Girarrosto Fiorentino

クラシックなミートソースで和えた、平たい卵麺。濃厚で満足感のある味わい。フォークで巻きながら食べるのが特徴です。

鶏肉とフレッシュピーマンのソースで和えたスパゲッティ。素朴なタッチの風味豊かな味わい。

唐辛子、ニンニク、パセリを使ったピリ辛のトマトソースで和えた短いパスタ。唐辛子によるはっきりとしたパンチの効いた味わいです。

クリームとマッシュルームのソースで和えた詰め物パスタ。濃厚で柔らかく、森のような繊細な味わいの料理です。

トマトソース、鶏肉、ピーマンのニョッキ。クラシックなニョッキ・アル・ポモドーロのボリュームのあるバリエーション。

卵麺をラグーソース、ベシャメルソース、チーズで層にしたオーブン焼き。イタリアの象徴的な、濃厚でクリーミーな料理です。

卵、ペコリーノロマーノ、黒胡椒、カリカリのグアンチャーレのクリームで和えたスパゲッティ。ローマ料理の定番で、濃厚で塩味の効いた味わいです。

シェフのスペシャリテ、自家製詰め物パスタ。おそらく詰め物を引き立てるためにシンプルな味付けで提供されます。

リコッタとほうれん草を詰めた詰め物パスタ、トマトソース添え。繊細でベジタリアンな定番。

長時間煮込んで濃厚なクリーム状にしたトウモロコシ粉の料理。通常は肉ソースやチーズと共に提供されます。

リコッタ、ほうれん草、トマトソースで焼いたグラタンパスタ。柔らかい食感で、表面は黄金色のカリカリ。

ひき肉を詰めた大きなパスタの円筒形、ソースとベシャメルで覆われ、オーブン焼き。濃厚でボリュームのある料理です。

季節のミックス野菜の温かいスープ。軽くて健康的でビタミン豊富。通常は生オイルを垂らして提供されます。

シーフードミックス（ムール貝、アサリ、エビ）で和えたスパゲッティ。強い海の香り、通常はニンニク、オイル、パセリまたはトマトベースの軽いソース。

薪で焼いたローストチキン、2名様分の大盛り。カリカリの皮とジューシーな肉、ローストポテト添え。

ファミリーサイズの丸ごとローストチキン、4名様分。薪窯でスモーク風味に焼き上げ、ポテトを添えて。

ピリ辛ローストチキン（2名様用）。唐辛子とスパイスでマリネまたは味付け。ポテト添え。

ピリ辛の味付けまたは唐辛子とスパイスで味付けした、炭火またはオーブンで焼いた丸ごとチキン。シングルポーション。柔らかく風味豊かな肉。

骨の中心に髄が入った牛肉のカット、トマト、エンドウ豆、野菜と共に煮込んだもの。非常に柔らかく風味豊か。

クラシックなレシピに従って、濃厚で風味豊かなソースで提供される伝統的なミートボール。家庭的で満足感のある料理です。

ゆっくりと調理され、非常に柔らかくなった豚すね肉のロースト。カリカリの皮と骨から剥がれる肉。

グリルしたビーフステーキ。脂肪分があり、調理中にジューシーさを保つ風味豊かなカット。

T字型の骨付きの大きなビーフステーキ（フィレとサーロインを含む）。炭火焼きで、通常はレアで提供されます。

デンマーク産フィレ肉、柔らかさで知られ、ハーブで調理されています。赤身で高級なカット。

ローストポルケッタまたは子豚。白い肉、甘くて柔らかく、カリカリの皮。

グリルした豚ソーセージ。塩味とスパイスの効いた味わいで、野菜の付け合わせに最適です。

グリーンペッパーソース添えの牛フィレ肉。肉は柔らかく、ソースはわずかにピリ辛で香りの良い味わいです。

小麦粉をまぶしてフライパンでローストした仔牛の薄切り。お好みに応じて白ワインまたはレモン風味の軽いソースで提供されます。

ローマ風鶏肉とピーマン、トマトソース、白ワインで煮込んだもの。ローマ料理の定番で、風味豊かで彩り豊か。

オーブンで焼いた仔牛のロースト。柔らかく繊細な肉で、通常は焼き汁と共に提供されます。

パン粉をつけて黄金色になるまで揚げた鶏肉のカツレツ。外はカリカリ、中は柔らかく、誰にでも人気です。

白ワイン、ニンニク、ハーブ（ローズマリー、セージ）でソテーしたウサギ肉。特徴的な風味を持つ赤身の白い肉。

