ANVEDI TUSCOLANA

Filete de ternera a la parrilla, servido sin hueso. Carne tierna y jugosa con una costra sabrosa por la cocción en plancha. Acompañado de verduras.

Tagliata de ternera, es decir, carne a la parrilla y servida en rodajas. Generalmente cocinada poco hecha o al punto para preservar su ternura. Plato simple pero rico en sabor.

Corte de ternera de primera, magro y muy tierno. A la parrilla con cuidado para mantener la jugosidad interior. Sabor delicado y textura que se derrite en la boca.

Filete de pollo empanado con huevo y pan rallado, luego frito hasta dorar. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Servido con patatas asadas y ensalada.

Brochetas de carne de oveja a la brasa, típicas de la tradición abruzzesa y laziale. Sabor intenso y característico. Servidas con patatas.

Gallo entero abierto y aplastado (al ladrillo) para una cocción uniforme a la brasa. Piel crujiente y carne sabrosa, marinada con hierbas aromáticas.

Filete de pollo de muslo deshuesado y cocinado a la brasa. Más jugoso que la pechuga, con un sabor ahumado de la parrilla.

Pechuga de pollo simple a la brasa y aderezada con aceite de oliva virgen extra. Ligera y saludable, con las clásicas marcas de parrilla.

Un bocadillo rico con un medallón de ternera casero (tipo hamburguesa), queso pecorino, guanciale crujiente y verduras frescas. Sabroso y sustancioso, servido con patatas panadera.

Un corte de ternera muy grande (700g) servido con el hueso. Pensado para quien tiene mucha hambre o para compartir. Carne a la parrilla sabrosa y rústica.

Costilla de ternera Black Angus sin hueso. Una carne de primera conocida por su marmoleado que la hace especialmente tierna y sabrosa a la parrilla.

Una gran albóndiga de ternera aplastada en forma de medallón, similar a una hamburguesa pero preparada según la receta de la casa. Cocinada a la parrilla.

Selección mixta de verduras de temporada, a la parrilla o salteadas. Un acompañamiento sano y colorido para la carne o la pizza.

Verdura de hoja verde de sabor amargo, típica de la cocina romana. Puede servirse al natural (hervida con limón) o salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla.

Ensalada mixta fresca simple. Ligera y crujiente, ideal para limpiar el paladar.

Gran ensalada plato único con mozzarella de búfala, tomates pachino, atún y aceitunas. Rica, fresca y sustanciosa.

Gran ensalada con tiras de pollo a la parrilla, tomates pachino y aceitunas. Una comida equilibrada y proteica.

Bolas de masa de pizza fritas y cubiertas de Nutella. Un postre caliente, crujiente por fuera y suave por dentro.

Postre clásico italiano para tomar con cuchara, con bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y cacao amargo.

Postre para tomar con cuchara a base de nata, azúcar y gelatina. Servido con salsas a elegir como chocolate, nutella, frutos del bosque o caramelo.

Postre del día que varía diariamente. Pregunte al personal por la propuesta del momento.

Tarta al estilo americano, típicamente una tarta de queso. Cremosa y dulce, servida con varios toppings.

Fresco sorbete de limón o crema fría de café. Ideal para terminar la comida y digerir.

Helado hecho artesanalmente. Cremoso y genuino.

Fruta fresca de temporada (piña o fresas). Puede servirse con nata montada.

Rodajas frescas de melón o sandía. Fruta de verano refrescante.

Un rollo de masa de pizza relleno de Nutella, cocinado al horno. Un postre sustancioso para compartir.