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Girarrosto Fiorentino

RESTAURANTE - ASADOR - PARRILLADA A LEÑA - PIZZERÍA HORNO DE LEÑA - ASADOR - FUEGO DE LEÑA. Cocina tradicional romana con pasta casera, pollo asado a la leña y parrilla.

★ 4.4 (1,111) $$$Pricey

LAS PASTAS

Fettuccine Boloñesa
Fettuccine Bolognese
Fettuccine con salsa de carne
Pasta al huevo larga y plana aderezada con ragú de carne clásico. Sabor rico y reconfortante. Se come enrollando la pasta con el tenedor.
€10
Espaguetis Gallo Matto
Spaghetti Gallo Matto
Espaguetis con Salsa de Tomate, Pollo y pimientos frescos
Espaguetis aderezados con una salsa roja a base de pollo y pimientos frescos. Sabor sabroso con un toque rústico.
€9
Pennette all'Arrabbiata
Macarrones con Tomate, Ajo, Perejil, guindilla
Pasta corta servida con salsa de tomate picante, ajo y perejil. Sabor intenso y punzante gracias a la guindilla.
€9
Tortellini Nata y Champiñones
Tortellini Panna e Funghi
Tortellini con Nata, Mantequilla, Champiñones, Queso Parmesano
Pasta rellena servida con una salsa cremosa de nata y champiñones. Plato rico, suave y de sabor delicado de bosque.
€12
Ñoquis del Gallo
Gnocchi del Gallo
Ñoquis con salsa de tomate, pollo y pimientos frescos
Ñoquis de patata tiernos aderezados con salsa de tomate, pollo y pimientos. Una variante sustanciosa del clásico ñoqui al tomate.
€9
Lasaña
Lasagna
Capas de pasta plana horneada con salsa boloñesa, bechamel y queso parmesano
Capas de pasta al huevo alternadas con ragú de carne, bechamel y queso, cocinadas al horno. Plato icónico italiano, rico y cremoso.
€10
Espaguetis a la Carbonara
Spaghetti alla Carbonara
Espaguetis con huevo, bacon, pimienta negra, queso
Espaguetis aderezados con una crema de huevos, queso pecorino romano, pimienta negra y guanciale crujiente. Sabor intenso y sabroso, típico de la cocina romana.
€12
EL RAVIOLI DE MARCO
IL RAVIOLO DI MARCO
Raviolis con queso ricotta - CASEROS
Pasta fresca rellena hecha en casa, especialidad del chef. Probablemente servida con un aderezo simple para realzar el relleno.
€14
Raviolis
Ravioli
Raviolis con queso Ricotta, espinacas, salsa de tomate
Pasta rellena de ricotta y espinacas servida con salsa de tomate. Un clásico delicado y vegetariano.
€12
Polenta
Maíz Especial
Plato a base de harina de maíz cocida lentamente hasta convertirse en una crema densa. Servida usualmente con salsa de carne o quesos.
€10
Pastel de Ricotta y Espinacas
Pasticcio di Ricotta e Spinaci
Pasta con queso ricotta, espinacas, salsa de tomate
Pasta al horno gratinada con ricotta, espinacas y tomate. Textura suave con una costra dorada en la superficie.
€13
Canelones de carne
Cannelloni di carne
Canelones de pasta con carne
Grandes cilindros de pasta rellenos de carne picada, cubiertos de salsa y bechamel, cocinados al horno. Plato rico y sustancioso.
€13
Minestrone
Sopa "de Verduras"
Sopa caliente de verduras mixtas de temporada. Ligera, saludable y rica en vitaminas. Usualmente servida con un chorrito de aceite en crudo.
€9
Espaguetis mar y montaña
Spaghetti frutti di mare
Espaguetis con marisco
Espaguetis servidos con una mezcla de mariscos (mejillones, almejas, gambas). Aroma de mar intenso, salsa ligera usualmente a base de ajo, aceite y perejil o tomate.
€15

EL POLLO ASADO

POLLO AL AST CON LEÑA - POLLO ASADO A LA LEÑA

JUMBO (para 2 PERSONAS)
JUMBO (per 2 PERSONE)
(pollo para dos) con patatas asadas incluidas
Pollo asado a la leña, porción abundante para dos personas. Piel crujiente y carne jugosa, servido con patatas asadas.
€25
BOEING (para 4 personas)
BOEING (per 4 persone)
(pollo para cuatro) con patatas asadas incluidas
Pollo asado entero formato familiar, suficiente para cuatro personas. Cocinado en horno de leña para un sabor ahumado, acompañado de patatas.
€40
Diablo (para 2 personas)
Diavolo (per 2 persone)
(pollo para dos) con patatas asadas incluidas
Pollo asado picante para dos personas. Marinado o aderezado con guindilla y especias fuertes. Servido con patatas.
€25
Diablillo (para 1 persona)
Diavoletto (per 1 persona)
pollo a la diabla (pollo para 1 persona)
Pollo entero cocinado a la brasa o al horno con condimento picante. Porción individual. Carne tierna y sabrosa.
€18