ロースト子羊のもも肉またはすね肉、ポテト添え。柔らかく風味豊かで香りの良い肉で、お祝い事にぴったりです。

トマトソース、ローマミント、ペコリーノチーズで長時間煮込んだトリッパ（牛の胃袋）。伝統的な貧しい料理で、非常に風味豊か。

テガメ（フライパン）でワインとハーブで調理した丸ごとピジョン。濃い色で、野生的な強い風味の肉。

生ハムとセージを乗せ、白ワインで調理した仔牛のカツレツ。ローマ風の速くて美味しい定番。

ポテト添え、素早くソテーした仔牛の細切り。シンプルで柔らかい、シェアできる料理です。

ローストまたはコンフィにした鴨のもも肉。ジューシーな肉とカリカリの皮。

季節の温野菜（ソテーまたはオーブン焼き）。健康的で日替わりの付け合わせ。

季節に応じたアーティチョーク（ローマ風またはユダヤ風）。ラツィオ州の典型的な野菜。

グリルしてオイル、ビネガー、ニンニク、ハーブでマリネしたナススライス。風味豊かな冷たい前菜または付け合わせ。

レタス、トマト、ニンジン、その他の生野菜のフレッシュサラダ。軽くて爽やかな付け合わせ。

熱い油で揚げたポテトスティック。カリカリで黄金色、定番の付け合わせです。

カットしてローズマリーとオイルでオーブン焼きしたポテト。中は柔らかく、外はカリカリ。

当店が厳選した地元のチーズ盛り合わせ。フレッシュまたは熟成の品種が含まれる場合があります。

スモークしたフィラートチーズ、テガメ（フライパン）でオーブン焼き。とろとろで美味しい。

ブッファラモッツァレラチーズで作られたフレッシュモッツァレラ。豊かな乳製品の風味とジューシーな食感が特徴です。

甘くて塩辛い完璧なコントラスト。甘い生ハムのスライスを新鮮なメロンのくし形に巻いた、イタリアのクラシックな前菜。

パルマ産の上質な熟成生ハム。甘く繊細な味わいで、薄切り。

本日の材料（野菜、チーズ、またはシャルキュトリー）で作った卵のフリッタータ。シンプルで栄養価の高い料理です。

揚げナスを層にし、トマト、モッツァレラ、パルミジャーノで焼いたグラタン。南部の伝統的な、濃厚で風味豊かな料理です。

スライスしたトマトとモッツァレラチーズのフレッシュサラダ、バジル、オイル、オレガノで味付け。イタリアの国旗の色を表現しています。

ブレザオラ（熟成牛肉）の非常に薄いスライス、ルッコラとパルミジャーノチーズの削り節を添えて生で提供。軽くてタンパク質豊富。

チーズなしのクラシックな赤いピザ。トマト、ニンニク、オレガノ、オイルのみで味付け。シンプルで力強い味わいです。

最も有名なピザ：トマト、モッツァレラ、バジル。バランスの取れた味でイタリアの伝統を表現しています。

トマト、モッツァレラ、高級ポルチーニ茸を乗せたピザ。森のような豊かな風味。

マルゲリータピザに塩漬けアンチョビのフィレを乗せたもの。はっきりとした塩味。

アーティチョーク、マッシュルーム、ハム、オリーブ、そして時にはゆで卵など、多くのトッピングが乗ったリッチなピザ。様々な味のミックス。

トマト、モッツァレラ、スライスしたマッシュルームを乗せたクラシックなピザ。

スモークサーモンとフレッシュルッコラを乗せた、通常は白いピザまたは少量のトマトソースベースのピザ。ルッコラは生で提供されます。

ミックスベジタブル（ナス、ズッキーニ、ピーマンなど）のグリルまたはオーブン焼きのベジタリアンピザ。

モッツァレラと崩した豚ソーセージを乗せた白いピザ（トマトなし）。素朴で風味豊かな味わい。

「ディアボラ」としても知られる、ピリ辛サラミを乗せたマルゲリータピザ。ほんのりピリ辛でとても美味しいです。

トマトとたっぷりのスライスした玉ねぎを乗せたピザ。玉ねぎの甘さがトマトでバランスが取れています。

ブッファラモッツァレラ、ミニトマト、ルッコラを乗せたフレッシュピザ。しばしば生または焼き上がりの直前に加えられます。

シーフードピザ、シーフードサラダとルッコラ添え。新鮮で海の風味。

