Girarrosto Fiorentino

클래식 미트 라구 소스로 맛을 낸 길고 납작한 계란 파스타. 풍부하고 편안한 맛. 포크로 돌돌 말아 먹습니다.

닭고기와 신선한 고추로 만든 빨간 소스로 맛을 낸 스파게티. 소박한 느낌의 맛있는 맛.

매운 토마토 소스, 마늘, 파슬리를 곁들인 짧은 파스타. 고추 덕분에 강하고 톡 쏘는 맛.

크림과 버섯 소스를 곁들인 속을 채운 파스타. 풍부하고 부드러우며 섬세한 숲의 맛.

토마토 소스, 닭고기, 고추를 곁들인 부드러운 감자 뇨끼. 클래식 토마토 뇨끼의 푸짐한 변형입니다.

계란 파스타를 라구 소스, 베샤멜 소스, 파르미지아노 치즈와 층층이 쌓아 오븐에 구운 요리. 풍부하고 크리미한 이탈리아의 상징적인 요리.

계란, 페코리노 로마노, 흑후추, 바삭한 관찰레로 만든 크림 소스로 맛을 낸 스파게티. 로마 요리의 전형적인 강하고 짭짤한 맛.

집에서 만든 속을 채운 신선한 파스타, 셰프의 특선 요리. 속재료의 맛을 살리기 위해 보통 간단한 소스와 함께 제공됩니다.

리코타 치즈와 시금치로 속을 채운 파스타, 토마토 소스와 함께 제공. 섬세하고 채식인 클래식.

오랫동안 끓여 걸쭉한 크림이 된 옥수수 가루 요리. 보통 고기 소스나 치즈와 함께 제공됩니다.

리코타 치즈, 시금치, 토마토 소스로 구운 파스타. 부드러운 식감과 표면에 황금빛 크러스트가 있습니다.

고기 다진 것을 채워 넣고 소스와 베샤멜 소스로 덮어 오븐에 구운 계란 파스타 층. 풍부하고 푸짐한 요리.

제철 채소를 섞어 만든 따뜻한 수프. 가볍고 건강하며 비타민이 풍부합니다. 보통 엑스트라 버진 오일을 살짝 뿌려 제공됩니다.

해산물 믹스 (홍합, 조개, 새우)로 맛을 낸 스파게티. 강한 바다 향, 가벼운 소스 (보통 마늘, 오일, 파슬리 또는 토마토 기반).

장작에 구운 통닭, 2인분. 바삭한 껍질과 육즙이 풍부한 고기, 오븐 구이 감자 곁들임.

4인분 가족용 통닭 구이. 장작 오븐에서 훈제 향을 내어 구웠으며 감자와 함께 제공됩니다.

2인용 매운 통닭 구이. 고추와 강한 향신료로 양념하거나 맛을 낸 요리. 감자 곁들임.

숯불 또는 오븐에 구운 닭고기 통구이, 매콤한 양념. 1인분. 부드럽고 맛있는 고기.

중앙 뼈에 골수가 있는 소고기 부위, 토마토, 완두콩, 채소와 함께 스튜한 요리. 매우 부드럽고 맛있는 맛.

클래식 레시피에 따라 풍부하고 맛있는 소스에 담긴 전통 미트볼. 집에서 만든 편안한 요리.

천천히 구워 매우 부드러워진 돼지 정강이 구이. 바삭한 껍질과 뼈에서 쉽게 분리되는 고기.

구운 소고기 스테이크. 지방이 있어 조리 시 육즙이 풍부한 맛있는 부위.

T자 모양 뼈가 있는 큰 스테이크 (티본), 안심과 등심 포함. 숯불에 구워 보통 레어로 제공.

덴마크산 안심 스테이크, 부드러움으로 유명하며 향긋한 허브로 조리. 살코기가 많고 고급스러운 부위.

구운 포르체타 또는 젖먹이 돼지. 흰색 고기, 달콤하고 부드러우며 바삭한 껍질.

구운 돼지고기 소시지. 짭짤하고 매콤한 맛, 채소 곁들임과 잘 어울립니다.

그린 페퍼 크림 소스를 곁들인 안심 스테이크. 고기는 부드럽고 소스는 약간 매콤한 향긋한 맛입니다.

얇게 썬 송아지 고기를 밀가루에 묻혀 팬에 구운 요리. 선택한 가벼운 화이트 와인 또는 레몬 소스와 함께 제공됩니다.

고추, 토마토, 화이트 와인으로 끓인 닭고기 스튜. 맛있는 로마식 클래식, 다채로운 요리.

오븐에 구운 송아지 고기 로스트. 부드럽고 섬세한 고기, 보통 자체 육즙과 함께 제공됩니다.

빵가루 입혀 황금빛으로 튀긴 닭고기 조각. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 모두가 좋아합니다.