SEGUNDOS Y PARRILLA

Ossobuco a la Romana
Ossobuco alla Romana
Morcillo de ternera con salsa de tomate
Corte de carne de vacuno con el hueso central que contiene la médula, estofado con tomate, guisantes y verduras. Muy tierno y sabroso.
€22
Albóndigas de la Abuela en antigua salsa
Polpette della Nonna in antica salsa
Albóndiga de la abuela en salsa antigua
Albóndigas de carne tradicionales servidas en una salsa rica y sabrosa según una receta clásica. Plato casero y reconfortante.
€13
Jarret de Cerdo
Stinco di Maiale
Jarret de Cerdo
Jarret de cerdo asado, cocinado lentamente hasta quedar tiernísimo. Piel crujiente y carne que se desprende del hueso.
€18
Bistec de costilla
Bistecca di costa
Bistec
Bistec de ternera a la parrilla. Corte sabroso con una parte de grasa que lo mantiene jugoso en la cocción.
€20
Fiorentina "Bistec"
Fiorentina "Bistecca"
tagliata al momento al Kg Bistec de ternera cortado al momento
Gran bistec con el hueso en forma de T (T-bone), que incluye solomillo y contra-solomillo. Cocinado a la brasa, usualmente servido poco hecho.
€50
Solomillo Danés Aromático
Filetto Danese Aromatico
Solomillo Danés Aromático
Solomillo de ternera danés, conocido por su ternura, preparado con hierbas aromáticas. Corte magro y de calidad.
€25
Cochinillo
Maialino
Cerdo
Porchetta o cochinillo asado. Carne blanca, dulce y tierna con piel crujiente.
€16
Salchichas
Salsicce
Salchicha
Salchichas de cerdo a la parrilla. Sabor sabroso y especiado, excelentes con guarnición de verduras.
€10
Solomillo a la Pimienta Verde
Filetto al Pepe verde
Solomillo a la pimienta verde
Solomillo de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta verde. La carne es tierna y la salsa tiene un sabor aromático ligeramente picante.
€28
Escalopa de ternera con vino o limón
Scaloppina vino bianco o limone
Escalopa de ternera con vino o limón
Finas lonchas de ternera enharinadas y doradas en sartén. Servidas con una salsa ligera de vino blanco o limón a elegir.
€14~
Pollo a la Romana con Pimientos
Pollo alla Romana con Peperoni
Pollo a la Romana con pimientos y salsa de tomate y vino blanco
Pollo estofado con pimientos, tomate y vino blanco. Un clásico de la cocina romana, sabroso y colorido.
€15
Ternera al horno
Vitella al forno
Ternera asada
Asado de ternera cocinado al horno. Carne tierna y delicada, servida usualmente con su jugo de cocción.
€18
Pechuga de pollo empanada
Cotoletta di pollo panata
Pechuga de pollo milanesa
Pechuga de pollo empanada y frita hasta dorarse. Crujiente por fuera y tierna por dentro, gusta a todos.
€12
Conejo a la Romana
Coniglio alla Romana
Conejo a la Romana con salsa de vino blanco
Conejo cocinado en sartén con vino blanco, ajo y hierbas aromáticas (romero, salvia). Carne blanca magra de sabor característico.
€18
Especial Pierna de Cordero con patatas
Speciale Cosciotto d'Agnello con patate
Especial pierna de cordero con patatas asadas
Jarret o pierna de cordero asado servido con patatas. Carne tierna, sabrosa y aromática, típica de las fiestas.
€23
Callos a la Romana
Trippa alla Romana
callos
Callos (estómago bovino) estofados lentamente con salsa de tomate, menta romana y pecorino. Plato pobre de la tradición, muy sabroso.
€15
Paloma GUISADA
Piccione AL TEGAME
paloma asada con vino blanco
Paloma entera cocinada en sartén con vino y aromas. Carne oscura, de sabor intenso y salvaje.
€18
Saltimbocca a la Romana
Saltimbocca alla Romana
Escalopa de ternera "a la romana"
Lonchas de ternera con jamón crudo y salvia, cocinadas en vino blanco. Un clásico romano rápido y sabroso.
€15
Lonchas de ternera para dos con patatas
Straccetti di vitella per due con patate
servido con vino blanco "para dos" + Patatas
Tiras de carne de ternera salteadas rápidamente en sartén, servidas con patatas. Plato simple y tierno para compartir.
€16
MUSLO DE PATO
COSCIO D'ANATRA
Muslo de pato
Muslo de pato asado o confitado. Carne rica y sabrosa con piel crujiente.
€15