新鮮な食材（ブレザオラ、ルッコラ、チーズの削り節）を乗せたピザ。エレガントで軽い味わい。

パン粉をつけて揚げたチキンコロッケ。カリカリのスナック。

モッツァレラとアンチョビを詰めた衣揚げカボチャの花。ローマ風の定番の前菜。

パン粉をつけて揚げた鶏肉のボコッコンチーニ（ナゲット）。子供やアペリティフに人気。

塩抜きしたタラの切り身を衣につけて揚げたもの。外はカリッと黄金色、中は柔らかい。ローマ風の定番。

トマトソースのライスボール、モッツァレラチーズ入り、パン粉をつけて揚げたもの。開けるとモッツァレラが伸びる（「電話」のように）。

揚げたライスボール。通常はラグーとエンドウ豆が詰められています。スップリよりも大きく丸い、シチリア発祥。

種抜きグリーンオリーブにひき肉を詰め、パン粉をつけて揚げたもの。アペリティフとして人気のマルケ地方の特産品。

ポルチーニ茸と溶けたモッツァレラを乗せたトーストしたパンのスライス。

溶けたゴルゴンゾーラチーズとモッツァレラチーズを乗せたクロストーノ。ブルーチーズのしっかりとしたピリ辛の味わい。

焼いたパンにモッツァレラとアンチョビのフィレを乗せたもの。塩味と風味豊か。

焼いたパンにモッツァレラと生ハムのスライスを乗せた温かいクロストーノ。焼き上がりの直前に加えられます。

ハム、モッツァレラ、卵を詰めた半月型の閉じたピザ。オーブン焼き。

リコッタ、サラミ、モッツァレラ、トマトを詰めたカルツォーネ（クラシックバージョン）または、指示通りトマトとモッツァレラのみ。

自家製または市販のアイスクリーム。冷たくてクリーミーなデザート。

シェフが毎日作るデザート。ティラミス、パンナコッタ、自家製ケーキなどがあります。

カットした新鮮なフルーツ（パイナップルとイチゴ）。軽くてビタミン豊富。

季節の新鮮なフルーツ、カットまたは丸ごと。

こすりつけたニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、塩でシンプルに味付けした、焼いた（トーストした）パンのスライス。

新鮮なトマトの角切り、バジル、オイルを乗せたクラシックなブルスケッタ。フレッシュで香りが良い。

ピリ辛のトッピング（おそらくナスと唐辛子ベース）を乗せたブルスケッタ。

サラダ、鶏肉、マヨネーズを乗せたリッチなブルスケッタ。ボリュームがありクリーミー。

トマトソースでじっくり煮込んだライス。シンプルで子供にも人気の料理です。

ポルチーニ茸を使ったクリーミーなリゾット。土のような風味と豊かな香り。

魚介類のマッシュを加えて魚のブロスで調理したリゾット。エレガントで風味豊か。

オーブンで焼いた丸ごとまたはフィレにした鯛、ミニトマト、オリーブ、ポテト添え。繊細で軽い白身魚。

グリルまたはオーブン焼きにした鮭の切り身、ポテト添え。オメガ3脂肪酸が豊富な脂の乗った魚。

小さなミネラルウォーターボトル（ナチュラルまたはスパークリング）。

シェア用のミネラルウォーター大ボトル。

ハウスワインのハーフボトル（白または赤）。シンプルなテーブルワイン。

ハウスワインの標準ボトル（白または赤）。

輸入ビール スモールサイズ（通常33cl）。

輸入ビール ミディアム/ラージサイズ

クラシックなイタリアのラガービール、ラージサイズ。バランスの取れた爽やかな味わい。

特定のボトルビールのセレクション。イフニウスはサルデーニャのビール、コロナはメキシコ、セレスはデンマークのストロングエール、バドはアメリカのライトビールです。

缶またはボトルのノンアルコール炭酸飲料。

イタリアの食後酒（アマーロ、リモンチェッロ、グラッパ、サンブーカなど）。

スコッチウイスキー、ラム、ウォッカなどの国際的な蒸留酒。

イタリアのエスプレッソ。濃く、短く、香りが良い。通常は食後に飲みます。

泡立てたミルクを添えたエスプレッソ。伝統的に朝食の飲み物です。

プロセッコ、アペロール、ソーダをベースにした有名なアペリティフ。甘酸っぱい味と鮮やかなオレンジ色。