화이트 와인, 마늘, 허브 (로즈마리, 세이지)로 팬에 빠르게 볶은 송아지 고기 조각. 독특한 맛의 지방이 적은 흰색 고기.

구운 돼지 정강이 또는 양고기 다리를 감자 곁들여 제공. 부드럽고 맛있는 향긋한 고기로, 축제에 제격입니다.

토마토 소스, 로마 민트, 페코리노 치즈와 함께 오랫동안 스튜한 곱창 (소의 위). 가난한 전통 요리, 매우 맛있는 맛.

팬에 와인과 허브로 익힌 통비둘기. 짙은 색의 고기, 강하고 야생적인 맛.

얇게 썬 송아지 고기를 생 프로슈토와 세이지로 감싸 화이트 와인에 익힌 요리. 빠르고 맛있는 로마식 클래식.

팬에 빠르게 볶은 송아지 고기 스트립, 감자 곁들임. 공유하기 좋은 간단하고 부드러운 요리.

구운 오리 다리 또는 콩피. 풍부하고 맛있는 고기와 바삭한 껍질.

제철 채소를 익힌 셀렉션 (팬에 볶거나 오븐에 구움). 건강하고 다양한 곁들임 요리.

제철 아티초크 (로마식 또는 유대식). 라치오 지역 요리의 전형적인 채소.

구운 가지를 오일, 식초, 마늘, 허브에 절인 요리. 맛있고 차가운 전채 또는 곁들임 요리.

상추, 토마토, 당근 등 생채소를 곁들인 신선한 샐러드. 가볍고 상쾌한 곁들임 요리.

뜨거운 기름에 튀긴 감자 스틱. 바삭하고 황금빛으로, 완벽한 클래식 곁들임 요리.

조각으로 썰어 로즈마리와 오일로 오븐에 구운 감자. 속은 부드럽고 겉은 바삭합니다.

하우스에서 엄선한 현지 치즈 셀렉션. 신선하거나 숙성된 종류를 포함할 수 있습니다.

훈제 필라타 치즈를 오븐에 구워 제공. 녹아내리고 맛있습니다.

버팔로 우유로 만든 신선한 모짜렐라. 풍부하고 우유 맛이 나며 육즙이 풍부한 식감입니다.

신선한 멜론 조각에 감싼 달콤한 생 프로슈토 조각으로 구성된 클래식 이탈리아 애피타이저. 완벽한 달콤하고 짠맛의 조화.

파르마에서 온 고품질 숙성 프로슈토. 달콤하고 섬세한 맛, 얇게 썰었습니다.

오늘의 재료 (채소, 치즈 또는 살루미)로 만든 계란 오믈렛. 간단하고 영양가 있는 요리.

층층이 튀긴 가지, 토마토, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈를 곁들인 파르미지아나. 남부 전통의 풍부하고 맛있는 요리.

슬라이스 토마토와 모짜렐라 치즈, 바질, 오일, 오레가노로 맛을 낸 클래식 카프레제 샐러드. 이탈리아 국기를 상징합니다.

얇게 썬 브레사올라 (숙성 소고기)를 루꼴라와 파르미지아노 치즈 플레이크와 함께 생으로 제공. 가볍고 단백질이 풍부합니다.

치즈 없는 클래식 레드 피자. 토마토, 마늘, 오레가노, 오일만으로 맛을 냄. 단순하고 강렬한 맛.

가장 유명한 피자: 토마토, 모짜렐라, 바질. 균형 잡힌 맛으로 이탈리아 전통을 대표합니다.

토마토, 모짜렐라, 고급 포르치니 버섯으로 맛을 낸 피자. 풍부하고 숲의 향이 나는 맛.

마르게리타 피자에 짭짤한 멸치 필레를 추가한 피자. 강하고 짭짤한 맛.

아티초크, 버섯, 프로슈토, 올리브, 삶은 계란 등 다양한 토핑을 얹은 풍부한 피자. 맛의 조합.

토마토와 얇게 썬 양송이 버섯을 곁들인 클래식 피자.

보통 흰색 또는 토마토가 적은 피자 베이스에 훈제 연어를 얹고 신선한 루꼴라를 생으로 추가한 피자.

구운 또는 오븐에 구운 다양한 채소 (가지, 호박, 고추 등)를 곁들인 채식 피자.

모짜렐라와 부서진 돼지고기 소시지를 곁들인 흰색 피자 (토마토 없음). 소박하고 맛있는 맛.

매운 살라미를 곁들인 마르게리타 피자. '디아볼라'라고도 불립니다. 약간 매콤하고 매우 맛있습니다.

토마토와 풍성하게 썬 양파를 곁들인 피자. 양파의 단맛이 토마토로 균형을 이룹니다.