SEGUNDOS Y GUARNICIONES

Verduras del día
Verdure del giorno
Verduras del día (porción)
Selección de verduras de temporada cocinadas (salteadas en sartén o al horno). Guarnición saludable y variable.
€6
Alcachofas
Carciofi
Alcachofas
Alcachofas preparadas según la temporada (a la romana o a la judía). Hortaliza típica de la cocina del Lacio.
€7
Berenjenas Marinadas
Melanzane Marinate
Berenjena Marinada
Lonchas de berenjena a la parrilla y marinadas en aceite, vinagre, ajo y hierbas. Aperitivo o guarnición fría sabrosa.
€8
Ensalada Mixta
Insalata Mista
Ensalada mixta
Ensalada fresca con lechuga, tomates, zanahorias y otras verduras crudas. Guarnición ligera y refrescante.
€5
Patatas Fritas
Patatine Fritte
Patatas Fritas
Palitos de patata fritos en aceite hirviendo. Crujientes y dorados, la guarnición clásica por excelencia.
€5
Patatas al Horno
Patate al Forno
Patatas Asadas
Patatas cortadas en trozos y cocinadas al horno con romero y aceite. Tiernas por dentro y crujientes por fuera.
€6
Queso de la Casa
Formaggio della Casa
Queso de la Casa
Selección de quesos locales elegidos por la casa. Puede incluir variedades frescas o curadas.
€12
Scamorza al Horno
Scamorza al Forno
Scamorza al Horno
Queso de pasta hilada ahumado, cocinado al horno en una sartén. Queda fundente y sabroso.
€10
Mozzarella de Búfala (por unidad)
Mozzarella di Bufala (al pz.)
Mozzarella de búfala (porción)
Mozzarella fresca producida con leche de búfala. Tiene un sabor rico, lácteo y una textura jugosa.
€10
Jamón y Melón
Prosciutto e Melone
Jamón y Melón
Aperitivo clásico italiano con lonchas de jamón crudo dulce envueltas en gajos de melón fresco. Contraste dulce-salado perfecto.
€15
Jamón Crudo de Parma
Prosciutto Crudo di Parma
Jamón de Parma
Jamón curado de alta calidad procedente de Parma. Sabor dulce y delicado, cortado fino.
€15
Tortilla del día
Omelette del giorno
Tortilla del día
Tortilla de huevos preparada con ingredientes del día (verduras, quesos o embutidos). Plato simple y nutritivo.
€10
Parmigiana
Berenjenas
Pastel de berenjenas fritas en capas con tomate, mozzarella y parmesano. Plato rico y sabroso de la tradición del sur.
€13
Caprese
Tomates y queso mozzarella
Ensalada fresca de tomate y mozzarella en rodajas, aderezada con albahaca, aceite y orégano. Representa los colores de Italia.
€10
Carpaccio de bresaola
Carpaccio di bresaola
Bresaola y rúcula
Finas lonchas de bresaola (ternera curada) servidas crudas con rúcula y escamas de parmesano. Ligero y proteico.
€15

