
0.33 L
Cerveza IPA (India Pale Ale) caracterizada por un intenso lúpulo y aroma cítrico.
€5
ICHNUSA SIN FILTRAR
ICHNUSA NON FILTRATA
0.50L
Cerveza sarda sin filtrar, de sabor pleno y ligeramente turbia.
€4
MESSINA CRISTALLI DI SALE
0.50L
Cerveza lager especial elaborada con cristales de sal de Sicilia. Sabor suave y redondo.
€4

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.2
1078 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
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