신선한 피자, 부팔라 모짜렐라를 자주 얹거나 조리 마지막에 추가, 파키노 토마토와 루꼴라.

해산물 피자, 해산물 샐러드와 루꼴라. 신선하고 바다의 맛.

신선한 재료: 브레사올라, 루꼴라, 치즈 플레이크로 맛을 낸 피자. 우아하고 가벼운 맛.

빵가루 입혀 튀긴 닭고기 크로켓. 맛있고 바삭한 간식.

모짜렐라와 멸치로 속을 채운 튀긴 호박꽃. 클래식 로마식 애피타이저.

빵가루 입혀 튀긴 닭고기 볼 (너겟). 아이들에게 인기 있으며 애피타이저로 좋습니다.

염장한 대구 필레를 반죽하여 튀긴 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 로마식 요리.

모짜렐라 심을 넣은 토마토 밥 공, 빵가루 입혀 튀김. 열면 모짜렐라가 늘어납니다 ('전화기처럼').

튀긴 쌀 공, 일반적으로 라구와 완두콩으로 속을 채움. 수플리보다 크고 둥글며 시칠리아 출신.

씨를 제거한 녹색 올리브에 다진 고기를 채우고 빵가루를 입혀 튀긴 요리. 애피타이저로 매우 인기 있는 마르케 지역 특선 요리.

구운 빵 조각에 포르치니 버섯과 녹은 모짜렐라를 얹은 요리.

녹은 고르곤졸라 치즈와 모짜렐라를 곁들인 크로스티니. 강하고 톡 쏘는 블루 치즈 맛.

구운 빵, 모짜렐라, 멸치 필레. 짭짤하고 맛있습니다.

따뜻한 크로스티니에 녹은 모짜렐라와 조리 마지막에 추가한 생 프로슈토 조각.

프로슈토, 모짜렐라, 삶은 계란으로 속을 채운 초승달 모양의 닫힌 피자. 오븐에 구움.

리코타 치즈, 살라미, 모짜렐라, 토마토로 속을 채운 칼초네 (클래식 버전) 또는 표시된 대로 토마토와 모짜렐라만.

수제 또는 포장 아이스크림. 차갑고 크리미한 디저트.

매일 셰프가 준비하는 디저트. 티라미수, 판나코타, 하우스 케이크 등 다양할 수 있습니다.

신선한 과일 조각: 파인애플과 딸기. 가볍고 비타민이 풍부합니다.

제철 신선한 과일을 조각 또는 통째로 제공.

마늘을 문지르고 엑스트라 버진 올리브 오일과 소금을 뿌린 구운 빵 조각.

신선한 토마토 조각, 바질, 오일로 간단히 맛을 낸 클래식 브루스케타. 신선하고 향긋합니다.

매콤한 양념의 브루스케타, 아마도 가지와 고추 기반.

샐러드, 닭고기, 마요네즈로 맛을 낸 푸짐한 브루스케타. 푸짐하고 크리미합니다.

토마토 소스로 천천히 조리한 밥. 아이들도 좋아하는 간단한 요리.

포르치니 버섯으로 만든 크리미한 리조또. 흙내음과 향긋한 맛.

생선 육수에 조리한 리조또와 해산물 믹스. 우아하고 맛있는 맛.

오븐에 구운 도미 통구이 또는 필레, 방울토마토, 올리브, 감자 곁들임. 섬세하고 가벼운 흰살 생선.

구운 또는 오븐에 구운 연어 필레, 감자 곁들임. 오메가-3가 풍부한 지방이 많은 생선.

작은 생수병 (플레인 또는 탄산).

나눠 마실 수 있는 큰 생수병.

하우스 와인 반 병 (화이트 또는 레드). 간단한 테이블 와인.

하우스 와인 병 (화이트 또는 레드) 75cl.

작은 사이즈 (보통 33cl)의 수입 맥주.

중대형 수입 맥주.

클래식 이탈리아 라거 맥주, 대형. 균형 잡히고 상쾌한 맛.

특정 병 맥주 셀렉션. 이치누사는 사르데냐 맥주, 코로나는 멕시코 맥주, 세레스는 덴마크 강 맥주, 버드는 미국 라이트 맥주입니다.

캔 또는 병에 담긴 탄산 무알코올 음료.

아마로, 리몬첼로, 그라파 또는 삼부카와 같은 이탈리아 소화제.

스코틀랜드 위스키, 럼 또는 보드카와 같은 국제 증류주.

이탈리아 에스프레소. 강하고 짧으며 향긋합니다. 보통 식사 후에 마십니다.

거품을 낸 우유를 곁들인 에스프레소. 전통적으로 아침 식사 음료입니다.

프로세코, 아페롤, 소다를 베이스로 한 유명한 애피타이저. 달콤하고 쓴맛과 밝은 주황색.