Pizzas al Horno de Leña

Marinara
Tomate, Orégano, Ajo, Sal y pimienta
Pizza roja clásica sin queso. Aderezada solo con tomate, ajo, orégano y aceite. Sabor simple e intenso.
€8
Margherita
Mozzarella, Tomate, aceite y sal
La pizza más famosa: tomate, mozzarella y albahaca. Representa la tradición italiana con sabores equilibrados.
€9
Boletus
Funghi Porcini
Mozzarella, Tomate, Boletus
Pizza aderezada con tomate, mozzarella y exquisitos boletus. Sabor rico y perfumado de bosque.
€13
Nápoles
Napoli
Mozzarella, Tomate, Anchoas
Pizza con base margherita enriquecida con filetes de anchoas saladas. Sabor intenso y sabroso.
€10
Caprichosa
Capricciosa
Mozzarella, Tomate, Champiñones, Huevo, Jamón, Aceitunas, Alcachofas
Pizza rica con muchos ingredientes: alcachofas, champiñones, jamón, aceitunas y a veces huevo duro. Una mezcla de sabores.
€13
Champiñones
Funghi
Mozzarella, Tomate, Champiñones
Pizza clásica con tomate y abundantes champiñones laminados.
€9
Rúcula y Salmón
Rughetta e Salmone
Rúcula y Salmón
Pizza, usualmente blanca o con poco tomate, cubierta con salmón ahumado y rúcula fresca añadida en crudo.
€13
Campagnola
Mozzarella, Tomate, Verduras Mixtas
Pizza vegetariana con verduras mixtas (como berenjenas, calabacines, pimientos) a la parrilla o al horno.
€12
Norcina
Mozzarella, Salchicha de cerdo, Aceite, Sal y Pimienta
Pizza blanca (sin tomate) con mozzarella y salchicha de cerdo desmenuzada. Sabor rústico y sabroso.
€10
Salchichón
Salamina
Mozzarella, Tomate, Salchichón, Salame
También conocida como 'Diavola', es una pizza margherita con salami picante. Ligeramente picante y muy sabrosa.
€12
Cebolleta
Cipollina
Tomate, Cebolla, Aceite, Sal y Pimienta
Pizza con tomate y abundante cebolla en rodajas. Dulzor de la cebolla equilibrado por el tomate.
€8
Mozzarella de Búfala
Mozzarella di Bufala
Mozzarella de Búfala, Rúcula, Tomate Pachino
Pizza fresca con mozzarella de búfala añadida a menudo en crudo o al final de la cocción, tomatitos pachino y rúcula.
€12
Del Golfo
Mozzarella, Rúcula, Ensalada de Marisco
Pizza de mariscos, con ensalada de mar y rúcula. Sabor fresco y marino.
€13
Conte di Cavour
Mozzarella, Rúcula, Bresaola, Aceitunas, Pimienta
Pizza aderezada con ingredientes frescos: bresaola, rúcula y escamas de queso. Sabor elegante y ligero.
€13

Los Fritos

Croccopollo
Croqueta de pollo
Croquetas de pollo empanadas y fritas. Snack sabroso y crujiente.
€6
Flores de calabacín
Fiori di zucca
Flores de calabacín (una)
Flores de calabacín fritas en rebozado, rellenas de mozzarella y anchoa. Clásico aperitivo romano.
€3
Nagghy
Pechuga de pollo frita
Bocaditos de pollo (nuggets) empanados y fritos. Populares entre los niños y como aperitivo.
€5
Filete de Bacalao
Filetto di Baccalà
Filete de pescado (uno)
Filete de bacalao desalado, rebozado y frito. Crujiente y dorado por fuera, tierno por dentro. Típico romano.
€3
Supplì
Croquetas de arroz (una)
Croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella, empanada y frita. Cuando se abre, la mozzarella se estira ('al teléfono').
€3
Arancini
croquetas de arroz con guisantes (una)
Bola de arroz frita, típicamente rellena de ragú y guisantes. Más grande y redonda que el supplì, de origen siciliano.
€3
Aceitunas Ascolanas
Olive Ascolane
aceitunas fritas rellenas de carne (seis)
Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de carne picada, empanadas y fritas. Especialidad de las Marcas muy apreciada como aperitivo.
€6

Los Crostini

Boletus
Funghi Porcini
pan tostado, mozzarella y boletus
Tostada con boletus y mozzarella fundida.
€12
Gorgonzola
pan tostado, mozzarella y queso "gorgonzola"
Crostini con queso gorgonzola fundido y mozzarella. Sabor intenso y picante del queso azul.
€10
Anchoas
Alici
pan tostado, mozzarella y anchoas
Pan tostado con mozzarella y filetes de anchoas. Sabroso y gustoso.
€10
Jamón Crudo
Prosciutto Crudo
pan tostado, mozzarella y jamón crudo
Crostini caliente con mozzarella fundida y lonchas de jamón crudo añadidas al final de la cocción.
€12

Los Calzones

Calzone Romano
huevo, mozzarella, jamón
Pizza cerrada en media luna rellena de jamón, mozzarella y huevo. Cocinada al horno.
€10
Calzone Napolitano
Calzone Napoletano
mozzarella, tomate
Calzone relleno de ricotta, salami, mozzarella y tomate (versión clásica) o simplemente tomate y mozzarella como se indica.
€10

POSTRES Y FRUTA

Helado
Gelato
Helado
Helado artesanal o envasado. Dulce frío y cremoso.
€6
Dulce del día
Dolce del giorno
Dulce del día
Postre preparado diariamente por el chef. Puede variar de tiramisú, panna cotta a tartas de la casa.
€6
Piña, fresas
Ananas, fragole
Piña, fresa
Porción de fruta fresca cortada: piña y fresas. Ligero y vitamínico.
€8
Fruta de temporada (porción)
Frutta di stagione (porz.)
Fruta Fresca (porción)
Fruta fresca de temporada servida en trozos o entera.
€5

Las Bruschettas

Aceite y Sal
Olio e Sale
ajo, aceite y sal
Tostada de pan (tostado) aderezada simplemente con ajo frotado, aceite de oliva virgen extra y sal.
€3
Al Tomate
Al Pomodoro
tomate, albahaca, ajo, aceite, sal y orégano
Bruschetta clásica con daditos de tomate fresco, albahaca y aceite. Fresca y aromática.
€5
Del Diablo
Del Diavolo
berenjenas, guindilla, aceite y sal
Bruschetta con condimento picante, probablemente a base de berenjenas y guindilla.
€6
Del Pollo
Del Galletto
ensalada, pollo y mayonesa
Bruschetta rica aderezada con ensalada, trozos de pollo y mayonesa. Sustanciosa y cremosa.
€6

El Arroz

El Arroz

Risotto al Tomate
Risotto al Pomodoro
Arroz con tomates
Arroz cocido lentamente con salsa de tomate. Plato simple, apreciado también por los niños.
€8
Risotto a los Boletus
Risotto ai Funghi Porcini
Arroz con Boletus
Risotto cremoso preparado con boletus. Sabor terroso y perfumado.
€15
Risotto de Mariscos
Risotto ai Frutti di Mare
Arroz con Marisco
Risotto cocido en caldo de pescado con mezcla de mariscos. Elegante y sabroso.
€15

El Rincón del Mar

Pescado Fresco

Dorada Mediterránea con patatas
Orata Mediterranea con patate
Dorada Mediterránea con patatas
Dorada entera o fileteada cocinada al horno con tomatitos, aceitunas y patatas. Pescado blanco delicado y ligero.
€20
Rodaja de Salmón con patatas
Trancio di Salmone con patate
Lonchas de salmón a la parrilla con patatas
Rodaja de salmón a la parrilla o al horno, servida con patatas. Pescado graso rico en omega-3.
€18

EL BAR

Agua 1/2 L
Acqua 1/2 lt
Agua 1/2 L.
Botella pequeña de agua mineral (natural o con gas).
€2
Agua 1 L
Acqua 1 lt
Agua 1 L
Botella grande de agua mineral para compartir.
€3
Vino de la Casa - bot. 37,5 cl
Vino della Casa - bott. 37,5 cl
Vino de la casa
Media botella de vino de la casa (blanco o tinto). Vino de mesa simple.
€9
Vino de la Casa - bot. 75 cl
Vino della Casa - bott. 75 cl
Vino de la casa
Botella estándar de vino de la casa (blanco o tinto).
€13
Cerveza extranjera pequeña
Birra estera piccola
Cerveza de importación pequeña
Cerveza de importación en formato pequeño (normalmente 33cl).
€3
Cerveza extranjera mediana
Birra estera media
Cerveza de importación mediana
Cerveza de importación en formato mediano/grande.
€5
Cerveza Peroni - 66 cl
Birra Peroni - 66 cl
Cerveza lager italiana clásica, formato grande. Sabor equilibrado y refrescante.
€4
Ceres, Corona, Bud, Ichnusa
Selección de cervezas de botella específicas. Ichnusa es una cerveza sarda, Corona mexicana, Ceres danesa fuerte, Bud americana ligera.
€6
Coca Cola, Fanta y Sprite
Coca Cola, Fanta e Sprite
Bebidas gaseosas sin alcohol en lata o botella.
€4
Licores Nacionales
Liquori Nazionali
Digestivos italianos como Amaro, Limoncello, Grappa o Sambuca.
€6
Licores Extranjeros y Whisky
Liquori Esteri e Whisky
Destilados internacionales como Whisky escocés, Ron o Vodka.
€8
Café
Caffè
Espresso italiano. Fuerte, corto y aromático. Se toma habitualmente al final de la comida.
€3
Capuchino
Cappuccino
Espresso con leche montada a espuma. Tradicionalmente bebida de desayuno.
€4
Aperol Spritz
Aperitivo famoso a base de Prosecco, Aperol y soda. Sabor dulce-amargo y color naranja brillante.
€7

Fin del menú

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Información del Restaurante

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4.4
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$$$ Pricey
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